![我的练琴笔记做法烹饪大全 地道我的练琴笔记如何做]( "我的练琴笔记做法烹饪大全 地道我的练琴笔记如何做")
- 今天你练琴了吗？用料琴1台人1个乐谱数本我的练琴笔记的做法开琴，开谱，开手，开心😊人琴合一🙏小贴士专心练琴...
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![我的实操笔记$$蛋饼披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的我的实操笔记$$蛋饼披萨方法]( "我的实操笔记$$蛋饼披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的我的实操笔记$$蛋饼披萨方法")
- 创意来自@拾味爸爸火腿和香菜是亮点，泡椒永远是🍕的好友。盖锅盖焖的，芝士很难拉丝，所以切达干酪也是可以的。用料鸡蛋个火腿南瓜丝，胡萝卜丝，橄榄香菜青椒或尖椒我的实操笔记$$蛋饼披萨的做法…...
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![肉包子（仅用于自我笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子（仅用于自我笔记）方法]( "肉包子（仅用于自我笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子（仅用于自我笔记）方法")
- YouTube上1小点的厨房介绍的方法，非常详细，一次性成功。仅自我笔记备用。用料预备香料水：开水40克八角2粒花椒20粒发面：面粉400克糖（和面）5克酵母4克40度温水（和面）210克馅料预备：夹肥猪肉（腿肉或梅头肉）400克盐2克白糖（馅料）2克生抽30克老抽3克蚝油10克白胡椒粉1/4茶勺姜泥10克肉包子...
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![吐司练手笔记—全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司练手笔记—全麦方法]( "吐司练手笔记—全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司练手笔记—全麦方法")
- 配方来自于美丽女神经老师，仅仅为了记录学习过程用料高粉70%全麦粉30%红糖10%蜂蜜6%海盐1.2%老面20%黄油8%水58%吐司练手笔记—全麦的做法水（热）+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用面温20℃，一发26℃90分钟，二发35℃90分钟九分满，三能低糖吐司盒，风炉烘烤：150℃25分钟。...
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![奶油蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习笔记如何做]( "奶油蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习笔记如何做")
- 👉👉👉私人菜谱，请勿随意上传，谢谢！2018年4月正式跳入烘焙的大坑，做过面包，戚风蛋糕，蛋糕卷，玛德琳等，但是唯独对奶油蛋糕没有尝试，对于抹面和各种造型总是向往，趁着不能外出，所以就在家好好练习吧。不知不觉的已经到了2月1号了，新的一年有很多计划，也有奶油蛋糕的学习计划，希望自己能...
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![我的古早味蛋糕练手记食谱大全及做法，烹饪好吃的我的古早味蛋糕练手记方法]( "我的古早味蛋糕练手记食谱大全及做法，烹饪好吃的我的古早味蛋糕练手记方法")
- 用料植物油70克低筋面粉100克牛奶100克鸡蛋6个盐1克细砂糖70克我的古早味蛋糕练手记的做法2月26日，牛奶好像还要多一点，没量，搞忘放盐了。长方形烤盘，烤箱下层，设置150度实际可能160度左右，43分钟。还是塌了，明明高度都已经稳定了快10分钟了。底部过熟，下次放中层试试。2.28。置...
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![面包练手·自我记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包练手·自我记录方法]( "面包练手·自我记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包练手·自我记录方法")
- 2015年入坑，疯狂过，平静过，勤快过，懒惰过，走走停停…一直一直一直用料各种各样的材料各种各样的整形面包练手·自我记录的做法热爱生活小贴士不断练习，不断调整。...
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![戚风练习笔记做法烹饪大全 地道戚风练习笔记如何做]( "戚风练习笔记做法烹饪大全 地道戚风练习笔记如何做")
- 不太会做也练得不用功的戚风🙈让我慢慢解决你～！只是记一些总结的注意事项啦😝用料戚风方子一个戚风练习笔记的做法油量大约为面粉量一半的方子，吃着不会太油腻。蛋黄糊用后蛋法真的好！否则要过筛才成！打蛋清的打蛋器，功率不宜过大，会造成粗糙结块～电动打蛋器画圈搅拌。烟囱戚风的...
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![练习笔记2 : 麻薯榴莲派食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记2 : 麻薯榴莲派方法]( "练习笔记2 : 麻薯榴莲派食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记2 : 麻薯榴莲派方法")
- 这个是根据南瓜派的做法来做的，因为我个人超喜欢麻薯QQ弹弹的感觉，而且家里人也很喜欢榴莲的味道，刚好还剩两块就试着做一下榴莲派，味道简直炸裂了，榴莲味超级超级浓的，如果喜欢麻薯和榴莲的小伙伴也可以试着做一下呀～用料派皮:低筋面粉100克黄油45克细砂糖20克水/牛奶35克派馅:...
