![葡萄肉桂卷如何做才美味，怎么做葡萄肉桂卷简单又好吃]( "葡萄肉桂卷如何做才美味，怎么做葡萄肉桂卷简单又好吃")
- 本文原配方出自吴克己老师的书《Chef手感烘焙2》，我做了少许调整，更符合自己的习惯，今天写下来做个记录。在刚刚接触到肉桂的时候，内心其实是很抵触的，这个名字总是很容易让人把它和中厨里烧肉的桂皮联系在一起，后来查过资料才知道，肉桂和桂皮虽然属同科植物，但是功能和使用范围...
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![黑麦红糖葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦红糖葡萄干肉桂卷方法]( "黑麦红糖葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦红糖葡萄干肉桂卷方法")
- 秋冬季节的最爱啦(✪▽✪)肉桂的香气真的太令人着迷~~用料高筋面粉200克黑麦粉50克鸡蛋1个（约55克）牛奶115克酵母3克糖15克盐3克黄油20克葡萄干60克红糖3块（约50克）肉桂粉4克黑麦红糖葡萄干肉桂卷的做法准备好材料除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀再加入黄油揉匀...
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![苹果葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道苹果葡萄干肉桂卷如何做]( "苹果葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道苹果葡萄干肉桂卷如何做")
- 加了苹果和葡萄干的肉桂卷比一般的肉桂卷更多一次层酸甜的风味，收尾撒上少许糖粉以及挤一点用菲力涂抹奶油芝士加糖制作的淋面让你的肉桂卷颜值和口感都一直在线。用料主面团配料：高筋粉240克28度牛奶65克黄油30克糖25克蛋黄1个约18克干酵母3克水60克盐3克馅儿：苹果3个约500...
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![「肉桂葡萄面包卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉桂葡萄面包卷」方法]( "「肉桂葡萄面包卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉桂葡萄面包卷」方法")
- 有些食材，简直天生一对，比如肉桂和葡萄干，肉桂和苹果........用料【面团】面包粉或高筋面粉200g低筋面粉50g即发干酵母4g细砂糖40g盐3/4小匙奶粉10g蛋液40g水120g黄油25g【馅料】细砂糖40肉桂粉5g融化的黄油、酒渍葡萄干适量【模具】八寸活底蛋糕模【肉桂葡萄面包卷】的做法...
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![天然酵种葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葡萄干肉桂卷方法]( "天然酵种葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葡萄干肉桂卷方法")
- 继续消耗天然酵母宝宝，做了我最爱的肉桂卷，加入了朗姆酒泡的葡萄干超级香~~~如果是波兰种用（50克水+50克粉+1克酵母）然后主面团加2克酵母用料天然酵种或波兰种1:1100克主面团高粉200克糖15克盐1克水100-105克全蛋液30克黄油20克馅料肉桂粉适量黄糖适量朗姆酒适量葡萄干适量杏...
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![肉桂葡萄干面包卷做法烹饪大全 地道肉桂葡萄干面包卷如何做]( "肉桂葡萄干面包卷做法烹饪大全 地道肉桂葡萄干面包卷如何做")
- 肉桂葡萄干面包卷(Cinnamonraisinroll)做西点面包卷，像是在做中式花卷，同样简单。发面、揉面、擀开、涂抹喜欢的配料，然后卷起来，扯捏成层层花样，美味也就在此层层之间了。咬一口面包还时不时嚼到柔柔的葡萄干，肉桂葡萄干味又香又甜，传统又经典。用料南瓜发面团450克葡萄干(rais...
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![核桃葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道核桃葡萄干肉桂卷如何做]( "核桃葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道核桃葡萄干肉桂卷如何做")
- 方便寄几记住用料面团❣️❣️高筋面粉200克低筋面粉50克酵母3克糖20克盐1克水175克黄油20克馅料❣️❣️肉桂粉7克红糖30克核桃15克葡萄干10克植物油适量鸡蛋液（涂表面）适量椰蓉（撒表面）一丢丢核桃葡萄干肉桂卷的做法面团所有材料除黄油外打至光滑加入软化黄油打至完全扩展（手套膜）取...
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![肉桂葡萄吐司的详细做法大全,简单又营养的肉桂葡萄吐司做法]( "肉桂葡萄吐司的详细做法大全,简单又营养的肉桂葡萄吐司做法")
- 肉桂和冬天最配了，不藏私当然也不会错过它。所以今天特意为大家准备了这款肉桂葡萄吐司。肉桂虽然是小小的配角，却能使面包的香味更加深厚，用黑糖代替了白砂糖，暖胃更暖心。吐司食谱选自子石老师的著作《美味吐司的无限可能》用料材料A黑糖（或红糖）75g热水150g材料B高筋粉500g...
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![酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子方法]( "酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子方法")
- 摘自新浪名博薄灰的方子，简单又美味！用百利甜酒浸泡过的葡萄干直接吃都味道好极了，再加上肉桂的香味，让这个面包滋味十足。用料高筋面粉200G低筋面粉50G细砂糖或绵白糖25G盐4G酵母3G全蛋液1个（38G左右）牛奶125G黄油40G馅料：绵白糖70G肉桂粉两小勺葡萄干50G百利甜酒50ML融化的黄...
