- 在德宏有句话“舂筒不响,吃饭不香”,舂菜在我们德宏人的饭桌上是一道常见的菜,嘿嘿,就是有点费米饭哦,下面这道菜是老一辈就传下来的菜了用料丝瓜花苞半斤(大概,看个人家庭)蒜5.6瓣大芫荽(刺芹)适量香柳适量小米辣5包(看个人食辣程度)花生适量(也可用核桃替代)舂丝瓜花苞的做法路边随处...
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- 九年前去泰国留学,生活习性不一样的国度,毅然决然爱上了这道凉拌,可能是生活版纳的原因,就是喜欢这个酸酸辣辣的口感,怎么说,就是有木瓜的甜脆,加上佐料的辅助,很是完美,去哪都必点。前几年回国后很是怀念,就去泰国哥哥店里学了一个月,学了之后觉得不能浪废这么好的美食,所以一个冲动...
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- 煎炒烹炸焖炖烧,蒸煮生食用火烤,这是中国传统的烹饪方式,除此之外还有不少地方特有的,比如云南景颇族为主的少数民族的舂菜,湖南擂辣椒等。原来行政中心的云大医院旁边有家傣味,做的舂鱼非常好吃,好吃到我们都不敢经常点,怕自己吃太多要扶墙出去,不利减肥。昨天有事到县城,看到一个...
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- 西双版纳傣族美食,跟凉拌的意思差不多,但是舂出来更有味儿......用料鸡爪1000g熟花生25g大蒜1头小米辣10个大芫荽20g青柠檬3个胡萝卜半根盐5克糖7克酱油8ml舂鸡脚的做法鸡脚洗净后中间切开。下锅煮15分钟,水开后打去浮沫。过凉水,沥干备用。熟花生料理机打碎。大蒜1头打碎。...
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- 一直都怀着要写食谱的心,但是由于是懒磨癌晚期,一直也没有写!前段时间和老公自驾去泰国玩的时候,在泰国大街小巷,每个小吃摊都会有的一道经典特色小吃舂木瓜!在泰国我们几乎每餐饭都必点的一道菜,泰国天气很炎热,这道菜很适合炎热天气吃,很下饭,味道很清爽,酸酸辣辣的!我们一家都很喜...
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- 苞菜,也叫洋白菜、圆白菜或卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,与芦笋、菜花同样处在较高的水平,是道美容的好菜,男女老少皆宜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者...
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- 毛豆,有许多种吃法,舂之,还是第一次亮相。带壳毛豆自己手剥更新鲜卫生,加上简单辅料舂食,别具风味,喜欢的同学可以试试~~~用料毛豆嫩姜红蒜泡小米辣(新鲜小米辣也可)盐味精生抽舂毛豆的做法剥好的毛豆用清水煮熟滤干水份用小对窝把嫩姜、红蒜、泡小米辣子一并舂作泥状倒入煮好的...
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- 用料杏鲍菇一个胡萝卜一根木耳适量蒜苔一把郫县豆瓣酱一勺蕃茄酱一勺生抽一勺白糖一勺蚝油适量水淀粉适量素鱼香肉丝杏苞菇版的做法所有蔬菜洗净控干水份。蒜苔切小断,杏鲍菇、胡萝卜、木耳都切丝,(粗细按鱼香肉丝平常样,胡萝卜擦丝快些)。先将杏鲍菇用水焯熟用笊篱捞出控水待...
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- 不保证丰胸只保证简单好吃啊用料青木瓜半个小米辣3个蒜3瓣姜小块青柠檬一个盐适量鱼露适量番茄一个大香菜两颗花生碎适量舂木瓜的做法蒜,姜,辣椒加盐投入木臼舂烂大香菜切段投入舂烂,柠檬切两半,先挤汁再整个投入舂一下木瓜去籽去皮切丝投入木臼,放入切成块的番茄一起舂,最后放...
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- 傣味舂芒果🥭用料芒果个小米椒个蒜瓣舂芒果的做法削皮切碎放到舂桶里舂碎大蒜辣椒舂碎舂在一起放盐巴味精拌匀即可...
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- 【记录配方】豆䜴:500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水:80克鸡精:5克姜末:50克蒜末:50克茴香:10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了,可以直接吃,或者放瓶子保存。加入油炒香,可蘸菜吃,也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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- 美味如此简单~用料鸡蛋蒜姜缅芫荽肉松小米辣盐味精舂鸡蛋的做法准备材料:肉松可以换成花生或核桃。开始舂了1.姜、蒜、小米辣,先舂碎。2.加入肉松,芫荽,在舂几分钟。3.最后加入鸡蛋舂碎,放适量的盐,味精。美味如此简单~成品,下饭菜~很简单吧,味道超赞!...
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- 这款加入大量蛋液的面包口感真的超好。原方来自:_content&view=article&id=110:praznichnapogacha&catid=7:pitiipogachi&Itemid=9用料高筋粉200g鸡蛋70g色拉油10g细沙糖30g盐1g酵母3g牛奶65g装饰用融化黄油10g蛋黄液+水适量花苞---花式面包的做法将除黄油...