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![可颂（新手练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（新手练习笔记）方法]( "可颂（新手练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（新手练习笔记）方法")
- 🥐新手菜鸟，还在不断学习摸索尝试中……。最近学习了“爱和自由”“红糖燕麦”“黑骑士”这三位老师的可颂课程，刷了四回，受到先生极大的肯定和认可。立马建个菜谱，以便日后自用。配方来源：爱做面包的自由姐。自用菜谱，仅供参考，谢谢！）用料法式老面（提前制作备用）80克（没有可省略，加了...
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![练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）方法]( "练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）方法")
- 之前有去新疆人开的饭店吃过手抓饭味道超好的，一个人可以吃掉一大盘；后面看《中餐厅》的时候就一直很想自己学着做，一直拖到现在，试着做了一次味道真的好好，而且就炒羊肉需要花些时间，放进电饭锅里煮就可以休息了，还是比较方便的用料羊肉/羊排（肥瘦相间）1斤胡萝卜1根大米2杯洋葱半...
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![黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）方法]( "黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）方法")
- 发现家里多出好几根黄瓜，来练习一下黄瓜摆盘吧☺️用料黄瓜1根胡萝卜半根黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）的做法准备一根黄瓜。切掉黄瓜的两边。用刨刀刨成均匀的长薄片，将三片叠在一起，摆出造型。用模具刻出胡萝卜造型。最终摆盘完成。小贴士1.选择一把合适的刨刀很重要，第一次...
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![练习笔记如何做才美味，怎么做练习笔记简单又好吃]( "练习笔记如何做才美味，怎么做练习笔记简单又好吃")
- 用料爱自己很多爱家人很多爱生活很多练习笔记的做法全麦吐司，70%冷藏中种法。水加多了，烤完有些湿。20190901换个造型，奶香浓郁的奶酪吐司。20190905蹭个中秋节的热度做了冰皮月饼太贪心芯子包多了，招财猫都胖胖的20190908芝士面包条，很喜欢意大利餐厅的面包条脆脆的，试着自己...
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![练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞方法]( "练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞方法")
- 一直很喜欢吃葡式蛋挞，尤其是KFC的蛋挞每次都会点两个，后面去澳门也吃过最有名那家的葡式蛋挞。葡式蛋挞是我最爱的甜品之一，所以回来以后就尝试着自己做来吃。之前做过好几次原味的，味道都超赞的。这次家里买了榴莲，再加上家里人都很喜欢吃榴莲，所以就用原味的配方再加上一些...
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![可颂练习笔记做法烹饪大全 地道可颂练习笔记如何做]( "可颂练习笔记做法烹饪大全 地道可颂练习笔记如何做")
- 从去年年底开始一直在死磕可颂，开个帖记录一下，总结经验，争取每次都能有点小进步。用料高筋面粉160克低筋粉40克盐3.2克糖20克水100克干酵母3.2克奶粉6克可颂老面75克裹入黄油125克可颂练习笔记的做法2019.11.24第一次做2020.1.3第二次做依旧轴心2020.1.9轴心2020.3.3还是感...
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![芹菜猪肉饺子（练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子（练习笔记）方法]( "芹菜猪肉饺子（练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子（练习笔记）方法")
- 不断练习包饺子，做个记录用料饺子皮：约可做70-85张面粉700克水350克饺子馅：猪肉500克西芹大半棵葱三四根姜一小块木耳一小把（选配材料）生抽2tsps老抽2tsps盐3tsps白胡椒粉适量蚝油适量芹菜猪肉饺子（练习笔记）的做法面粉加水和成面团。面粉和水2:1的比例，饺子皮是偏硬的，好擀，不粘，好...
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![练习笔记1 : 港式奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记1 : 港式奶茶方法]( "练习笔记1 : 港式奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记1 : 港式奶茶方法")
- 港式奶茶真的超级好喝！是我每次去香港每天都一定会喝的！而且呢，港式奶茶的精髓就在黑白淡奶和拉茶，在香港很多茶餐厅的吧台上都能看到堆起来一排的荷兰黑白淡奶！回来后自己买来试了一下，味道真的一级棒呢！用料红茶叶约16克（3小包）荷兰黑白淡奶400克（1整瓶）糖65克清水1200毫升练习笔...
