- 广东人俗话说:宁可三餐无肉,不可一餐无汤。所以今天来个西洋菜猪扇骨蜜枣南北杏汤,今天的量是3-5人的量。我家的老小爱喝,所以各位看官斟酌。西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经,对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿...
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- 去喝广式早茶或粤菜餐厅总是要点上一碗老火皮蛋瘦肉粥广东人总是说这东西是下火的至于为什么下火?我这个广东媳妇也不知道...浓稠绵密的口感,爽滑皮蛋,嫩滑的瘦肉好喝就完了,管那么多干嘛😋用料大米2杯水14杯皮蛋2个瘦肉150-200克盐适量白胡椒粉1小勺嫩肉粉1小勺食用油1小勺...
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- 暂时没找到之前的图送给仍然奋斗在火腿国的各位,材料基本能在西班牙的超市买到,也可以去中国超市一次性多买点筒骨(因为巨便宜,记得是几毛欧一公斤)速冻在冰箱。火腿国的火一般是属于电磁炉那种,主要按照电磁炉的做法。步骤图没有,因为当时没拍,回广州以后也就有明火,有煲汤的锅,也...
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- 墨鱼猪尾汤是我婆婆做的一款传统汤,一到春天就会用老火多炖一些,家里的大大小小都喝,大家很喜欢。这味汤,曾经治好了因为月子里的劳累,家人的腰部的伤痛。婆婆对此汤的功效,深信不疑。用料墨鱼干猪尾巴骨枸杞盐老火墨鱼干猪尾骨汤的做法将切好的猪尾巴洗净,过开水,去泡沫再次在容...
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- 超级香浓,香甜,鲜美,非常好喝,而且滋润,补脾,增强抵抗力。用料泰国椰青一只姬松茸五朵银耳半朵白莲子五克老鸡半只广式老火汤——泰国椰青姬松茸雪耳莲子煲老鸡的做法必须是泰国椰青!因为椰子味浓,味甜!椰子水倒出来,椰肉也挖出来,一起煲。老鸡焯水,连同椰子水,椰肉和其他材料一起煲。...
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- 老高廚房教你為家人煲廣東老火湯[得意]粉葛鯪魚骨赤小豆煲豬骨湯材料:鯪魚骨一斤(因為只是取其味道,而且適合我這種貧民,才十塊錢一斤),先用小許油加姜片爆鑊,放入洗乾淨的魚骨煎香,期間放入適量的料酒跟醬油。把煎好的魚骨放進煲魚湯袋裡面封口。其他材料:赤小豆一小把,紅蘿蔔一...
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- 虫草花干贝玉米汤是一种菜名,干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸用料虫草花10g干贝10g枸杞20g芡实25g淮山30g无花果20g猪骨500g盐适量广东老火靓汤-虫草花干贝玉米汤的做法准备所有的材料把所有的浸泡20分钟把猪骨放进锅里面...
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- 老伴燥火牙痛就去庄子里挖了粉葛,加上腌制了一日的咸瘦肉,煲了一煲下火老汤。我们这边村民捱夜(广东方言,意思是晚上没睡或很晚睡)弄得虚火上升牙痛喉干,煲碗咸瘦肉汤或粥是个很有效的食疗。建议老火汤最好用瓦煲这个汤在我们这里是个很普遍的老汤哦,家人有发烧喉痛没食欲,我就会...
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- 我们保定知名饭店——北斗星餐厅,有一款非常受欢迎的甜汤——老火梨汤。不仅口感好,而且喝起来润润的,在北方干燥的冬日无疑是滋补润肺佳品。据说雾霾又要来了,今天特意分享给朋友们😊用料梨一个(我用的雪花梨,一个差不多500g)银耳1/3-1/2朵(根据个人喜好)冰糖60g枸杞适量水1000克...
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- 慵懒的双休日无所事事,煲个汤吧!用料茼骨250克金华火腿100克菌菇:白玉菇、蟹味菇、草菇、茶树菇、松茸适量小葱、姜少许料酒少许老火汤的做法茼骨清水浸泡半个小时,期间换2-3次水,去除多余血水。所有菌菇洗净备用,火腿切厚片备用。姜切片,小葱挽成葱结备用。茼骨冷水下锅,加入姜...
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- 用料新鲜牛尾骨一斤虫草花适量姬松茸适量老火砂锅牛尾汤的做法牛尾骨先焯水后洗干净放入砂锅姬松茸和虫草花提前一晚用凉水泡开,洗干净后放入砂锅,加适量水。最好一次性添加足量的清水中火烧开后转小火煲一个半小时,也可以小火一个小时后关火焖半个小时再小火半个小时...
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- 太子参虫草花老火鸡汤功效:治疗气虚,食欲不振,安神,补肾补肝,抗衰老,提高免疫力。材料:太子参,虫草花,茯苓,芡实,薏米,蜜枣,鸡用料鸡500g茯苓10g太子参13g虫草花27g芡实13g薏米14g蜜枣2颗太子参虫草花老火鸡汤的做法太子参,茯苓,薏米泡30分钟。芡实可以泡1小时。虫草花洗干净,不能泡鸡...
