- 用料五花肉500克料酒1勺生抽3勺老抽3勺花椒十粒八角两个盐1勺香叶三片姜两片红烧肉咸版的做法选一条肥瘦相间的五花肉我用了其中一条一斤左右1️⃣锅中不放油中小火煎油倒出去2️⃣三勺生抽三勺老抽一勺料酒翻炒倒开水倒入两片姜三片香叶两个八角一勺盐煮到沸腾后放熟蛋煮蛋...
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- 家乡的美味,不像熏肉熏鱼一般的烟熏味儿。感谢时代的发展,让咸鱼咸肉这样的美味可以在冰箱里留存到春天,偶尔尝起来着实回味无限!用料咸鱼3小块咸肉一小块大蒜蒜叶两根姜片四片老抽两勺料酒一勺生抽一勺糖5克花椒20粒干辣椒一个咸肉烧咸鱼的做法咸鱼提前泡软,多换几次水火腿咸...
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- 用料咸鱼条老抽勺干辣椒个酱油勺姜片蒜瓣红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐的做法咸鱼提前泡一夜,再开水里焯一下,泡一小时,洗净,晾干。放油,中小火煎鱼,放多点葱,姜花椒酱油胡椒粉鸡精,炒香,出锅放少许醋,葱丝。也可以做成咸鱼捎豆腐,可以提前扁点猪肉,大料,炒好鱼肉后,加开水,放豆腐,小火炖10分钟,豆...
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- 清理冰箱时,发现两块五花肉,原本打算做梅菜扣肉,因为有事情要外出来不及泡软梅干菜,于是就做了这道红烧肉。很家常的一道荤菜,几乎每家都有自己的做法,所以我这个,依然是文版的私房菜,或者说,是一道历史悠久的下饭菜。用料五花肉料酒少许干辣椒若干葱姜一小块蒜五瓣香叶两片八角一...
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- 疫情期间,可能唯一的乐趣就是下厨房了吧!家里有啥做啥,做出来的成品全家吃光大概就是最大的满足了。来一段19年的咸鱼与20年的猪肉跨年恋😄用料五花肉650克咸鱼400克冰糖5克八角2个老抽2勺蒜2根姜6片生抽6勺花椒3克盐适量料酒适量冬笋150克葱2根咸鱼红烧肉的做法咸鱼泡好后...
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- 苏东坡《食猪肉》中说“慢着火,少着水,火候足时它自美。”用料猪五花肉姜葱料酒糖色冰糖鲜汤花椒桂皮八角香叶盐咸甜红烧肉的做法肉处理干净,放入加姜葱,料酒,花椒的沸水锅里汆水,去浮沫。捞出切2-4厘米方的块。热锅,放熟油,六成油温下肉煸炒几下,加盐,料酒,鲜汤,糖色,再去多余浮沫。...
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- 哈哈所谓豪版就是加了我家的加拿大无污染野生北极参壁厚筋粗跟红烧肉炖一起嗯!比肉好吃!用料五花肉块300克左右泡发北极参6.5倍泡发3头约350克笋干/鲜笋100克左右豪版红烧肉的做法准备材料☞五花肉切块焯水去脏去腥☞北极参切块☞笋切片这里建议鲜笋切块合适我后悔切片了干...
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- 红烧豆腐是一道普通的家常菜,在这里和大家分享下我家的咸蛋黄版红烧豆腐,用爱为家人烹制每一道工序都很用心的,照着试试,零失败的红烧豆腐。用料老豆腐1块咸蛋黄2只小葱1根老抽1小勺盐1小勺生抽1勺鸡蛋1只红烧豆腐(咸蛋黄版)的做法老豆腐一块,鸡蛋一个鸡蛋打成蛋液将切块的豆腐...
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- 超美味~用料油看样子猪肉一半就ok五花肉300克(盒马买的)蒜一颗干辣椒2个冰糖5颗(不太甜)酱油1.5勺(调味)老抽0.5勺(上色)白水蛋2颗用刀划(更入味)川版红烧肉的做法沸水下猪肉变色捞起煸猪肉(什么都不放,煸干水分20s内)冷油放入冰糖放入猪肉炒色(这步容易炸用锅盖挡住哈哈哈)加入蒜、辣椒...
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- 在六安三年,感谢闺蜜做的六安菜,超级好吃,可以去开苍蝇馆子了用料咸鸡随你葱姜蒜辣椒随你豆瓣酱,火锅底料,老抽,生抽,耗油,糖随你蒜苗,青椒,香菜随你红烧咸鸡的做法配件切好咸鸡提前泡好,想吃软的放锅蒸下锅里放油油热加豆瓣酱一勺,小块火锅底料炒香。放入葱姜蒜辣椒炒香在放入咸鸡炒...
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- 咸鹅一直用来煮白菜粉丝,或煮笋子,煮莴笋,多是白汤的,这次我用红烧的方法做的咸鹅,挺好吃的。关键是没吃完,老公就说“咸鱼烧肉是一道菜,可不可以咸鹅烧肉啊?”。我说“腌笃鲜可以咸肉烧肉,那我们用咸鹅烧肉应该也很好吃。”于是,有了这个咸鹅烧肉。用料五花肉250克咸鹅250克冰糖5-...
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- 家的味道……用料咸鸭1只姜6片老抽2勺生抽2勺大蒜6瓣料酒适量白糖适量红烧咸鸭的做法油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香把出过水(把咸鸭块在热水中煮沸五分钟)沥干水分的咸鸭倒入锅内,翻炒出香味加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味倒入开水没过咸鸭肉大火煮38分钟,收干汤...
