- 前些天买的羊排上面有些羊油,扔了可惜,炼成羊油,做面包就利用上了,味道很棒!用料高粉750克水400克羊油75克咸蛋黄8个酵母5克咸蛋黄软欧包的做法将水+面粉+酵母放入面包机里揉成面团,然后加入羊油继续揉出薄膜,取出放室温发酵至两倍大。分成四份,排气,擀成长方形,铺上咸蛋黄粒,卷成长...
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- 南瓜🎃营养丰富,既当菜又代粮,把它与面粉结合,做成面包🍞,颜色金灿灿的,不仅颜值高,口感还松软香甜,拿它给小朋友做营养早餐绝对棒棒哒~用料主料高筋面粉250克南瓜泥75克水105克奶粉10克白砂糖25克盐2克酵母3克黄油25克馅料1(麻薯部分)牛奶或水120克白砂糖25克玉米淀粉20克糯米粉70...
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- 用料高筋面粉300克奶粉20克白糖30克盐3克耐高糖酵母3克橄榄油20克南瓜泥190克馅料部分:火腿肠1根咸蛋黄4个麻薯部分:牛奶或水120克玉米淀粉20克糯米粉70克白糖20克玉米油10克南瓜麻薯火腿咸蛋黄软欧包的做法将面团所需所有材料放入和面机搅拌均匀,揉成光滑的面团,发酵至原...
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- 基础款吐司只是面包学徒的入门功课,掌握基本要领后就开始想着方子学新的东西,软软的有馅料的欧包是我最不能抵挡的美味,这个是学习了“恬子tianzi”的方子,混合了咸蛋黄和紫薯芋泥的软欧包,面包体软软的,表面的酥粒脆脆的,內馅口感多层,咸咸甜甜的,无法抵抗啊。虽然用料和步骤多,但...
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- 香甜细腻的芋泥,夹着咸香的咸蛋黄流沙酱,咸甜交加,搭配软欧包,外脆内软,口感丰富。面团采用后酵母后黄油法,轻松手揉出膜,详细步骤请参考此篇用料面团:高筋面粉250克糖15克盐2克鸡蛋1个牛奶125克耐高糖干酵母3克牛奶(溶解酵母)10克黄油25克芋泥:荔浦芋头350克糖20克炼乳20克奶粉10克...
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- 可以做4大个软欧,28·28的金盘会有点挤,建议用大一点的盘用料牛奶140克鸡蛋50一个糖30克盐3.5克高粉300克奶粉12克老面60克黄油提前软化30克酵母2.5克咸咸糯糯的麻薯咸蛋黄软欧的做法除了酵母和黄油老面,其他的搅成团放冷藏1小时或者过夜,(预留20牛奶),然后用20牛奶加酵母静止5...
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- 🌟面包松软,馅料咸香~真的很好吃~松软的面包包裹着咸香的蛋黄➕满满拉丝➕培根玉米,一口一口好吃到停不下!🌟面包配方用了淡奶油,不用加黄油每次开一盒奶油,变着花样赶紧吃~用料🌟面包食材高粉310克糖30克盐5克酵母4克牛奶155克淡奶油100克🌟馅料咸蛋黄4-6个马苏里拉芝士150克培...
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- 一直很想做欧包,然后最近特别想吃,就做了,味道真的很绝!奶酪因为买不到,看到网上有教程就自己做了!乳清代替牛奶,做出来的面包更软。可以的话真的可以试试的!用料乳清150克高筋面粉250克细砂糖20克酵母3.5克黄油20克牛奶500毫升白醋25克盐2克糖20克糯米粉50克玉米淀粉10克黄油20...
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- 转自:金奇香咸蛋黄用料【汤种】燕麦片30克牛奶60克【主面团】高筋面粉230克燕麦片20克牛奶110克鸡蛋液35克酵母4克白糖30克盐3克黄油25克【咸蛋黄馅】金奇香咸蛋黄6个肉松80克蛋黄酱150克咸蛋黄燕麦软欧包(汤种)的做法【汤种】首先是汤种的制作。把汤种材料中的牛奶煮沸后倒...
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- 咸蛋黄和豆沙搭配起来口感真是特别的好,作为两样都喜爱的我,烘焙美食中怎么能少了它的身影呢,把它们加入到面包中,做成各种色香味俱全、造型不同的餐包可以算是我烘焙中乐此不疲的爱好了。用料高筋面粉180克酵母2克盐2克细砂糖16克全蛋液20克牛奶100克黄油20克红豆沙(内馅)适量...
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- 非常好吃的一款软欧包,尝试了一下用咸蛋黄、肉松混合入自制的蛋黄酱做为馅儿料,真是味道超赞!用料1、汤种即食燕麦片30克牛奶60克2、主面团高筋面粉230克即食燕麦片20克牛奶110克鸡蛋液35克酵母4克盐3克白糖30克黄油25克蛋黄软欧包的做法1、首先是汤种的制作。把汤种材料中...
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- 用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉30克100度开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克全蛋液30克糖55克酵母3克盐4克黄油35克芋泥芋头250g炼乳15克糖18克奶粉15克牛奶适量咸蛋黄芋泥软欧包的做法制作波兰种,室温21-23度发酵一夜或者冰箱0-4度冷藏一夜,发酵至...
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- 用了浮小笙的法国老面的方子改的的这款青团软欧。因为这个方子的面包体做出来的面包特别软韧。记一下方便自己使用。用料面团:老面120g高筋260g全麦粉40克糖40克盐4克黄油20克鲜酵母9克水50克(随着艾草泥的湿度调整)艾草泥200g内馅:红豆沙适量麻薯适量咸蛋黄适量肉松适量青...
