![炒贵州黄牛肉做法烹饪大全 地道炒贵州黄牛肉如何做]( "炒贵州黄牛肉做法烹饪大全 地道炒贵州黄牛肉如何做")
- 家常菜，牛肉吃得很有韧性用料黄牛肉400克蒜苔4根大葱半段辣椒1条蒜苗1根蒜2瓣姜3片八角2.5个香叶2片黑胡椒碎少许糖半勺盐半勺蚝油1勺酱油半勺炒贵州黄牛肉的做法解冻后牛肉冷水下锅（注意：不要热水下锅，冷水下锅才能分解热度在肉内），把姜、八角、香叶、糖（注意：一定要放糖。糖是...
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![贵州酸汤牛肉做法烹饪大全 地道贵州酸汤牛肉如何做]( "贵州酸汤牛肉做法烹饪大全 地道贵州酸汤牛肉如何做")
- 用料番茄3个姜片4-5片蒜苗/蒜叶2根小葱2根香芹2根牛里脊1200克雷山鱼酱酸250g冷水/高汤1.5L盒马菌盒650g盐适量橄榄油适量贵州酸汤牛肉的做法番茄去皮切块备用鲜姜切片牛里脊切片准备鱼酱酸/酸汤姜片煸出香味加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸。香芹、蒜叶、小葱切成段备用。...
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![薄荷炒牛干巴 贵州的dry-aged beef食谱大全及做法，烹饪好吃的薄荷炒牛干巴 贵州的dry-aged beef方法]( "薄荷炒牛干巴 贵州的dry-aged beef食谱大全及做法，烹饪好吃的薄荷炒牛干巴 贵州的dry-aged beef方法")
- 牛干巴是云贵地区的一种腌制牛肉制品，牛肉摊、牛肉馆门口挂着的一块块黑不溜秋白花花的“可疑物”就是它了。牛干巴多选用牛后腿肉，以花椒、盐腌制，后续风干。在时间与风的作用下，牛肉鲜美更甚，优质的花椒进一步提升了它的风味。薄切、干炒，禁不住叹一声“好香！”此菜谱是向菜场...
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![贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）方法]( "贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）方法")
- 牛肉是我们家最喜欢的肉类之一了，在贵州牛肉的做法也超级多，剁椒牛肉，酸汤牛肉、泡椒牛肉、虾酸牛肉…我家大女儿还小的时候，连猪肉也不怎么吃，一天就要吃牛肉牛肉～我这个当老母亲也由此积累了不少做牛肉的经验。希望这道菜能给你们带来好食欲好心情～🌸🌸用料牛肉适量料酒1勺（不...
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![贵州蛋炒饭如何做才美味，怎么做贵州蛋炒饭简单又好吃]( "贵州蛋炒饭如何做才美味，怎么做贵州蛋炒饭简单又好吃")
- 小时候的味道用料米饭一碗鸡蛋两个猪油适量盐适量小葱适量胡椒适量酱油一勺贵州蛋炒饭的做法先备好食材，鸡蛋打散，葱切好。猪油下锅烧热，倒入蛋液，煎好鸡蛋后放入米饭翻炒，然后加盐、酱油、胡椒，最后要出郭时放入葱花就完成了。小贴士猪油和葱花是精髓哦，也可以家一些蔬菜自行DI...
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![贵州红酸汤牛肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州红酸汤牛肉火锅方法]( "贵州红酸汤牛肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州红酸汤牛肉火锅方法")
- 用料花椒15粒姜8片贵州红酸汤牛肉火锅的做法热油，平常做饭时的用量就可以了下姜片放贵州凯里红酸汤调料加高汤，这个汤是之前用鸡油热出的油，正常做饭加热水就ok了放花椒，一小把几滴木姜油放牛肉...
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![贵州盐菜肉如何做才美味，怎么做贵州盐菜肉简单又好吃]( "贵州盐菜肉如何做才美味，怎么做贵州盐菜肉简单又好吃")
- 下厨房里四川的烧白很多，做法也大同小异。贵州盐菜肉一直想做，今天试试，按照有次看见妈妈做法，试着做了～但是做的时候怕不成功过程图就没有拍，只有成品图，将就看吧～因为我做的很简单，估计大家做成功几率也比较高。用料五花肉500克盐菜200克姜三小块大葱四小段甜酒酿100克老抽50克...
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![贵州清炖牛肉▎铸铁锅的详细做法，贵州清炖牛肉▎铸铁锅做法技巧]( "贵州清炖牛肉▎铸铁锅的详细做法，贵州清炖牛肉▎铸铁锅做法技巧")
- ☃️☃️❄️冬天炖一锅清汤牛肉当菜，或者用来当火锅，用来煮牛肉粉……简直是太舒服啦！🤡🤡🤡用料♥︎清炖牛肉牛腩（也可以是别的部位）1000克牛骨600克姜片（焯牛肉）50克干辣椒3克（4个）草果5克（2个）桂皮7克八角3克（2个）干花椒粒2.5克香叶3-4片干砂仁（可以不加）3-4粒香港楼上远年陈皮2.5克姜块（炖牛...
