![八寸心型戚风蛋糕做法烹饪大全 地道八寸心型戚风蛋糕如何做]( "八寸心型戚风蛋糕做法烹饪大全 地道八寸心型戚风蛋糕如何做")
- 新买的烤箱，老板提醒我一个月内尽量用，有问题的话能尽快发现，于是我进入了用烤箱根本停不下来模式。蛋糕模具大小买了4个，最常做的是8寸圆模，8寸心型在看了很多方子，然后自己又修改了一下，第一次试做8寸心型戚风，算满意的，发表下，大家一起切磋。用料蛋3个（每个约61克）细沙糖55克（约10...
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![🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”方法]( "🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”方法")
- 🍓Littlemonkey&littleLion🧁用料🍓蛋黄糊：1）蛋黄6个2）细砂糖20克3）植物油60克4）牛奶70克5）低筋面粉100克🍓蛋白：1）蛋白6个2）细砂糖70克🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法🍓1）蛋清蛋黄分离。🍓2）蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉“Z”字型拌匀...
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![六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）方法]( "六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）方法")
- 用料鸡蛋4-5个（5一6个）（8个）低筋面粉65克（90克）（125克）白醋几滴柠檬汁滴细砂糖(蛋黄）15克（20克）（20克）盐1克（2克）玉米油40克（55克）（80克）细砂糖（蛋清）50克（60克）（80克）牛奶40克（60克）（95克）玉米淀粉5克（10克）打蛋白第三次下六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）的做法打蛋白先低速打泡，加白糖再中速，分三次放白糖，最後高速...
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![六寸 八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸 八寸戚风蛋糕方法]( "六寸 八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸 八寸戚风蛋糕方法")
- 用料八寸戚风蛋糕鸡蛋4个（土鸡蛋按蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶60克玉米油50克低粉70克细砂糖60克六寸戚风蛋糕鸡蛋3个（土鸡蛋按照蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖45克六寸八寸戚风蛋糕的做法用分蛋器把蛋清，蛋黄分离，分别装入两个无水无油的...
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![粉嫩少女心八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粉嫩少女心八寸戚风蛋糕方法]( "粉嫩少女心八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粉嫩少女心八寸戚风蛋糕方法")
- 新的一年开始了，这意味着自己又长了一岁了，虽然年龄在不断增长但是依然有颗粉嫩的少女心❤。用红丝绒液做一个八寸的戚风蛋糕胚。极少做彩色的蛋糕，因为不怎么喜欢色素，但是这个色真是爱极了！用料玉米油50克牛奶或水(我的水)60克鸡蛋5个低筋面粉90克白砂糖60克柠檬汁几滴粉嫩...
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![戚风蛋糕八寸/六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕八寸/六寸方法]( "戚风蛋糕八寸/六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕八寸/六寸方法")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉50克食用油24克牛奶24克赤藓糖18克泡打粉1克鸡蛋5个低筋面粉85克植物油40克牛奶40克赤藓糖30克泡打粉2克戚风蛋糕八寸/六寸的做法5个/3个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白蛋黄分别放在无水无油的不锈钢盆中。蛋白打成鱼眼泡，加入10g/6g赤藓糖。打成湿泡，加入10g/6g...
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![八寸心形戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸心形戚风蛋糕做法方法]( "八寸心形戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸心形戚风蛋糕做法方法")
- 用料鸡蛋4个色拉色拉油（玉米油也可）50克白砂糖（蛋白中加的）50克白砂糖（蛋黄中加）40克牛奶（凉白开也可）50克低筋粉70克八寸心形戚风蛋糕做法的做法先将蛋白蛋黄分开，两个盆必须无水无油，将蛋白打到鱼眼泡状态加入1/3的细砂糖，继续搅打，并分两次加入细砂糖蛋黄状态如此，没必要买土鸡蛋加...
