- 每一道菜品都有它背后的故事。有的是食材所决定,像徽菜里的臭鳜鱼,“相传在200多年前,沿江一带的安徽贵池(今池州)、安庆、铜陵、大通(今铜陵大通镇)等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层...
- 9250
- 用料小黄鱼15条油适量面粉适量盐适量干炸小黄鱼(炸虾虾)的做法小黄鱼去头洗净,沥干水分,放一点盐腌制10分钟左右腌制好取适量的普通面粉拌匀锅中倒一点油烧热转小火放小黄油,2面金黄就可以起锅了成品好吃河虾洗净沥干水分,放普通面粉拌匀(什么都不用加,盐也不要)平底锅取一点油煎2...
- 27623
- 有一个空气炸锅烧起美食来方便多了,原汁原味,无油,健康,自己在家里做起来干净卫生看得见!用料盐2勺小母鸡1只土豆2个黑胡椒粉2勺空气炸锅黑胡椒🥔小母鸡的做法鸡洗净,我是剪刀剪成小块,大的部分剪几刀,土豆切成滚刀块,开水下锅炒一下,流水洗一下,盐、黑胡椒放进去搅拌,20分钟,空气炸锅...
- 15634
- 用料虾只盐克鸡蛋淀粉炸小虾的做法安排...
- 23978
- 用料虾半斤面粉适量盐适量油适量料酒1勺姜葱蒜少许油炸香酥小黄鱼小虾的做法新鲜河虾或者小海虾洗净滤干用姜葱蒜料酒一点生抽和盐一起拌匀腌制半小时后倒干面粉进去筷子拌匀,使每个虾都粘上面粉,再用筛子或者过滤框筛掉抖掉多余的粉,粉太厚也不太好吃锅热倒油下虾炸至金黄...
- 5651
- 春天的小鱼小虾最补钙,裹上干面粉放油锅里一炸虾皮和鱼骨酥酥的一起吃下去,美味又营养用料各种小鱼小虾面粉盐适量花椒花生油小鱼小虾炸啊炸的做法小鱼一般连头剪下,一边剪一边往外拉,鱼肚子里的脏东西全部都出来了洗干净控水,加适量盐和花椒粒腌制一小时以上鱼反正面直接沾上...
- 20671
- 炸河虾是一道美味佳肴,主料有河虾,辅料有玉米粉、盐、。炸河虾的烹饪步骤有四步,难道为普通,制作方法主要是炸。用料小河虾250克盐5克玉米面50克炸糊虾的做法小河虾用清水冲洗盐玉米面小河虾调入盐拌匀在加入玉米面玉米面均匀包裹在小河虾锅加入色拉油6成油温,下入提前过好的...
- 15115
- 虽然我不是土生土长南方人倒也是待上10年有余每到冷一点的天气总想着熏鱼这个方子没有用油炸,所以不适合大条的鱼哦炸不酥用料熏鱼汁酱油3勺老抽1勺冰糖20g糟卤汁3勺干辣椒4个姜片3片葱段1勺五香粉一勺醋3勺炸鱼用料胡瓜鱼300g盐2g料酒1勺五香粉1勺面粉2勺玉米淀粉1勺熏小...
- 22667
- 话说芯片上也有胡椒虾,然而我用芯片的方子没法吃,烧出来糊糊的不说还辣的要命,所以我自己改良了方子用料虾350克胡椒粉5克黑胡椒5克盐5克油35克大蒜25克干辣椒1个花椒5克料酒10克生抽15克小美胡椒虾的做法锅里放油、大蒜、干辣椒、花椒4秒/速度5切碎三分钟/V/小勺爆香爆香之...
- 24859
- 用料鱼15到20条鸡蛋2个面粉100克淀粉40克盐6克腌鱼和调浆各3克料酒3勺姜3片花椒适量油适量十三香适量炸小小鱼的做法把鱼用花椒姜末料酒盐适量腌一下最好把鱼的尾巴剪掉有时候会糊掉鱼腌上之后可以开始调裹浆把面粉淀粉盐鸡蛋十三香一起放在盆内加入适量的水调匀即可呈黏...
- 18823
- 小时候在姥姥家经常吃,后来出来了,就很少见到这道菜。前两天亲戚给家里送了一罐渣面,想着做一个试试。真是外婆家的记忆用料葱五毛钱的用了一半姜三四片蒜两个青红椒各一个盐适量料酒一瓶盖小河虾七块钱的蒸肉粉(熟米粉)三勺糊小河虾的做法小河虾,水产市场都有的卖,因为人多买的...
- 24820
- 经典台式热炒菜之一,使用咸酥鸡椒盐腌制的胡椒虾,吃起来非常够味。用料虾8-10支青葱1根小磨坊咸酥鸡椒盐3大匙小磨坊蒜风味油1大匙小磨坊香蒜粒1大匙米酒50毫升气炸胡椒虾的做法白虾洗净后,虾头剪半、去须去腿青葱切葱花取一容器,将处理后的虾子放入后倒入米酒去腥,撒上2大匙...
- 26758
- 至今大学校友聚会,北方的同学依然讲起,当年在武昌马房山上,教室阴冷。大家坐在室外避风的墙跟前,晒着太阳看着书。太阳晒在什么地方,人就移到什么地方,几乎把敎学楼前的几个方位坐了个遍。夏季炎热的地方,冬天必定冷。那时候,白天可以晒晒太阳,晚上晚自习后,一般都累了、想早早偎进...
- 14260
- 这个味道比较特殊,注意巧克力请加70%以上的黑巧,别加牛奶巧克力……更值得说的是,反正是自己吃,不要去虾线虾囊了,因为去掉之后它很快就死了,我们操作不熟练就很慢,等你最后一只处理完,第一只的肉都不知道散成啥样子了,洗干净就够了。要知道你把它弄死之后下锅和你买来就是死的,味道...
