![潮汕芝麻姜蛋做法烹饪大全 地道潮汕芝麻姜蛋如何做]( "潮汕芝麻姜蛋做法烹饪大全 地道潮汕芝麻姜蛋如何做")
- 在潮汕这是一道月子期间吃的菜，现在条件好了，想吃了便做仍然能想起小时候奶奶每回做上一碗让我吃的情境，恰逢有空做上一碗代表着对奶奶满满的想念☺️，当然我这个不能与奶奶的相提并论这是偷懒版的😂用料鸡蛋2个姜4片熟黑芝麻两小勺瘦肉四两盐一小勺白醋半勺水吃饭的小碗四碗潮...
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![🍲潮汕杂咸-豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的🍲潮汕杂咸-豆酱姜方法]( "🍲潮汕杂咸-豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的🍲潮汕杂咸-豆酱姜方法")
- 这道小菜是潮汕人对仔姜的腌制，因此用到了来自潮汕普宁的普宁豆酱。🍻盐的腌制减少了姜的辛辣刺激性，降低了姜的热性，豆酱的加入给仔姜增添鲜甜的味道，同时增加了口感的层次。🌇番薯粥就上一碟豆酱姜，是老家夏天的味道了。🌃用料子姜1斤盐适量普宁豆酱一瓶🍲潮汕杂咸-豆酱姜的...
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![潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭方法]( "潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭方法")
- 打着不要浪费的旗号，完成了这道定制版炒饭。剩米，剩鹅，剩菜，锅里倒，干就完了！用料米饭1碗鸡蛋2个葱绿若干盐少许姜末少许克卤鹅5片蚝油1勺潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭的做法剩鹅（其他卤水也行）切丁，葱绿切丁，老姜切末，蛋蛋打入碗中。鸡蛋打散，剩米饭拌入鸡蛋液和部分姜末搅匀，粒粒分明的那种。...
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![芝麻花生红糖软粿 潮汕习俗食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻花生红糖软粿 潮汕习俗方法]( "芝麻花生红糖软粿 潮汕习俗食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻花生红糖软粿 潮汕习俗方法")
- 用料芝麻（炒熟）适量花生（炒熟）适量红糖适量以上是馅料适量糯米粉300-400克开水加入面糊并快速揉面80-150克（慢慢调试）芝麻花生红糖软粿潮汕习俗的做法冷水煮沸拿出一小颗啾啾滚圆沿边擀开放入沸水中一片两片三片四片剩下的面糊做成一颗颗糯米丸子软粿成品垒起来撒上馅料超级超...
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![潮汕豆酱姜如何做才美味，怎么做潮汕豆酱姜简单又好吃]( "潮汕豆酱姜如何做才美味，怎么做潮汕豆酱姜简单又好吃")
- 姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。用料仔姜500克豆酱150克盐30克冰糖100克水适量潮汕豆酱姜的做法仔姜清水洗净把姜切片切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味泡过盐水的姜片捞起沥干准备普宁豆酱和容器。容器必须无...
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![潮汕蛋饺如何做才美味，怎么做潮汕蛋饺简单又好吃]( "潮汕蛋饺如何做才美味，怎么做潮汕蛋饺简单又好吃")
- 蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。今天小...
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![潮汕菜捕蛋如何做才美味，怎么做潮汕菜捕蛋简单又好吃]( "潮汕菜捕蛋如何做才美味，怎么做潮汕菜捕蛋简单又好吃")
- 菜捕蛋是我妈妈的拿手菜，以前冬天早上炒个菜捕蛋配着白米粥，吃起来暖暖然后就去上学了。😂用料鸡蛋3个菜捕1条潮汕菜捕蛋的做法把菜捕切成条，再切成丁切丁因为菜捕本身是很咸的，要用清水清洗几遍后，沥干水分鸡蛋3个，可以根据个人口味，调整鸡蛋和菜捕的比例锅中放油，菜捕热锅放下...
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![潮汕麻叶如何做才美味，怎么做潮汕麻叶简单又好吃]( "潮汕麻叶如何做才美味，怎么做潮汕麻叶简单又好吃")
- 用料大蒜5瓣水克盐克普宁豆酱潮汕麻叶的做法摘掉枝放盐水里煮一下，盐稍微多点捞起锅里烘干，只为烘干烘干捞起待炒，也可以放凉风干些放油蒜蓉爆香，放普宁豆酱热一下再放麻叶稍微翻炒即可，先放豆酱可能会焦锅要注意普宁豆酱比较咸...
