- 最近在减肥,感觉这个咸口的不错,记录一下方子。可做450克吐司两个。用料白燕高筋粉500克奶粉16克细砂糖36克牛奶200克水110克全蛋液50克干酵母6克盐10克黄油40克熟芝麻36克芝麻咸吐司的做法记录方子,做法同普通吐司...
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- 吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%40克鲜奶15%60克水60%240克法国老面30%120克黄油6%24克...
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- 450g吐司盒用料高筋面粉黑米面包粉(高筋面包粉)275克+/−10g克具体按水量鸡蛋2个笨鸡蛋个头小盐3克牛奶170克左右或等量替换70淡奶油酵母6克黄油30克糖35克左右芝士片两片除黄油之外全部揉至扩展阶段两个和面程序.第二个程序放入融化的黄油炼乳10克黑米吐司/芝士咸吐司的做...
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- 又是给糖尿病老爸准备的,今天来个黑芝麻的吧!模具是350克的量。用料高筋面粉60克中种(低温2天的)276克牛奶约25克酵母1克盐2克黑芝麻粉适量(写适量是因为我没称量)黄油约15克黑芝麻小熊吐司咸面包(无糖)的做法中种其实就是面粉3份,奶2份,酵母1.5-2%混合成团后放冰箱低温发酵至少17...
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- #吐司日常记录#这是一款微咸味的白吐司口感较紧实,闻起来芝士味很浓郁,入口三分咸10cm水立方模具官方数据约可放225克面团用料10cm水立方吐司盒2个量凯瑟琳吐司粉250克细砂糖18克海盐4克奶粉10克芝士粉18克鲜酵母6克全蛋液18克牛奶105克冰水65克黄油16克芝士咸吐司的做法将...
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- 自从入了烘焙之后,最喜欢撸制吐司面包了。可总是做不好……经历了失败,苦恼之后又愈发不能罢手。所谓是“失败是成功之母!”只有孜孜不倦地追求,定会获得好评的。用料高筋面粉250克奶粉10克白砂糖20克纯牛奶60克水100克鸡蛋1个酵母4克食盐6克黄油30克熟芝麻15克黑芝麻咸吐司...
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- ~嗷呜~喜欢吃芝麻口味的兄弟姐妹们来啊...//这个咸口的黑芝麻吐司真的吼吼吃啊,切片后多士炉一加热,外酥内软,越嚼越香!!用料高筋粉250g奶粉8g白砂糖21g纯牛奶60g水100g全蛋液20g耐高糖干酵母3g海盐5g黄油26g熟黑芝麻16g✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司的做法除油和黑芝麻外的所有材...
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- 黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做,面包粉选用自己常用的即可;不愿用牛奶可以换成水,另外再...
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- 芝麻是很好的食物,但是平常我们都是吃甜的多,今天就来试试咸的味道吧。用料种高筋面粉(山茶花)250克牛奶115g鲜酵母5g主面团高筋面粉(山茶花)75g鸡蛋26g牛奶40g糖20g盐4g奶粉8g黄油16g芝麻花生27g花生芝麻咸吐司的做法懒人是我,没有别的了...
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- 非常日常又万能的一款白吐司,加了黑白芝麻非常香,此方大概在500g左右,够日常一家三口食用。可以用450g吐司模或者磅蛋糕模~制作前请认真读小贴士⚠️用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶160g减去鸡蛋重量酵母3g盐3g细砂糖25g黄油20g熟黑白芝麻混合30g芝麻白吐司的做法将除了黄油和芝...
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- 两个450吐司盒的量,取材方便,一次发酵,营养美味,懒人做法。成品就这么吃,或者做三明治都是极好的!用料高筋面粉460克鸡蛋2个+牛奶270克玉米油50克盐4克黑芝麻粉30克糖80克干酵母6克芝麻吐司的做法所有材料放面包机两个揉面程序,一个大约20几分钟,盐和酵母分两边放。有厨师机的最好...
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- 每天早餐必不可少的各种面包🥯吐司🍞用料耐高糖酵母4克日本山茶花面粉250克奶粉10克白砂糖18克全蛋液20g牛奶60克纯净水100克海盐8克黑芝麻(后放)20克黄油30克黑芝麻咸吐司{面包机版}的做法除去黄油和酵母、黑芝麻,选择12和面团程序其余材料混合搅拌均匀,成团后加入黑芝麻,再加...
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- 用量为一个450g吐司的量。用料高筋面粉270克奶粉15克牛奶120克鸡蛋液50克炼乳25克细砂糖15克盐6克鲜酵母8克黄油25克熟黑芝麻30克一发黑芝麻手撕咸吐司的做法黑芝麻炒香放凉备用除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,揉到可以拉出厚膜放进软化好的黄油继续揉面,直到十成筋...
