- 儿时的味道,端午节,中元节,妈妈都会包这种粽子,用纯植物烧的灰(布惊树,稻草茶籽壳)用个大铁锅架上木制蒸架,拿叉箕把灰装上,再把它放上蒸架上锅里的水烧开,一遍遍的往灰上面浇,出来的水就是灰水了,也叫碱水,过滤好晾凉就可以保存了,没有弄到油的情况下保存两三年都没有问题,用陶缸或者矿...
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- 没有苏木的灰水粽是没有灵魂的,灰水即碱水,如果没有灰水,可以用5克的食用碱加入清水中,泡米8个小时。用料长糯米500克灰水500克苏木适量阳江灰水粽(特色碱水粽)的做法用干净的不锈钢锅,1斤花生豆苗灰或者花生豆壳灰+6斤的水煮开五分钟,连渣倒入网筛过滤(下面垫一层棉布,再垫一层...
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- 去年买了冰籽做的冰粉,是需要放石灰水的,虽然也挺好吃,但还是对石灰水心存芥蒂,偶然发现这个薜荔子,据说是野生的植物,野不野生不知道,但是纯植物籽是没错的,不需要石灰水就可以做成冰粉,马上买来试试果然很不错。吃到嘴里清清凉凉、酸酸甜甜,还有茉莉花的清香,真的超级好吃。用料薜...
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- 端午节~粽子节还没到,家里的糯米无处可施,那么包点粽子吧。我的家乡,金华浦江,书法之都,旅游胜地,马爸爸在那开发了好多项目呢,靠近桐庐一带更是民宿数不胜数,前几日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去的马岭风光更是吸粉一大波。留杭马上二十载,记忆中的“灰汤粽”是奶奶的味道~那时候一定...
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- Zrou端午系列之咸粽—咸味八宝粽,是暗黑料理还是奇异美味?一试便知。用料Zrou株肉100克八宝粥米200克圆糯米100克生抽25克盐5克植物肉八宝粽·Zrou的做法先将八宝粥米洗干净,放入冷水中泡12小时后过滤好水备用。将Zrou株肉放入不粘锅中炒至微微脆,冷却备用。Zrou株肉和八宝粥...
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- 今年的父亲节恰好是夏至,本地习俗节日夏至荔枝酒肉节,而端午也连在近日,趁着这连接的节日,自己首次制做了灰水香粽和赤豆红枣粽,特别的好食,清香甜糯、益气补元。用料糯米(长粒、圆粒各1000克)2000克粽叶2把红枣适量红蜜豆500克灰水200克蜂蜜适量灰水香粽vs赤豆枣粽的做法1、做灰...
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- Zrou端午系列之甜粽—经典蜜枣加浅香桂花,香甜可口用料Zrou株肉50克圆糯米150克小黄米25克糖10克蜜枣50克糖桂花酱5克干糖桂花1克植物肉蜜枣桂花粽子·Zrou的做法先将小黄米,圆糯米,洗干净,用冷水分开泡12小时。再用温水泡软干糖桂花。全部过滤水混合在一起待用。将株肉放入...
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- 婆家就自己一个人喜欢,就只裹了一斤糯米,自己吃😂用料糯米1斤灰水适量克客家灰水粽(碱水粽)的做法自制灰水,用布惊树(黄荆)烧的灰,煮开过滤沉淀的水。用瓶子装好,放2年都不会坏没有布惊树,可以用花生苗、禾杆或者龙眼树、荔枝树烧的灰也可以。1斤糯米,加灰水盖过糯米,泡一夜粽叶是家...
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- 儿子就爱糯米类食物,上次做了手工糍粑,这次又要求自己做粽子了……孩子的合理要求一定不能忽视,那就趁五一放假去摘粽叶开始!用料糯米4斤粽叶70片干稻草灰1包(可以不用)灰水粽子的做法糯米淘洗干净沥水。粽叶使用之前需要烧一锅开水,将粽叶放进去煮软,然后再使用。不然叶子太脆容...
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- 近端午家里合伙包粽子,口味有板栗绿豆猪肉粽、豆沙碱水粽、白糖灰水粽,三个人包20斤粽子包法不一,我只负责打杂,端茶,倒水,洗青瓜,还有煲粽子,添柴火,哈哈我前两天自己包了次用料肉粽材料本地自种糯米10斤大粽叶100片盐30克前甲肉5斤板栗300克植物油30克腐乳半瓶块草果麻(绑粽子)2扎...
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- QQ弹弹的灰水粽是端午节必会做的粽子小时候一直只负责吃这次是第一次负责做先后两次经验上传该教程一为方便我记忆制作二为与大家共同探讨,提升自己经验不足,请大家多多指教。(大黄米灰水粽我是吃过一次,觉得特别好吃,所以文章后第二天尝试了一下)图片来源于网络材料选择:1、草...
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- 马上快端午节了,记得以前在农村,每家每户都是自己包粽子,用的碱水就是用稻草烧成灰,然后用清水过滤成为天然的碱水,做出来的粽子更清香、更天然,口感柔和清爽,吃后胃舒服,易消化!今年我也用稻草灰包粽子吃,回味一下童年的美味!用料糯米1000克稻草一把粽叶250克水适量棉线1卷天然碱水...