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![潮汕姜饭如何做才美味，怎么做潮汕姜饭简单又好吃]( "潮汕姜饭如何做才美味，怎么做潮汕姜饭简单又好吃")
- 生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭派...
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![潮汕姜薯桃如何做才美味，怎么做潮汕姜薯桃简单又好吃]( "潮汕姜薯桃如何做才美味，怎么做潮汕姜薯桃简单又好吃")
- 姜薯桃是潮汕部分地区宴席最后一道甜品，姜薯有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血之功效。用料姜薯500g鸡蛋清一个淀粉50g糖粉20g红豆250g白砂糖（红豆用）80g黄油10g潮汕姜薯桃的做法红豆泡一晚，加水煮烂后用榨汁机打成泥加糖和黄油用不粘锅收干水，这步...
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![潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法]( "潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法")
- 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆酱...
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![潮音潮人：潮汕姜薯糖水食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕姜薯糖水方法]( "潮音潮人：潮汕姜薯糖水食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕姜薯糖水方法")
- 有一首叫《美娘》的潮汕民谣这样唱：美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖上面提到的姜薯，是潮汕地区才有的一种乡土作物，它一般只会在冬天才会有。它的个儿比较小，表皮还有很多细毛，形状像姜，所以得名“姜薯”。还有人甚至把他们当作“淮山”或者“山药”...
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![潮汕姜薯蛋花汤（无敌嫩滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕姜薯蛋花汤（无敌嫩滑）方法]( "潮汕姜薯蛋花汤（无敌嫩滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕姜薯蛋花汤（无敌嫩滑）方法")
- 冬日里暖暖的一碗姜薯汤，暖心又暖胃用料姜薯200克鸡蛋1个冰糖50克水450克潮汕姜薯蛋花汤（无敌嫩滑）的做法姜薯削皮刨片主锅放入450克水，12分钟100度反转小勺看到实际温度到了100度，就从杯孔放入姜薯片和糖，然后倒数1分钟从杯孔倒入蛋液时间到了就好了胃口不开也会喝一碗，特别好...
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![潮汕卤蛋如何做才美味，怎么做潮汕卤蛋简单又好吃]( "潮汕卤蛋如何做才美味，怎么做潮汕卤蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋10个五花肉250克酱油适量香叶6片白糖少许油适量潮汕卤蛋的做法先把鸡蛋煮熟剥皮，想要让蛋更快入味，可以用刀切几刀，热锅加入水跟酱油2：1的比例，加入香叶，煮开之后加入鸡蛋，跟整块的五花肉，煮熟入味，再放冰糖，盖锅盖继续把水收汁，装盘就完成了因为我当时懒得去市场买肉，就放了...
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![姜薯（潮汕）超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的姜薯（潮汕）超简单方法]( "姜薯（潮汕）超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的姜薯（潮汕）超简单方法")
- 姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。用料食材：姜薯适量食材：水可腌过姜薯食材：糖适量（看个人喜好）姜薯（潮汕）超简单的做法1，先把姜薯洗净削皮切块（姜薯放久会...
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![潮汕蛋卷如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷简单又好吃]( "潮汕蛋卷如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷简单又好吃")
- 这个是我们潮汕地区特有的，我们翻译过来叫蛋卷，超级喜欢吃的！！！很香！！我的爱！！！用料腐竹膜几张瘦肉300g马蹄几个鸡蛋几个面粉适量虾米适量盐适量潮汕蛋卷的做法将猪肉切片，马蹄切丁，装起加入虾米，盐捞一下，然后加入鸡蛋面粉搅拌至粘稠状，将腐竹皮铺好，把材料放入腐竹皮，卷成卷卷好后放入蒸...
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![花生芝麻汤圆&潮汕落汤ji食谱大全及做法，烹饪好吃的花生芝麻汤圆&潮汕落汤ji方法]( "花生芝麻汤圆&潮汕落汤ji食谱大全及做法，烹饪好吃的花生芝麻汤圆&潮汕落汤ji方法")
- 冬至和妈咪一起做了花生芝麻汤圆和落汤ji，第二次做，蛮成功，都很好吃。需要方子的话，大家可以试试。用料黑芝麻糊2包（牌子随意）糯米粉750克猪油/黄油3汤勺（吃饭用的小勺，我用的猪油）花生500克开水适量白砂糖适量红英米适量（可省略）白芝麻适量（可省略）花生芝麻汤圆&潮汕落汤ji的做法...
