- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃粿料足,卫生。今年继续倒腾,顺便把各个步骤记录保存下来...
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- 红壳桃粿,潮汕人家庭逢年过节必备!!今日奉献一版用粿条和的皮。用料外皮粿条一斤雪粉(木薯粉)一斤(有剩)红曲米一丢丢陷料糯米一斤香菇十朵虾米约60克五花肉350克芹菜适量蒜苗适量潮汕红壳桃粿(粿条版)的做法馅料先准备1.糯米煮饭2.备的料全部切成碎3.猪肉爆出油,加入泡过的香菇和...
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- 最近回来潮汕老家,很喜欢吃老家的这种海虾,我们叫红壳虾,喜欢跟瓜类一起炒,很鲜甜,瓜有虾一起炒很入味,闹闹姐姐可以解决掉半盘,,,,,用料黄瓜1根海虾一斤蒜适量油,盐适量鲜甜简单快手潮汕红壳虾炒青瓜的做法就是这种海虾,壳很硬,但炒出来肉很脆很甜我们潮汕这边比较喜欢吃这种青瓜,要去...
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- 用料糯米混合粘米蒸饭五花肉适量香菇适量虾米适量花生适量蒜苗适量芹菜适量粿皮潮汕粿条1000克玉米淀粉1000克红萝卜汁一碗潮汕红壳桃的做法五花肉切丁用沙茶和生抽腌制,香菇泡发后切丁,虾米洗干净后沥干。起锅热油,将所有配料炒香后加米饭翻炒均匀,再将炒熟去皮的花生和芹菜...
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- 红壳桃,也叫做红桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,闻此桃可活百年,尝此桃可活千年。故此,人间也有了寿桃一说。潮汕人民以此传说为原型,制作出红壳桃粿,表示对美好生活的一种向往,对长命百岁身体健康的祈祷...
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- 大家都知道潮汕地区🈶️很多粉果,逢年过节都会做来拜拜。现在大多数人都很懒,都是去买现成的,趁着回家妈妈在做,赶紧学起来,分享给大家,可以蒸着来吃,煎来吃更香哟。第一次分享菜谱,会有很多瑕疵以及不足的地方,欢迎大家一起分享,讨论,改进哟。用料粿条(河粉)现蒸的,一张一张的,省事做出来...
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- 【百科】桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃,民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮汕地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。粿皮是由米粉、糯米粉制成~馅儿就有很多种啦,每家做的不一样。但我自己最爱糯米香饭滴~...
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- 我们大潮汕的红壳桃粿用料粘米粉500克木薯粉250克开水600-700克粿红一小丢丢糯米600克糖500克凉开水200克红壳桃粿的做法水先烧开,下一点点粿红,再下粘米粉和一半木薯粉,慢火搅拌搅拌均匀即可儿时经常吃的甜糯米,翻遍市场也买不到甜糯米红壳桃粿。因为市面上都是包香米饭的居...
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- 第一次做红壳桃粿…用料1粘米粉1500克水1500克食用色素少许油30~50克淀粉20~3030~50克2糯米1500克花生500克虾皮俩把香菇适量五花肉适量铁脯粉适量潮州红壳桃的做法糯米饭先煮熟然后加上各种提前加工好的材料(香菇蒜苗五花肉……)先把水烧开然后加色素加上油先一把一把地加粘...
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- 用料莜面150克开水150克莜面壳壳的做法开水和莜面,揉光滑盖子静置30分钟。揪一小块用手攥成壳壳,我这个攥的比较大。一笼攥好,上锅蒸15分钟。蘸点西红柿酱,孩子超喜欢吃。...
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- 所用模具:法焙客12连贝壳烤盘FB10222用料糖粉100g鸡蛋100g低筋面粉100g红茶碎2g泡打粉3g黄油100g红茶酱牛奶200g奶油100g细砂糖30g红茶碎4g红茶贝壳玛德琳蛋糕的做法先来制作红茶奶酱,将红茶奶酱的所有原料混合。开小火熬煮。直至奶酱变得浓稠,过程中泡沫会特别多,要用一个深...
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- 朋友钓的野生鱼。一部分给娃熬了汤,剩下的就煎了红烧吃。这个做法同样适用于鲫鱼。用料白鱼一斤半葱姜蒜花椒适量青红二荆条八根芹菜两棵银针菇半把大葱一根香菜两根豆瓣酱一勺料酒、生抽一勺老抽半勺白砂糖适量盐适量红烧白鱼(翘壳)的做法白鱼剖洗干净,用厨房纸吸干水分。锅...
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- 很不错的宵夜噢~用料面粉一袋西红柿一个葱水西红柿贝壳小面球汤的做法面粉加水揉面,扯成许多小球用大拇指滚过小球,做成贝壳西红柿切块,和小贝壳放进锅里煮出锅,完成!小贴士做小贝壳一定要在手上摸面粉,不然会粘在手上...