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- 记录自用~包括波兰种发酵和手揉过程~结合了和两位大神的方子👍🏻天气热了,直接室温就能发酵好方便啊!但是手揉面团必须要开空调了哭哭T﹏T用料🥣波兰种高筋面粉50克水50克耐高糖酵母1克🥣主面团高筋面粉200克鸡蛋1个(去壳56克)牛奶20克淡奶油44克(我是想起来有剩的才加的,如果没...
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- 一点点咸味伴着黑芝麻的香味用料高粉280g奶粉15g鸡蛋90g水90g盐4g糖30g酵母3g黄油20g黑芝麻25g咸香黑芝麻吐司的做法先将芝麻炒熟备用。我用了海氏面包机1871。将所有液体放入(除黄油),水先留15g,观察面粉吸水性,将粉类放入,糖和盐对角放,酵母放入面里。用菜单11“和面”程序,一...
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- 宝贝说:妈妈做面包吧,最喜欢妈妈做的面包了。好吧,开启面包模式!用料王后高筋面粉300克绵白糖35克酵母5克黄油30克酸奶150克盐3克蛋液55克芝麻吐司🍞的做法所有的食材不要一次性放入到盆内,盐和黄油可以等其他材料搅拌均匀再加入。酸奶需要常温的,不要选择刚从冰箱中拿出来的。...
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- 用料白吐司1整件约530克香肠切粒若干莴苣切粒若干玉米粒若干熟鲜虾8只马苏里拉芝士碎若干番茄酱20至30克沙拉酱20至30克蒜香烤吐司材料大蒜蒜瓣5个咸味黄油少许披萨草少许黑胡椒碎少许芝士碎少许鲜虾少许芝士香肠虾烤咸吐司,大蒜芝士虾烤咸吐司的做法首先准备一个烤完放凉...
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- 芝麻酱花卷是如此好吃,于是决定试试芝麻酱吐司😝。下厨房竟然没有芝麻酱做的吐司,于是我来创个食谱以便喜欢芝麻酱的朋友们索食😋🍪芝麻酱可以用100%纯芝麻酱,也可以用含有花生的混合芝麻酱,都是一样好吃。用料高筋面粉600克酵母8克全蛋液70克黄油50克奶粉80克水340克糖60克...
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- 一直想做一款咸口的吐司,淡淡咸味儿~加上黑芝麻的香,入口一嚼,两种口味和香气碰撞在一起,美妙呀,做三明治也很合适鸭。这款🍞我是厚切的,真是吃的好满足好感动。2021年第一款手作,记录一下,希望今年继续学习,继续练习各种🥐🍞🥖🥯🌭🥨👏🏻👏🏻Ps:这款面包是百分百中种面团哈。用料中...
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- 用料中种高筋面粉(山茶花)350克酵母3.5克牛奶220克盐1克主面团高筋面粉(山茶花)150克盐9克糖42克酵母1.5克奶粉15克淡奶油50克鸡蛋液50克牛奶40克黄油35克熟黑芝麻32克黑芝麻咸吐司(中种法)的做法咸味吐司...
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- 记录用得顺手的,夏天可以做的咸吐司配方用料中种:山茶花高粉175g水105克酵母2克主面团1(水合)山茶花高粉75g糖18克奶粉5克水50克主面团2酵母1克水(和酵母用)5克盐5克黄油25克芝麻16克芝麻咸吐司(中种+水合)的做法中种材料混合好,揉到稍微光滑,放冰箱冷藏(或先室温2小时后再冷藏)主面...
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- 用料黑芝麻少量鸡蛋1个吐司2片芝麻吐司条的做法材料准备好吐司用锯齿刀切条,鸡蛋打散放入芝麻,吐司条裹鸡蛋液烤箱150度,20分钟。做好后当早餐和零食都挺好。...
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- 波兰种➕一次发酵自己练习波兰种使用~下班回来晚了,赶时间只用了一次发酵没想到第二天早上面包还是一样松软!波兰种👍🏻用料吐司盒450克①液种水75克酵母1克高筋面粉75克②主面团高筋面粉175克奶粉10克白砂糖20克纯牛奶50克(先预留10克的量)全蛋1个(约55克左右)盐6克酵母4克黄...
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- 家里总是要备一些吐司面包之类的做早餐。假期有时间就做点吧。两个吐司和7个小餐包。用料高筋面粉770克鸡蛋3个糖75克盐13克干酵母6.6克奶粉25克水345克淡奶油80克黄油78克芝士片6片火腿片2片咸芝士吐司的做法面团打至拉出有韧性的薄膜。出缸温度最好在26度左右,这个温度...
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- 非常非常好吃,少糖、咸口款。水量略大,打面的时候请注意调整。制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预热要充分,面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱,避免...
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