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![欧包练习笔记做法烹饪大全 地道欧包练习笔记如何做]( "欧包练习笔记做法烹饪大全 地道欧包练习笔记如何做")
- 从速酵开始吧,每天进步一点点用料耐心铸铁锅常总结欧包练习笔记的做法自由姐视频中的配方：高筋粉200g,全麦粉50g,蜂蜜10g,盐4.5g,酵母0.5g制作步骤：室温20度,下午四点开始,四次翻拌,冰箱隔夜发酵,今天早烤出来,到放凉切开,结果还是令人开心的,似乎做欧包有点信心啦📝小记录...
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![戚风蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道戚风蛋糕练习笔记如何做]( "戚风蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道戚风蛋糕练习笔记如何做")
- 跟着麦田的菜谱：学戚风，步骤里面没有配料翻得太费劲，重新整理笔记如下：用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖60克牛奶30克玉米油25克醋或柠檬汁1滴戚风蛋糕练习笔记的做法蛋白蛋清分离，蛋清和打蛋机搅拌棒冷藏起来，蛋黄加入20g糖开始手动打散。加入25g玉米油加入30g牛奶筛入50g低粉Z...
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![可颂练习题---只是笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂练习题---只是笔记方法]( "可颂练习题---只是笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂练习题---只是笔记方法")
- 时隔半年多又来被可颂这个小妖精虐了，也是清楚自己现在的状态有点执着于表象，也明白更多的应该在风味口感上做文章，但是怎么办呢，还是想要想做到喜欢的样子再谈风味本来没打算发的，但过程图刚好拍了，想说或许有几句话刚好能解答某个疑惑什么的，也是蛮好的，所以还是发出来啦~笔记...
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![天然酵种欧包练手笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种欧包练手笔记方法]( "天然酵种欧包练手笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种欧包练手笔记方法")
- 因为有100个欧包的约定，所以建个方子记录一下一路下来磕磕碰碰的各种点点滴滴，粉从最初250克一直减到200克，从一开始气孔瓷实到后来逐渐疏松，从最初每一步骤都手忙脚乱，到后来对面团手感越来越熟悉，真是一个美妙的过程。真的是要感谢各位老师在下厨房里对于撸欧包过程的无私分...
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![我的戚风笔记（俩）食谱大全及做法，烹饪好吃的我的戚风笔记（俩）方法]( "我的戚风笔记（俩）食谱大全及做法，烹饪好吃的我的戚风笔记（俩）方法")
- 用料蛋黄2个糖8克水20克油20克低粉33克蛋白2个糖25克我的戚风笔记（俩）的做法蛋黄➕8克糖混合，加入20水20油搅拌三分钟乳化，加入33克低粉拌匀蛋白加25克糖，打发八分，可以六七分左右，蛋白蛋黄混合150度，中下层（倒数第二层），50分钟，一般40就感觉差不多了。拿出低空下落一次，倒扣放凉小贴...
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![中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法]( "中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法")
- 配方配比来自游东运的《顶级可颂丹麦手作全书》，更改成合适我操作的分量。整个面团做完大概510克（不含片油）。折叠方法是3-2-3。按照经验，每次我用300克粉最后都会出来大约60g边角料，这次出来70克边角料，为了不浪费，我用来制作虎纹覆皮，也可以做单色覆皮。用料☞☛中种面团☚☜T5...
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![中空戚风练手笔记做法烹饪大全 地道中空戚风练手笔记如何做]( "中空戚风练手笔记做法烹饪大全 地道中空戚风练手笔记如何做")
- 自用用料蛋黄个蛋白个低筋面粉克细砂糖克牛奶/水/果酱/果汁克牛油果油/玉米油克柠檬汁滴中空戚风练手笔记的做法奶油奶酪戚风4蛋（蛋清150）85粉75糖（原方80克，减了5克还是太甜）65奶油奶酪150浓酸奶35牛油果油预热180入炉165度43-45分钟杏子果酱戚风4蛋（蛋白137）紫罗兰75水蜜桃冻...
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![我的实操笔记==免揉法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的我的实操笔记==免揉法棍方法]( "我的实操笔记==免揉法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的我的实操笔记==免揉法棍方法")
- 复制自@yuentien用料高筋面粉克水克酵母克盐克橄榄我的实操笔记==免揉法棍的做法123额…！水多了大概30g一手好湿ᕕ(ᐛ)ᕗ加了24g粉，差不多了一发后割包二发后，后面俩粘了你俩这么要好，就不拆散你们了第一次成品...
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