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- 用料五花肉500克黄冰糖50克八角2个老抽1勺香叶5片桂皮1块姜3片蒜3瓣酱油1勺快版红烧肉的做法五花肉切2厘米的方块,热锅冷油(少许油)。桂皮,香叶,八角,姜,蒜爆香,放肉煎至金黄。煎至金黄起锅。锅里有油,放冰糖炒至焦糖。(有拍照的,结果发菜谱的时候找不到了)倒入煎过的五花肉翻炒。炒...
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- 好久没吃猪肉了,今天烧了一锅,解解馋。咸鲜味的,不加糖,不加糖,不加糖。家里人喜欢吃肉皮就多加了几块一起煮。用料五花肉750克葱,姜,辣椒适量简单版铁锅咸鲜红烧肉(不加糖)的做法猪肉切大块,冷水下锅撇去浮末,出锅放水龙头下清洗干净。起油锅,(只加了一点点油)把肉倒进去翻炒。煸出油...
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- 在网上自学,和老师傅借鉴,简化了步骤,变得简单易学!用料五花肉500克生抽一勺冰糖60(白砂糖40)克盐适量老抽一勺八角1个香叶3片料酒100克香菜根10个姜片10克白芷1片(可不放)咸味红烧肉的做法上好五花肉切成1.5厘米见方的小块(切小块煮的快一点)白砂糖加油小火炒化炒至冒小泡后立即放...
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- 简单记录用料五花肉适量六月鲜减盐酱油适量六月鲜红烧酱油比酱油少一点蚝油适量(一甩?)料酒适量(一瓶盖)五香粉适量白胡椒粉少量盐适量啤酒一瓶冰糖适量红烧肉(甜咸简易版)的做法五花肉切大块平底锅码好三面煎至微黄另起锅放肉撒冰糖依次加入料酒酱油红烧酱油蚝油五香粉少量白胡...
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- 懒人版,不是软糯的传统红烧肉,而是有嚼劲的,纯咸香,如果喜欢有点甜的自行加糖。用料猪肉姜酱油料酒葱盐味精懒人版红烧肉(不焯水不加油不加糖纯咸味有嚼劲的非传统红烧肉)的做法五花肉切块码入平底锅,小火熬成四面金黄。如果不想太油腻就撇掉点油脂,加入姜、盐、酱油、料酒、葱等...
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- 用料五花肉克生抽勺冰糖克姜片老抽勺干香菇简版红烧肉的做法五花肉洗净,焯水,切粒。将五花肉放入锅中,煸出油脂,大概煸到两面稍微有点焦焦的。不能煸太干,不然不好吃。我不想太油,所以煸完后把五花肉移到另一个锅中煮。煸出来的油留着炒青菜。锅中放入蒜粒,姜片,冰糖,我还放了几个...
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- 江南水乡带给我的,是斑驳的与河流的记忆。外公一叶扁舟,摇摇曳曳地撑起了整个家。一条大的鲤鱼,光是鱼籽就能做三大碗,再而掐头去尾,腌作美味。用料咸鱼好多块儿姜好几片儿花椒好几颗儿大蒜好几瓣儿五香桂皮看家里有没有老抽别太多料酒一点儿盐别太多糖多一点儿生抽一点儿红烧...
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- 用料鹅三分之一只草果半个桂皮1块姜5片香叶5片花椒20粒干辣椒5个八角1个料酒1勺老抽半勺白糖10克火锅底料一小块大蒜10瓣大葱两小块干粉皮1张莴笋1个红烧咸鹅的做法三分之一的咸鹅剁块,用温水浸泡五六个小时,中间换水几次。冷水下锅焯水两三分钟,煮出多余的咸味和杂质。莴笋...
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- 鲜美,开胃,简单易做,步骤详细,最关键一点都不油腻,喜欢吃红烧肉又怕油腻的福音!用料咸鱼半条五花肉200克姜蒜、陈皮一份咸鱼翻身(咸鱼红烧肉)不油腻的红烧肉的做法取半条自家的咸鱼洗干净改刀备用,准备陈皮(不需要用任何调料腌制)没买到五花肉,我就用这个了。洗干净改刀备用,也不需要...
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- 一个朋友想做,就试着把自己常做的方法记录下来,与他分享。用料五花肉500克冰糖适量老抽适量料酒适量盐少量生抽适量姜2-3片啤酒500毫升鸡蛋(也可以不用)5-6个沪版红烧肉的做法123456789101112131415161718...
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- 棒菜我们浙江也叫菜心,冬季和春季尤其鲜美加一点自己腌制的土猪肉咸鲜味,那下几碗饭是没问题的手机党,苹果手机的图片总是比实物暗淡许多所有菜谱都是手机原图没经过处理虽然色香味少了色,但每一道食物的搭配都希望能给屏幕前的你带来一些参考用料咸肉一斤左右棒菜两颗(一颗棒...
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- 用料咸鱼生抽老抽干辣椒冰糖姜葱蚝油蒜料酒醋黄豆酱鸡精红烧咸鱼的做法咸鱼清洗干净用清水泡一夜爆香葱姜蒜干辣椒炒咸鱼,烹料酒,加黄豆酱翻炒加开水,生抽,老抽,蚝油,醋,一点点糖或冰糖大火煮开,中火炖20分钟左右,收汁,汤不要太干。关火加鸡精,出锅可以加点青蒜末或香菜。咸香下饭...
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- 2020的年初一做了一锅不需要炒糖的红烧肉。因为年三十炒糖的糖醋排骨,今天就想试试简易点的。不能出门添乱,就将吃货本质发挥出来💪用料五花肉2000克小葱2根生姜8片料酒50克生抽3勺老抽1勺蒜2瓣冰糖适量(随自己喜好甜度)家庭版红烧肉的做法五花肉切块后冷水下锅,水中加4片姜片...
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