![只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度的详细做法，只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度做法技巧]( "只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度的详细做法，只需盐和时间，南京名菜盐水鸭腿零难度做法技巧")
- 说到吃鸭子的热情，大概金陵算是数一数二的了。江南地方，水暖鸭肥。且不说民国时期南京城里的制鸭八大家，就连我们从小吃的北京烤鸭据传最早也是从南京湖熟烤鸭来的。看来，全国人民跟鸭子的缘分，都得感谢金陵百姓一线牵。南京人吃鸭子，花样那是多得很。根据御膳谱记载，六朝时期...
- 21144
![江南名菜-蒲菜鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜-蒲菜鱼汤方法]( "江南名菜-蒲菜鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜-蒲菜鱼汤方法")
- 蒲菜又称高瓜菜，蒲菜和好多荤汤都百搭，可以加到鸡汤，鱼汤，排骨汤中，味道都特别棒。蒲菜真的是难买，难处理。而且时令蔬菜，上市时间特别短，就吃这一口鲜～所以没买到蒲菜，那就当看个鲫鱼汤菜谱吧。用料鲫鱼1条嫩豆腐一块平菇/秀珍菇/白玉菇适量蒲菜适量葱2根姜3-4片盐适量江南名菜-蒲...
- 31349
![晋南名吃——芹菜猪肉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南名吃——芹菜猪肉拌菜方法]( "晋南名吃——芹菜猪肉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南名吃——芹菜猪肉拌菜方法")
- 用料芹菜1000g猪肉100g粉条250g盐5g生抽50ml面粉50g十三香3g碱面8克晋南名吃——芹菜猪肉拌菜的做法芹菜切丁，粉条煮熟切碎，加盐，十三香，生抽，面粉，搅拌均匀。生猪肉片加十三香，生抽，盐，面粉，搅拌均匀把猪肉片盖到芹菜粉条上，用蒸锅蒸40分钟蒸熟后出锅装盘食用小贴士芹菜丁切小一点，...
- 28934
![南京饼如何做才美味，怎么做南京饼简单又好吃]( "南京饼如何做才美味，怎么做南京饼简单又好吃")
- 这南京饼不管是单口吃还是就炒菜味道都是一级棒呢！！！！！最好是沾上之前给大家介绍的黄酱土豆泥，哎呦，那个味道更是没味道不可言表呢！！用料面一斤小葱5根小尖椒5个鸡蛋5个花椒粉盐食用油南京饼的做法把烧开的水倒入一斤的面粉，用筷子迅速搅拌到水温可手碰时，继而开始和面，软硬适中后便...
- 26056
![『汉族名菜』京酱肉丝|酱汁浓郁 鲜嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的『汉族名菜』京酱肉丝|酱汁浓郁 鲜嫩多汁方法]( "『汉族名菜』京酱肉丝|酱汁浓郁 鲜嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的『汉族名菜』京酱肉丝|酱汁浓郁 鲜嫩多汁方法")
- 京酱肉丝是一道北方的汉族名菜。这种用香喷喷的甜豆酱快炒出来的猪肉，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁就像煮了几个小时一样。更神奇的是，它会让我觉得有种烤鸭的味道。一般餐厅制作是不会放胡萝卜的，他们会将胡萝卜、黄瓜和葱白切细丝，放在另外的盘子让，让你用豆皮或者春饼卷着肉丝一起...
- 23390
![家庭风味的北京名菜：京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝方法]( "家庭风味的北京名菜：京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝方法")
- 不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天，早上和中午也都算吃得丰盛，晚上计划用炸酱面给打发，小朋友...
- 19077
![老南京腌菜如何做才美味，怎么做老南京腌菜简单又好吃]( "老南京腌菜如何做才美味，怎么做老南京腌菜简单又好吃")
- 过去每逢小雪时节，老南京有个不成规矩的风俗，家家都忙着腌腌菜，应了“小雪腌菜，大雪腌肉”的俗话。以前生活不富裕，咸菜、雪里蕻就是天寒地冻时人们饭桌上的主菜。用料大青菜20斤盐300克（3%）生姜末适量老南京腌菜的做法1.买回来的大青菜（有长梗和短梗两种）、雪里蕻（要买九头芥）在太...
- 19001
![酸汤酥肉（河南名菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤酥肉（河南名菜）方法]( "酸汤酥肉（河南名菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤酥肉（河南名菜）方法")
- 做了酥肉，剩了一些，打算烧汤，就查到这个菜谱，后来自己根据自己现有的食材做了，超级好吃，很不错！用料酥肉250克木耳一小撮干香菇干黄花菜干竹笋干羊肚菌都是一丢丢料酒10勺老抽一小勺葱头3根西红柿1个胡椒粉3克八角一个桂皮一小块块干辣椒4-5个大蒜3瓣生姜一小块酸汤酥肉（河南名菜...