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- 用料瘦肉750g花胶3只虫草花20g百合5g红枣3个玉竹20g无花果2个姜几片盐少许虫草花花胶老火靓汤的做法花胶提前一晚与生姜一齐用冷水发泡;煲汤前瘦肉飞水;准备好所有材料,放进炖锅,加入7碗水;炖3小时,起锅前加少量盐,搅拌均匀即可小贴士份量为3-4人份材料准备如果不方便,可直接购买...
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- 马齿苋具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用,在广东很多家庭都有煲这个汤。用料马齿苋650克鲗鱼1条(约500克)鸡脚3只(150克)薏米50克陈皮1片姜4片杀菌消炎降血压马齿苋老火汤的做法将马齿苋洗干净切成一节节,越老越粗煲出来的汤味道香浓准备好鲗鱼和薏米新鲜鸡脚剪...
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- 用料猴头菇3朵猪软骨500g莲子25克虫草花10克竹荪30克猴头菇虫草花竹荪老火汤的做法1、猴头菇泡软后撕开清洗干净2、莲子泡发3、竹荪、虫草花稍微泡一下,剪✂️去蒂部清洗干净4、猪软骨在清水中煮一下洗干净杂质泡沫加入步骤1材料慢火炖四个小时...
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- 这个汤非常温和,又简单炖煮,我和我老公都非常喜欢喝的一道汤,所以每隔一段时间就会炖煮一次,丰富又营养。用料党参3根枸杞5克桂圆肉5克红枣6颗姜片2片瘦肉适量花胶9个党参枸杞老火汤的做法先把材料准备好洗干净备用(其实姜片我才放了一片,2片感觉有点多怕抢味😁)瘦肉飞水后过冷...
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- 今日靓汤之沙参玉竹剑花养颜老火汤材料:沙参,玉竹,剑花,雪耳,百合,红枣,猴头菇,枸杞功效:养颜补血,清热消火,润肺止咳,适合熬夜人群,女士美容抗衰老。用料龙骨500g沙参10g玉竹4个百合10g枸杞15g剑花4朵猴头菇1个姜适量红枣2个雪耳1个今日靓汤之沙参玉竹剑花养颜老火汤的做法猴头菇温...
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- 鱼汤最适合孩子,鲜美…粉葛和赤小豆祛湿……用料鲫鱼条粉葛半颗赤小豆20克新会陈皮十年一片蜜枣1颗瘦肉猪软骨200克老姜一块赤小豆粉葛鲫鱼老火汤的做法1、鱼杀宰干净,刮去黑色内膜,放油入炒锅煎至二面金黄,装入鱼汤袋2、陈皮赤小豆泡一下水3、猪软骨瘦肉飞水小火慢煲...
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- 广东人喜欢吃粥,我尤其喜欢吃老火白粥,又绵又滑又香的粥,香气撩人,又易吸收,尤其适合老人小孩。若身体不适,吃白粥是病后康复食疗首选。煮粥的工艺,从煮白粥就可见真章。今天,我这款白粥有牛奶的香滑味,儿子非常喜欢,总要吃两大碗,大家不防可以跟着试一试。用料大米适量水适量豆浆(...
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- 【玉竹】生津止渴,养阴润燥,降心火,降血脂。【党参】补中益气,安神益智,增强抵抗力【当归】活血化瘀,调经止痛【百合】养阴润燥,安心养神,补脾健胃【莲子】清热降火,降血压,促睡眠【芡实】补脾止泻,固肾【银耳】清热健胃,护肝解毒【陈皮】健脾和胃,行气宽中【枸杞】补血,护眼,降三高,抗衰...
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- 我最喜欢的汤水之一。玉竹健脾胃闲气,苡米去湿利尿,老鸭滋补,加入冬瓜,是夏天消暑清热去湿很适合喝的汤。用料老鸭1斤半冬瓜1斤半玉竹,苡米,花生米,陈皮,蜜枣老火汤系列:玉竹苡米煲老鸭的做法材料洗切好全部放入汤锅,加水大火煮开3分钟,转小火,煲两个半小时,放盐,熄火。完成。...
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- “老火心灵鸡汤”这篇菜谱出自于电视剧《深夜食堂》料理人:老板用料枸杞老火“心灵鸡汤”的做法鸡切快洗去血水放入锅中加水大火煮开加枸杞和调味料转小火熬煮数小时...
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- 我很喜欢老火汤,但家里没有一个适合炖汤的锅,就一直很想找个适中而且质量较好的瓦煲。新泽西的几个华人超市我都找过了,都是看起来很漂亮设计很精美却让我没有什么信心的瓦煲。上星期刚好到费城附近上班,去了中国城吃烧鸭,吃饱后顺道逛逛唐人街,就给我看到这个瓦煲了,价钱还不贵...
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- ❀【霸王花玉竹莲子玉米排骨汤】❀《每周一款老火靓汤十》在广东每日一汤是必备!秋天到了,更加要喝汤……广东的汤就讲究老火,讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。广东的汤自成一派。汤要好喝,第一,材料一定要新鲜。第二,广式汤时间要长,中途不可...
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- 猪爸爸最近一直睡不好,胃口也一般般。其实啊,广州的夏天雨水多而又炎热难受,人普遍都会觉得体内燥热、湿气重而又胃口欠佳。看见猪爸一直嚷嚷睡不好,今天就给他做了这个棉茵陈鲫鱼汤。棉茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春夏雨水多,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,此汤非...
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