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- 用料糯米200克香菇15~20朵三层肉100克100克干虾仁50克潮汕红桃♥️粿(红壳桃)的做法糯米洗干净,说刚刚淹没米即可。虾仁泡软,剪成小段(用虾皮也可以)直接丢进糯米里面煮。泡软,剪成丝,备用(油锅煎好糯米饭熟后放进饭里搅拌均匀)。猪肉和虾仁一起下去煮,熟后香菇和葱煎后加盐一起搅拌到...
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- 之前在台湾一间店吃过一个内心柔软表面略微有点酥脆的蛋糕卷,非常喜欢那个口感念念不忘,回来试验过好多配方,不论是手指饼的无水海绵还是达克瓦兹蛋糕坯,都做不到这个效果。无水海绵蛋糕体略微干硬,脆壳有了内里表现不足;达克瓦兹刚出炉时两者兼具,但凉后太容易受潮,黏黏的感觉非...
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- 壳桃粿是一种潮汕小吃,我们潮汕人过节时也喜欢做点来当拜品,里面包的材料可以因各人喜爱来,喜欢吃啥就包啥。难的是粿皮,要做到软Q适中调粉很重要用料木薯粉1000克地瓜(蕃薯)750克粘米粉100克红(壳)桃粿的做法先把地瓜去皮蒸熟备用,盆半倒入500克左右的木薯粉,把蒸好的地瓜倒进盆中...
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- 西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。这次的小可爱我加了红糖哟~口感更香甜用料鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖80克红糖20克泡打粉3克黄油120克红糖日式贝壳玛德琳的做法黄油提前加...
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- 好像今年才开始买这个鱼吃,烧过后挺好次的,分享给需要的朋友。用料鱼1条姜数片葱几根料酒少许盐适量花椒数粒酱油适量蒸鱼豉油适量红烧笋壳鱼的做法鱼洗净,两侧各划几刀,加盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。同时准备好葱姜蒜花椒等配料。腌好的鱼入油锅煎至两面金黄后,加入葱姜蒜...
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- 用料贝壳面番茄酱香洋培根木耳糖盐黑胡椒粉蒜末红酱贝壳面的做法锅中油热后爆香洋葱末下入培根末,继续煸炒加入木耳碎,番茄酱,翻炒均匀并加入糖,盐调味加入适量水,大火烧开,加黑胡椒粉,小火煮10分钟,加蒜末继续煮至汤汁浓稠水开后下入贝壳面,加少许盐中火煮6—7分钟捞出后放入冷开...
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- 最近老是在小红书刷到这个胡辣壳鸡爪于是我就去抖音搜了做法跟着dy最高赞@湾头最乖的婆娘学的!侵删菜谱稍微自己调整了下比如,原po是没有给材料比例的我自己根据口味调着写的原po没有花椒自己看别的菜谱有就增加了花椒纯分享自己制作时的一点经验记录得比较详细,比较啰嗦可...
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- 红烧肉材料:五花肉,鸡蛋所需配料:姜片,料酒,生抽,老抽,冰糖,核桃壳(糖炒核桃壳),盐,葱结,八角2个,花椒一小撮,香叶2片,橙皮一小块,干辣椒2个做法:1.炒锅干烧,锅热以后五花肉把皮一面贴锅底去祛除掉余毛和猪腥味,皮烧焦以后拿出来洗干静;2.锅里加水,加肉,放3-5片生姜,一勺料酒,葱断煮15分钟;3.煮好以...
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- 超市买的蟹壳骨具体也说不清是哪的骨应该是膝盖骨之类的这个部位营养丰富筋和骨髓也多蟹壳骨有助消化,理气的作用同时也是补钙的佳品拿来炖汤鲜香美味拿来红烧味道还真不赖用料蟹壳骨9个生姜葱料酒适量冰糖适量八角一个香叶两片大蒜六瓣丁香两根甘草一片陈皮适量生抽适量...
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- 用料鱼1斤葱2根蒜2个独蒜瓣姜适量料酒2勺老抽1勺白糖克盐适量冰糖1勺郫县豆瓣2勺花椒油2勺芹菜3颗红烧翘壳鱼的做法翘壳鱼冬天才有,肉质细腻,清蒸红烧都好吃。今天买的鱼有2斤,一鱼两吃,一半红烧一半清蒸。提前用盐、姜片、料酒把鱼腌一下准备葱、姜、蒜、芹菜切好油锅热后放...
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- 用料红薯6个铝箔纸1张烤箱1只盐少许脆壳烤红薯的做法开启烤箱先预热200℃,然后红心番薯清水洗净后撒点盐稍微泡5分钟(忘记哪里看来的说是这样更甜泡不泡无所谓啦)。铺好铝箔纸,放入烤箱,打上35分钟。35分钟后,还没有出汁,就继续烤,烤了48分钟出汁翻面,小的细长的已软,中间胖的还硬...
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- 超简单!!!各位必收藏!!!又是吃贝壳的季节,陈姨拿出自己的拿手菜,想大家展示展示,这个菜今天终于上战场了,这可是陈姨最受欢迎的菜😻😻,各位要是喜欢陈姨的话,就来个关注吧🌹用料盐10克糖10克味精2勺酱油1勺料酒1勺贝壳半斤醋1勺水50克生姜1片葱1根蚝油1勺海边独有美味:红烧贝壳的做法...
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