- 5987
![北京名小吃～豌豆黄食谱大全及做法，烹饪好吃的北京名小吃～豌豆黄方法]( "北京名小吃～豌豆黄食谱大全及做法，烹饪好吃的北京名小吃～豌豆黄方法")
- 不要忘了成泥后。再炒一下入口细腻软糯不干！糖放少了不好吃用料细砂糖克豌豆克北京名小吃～豌豆黄的做法泡黄豆半小时电饭锅煮粥键。放榨汁机里，搅泥。搅的时候不要放水太多！过筛！口感可以细腻！！！！！！！！！！！！必须再炒一下！！！一定小火，很容易糊！看到可以用勺子提起液体流了。放模具震两下冻4小时切...
- 10892
![河南名吃——油炸菜角食谱大全及做法，烹饪好吃的河南名吃——油炸菜角方法]( "河南名吃——油炸菜角食谱大全及做法，烹饪好吃的河南名吃——油炸菜角方法")
- 用料面粉500克鸡蛋4个粉条1把韭菜500克十三香3克盐5克，老抽少许，生抽15克。熟油适量，香油适量河南名吃——油炸菜角的做法首先，提前一晚把韭菜洗干净，摊开晾晾，第二天不会出水，好包。准备500克面粉加入400克沸腾的开水，用几根筷子用力搅拌至无干粉。这步忘拍了，借用了田园馋嘴猫的...
- 17620
![老南京年菜（蔬菜什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京年菜（蔬菜什锦）方法]( "老南京年菜（蔬菜什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京年菜（蔬菜什锦）方法")
- 用料菠菜1斤香芹1斤豌豆叶350克荠菜250克香菇20朵木耳两大把荸荠300克冬笋500克藕400克豆芽500克胡萝卜6根酱黄瓜150克腌菜1颗茨菰200克水芹1把老南京年菜（蔬菜什锦）的做法菠菜摘好洗净香芹切好洗净豌豆叶摘好洗净荠菜摘好洗净香菇木耳切好洗净荸荠去皮切片洗净冬笋去皮切...
- 9601
![江南名菜--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜--腌笃鲜方法]( "江南名菜--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜--腌笃鲜方法")
- 眼下正值吃笋的季节，春笋不仅味美，可以做出很多不同的菜色，而且由于纤维含量高，怎么吃都不会胖，爱美的MM可以放心吃哦！今天做的腌笃鲜，属于江南地区的特色菜肴，是江、浙、沪、苏本帮菜中具有代表性的菜色之一，此菜咸鲜美味，汤白汁浓，营养丰富，且简单易做用料五花肉（猪蹄易可）250g咸肉（咸...
- 5749
![北京名点——驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的北京名点——驴打滚方法]( "北京名点——驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的北京名点——驴打滚方法")
- 关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本。最有趣的就属北京的朋友给我说的这个版本。相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这...
- 30190
![江南名菜……腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜……腌笃鲜方法]( "江南名菜……腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的江南名菜……腌笃鲜方法")
- 美食在慢火笃的过程中，碰撞出的不仅是对味蕾的觉醒，更是一种浴火重生的姿态。用料春笋五根葱五根咸肉一块姜片十片料酒二勺五花肉200克排骨300克江南名菜……腌笃鲜的做法第一步；先将春笋焯水一遍，去掉苦涩。第二步；再将排骨，五花肉，咸肉焯水一遍，去除腥味，第三步；大火将水烧开，放入...
- 25800
![云南名菜--老奶洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南名菜--老奶洋芋方法]( "云南名菜--老奶洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南名菜--老奶洋芋方法")
- hello，今天教大家一道云南菜--老奶洋芋，也就是炒土豆泥，是我在云南吃过的自学的。味道超赞而且超级简单的！用料土豆2（看个人）葱适量香菜适量小米辣或辣椒油适量蒜适量云南名菜--老奶洋芋的做法土豆削皮洗净土豆切滚刀块把切好的土豆上锅蒸，我是刚好放在电饭煲煮饭的时候一起蒸，嘻...
- 33662
![舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭方法]( "舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭方法")
- 用料半片鸭一个腌5ml,一小勺盐（炒）6-8小勺花椒（炒）1-2小勺小茴香（也可煮的时候放）0.5-1小勺干桂花（不炒直接用来抹）适量（没有可以不放）煮葱二段姜两~四片桂皮一段大料三颗花雕酒（没有就用料酒）二大勺白醋1/2小勺舌尖上的记忆~南京名吃之一桂花盐水鸭的做法炒：将八小勺盐和两小勺花椒，用...
- 24143
![「美龄粥」开胃又养颜的南京名点食谱大全及做法，烹饪好吃的「美龄粥」开胃又养颜的南京名点方法]( "「美龄粥」开胃又养颜的南京名点食谱大全及做法，烹饪好吃的「美龄粥」开胃又养颜的南京名点方法")
- 南京大排档是我钟爱的平价餐厅。人均几十就可以把各种金陵小吃点心吃遍。其中美龄粥是每次必点的。之所以叫“美龄粥”，是相传有段时间宋美龄茶饭不思，然后府上的厨子别出心裁用豆浆和山药等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开。再后来此粥流传到民间，成了一道金陵传统名点。...