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![葡萄干核桃肉桂面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干核桃肉桂面包卷方法]( "葡萄干核桃肉桂面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干核桃肉桂面包卷方法")
- 肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。“一种改善味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。....将肉桂糖撒在面饼表面，然后将面饼紧紧地卷成三明治面包的形状，用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时，切片上回出现一个肉桂漩涡，不仅外观好看，而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”肉桂的味道...
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![丹麦葡萄肉桂卷做法烹饪大全 地道丹麦葡萄肉桂卷如何做]( "丹麦葡萄肉桂卷做法烹饪大全 地道丹麦葡萄肉桂卷如何做")
- 丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。用料材料A：高筋面粉140克、低筋面粉60克、砂糖20克、盐3克、奶粉8克、全蛋40克、黄油20克材料B：即发干酵母4克、水80克片状黄油...
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![苹果肉桂葡萄干卷做法烹饪大全 地道苹果肉桂葡萄干卷如何做]( "苹果肉桂葡萄干卷做法烹饪大全 地道苹果肉桂葡萄干卷如何做")
- 这个苹果肉桂卷，风味独特，肉桂粉的香味厚重、苹果的香味清新、朗姆酒泡过的葡萄干的香味沉醉、面包软绵拉丝伴着红糖的香甜……口感层次丰富香醇。表面趁热刷上去的黄油简直是点睛之笔，脆脆香香令人难以割舍^_^有兴趣的朋友赶紧试一试吧～～～用料水190克高筋面粉350克低筋面粉30...
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![经典小暖包 红糖肉桂葡萄卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小暖包 红糖肉桂葡萄卷方法]( "经典小暖包 红糖肉桂葡萄卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小暖包 红糖肉桂葡萄卷方法")
- 红糖肉桂葡萄卷一向都是以暖人著称的，在这乍暖还寒的时节里，挑自己最喜欢的带着玫瑰气息的大粒葡萄干来做这个卷卷，吃上一口，再喝口热热的黑咖啡，一种活着的实感。～使用即发干酵母替代鲜酵母用量除以3～高筋粉可以用你能买到的任意高筋面粉代替～没有红糖或者绵白糖都可以用白砂糖...
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![核桃葡萄干肉桂土司卷食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃葡萄干肉桂土司卷方法]( "核桃葡萄干肉桂土司卷食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃葡萄干肉桂土司卷方法")
- 虽然不爱肉桂面包卷的太甜，但却总是会想念肉桂的味道。那日看到这个土司卷，一下子就亮堂了。趁着土司还有那么几片，一定得尝尝这个土司版的肉桂卷。往日做的核桃葡萄干肉桂面包卷，肉桂糖为馅，核桃葡萄干镶嵌在面团中。但土司里显然是没办法嵌进葡萄干和核桃的，跟肉桂糖卷在一起...
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![肉桂葡萄卷如何做才美味，怎么做肉桂葡萄卷简单又好吃]( "肉桂葡萄卷如何做才美味，怎么做肉桂葡萄卷简单又好吃")
- 方子来自爱与自由的《回家做面包》，在诚品书店一眼相中了这本书。八寸圆模，7个卷卷。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鲜酵母7-8g细砂糖40克盐3克奶粉10克全蛋38克水120克黄油25克馅料……………………细砂糖50克红糖30克肉桂粉8g酒渍葡萄干适量融化的黄油适量肉桂葡萄卷的做...
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![「肉桂飘香」肉桂葡萄花型卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉桂飘香」肉桂葡萄花型卷面包方法]( "「肉桂飘香」肉桂葡萄花型卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉桂飘香」肉桂葡萄花型卷面包方法")
- 适合秋天的肉桂葡萄花型卷面包~提前拌好面团让面团自己出筋，并且提前制作了波兰种，以减少之后搅拌的时间和难度，增加面包风味，效果很不错哦，面包体很柔软很柔软，肉桂的香气太诱人啦，给人感觉暖暖的，甜甜的肉桂糖酱和缤纷水果干的搭配非常适合秋天～配方可以做四个6寸大小的面包哦，如...
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![烘焙控一定要尝试的「葡萄干肉桂卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙控一定要尝试的「葡萄干肉桂卷」方法]( "烘焙控一定要尝试的「葡萄干肉桂卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙控一定要尝试的「葡萄干肉桂卷」方法")
- 刚好家里有肉桂粉，在群里说了好久了～要做的肉桂卷卷～～葡萄干可以用核桃代替。如果都没有不加也行，反正肉桂和红糖一定要！！用料面团高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶168g细砂糖22g盐3g即发酵母3g黄油25g馅料黄油15g葡萄干50g肉桂粉7g红糖30g烘焙控一定要尝试的【葡萄干肉桂卷】的做法...