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![潮汕蛋卷🍜如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷🍜简单又好吃]( "潮汕蛋卷🍜如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷🍜简单又好吃")
- 用料蛋卷喜欢多少就多少面同上火腿同上片潮汕蛋卷🍜的做法12...
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![潮汕姜糖鸡如何做才美味，怎么做潮汕姜糖鸡简单又好吃]( "潮汕姜糖鸡如何做才美味，怎么做潮汕姜糖鸡简单又好吃")
- 甜而不腻。用料鸡肉糖姜丝潮汕姜糖鸡的做法加油把姜丝爆好加入鸡肉爆炒。鸡肉熟后加入一把糖炒开待糖熔化起锅小贴士加姜丝可以去除鸡肉腥味爆炒后的姜丝也很美味...
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![潮汕炒麻叶如何做才美味，怎么做潮汕炒麻叶简单又好吃]( "潮汕炒麻叶如何做才美味，怎么做潮汕炒麻叶简单又好吃")
- 这道看似平凡的乡下菜，虽然看起来卖相不咋的，皱巴巴的暗绿色，就像一盘脱水的野菜，可也不是那么好伺候的，从选材到烹制，需耗费很多的时间，用来下粥是个很好的搭配用料麻叶一斤水适量大蒜适量盐适量猪油适量普宁豆酱适量潮汕炒麻叶的做法前面两张图比较模糊，因为前面忘记拍照了，不过...
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![潮汕卤猪舌（南姜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤猪舌（南姜）方法]( "潮汕卤猪舌（南姜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕卤猪舌（南姜）方法")
- 从小吃到大的美味👧🏻一定要加南姜煮才有独特的潮汕卤水香味用料猪舌1条南姜（重点）2片姜2片葱1根料酒2勺桂皮2块八角1个香叶1片草果（负责回香，可不加）1个甘草（协调口感，可不加）1片鱼露（鲜咸作用，可不加）1小勺酱油5大勺老抽2勺蘸水（醋、蒜末、去籽小红辣椒、糖、盐）具体看我另一个菜谱...
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![芝麻橙汁潮汕发果8寸海棉蛋糕版的详细做法，芝麻橙汁潮汕发果8寸海棉蛋糕版做法技巧]( "芝麻橙汁潮汕发果8寸海棉蛋糕版的详细做法，芝麻橙汁潮汕发果8寸海棉蛋糕版做法技巧")
- 8寸海棉蛋糕用料面粉200克橙汁70克盐5克橙子1个玉米油50克鸡蛋5个芝麻橙汁潮汕发果8寸海棉蛋糕版的做法橙一个取橙皮碎屑，橙肉取汁70克。50g油与橙汁70克混合。备用。取鸡蛋5个打入盆中，加注180克糖，小许盐隔热水打均匀。打开电动打蛋器，高速打发。至能画出八字形而不容易消...
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![潮汕姜醋蛋如何做才美味，怎么做潮汕姜醋蛋简单又好吃]( "潮汕姜醋蛋如何做才美味，怎么做潮汕姜醋蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个猪肉适量姜适量黑芝麻适量白醋适量盐适量鸡精可放可不放潮汕姜醋蛋的做法首先鸡蛋先煎，在煎的过程中加入黑芝麻，煎好捞上来备用。猪肉姜一起炒，炒好再加入烧好的开水，再加入鸡蛋，翻滚至有颜色，再放入白醋，盐，鸡精(可放可不放)，再煮几分钟就可以了...
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![潮汕纠麻叶如何做才美味，怎么做潮汕纠麻叶简单又好吃]( "潮汕纠麻叶如何做才美味，怎么做潮汕纠麻叶简单又好吃")
- 用料大蒜瓣水克盐克油克麻叶普宁豆酱潮汕纠麻叶的做法下点盐煮开水，放麻叶这样做是去涩汁然后压干点水份盛出起锅，放点油，蒜头剁碎加入，加普宁豆酱，加点盐，在放麻叶完成✅，配白粥。...
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![潮音潮人：芝麻姜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：芝麻姜猪肉方法]( "潮音潮人：芝麻姜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：芝麻姜猪肉方法")
- 根据老一辈的说法，这道菜是潮汕女子坐月子是会吃的，因为很补并且酸酸的很开胃。同时，也适合秋冬进补时吃。做法很简单。用料五花肉400克芝麻100克鸡蛋3颗香菇10个生姜一块鸡精适量陈醋适量盐适量潮音潮人：芝麻姜猪肉的做法❥将香菇洗干净，再放入水中浸泡❥将黑芝麻清洗一遍，滤...
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