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![八寸戚风蛋糕/俊桦、慧丹、心怡食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕/俊桦、慧丹、心怡方法]( "八寸戚风蛋糕/俊桦、慧丹、心怡食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕/俊桦、慧丹、心怡方法")
- 用料低筋面粉75克淀粉15克细砂糖（蛋黄用）12.5克水50克豆油50克鸡蛋5个细砂糖（蛋白用）75盐1克八寸戚风蛋糕/俊桦、慧丹、心怡的做法做好准备工作~确定好我们要用的材料，然后用小小的电子秤秤每一样东西的总量，很重要，很重要，差值太多会影响蛋糕的口感哦~把蛋清蛋白小心翼翼地分开，...
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![戚风蛋糕 8寸心型模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 8寸心型模方法]( "戚风蛋糕 8寸心型模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 8寸心型模方法")
- 很久没有做戚风了，最近的一次是用8寸心模按照8寸圆模的80%比例做的，结果量还是多了，烤好后顶的老高。随后对配方做了更改，但一直都没操作过。今天终于有时间做一下，试试上次更改的方子效果怎么样。用料鸡蛋（分蛋）3个低筋面粉60g牛奶40g色拉油40g细砂糖（蛋黄中）10g细砂糖（蛋白中)40g...
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![八寸心形戚风生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸心形戚风生日蛋糕方法]( "八寸心形戚风生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸心形戚风生日蛋糕方法")
- 为庆祝自己生日，亲自为自己做一款喜爱的生日蛋糕，仿佛又回到了美好的童年时光……用料鸡蛋4个牛奶60克砂糖65克低筋面粉70克玉米油45克淡奶油500ml食用色素适量粉色，绿色八寸心形戚风生日蛋糕的做法准备八寸心形戚风蛋糕胚一个。去掉最上面不平整部分。不需要去掉太多，主要是...
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![八寸（六寸）戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸（六寸）戚风蛋糕方法]( "八寸（六寸）戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸（六寸）戚风蛋糕方法")
- 用料八寸：蛋黄糊：八寸蛋黄5个低粉90克玉米淀粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5个细砂糖50克白醋几滴八寸（六寸）戚风蛋糕的做法蛋清蛋白分离，蛋白盆里加入白醋放入冰箱冷藏；此时将水和玉米油搅拌到乳化，筛入低粉和玉米淀粉，Z字型搅拌均匀，加入五个蛋黄继续Z字型搅拌均匀；此时预热烤箱...
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![戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法")
- 用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）66克低筋面粉90克白糖（放蛋黄里）25克白糖...
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![八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法]( "八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法")
- 想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚风我用了6个鸡蛋。蛋黄蛋白分离，容器无油无水。先处理...
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![六寸+八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸+八寸戚风蛋糕方法]( "六寸+八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸+八寸戚风蛋糕方法")
- 一次做一个八寸的戚风是不是感觉有点浪费空间，如果你的烤箱可以，你可以尝试一次做两个，这样既省事省力最最关键的又省电！做了很多次，零失败用料鸡蛋8个牛奶90克玉米油90克低筋面粉170克柠檬汁两三滴糖75（蛋白）35（蛋黄）六寸+八寸戚风蛋糕的做法取两个无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄，切...
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![戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）方法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）方法")
- 用料六寸戚风蛋糕：鸡蛋3个（55克左右）牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕：鸡蛋5个（55克左右）牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕：鸡蛋8个（55克左右）牛奶95克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉130克白醋或柠...
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![分享八寸戚风蛋糕制作心得食谱大全及做法，烹饪好吃的分享八寸戚风蛋糕制作心得方法]( "分享八寸戚风蛋糕制作心得食谱大全及做法，烹饪好吃的分享八寸戚风蛋糕制作心得方法")
- 首先说明：发布的是制作心得和自己的一些体会和技巧，重点不在于配方和手法。很多不同的方子都可以成功制作成戚风蛋糕，区别在于最终会有不同的口感和效果。下厨房里有很多详细的翻拌蛋糕糊的技巧和视频，有需要的朋友请移步到其他地方看看哈😄。其次说明：下面打的方子里材料都是...
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![八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）方法]( "八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）方法")
- 没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊，把菠菜汁、玉米油和15克白砂糖混合搅拌均匀筛入低筋面...