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- 自从发现冷藏中种能很好地揉出手套膜,继而能够做出成功的吐司之后,我现在做面包也是越来越随性了。只要液体和粉类的配比差不多,基本就不会失败。并且,用酸奶比用牛奶做出来的面包总体会更柔软,所以,有酸奶就尽量用酸奶吧。用料中种材料:高筋面粉80克牛奶80克酵母0.5克主面团材...
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- 刚入手厨师机,决定开始尝试软欧包,买了王后的柔风软欧粉,开始了我的欧包之路(也许就只有这一次哈哈哈哈,真的太复杂了)用料主面团白砂糖50克盐4克牛奶70克椰浆140克鸡蛋1个高筋粉410克酵母4克黄油40克中种面团高筋粉130克水130克酵母1克芋泥芋头500克炼奶40克糖30克黄油40克麻...
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- 名字有点长,不过成分一目了然,颜值和味道也不会辜负这么长的名字,也给这个冬季一抹温暖吧☀️用料高筋粉450克耐高糖酵母5克盐5克白砂糖20克烫种40克牛奶340克抹茶12克无盐黄油30克咸蛋黄肉松馅135克麻薯馅315克麻薯馅:糯米粉100克玉米淀粉20克零卡糖25克牛奶180克黄油10克咸蛋...
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- 这款欧包称得上欧包之最,表皮的酥脆里面是柔软的面包,内馅更是丰富,松软细腻的芋泥包裹着流沙的咸蛋黄,巨巨巨好吃!用料高粉(波兰种)100克水100克酵母1克高粉(主面团)250克牛奶100克鸡蛋1个白砂糖30克盐3克耐高糖酵母4克黄油30克香芋(芋泥馅)350克紫薯100克炼乳10克白砂糖20克牛奶适...
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- 巨好吃的咸蛋黄芝士软欧包,新手也不会踩雷。吃多了甜口面包会腻,咸香口味更能引起食欲。松软的面包包裹着咸香的蛋黄+拉丝芝士+培根+玉米,好吃到停不下来!用料主料高筋面粉215克细砂糖20克盐2克淡奶油20克牛奶80克鸡蛋1个酵母2.5克黄油10克馅料咸蛋黄2个马苏里拉芝士60克培根...
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- 将鸡肉做成馅料包进面包里,是很久之前就产生的想法了,只是懒于调理鸡肉。现在有了这款凤祥的咸蛋黄炸鸡,这下好啦,只要烤一下/微波炉微一下,好吃的鸡肉就有啦,简直是懒人必备!面团的配方用的是恬子的芝士熏鸡面包配方。用料老面高粉100克水65克酵母1克盐1克烫种高粉30克开水30克...
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- 做了好多次都是纯面粉色,为了迎合春天的到来,又不想给宝贝吃色素,刚好家里有红薯,超级甜糯的红薯,就拿来做软欧!!我的配方糖量都会少点,个人不想吃太甜的,也不想给宝宝吃太甜的!!所以喜甜的亲们,可以自己多加10g左右哈😊用料面团体用料高筋面粉260克红薯泥150g鸡蛋1个约45g左右小个的...
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- 土豆种➕烫种的组合,低油低糖内馅用卡仕达酱代替奶油奶酪一样低卡好吃以下为3个量视频链接:用料土豆种全麦粉50克土豆泥20克干酵母1克水30克主面团高筋面粉100克糖10克干酵母1克盐2克牛奶40克南瓜泥30克黄油10克烫种50克(25克高粉➕25克开水)咸蛋黄卡仕达酱蛋黄2个牛奶200克...
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- 可以做4个大欧包量,也可做8个小的,几个可随意用料面团部分↓——高筋面粉250克牛奶170克甜菜粉80克糖20克酵母3克盐2克黄油15克麻薯部分↓——玉米淀粉20克糯米粉70克牛奶120克细砂糖30克芋泥部分↓——芋泥100克牛奶25克(可适量调整)馅料部分↓——坚果适量咸蛋黄适量肉松适...
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- 顶部撒上松脆口感酥粒的柔软欧包,搭配绵密芋泥和咸香细腻的金沙软心,不好吃没天理の咸甜口神仙组合!也是乐乐茶的热门款软欧哦~照着配方在家就能轻轻松松做出来,馅料比原版更低糖低卡美味无负担哦~用料高粉300克白砂糖35克鸡蛋50克牛奶150克海盐2克新鲜酵母15克黄油25克荔浦芋...
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- 小红书上看到一个方子,尝试做了一下,非常好吃。记录方子方便以后再做查找。用料芋泥馅荔浦芋头250克紫薯50克淡奶油30克糖35克黄油(融化炒制用)20克流沙蛋黄馅咸蛋黄110克奶粉21克细砂糖13克牛奶16克黄油(软化)27克软欧包1.烫种高筋面粉64克开水77克2.主面团高筋面粉361克牛奶2...
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- 馅软软糯糯,表皮脆香甜,荔浦芋头的香味太浓了,搭配咸香细腻的流沙咸蛋黄,吃一口简直真是太满足了~用料波兰种:高粉80g,水80g,干酵母1g烫种:高粉20g,水20g主面团:高粉270g,糖20g,鸡蛋1个,水145g,盐3克,烫种,波兰种,干酵母3g,黄油15g芋泥馅:芋泥350克,紫薯粉4克,炼乳20克,糖15克流沙咸蛋黄:咸蛋黄6...
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