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- 纯手工,每咬一口都有南瓜的甜味,面包松软,让你幸福感爆棚啊!用料南瓜适量高筋面粉250g糖35g酵母3g奶粉10g温水120g全蛋液25g黄油25g盐3g南瓜花苞的做法除黄油和南瓜外,其他材料混合搅拌均匀揉成面团,蒸南瓜泥待用加入黄油揉成光滑的面团(摔,拍、揉),至可拉膜为止盖上保鲜膜发酵至两...
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- 用了云南舂鸡的做法,加入了香椿和柠檬,第一口进嘴的时候真的是惊艳到我了,柠檬怎么会这么适合夏日凉拌呢!因为加入了香椿的缘故,整道菜好像都变得奢侈起来了。一坐一忘的餐厅里用的是香椿粉,因为没去买,所以用了春天的时候洗干净冻到冰箱里的香椿,剁碎了真的是香气四溢的人间啊~花...
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- 用料菠萝蜜适量绿萝叶适量菠萝蜜花苞的做法菠萝蜜撕开如图放好绿萝叶剪出花枝成品图...
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- 用料鱼虾油香菜姜蒜折耳根撇菜根花生景颇舂菜之舂鱼虾的做法洗净舂桶晾干;将新鲜鱼虾在热油中炸黄,滤油;洗净姜、蒜、鱼腥草、香菜、折耳根洗净切成小块或小段;依次将材料放进舂桶,舂,搅拌,舂……将舂好的材料盛出即可小贴士喜欢辣椒的朋友,可以加入小米辣,因为我不吃辣椒就没放...
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- 小时候生活艰苦,没菜吃的时候就吃这个,油都省了。今天舂了一点藠头,忆苦思甜,回味那种久远的味道。用料藠头生姜辣椒米醋盐克舂藠头的做法藠头洗干净,只取兜子(白色脆嫩的藠头)生姜切丝,藠头拍扁或用刀斜切一下,放在碗里。把姜和藠头用擀面杖捣碎,舂碎放盐、辣椒粉、米醋,拌均匀,腌制...
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- 夏天我的最爱,没买到棕榈糖,最后加的白砂糖用料青木瓜半个豇豆(注意,这里用的是豇豆可以生吃,四季豆不可生吃)少许番茄半个青柠一个小米辣椒4个鱼露按自己口味填加香菜两颗海米(增添风味,不喜可不加)少许炒过的花生一小把舂青木瓜(泰式青木瓜沙拉)的做法要硬的青木瓜才好吃,买不到木...
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- 春天是吃刺嫩芽的大好时光。刺嫩芽含有多种人体必须的营养,所以赶紧动手做起来用料刺嫩芽二十小棵辣椒根据自己口味准备噢大蒜(独蒜)一颗姜30克盐6克舂刺嫩芽的做法刺嫩芽清水洗干净,放到开水里焯一道。取出晾凉辣椒,姜,蒜洗干净准备好刺嫩芽,姜,蒜全部放进竹筒里。舂的差不多可...
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- 相比泰式的舂木瓜我更喜欢老挝的。自己吃就不放鸡精了,有白糖提鲜就够了,吃不惯的可以放点鸡精。用料蒜2瓣(不喜欢的可以不放)小米椒5个(按各人口味调整)小番茄4、5个白砂糖25克鱼露25克青柠檬适量青木瓜200至300克(也可以换成黄瓜,一样美味)挡么蕻(老挝舂木瓜)的做法木瓜去皮,用水冲...
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- 每次去西双版纳都要必吃,因为太爱,连舂鸡脚的神器都扛回一个,舂鸡脚的手艺练得可是纯熟得很呀,比每正宗的都要好吃一百倍,小姐姐可以开店啰!✌用料鸡爪20只花生1把胡萝卜1根西红柿1个木瓜半个芹菜10根黄瓜1根豆腐丝1块空心菜5根大芫须5根小米椒3个泡椒5个蒜1个柠檬2个盐适量糖...
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- 云南少数民族喜欢做“爪”,意思是舂出来的美食,豆角煮熟了可以舂,烤野生小螃蟹可以舂,最简单粗暴的就是小米辣加盐舂舂舂,最常见的就是舂干巴,今天我用的麂子干巴和火烧牛干巴,用油炸的牛干巴也行,风味各有不同用料牛克舂牛干巴的做法先把干巴掰小,舂散,放入新鲜的姜,蒜,小米辣,最后放...
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- 用料鸡爪只小米椒个花生克豇豆克胡萝卜根香菜根蒜瓣柠檬个盐克西红柿个木瓜个姜片大蒜瓣舂鸡脚🐔的做法料酒、姜、葱、花椒、盐……大火煮五分钟转小火五分钟。煮好后放入冰块冷水中浸泡十分钟。开始舂佐料……蒜、小米辣、生豇豆、空心菜、冲碎下鸡脚放入鸡脚加点盐和鸡...
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- 用料菌子适量舂菌子的做法什么菌子可以椿着吃呢?像旱谷菌、粉菌、牛肝菌、奶浆菌、人工菌都可以做舂菌子,可以根据个人的喜好来选择。配料:青红椒、鲜花椒、大蒜、盐制作方法:先将菌子洗干净切片,菌子和青红椒一起过油,炸至金黄色,捞出漏油,用刀切细一些后,加大蒜、鲜花椒、盐用研...
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