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- 每逢端午节,粽子都是包一大锅的来吃,或拿一些送人,或留一些自己慢慢吃。灰水粽常温放十几二十天都没问题的。农灰水粽就是用一些植物木烧成火灰,然后用烧开的水滤出来就成了灰水,用灰水做出来的粽子,有一种草木的甘香,用鸭却木灰做出来的灰水粽最好吃了用料糯米1500克粽叶48片灰...
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- 用料红薯粉丝八角香叶一片红干椒生姜若干大蒜末若干葱段若干老干妈豆豉酱绍兴玫瑰腐乳纯素海鲜酱豆瓣酱酱油红糖,海盐,醋一片柠檬皮黑胡椒孜然粉香菜(三簇)大白菜(3片)西芹(3根)绿豆芽(很多)一个土豆土豆已用辣椒炒过番茄(一个很大的番茄)香菇水煮植物的做法1橄榄油热后,投入干辣椒,八...
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- 灰水粽是广西,广东,福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃。用料糯米1000克肥猪肉250克瘦肉250克酱油、...
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- 前几天无意间读到一篇关于碱水苏木粽的贴子,这才知道苏木还可以用来包粽子,有点好奇,便想尝试。原本打算用食用碱来代替碱水,买粽叶时刚好看到店家有土碱出售,顺便买了一包。土碱加苏木做出来的粽子自然甘香,比用普通食用碱做的好吃。由于平时很少做粽子,怕下次做时记不住用量,先...
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- 包粽子虽然繁琐,也耗时,但揭开锅盖,那股粽香扑鼻而来,令人垂涎三尺,早已忘了先前的疲惫;撕开粽叶,看着那被酱肉和天然碱水浸染的糯米,咬一口,吱一声,入口香糯,超享受,值了!今年我终于解锁了——包粽子。用料糯米750克粽叶1把粽绳1把稻草灰500克猪腿肉500克白糖少许味达美初榨原酿酱油3...
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- 灰水粽有清热凉肠的功效,也称为凉粽,山上砍来青的草木,烧成灰就是青草木灰,传承传统,我喜欢😄用时需要两天,第一天早上过滤灰水,晚上泡米,第二天早上包带煮,好东西是要等待的~^_^用料糯米6斤青草木灰2斤粽叶3捆棉线2把天然碱灰水凉粽(凤凰桅粽)的做法木甄底部铺上棉布,倒入青草木灰,满...
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- 首先要有一条传统用黄豆杆烧灰水浸泡糯米后做成的粽用料灰水粽一条白砂糖适量煎灰水粽的做法直接拨开粽子呈漂亮的棕黄色切片煎至表皮金黄准备白糖蘸食小贴士煎好后分开放置以防粘黏...
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- 爷爷奶奶那一辈的人过得很苦,吃不饱的年代,总是想着用不花钱的材料做好吃的,那时候没有零食,也买不起零食,粽子也只有过年过节时才有得吃…………那时没有碱水买的,都是自己找植物烧灰水,但是包出的灰粽真的是好好吃😋,除非你不爱灰水粽!用料粽叶20片糯米一斤灰水100克纯天然植物...
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- 第一次发,图个新鲜。你们吃过各式各样南北甜咸的粽子,,绝对大多数人没吃过这个凉粽。神奇的做法,独特的口感。也叫灰水粽。灰水的灰,指的是草木灰。用料糯米适量粽叶适量澄清草木灰水适量棉线适量广西边境美食凉粽(灰水粽子)的做法做草木灰的我没拍呃。具体来说,就是把所有你能...
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- 用料圆葱水培植物的做法欣赏欣赏小贴士圆葱加水...
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- 准备到端午节每年总得包粽子应景我们家都吃咸粽,而且,一定要放肉粽子是小时候奶奶教我包的现在奶奶手脚不灵活,动不了了我来包给她吃起初真的包的很丑久而久之,越来越上手了我们家都是包这样的四角粽不包三角粽关于用量,没有特定的用量,掌握好米和灰水的量就行,水少了米浸不透,水...
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- 吃完一次后还想吃用料糯米1斤竹子叶30张灰水2斤蜂蜜或白糖3勺灰水凉粽的做法用2斤灰水泡1斤糯米,泡一个晚上。用3张叶子重叠,放上一排灰水糯米。绕好绳子就可以了。放入大锅用柴火烧煮2小时出锅后可以沾蜂蜜或白糖吃。小贴士不要煮得过时间了。...
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- 用料黄荆一捆粽叶一扎糯米几斤苏木适量自制灰水粽(广西凉粽)的做法黄荆树,也叫布惊草或五指风。砍一捆回来可以用干稻草做火引子把黄荆烧成灰放置一夜,让里边的炭烧完,冷却把草木灰放入布袋中,扎紧在干净的容器上搁个过滤网筛,久不久往草木灰上淋些开水滴下来的灰水澄明透亮,非常...
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