- 15586
- 不是鲫鱼,鲫头鱼是天津人的叫法。不同于熬汤的鲫鱼。可以一鱼两吃。可炸,可熬着吃。这个面糊可以有很多用途的!炸蔬菜、虾、藕夹、等等用料脆炸糊面粉60克(调面糊)淀粉20克(调面糊)泡打粉3克(调面糊)盐3克(调面糊)水大概100克(调面糊)油10克(调面糊)鲫头鱼(小个)500克料酒5克黑胡椒粉2克葱...
- 28094
- 辛辣的口感,却忍不住一只又一只。用料小龙虾3斤黄油50g黑胡椒碎小半碗蒜末5匙姜末5匙蚝油5匙生抽5匙老抽3匙白酒3匙新加坡黑胡椒小龙虾<302小厨房>的做法清洗小龙虾的方法一搜索“302“就能找到锅中加入50g黄油,中火融化后加入蒜末及姜末炒香将现磨的10大匙黑胡椒碎加入其...
- 9297
- 虾富含高蛋白,营养丰富,是我们全家的最爱。用料新鲜大头虾500克料酒2勺糖5克现磨黑胡椒3~5克姜10克大蒜4~5瓣油30克生抽15克老抽10克葱姜粉少许黑胡椒油爆虾(小美版)的做法大虾洗干净,剪掉须脚后加一勺料酒少许盐拌匀后,放在冰箱冷藏30分钟左右。主锅加入姜和蒜,设定3秒速度6用刮...
- 22013
- 用料黑胡椒勺小龙虾斤姜酱油勺蒜瓣自制辣椒酱胡椒小龙虾的做法小龙虾刷干净后,抽筋,去胃囊,剪去虾鳃。热锅起油,放入姜蒜(蒜我留了一部分待会放)炒香,下入小龙虾翻炒片刻,放料酒,酱油翻炒,最后加水放辣椒酱(这是我们这边自制)颜色不错哦!加入盐,糖!糖的分量稍微多点再放一些蒜泥,胡椒粉继...
- 28794
- 每次老弟来家里都要给我做好吃的😋!我偶尔会拍照记录下来!^_^用料小鱼小虾料酒盐淀粉油十三香黑胡椒粉葱花白芝麻炸小鱼小虾的做法小鱼小虾洗净沥干,适量料酒盐腌制1小时,淀粉拌匀油温上升后倒入适量鱼虾,油温升高后淀粉很容易出泡泡,所以锅不够大,不要全部倒入鱼虾,分次炸完为了...
- 21756
- 冠利沙拉酱8钟口味,千岛沙拉酱、香醋沙拉酱、美式凯撒沙拉酱、蜂蜜芥末沙拉酱、香草沙拉酱......每一种都可以搭配蔬菜和小食,口感层次丰富~用料虾18只胡椒粉2勺料酒10ml鸡蛋1个低粉3勺水2勺冠利凯撒沙拉酱2勺冠利香醋沙拉酱1勺胡椒香炸虾的做法虾洗净;虾去壳去虾线;把虾纵向...
- 20730
- 干炸小黄鱼做过很多次,裹玉米淀粉的做法也得到了很多厨友的赞赏和喜欢。今天在之前方子基础上稍微做了下更改,用了味好美的金阳青花椒和青花椒椒盐,更是别有一番风味!用料小黄鱼750克青花椒20粒青花椒椒盐3克白胡椒粉1克玉米淀粉200克盐2克料酒1大勺姜丝若干炸物:青花椒椒盐小...
- 7271
- 海边垂钓,偶尔收获颇丰,偶尔零星小鱼,这次都是小杂鱼,来个一锅烩!这道菜是酱油水杂鱼的升级版,加入胡椒,让味道多一道层次。用料杂鱼1盘姜适量葱适量胡椒适量盐1调料勺生抽1汤勺胡椒小杂鱼的做法鱼洗净,葱切段,姜切丝,胡椒碾细备用中火油烧热先爆姜丝再下鱼煎加大火,鱼稍微煎下就加...
- 9007
- 用料杭椒5-6根生抽适量姜一片切丝蒜1-2瓣料酒适量白酒一丢丢蚝油勺一丢丢盐适量味精适量鸡精适量杭椒小鱼虾的做法小鱼虾洗净控水杭椒圈,姜丝,蒜末,这上面蒜我放了三分之一,剩下的做蒜泥茼蒿了😁锅,油,姜蒜,小鱼虾,炒加杭椒,炒,放一丢丢白酒或料酒,生抽,再炒一会放盐味精鸡精盛出装盘...
- 34353
- 很久以前在武汉一家饭店里吃到小鱼小虾,鲜香的味道忘不掉,后来在其他店里吃的都不够那个味儿。现在在公婆家,公公喜欢打鱼,刚好有材料给我试误,这一试,味道还很正呢!做法用料小鱼(好像是长不大的鱼,五公分长就满肚子鱼子)适量小虾适量花椒适量盐适量鸡蛋两只面粉适量红薯淀粉(没有就...
- 16872
- 姥爷做的的炸海虾实在太好吃了,今天就记录一下菜谱吧,食材只有天津这种沿海城市才有哦(´-ω-`)用料小海虾适量小塔嘛鱼适量食用油适量盐适量花椒适量面粉适量姥爷炸小海虾&炸小塔嘛鱼的做法将塔嘛鱼去头去鳞洗净、控干,放入适量盐和花椒搅拌腌制15分钟。腌制后将盐水控...
- 5944