- 29671
![皮蛋煮苋菜—湖南名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋煮苋菜—湖南名菜方法]( "皮蛋煮苋菜—湖南名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋煮苋菜—湖南名菜方法")
- 我不知道这是什么神仙组合😂😂总之湖南人吃苋菜除了炒，就是这个神仙组合了！记住，弗兰人把苋菜读成汉菜，来湖南点菜，要记得说要“汉”菜趁着红苋菜快要下市了，赶紧拿出朋友给的益阳松花皮蛋，做一个皮蛋煮红苋菜汤😇😇用料苋菜1把皮蛋1个盐克生抽皮蛋煮苋菜—湖南名菜的做法皮蛋一...
- 10374
![南京名小吃～酒酿赤豆小圆子（软糯香甜，入口即化）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京名小吃～酒酿赤豆小圆子（软糯香甜，入口即化）方法]( "南京名小吃～酒酿赤豆小圆子（软糯香甜，入口即化）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京名小吃～酒酿赤豆小圆子（软糯香甜，入口即化）方法")
- 南京随处可见的小吃软糯香甜，超级nice用料桂花酒酿适量糯米粉适量红豆适量红糖适量藕粉适量南京名小吃～酒酿赤豆小圆子（软糯香甜，入口即化）的做法准备好材料。红豆，我是提前泡发，然后电饭锅煮了一个半小时。糯米粉加热水，搅拌。揉成光滑的面团。然后搓条，掐均匀的小团子，搓圆。小圆...
- 16833
![南京什锦菜如何做才美味，怎么做南京什锦菜简单又好吃]( "南京什锦菜如何做才美味，怎么做南京什锦菜简单又好吃")
- 南京特别火的冰箱菜，每次可以做很多，然后放在密封盒存放在冰箱里。每次吃用干净地筷子夹出来一些。做法很简单，材料也很普遍。跟我一起做吧。用料黄豆芽一把胡萝卜四分之一根千张1张菠菜1把杏鲍菇半个南京什锦菜的做法1.把千张，胡萝卜，杏鲍菇切丝。2.把胡萝卜，豆芽，杏鲍菇，菠菜。...
- 29929
![老北京名菜~它似蜜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京名菜~它似蜜方法]( "老北京名菜~它似蜜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京名菜~它似蜜方法")
- 老北京名菜~它似蜜用料羊里脊300克蛋液10克姜2瓣甜面酱8克香油4滴淀粉20克盐1克糖14克陈醋8克料酒14克老抽4克生抽6克老北京名菜~它似蜜的做法准备羊里脊300克姜切末，加水（1:3）搅匀；羊里脊去筋膜，切成0.3cm的薄片，鸡蛋打散羊肉加甜面酱、蛋液、水、淀粉抓匀上劲腌制10分钟调料...
- 11135
![京城名小吃「乾隆白菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的京城名小吃「乾隆白菜」方法]( "京城名小吃「乾隆白菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的京城名小吃「乾隆白菜」方法")
- 听说是乾隆特别喜欢的一道菜，爽口、微甜、清脆、巨简单新手也完全没问题，不喜欢吃甜的可以酌情减少糖的用量嘻嘻～用料白菜心半个芝麻酱2大勺绵白糖1勺蜂蜜1勺香醋2勺生抽1勺香油1勺芝麻1把盐半勺京城名小吃【乾隆白菜】的做法1.白菜洗净撕成小块晾干。2.把酱汁倒入白菜中搅...
- 9997
![『炸菜盒』---河南名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的『炸菜盒』---河南名小吃方法]( "『炸菜盒』---河南名小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的『炸菜盒』---河南名小吃方法")
- 用料面粉300g温水240-260g酵母粉1.5大匙（烘焙勺）韭菜：红薯粉条1:4虾皮适量盐1/2大匙五香粉1大匙色拉油适量『炸菜盒』---河南名小吃的做法①酵母放入温水中，拌匀，等待5分钟.②倒入面粉中，和出比较软的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵2个小时。③发酵好的面团，超级松软，遍布泡泡。①红...
- 29670
![济南名吃如何做才美味，怎么做济南名吃简单又好吃]( "济南名吃如何做才美味，怎么做济南名吃简单又好吃")
- 用料面粉1000克水200克蒲菜1000克精肉馅600克济南名吃的做法我买的不带疙瘩的，省的剁。去除老皮，两斤也就不到一斤了洗净挨刀切肉馅提前放生抽老抽淹一小时，拌在一起正常包包子包法，出锅了，味道真的很好。小贴士注意蒲菜一定别心疼浪费，只留下嫩的部分，稍微有点老的都要毫不犹豫...
- 12720
![蜜三刀（北京名吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜三刀（北京名吃）方法]( "蜜三刀（北京名吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜三刀（北京名吃）方法")
- 我是70后，我们小的时候说的“好吃的”就是各种点心，节日里走亲戚也是送上各种点心和水果，也因此养成了习惯，不管走到哪里，都会给长辈带些当地的点心回家。买多、吃多，自然就开始琢磨做法了，其中有一最爱“蜜三刀”香甜不油腻，今天就分享给给大家。用料食用碱1克温水100克普通面粉...
- 11769
厨趣阁