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![~ 八寸戚风蛋糕 ~食谱大全及做法，烹饪好吃的~ 八寸戚风蛋糕 ~方法]( "~ 八寸戚风蛋糕 ~食谱大全及做法，烹饪好吃的~ 八寸戚风蛋糕 ~方法")
- 做了N次戚风蛋糕、用了很多方子.最后综合出自己使用的方子.按自己的烤箱、经过多次试验、都很不错的、而且也学会了徒手脱模，如果鸡蛋小于三百二十克，那面粉要用八十克用料鸡蛋5个320克左右低筋面粉85克奶或水50克无味食用油50克糖20克蛋黄糊用糖40克打蛋白用盐1.5克~八寸...
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![六寸/八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸/八寸戚风蛋糕方法]( "六寸/八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸/八寸戚风蛋糕方法")
- 新入手一个六寸圆模，做了一个戚风，完美！八寸戚风用料：鸡蛋🥚五个，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油/葵花籽油30克纯牛奶30克细砂糖15克低筋面粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜部分蛋白3个柠檬汁或白醋3滴细砂糖30克香草精（可不放）2滴六寸/八寸戚风蛋糕的做法准备一大一小两个不锈钢盆...
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![戚风蛋糕（六寸＋八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸＋八寸）方法]( "戚风蛋糕（六寸＋八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸＋八寸）方法")
- 用料六寸戚风材料用量鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶40g玉米油20g细砂糖A（蛋黄用）10g细砂糖B（蛋白用）35g八寸戚风材料用量鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶70g玉米油35g细砂糖A（蛋白用）15g细砂糖B（蛋白用）60g戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸蛋糕做法是一样的，但烘烤时间有区别，详见步骤12。细砂糖...
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![6寸心型戚风蛋糕做法烹饪大全 地道6寸心型戚风蛋糕如何做]( "6寸心型戚风蛋糕做法烹饪大全 地道6寸心型戚风蛋糕如何做")
- 之前很多妈妈跟我聊天也说过，和戚风死磕了很久，真是想放弃又不甘心，戚风就是气疯？但是、就算被气疯也停不下来，哈哈！其实我觉得掌握技巧并不难，就算你做出的不够完美，也不能算失败，口感好才是真的！宝宝照样开心的狂奔过去，一样买账，那份热爱生活的心才最重要啦，收货的远远大于付出的！希...
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![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法")
- 我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想就成功了一大半，剩下的就靠自己怎么做好了。你做戚风蛋...
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![八寸戚风蛋糕五年烘焙心得食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕五年烘焙心得方法]( "八寸戚风蛋糕五年烘焙心得食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕五年烘焙心得方法")
- ###写在最前面:这篇不是详细的步骤图，只分享一些心得和用料配方。不喜勿喷哦。##做戚风蛋糕数来已经有5年多了，但成功的次数屈指可数，很多次都是在烤箱时涨得很好很高，拿出来倒扣就憋了，眼睁睁地看它一点点缩矮，切开来里面总是湿湿的。经过无数次失败，我痛定思痛，仔细观察失败的...
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![🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”方法]( "🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”方法")
- 🍓以下是“八寸戚风”的量（如果做“六寸戚风”，量除以2即可。）🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓蛋黄糊：1）蛋黄6个2）砂糖20克3）植物油60克4）牛奶70克5）低筋面粉100克🍓蛋白部分：1）蛋白6个2）砂糖80克3）柠檬汁少许🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”的做法🍓1)蛋清蛋黄分离，面粉过筛；盆中打入蛋...
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![心型八寸戚风做法烹饪大全 地道心型八寸戚风如何做]( "心型八寸戚风做法烹饪大全 地道心型八寸戚风如何做")
- 用料蛋4（50g/个）糖50+20g油35g奶40g柠檬汁几滴低粉80g心型八寸戚风的做法将蛋黄蛋清分离于无油无水的盆子中将糖油奶一次加入蛋黄中，每加一次物料搅拌均匀。最后筛入低粉，拌匀，无颗粒，搅拌不能过度，会起筋，那样戚风可以说就失败了。打发蛋清，出现鱼眼第一次加糖，粘稠第二次加糖，有弯...
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