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![一次发酵葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵葡萄干肉桂卷方法]( "一次发酵葡萄干肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵葡萄干肉桂卷方法")
- 超级超级喜欢肉桂的香气！买了300克的进口肉桂粉……感觉要吃到地老天荒了。不过肉桂苹果茶，肉桂卷都是我的爱，有什么好担心❤️一次发酵也好吃！量不大，很容易消耗完！一直期待天上掉面包，但是一直没有掉下来……有一个声音在向我呼唤：自己造！自己造！用料新良黑金面包粉200克新良大米面...
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![葡萄干肉桂面包卷做法烹饪大全 地道葡萄干肉桂面包卷如何做]( "葡萄干肉桂面包卷做法烹饪大全 地道葡萄干肉桂面包卷如何做")
- 用料王后高筋面粉260g王后低筋面粉30g细糖56g牛奶142g±鸡蛋50g盐5g鲜酵母11g黄油110g夹馅材料黄油15g肉桂粉6g红糖10g提子干100g（朗姆酒提前泡好）表面装饰全蛋液适量杏仁片适量葡萄干肉桂面包卷的做法开始揉面：揉面前准备好材料，黄油切小块软化，将除黄油和鲜酵母以外的面团材...
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![咖啡酒葡萄肉桂卷做法烹饪大全 地道咖啡酒葡萄肉桂卷如何做]( "咖啡酒葡萄肉桂卷做法烹饪大全 地道咖啡酒葡萄肉桂卷如何做")
- 看过《海鸥食堂》的烘焙爱好者们肯定一眼就能分辩出女配角的形象就是大旺老师用了很久的头像。我无意中看了此片，除了这个女配让我印象深刻外，就是店中那款闻不到香气却已让人垂涎的肉桂卷了。我尝试着自己配方，加了多种材料，没想到得到了我想要的有嚼劲的口感，也得到了满口层...
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![丹麦肉桂葡萄卷做法烹饪大全 地道丹麦肉桂葡萄卷如何做]( "丹麦肉桂葡萄卷做法烹饪大全 地道丹麦肉桂葡萄卷如何做")
- 用料(A)片状黄油240克（歌文），B裹入油高筋面粉280克低筋面粉120克即溶干酵母8克细砂糖50克，C馅料盐7克奶粉16克全蛋液D表面装饰水160克无盐奶油40克肉桂粉5克，C馅料葡萄干300克，C馅料朗姆酒适量，C馅料丹麦肉桂葡萄卷的做法葡萄干用朗姆酒提前浸泡一晚，沥去水分并用厨房纸吸干备用...
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![葡萄干肉桂卷（无酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干肉桂卷（无酵母）方法]( "葡萄干肉桂卷（无酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干肉桂卷（无酵母）方法")
- 肉桂粉要买CeylonCinnamon，不要买CassiaCinnamon/SaigonCinnamon/ChineseCinnamon，后者是国菜炖肉用的桂皮，味道比较冲，锡兰肉桂粉才是好吃的肉桂！这个是不用酵母的方子。用料加州阳光少女葡萄干20g面团中筋面粉125g无盐黄油20g牛奶95g糖粉1tbsp泡打粉2tsp盐1/2tsp填料无盐黄...
- 23000
![彼岸无眠-Martini葡萄肉桂卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的彼岸无眠-Martini葡萄肉桂卷面包方法]( "彼岸无眠-Martini葡萄肉桂卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的彼岸无眠-Martini葡萄肉桂卷面包方法")
- 那些无眠夜，脑里悄然回放某一场相遇，越发相信一切不是偶然，生命这宽广的河，要如何流淌才能让两滴水这样相遇。在彼此的时间里等待，安然地等待相遇的那瞬，没有急促也没有缓慢。我说，某种程度上要感谢微博，微信，在有它们之前，无眠的夜晚，会觉得全世界都睡了。有了他们，你可以试探，观望，等...
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![葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道葡萄干肉桂卷如何做]( "葡萄干肉桂卷做法烹饪大全 地道葡萄干肉桂卷如何做")
- 一直觉得葡萄干和肉桂莫名搭啊，方子改自坂本利佳的《经典面包制作大全》，以下配方可制作8个卷。用料用料1高筋面粉250g砂糖40g食盐4g脱脂奶粉10g肉桂粉1/2t干酵母4g鸡蛋75g黄油50g用料2黄油30g蛋液适量（刷表面）Rum葡萄干适量用料3糖90g肉桂粉10g葡萄干肉桂卷的做法1.将材料1...
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![肉桂葡萄核桃卷做法烹饪大全 地道肉桂葡萄核桃卷如何做]( "肉桂葡萄核桃卷做法烹饪大全 地道肉桂葡萄核桃卷如何做")
- 一炉来自冬日里的温暖用料面团牛奶180克糖20克盐3克高粉250克鲜酵母7.5克黄油20克内馅黄油20克红糖30克肉桂粉7克葡萄干50克核桃50克表面装饰蛋液适量杏仁片适量肉桂葡萄核桃卷的做法除黄油以外的面团材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段滚圆，28度醒发20分钟，我就...
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