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![贵州牛肉粉如何做才美味，怎么做贵州牛肉粉简单又好吃]( "贵州牛肉粉如何做才美味，怎么做贵州牛肉粉简单又好吃")
- 这个方子，是爸妈教我贵州牛肉粉方子。对于我来说，早餐吃一碗这样贵州牛肉粉，永远吃不腻。吃一辈子。抱歉也是一时兴起写的菜谱，只有成品照片，等后期补齐步骤图更新：对了我爸说，可以适当放块姜下去一起炖谢绝转载用料牛腩500克香叶少量桂皮少量八角少量（半个不能再多了花椒粒一小...
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![贵州风味: 家常炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味: 家常炒腊肉方法]( "贵州风味: 家常炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味: 家常炒腊肉方法")
- 不用放油，不用放盐，简单烹饪。家乡的味道，最让人回味。用料腊肉1块荷兰豆适量胡萝卜适量蒜苗适量糟辣椒两勺贵州风味:家常炒腊肉的做法腊肉用热水洗干净（我喜欢用茶籽粉洗），放水里煮20分钟，捞出晾凉。荷兰豆摘好洗净，胡萝卜切片，蒜苗切段。晾凉的腊肉切片。热锅放入腊肉，煎出油脂。...
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![贵州木耳炒肉做法烹饪大全 地道贵州木耳炒肉如何做]( "贵州木耳炒肉做法烹饪大全 地道贵州木耳炒肉如何做")
- 用料木耳8朵猪肉150克糟辣椒30克小葱2根姜丝10克蒜末20克贵州木耳炒肉的做法木耳洗干净，撕小朵，姜蒜备用，小葱切长段，肉选用了带皮五花肉，用肉丝也可以，贵州糟辣椒备用油锅下姜蒜，爆香，下肉片下糟辣椒，再放入木耳，待木耳发出响声，撒入葱段，起锅...
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![贵州胡辣椒萝卜牛肉（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州胡辣椒萝卜牛肉（改良版）方法]( "贵州胡辣椒萝卜牛肉（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州胡辣椒萝卜牛肉（改良版）方法")
- 家乡的味道。关键在于辣椒用料牛肉1斤姜7-8片酱油适量萝卜2斤胡辣椒面适量花椒面适量白糖一点点贵州胡辣椒萝卜牛肉（改良版）的做法萝卜和牛肉切丝。姜可以切丝可以切片怎么喜欢怎么来起锅烧热油。烧到油开始冒烟下姜爆香。再下肉翻炒。炒到肉紧致。下萝卜继续翻炒炒到萝卜...
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![贵州花溪牛肉粉做法烹饪大全 地道贵州花溪牛肉粉如何做]( "贵州花溪牛肉粉做法烹饪大全 地道贵州花溪牛肉粉如何做")
- 用料牛肉克米粉克小葱根香菜根盐克花椒粒姜片桂皮肉桂香叶八角酱油料酒糖胡椒粉茴香蒜末香菜葱贵州花溪牛肉粉的做法原料焯水煮肉切片浇汤贵州花溪牛肉粉贵州花溪牛肉粉...
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![贵州特色清炖牛肉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州特色清炖牛肉粉方法]( "贵州特色清炖牛肉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州特色清炖牛肉粉方法")
- 牛肉粉是贵州贵阳特色全国各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。用料牛腩1000克牛油少许白蔻两粒砂仁两粒陈皮三片香叶两片桂皮一片（可有可无）花椒一小把干辣椒两个姜两大块香菜少许酸菜少许鸡精➕...
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![贵州风味 酸汤牛肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味 酸汤牛肉火锅方法]( "贵州风味 酸汤牛肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味 酸汤牛肉火锅方法")
- 两人份配方酸汤鱼也可以用这个方子比餐馆好吃一百倍用料食材根据喜好整）牛肉250克黑鱼片250克豆皮1张豆芽1把豆腐1块金针菇1把酸汤底木姜子15颗大葱半根大蒜10瓣生姜4片番茄2个番茄膏1勺红酸汤380ml蒜叶4根香菜1小把木姜子油一点点辣高汤底材料糟辣椒2勺米酒3勺水1.5L浓汤...
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![贵州腊肉炒土豆做法烹饪大全 地道贵州腊肉炒土豆如何做]( "贵州腊肉炒土豆做法烹饪大全 地道贵州腊肉炒土豆如何做")
- 用料腊肉切片土豆切片个蒜2块拍成沫蒜苗1根切段花椒一把干辣椒一把青椒一个切块贵州腊肉炒土豆的做法土豆切片加油炒熟腊肉煮好切片放锅里把油炒出来放干辣椒花椒抄到干辣椒变色放葱姜蒜青椒放适量盐，鸡精，耗油，生抽调味香辣开胃，有嚼劲做好😆最后给你们看看我家的腊肉...
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![贵州花溪牛肉粉配方做法食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州花溪牛肉粉配方做法方法]( "贵州花溪牛肉粉配方做法食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州花溪牛肉粉配方做法方法")
- 花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食花溪牛肉粉；花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，做的好的要算贵州味之极厨艺了，其独特的汤料，汇聚多种名贵中草药精心制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。精选上等黄牛，精制米粉或酸粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤...
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![超级详细步骤的贵州黄焖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级详细步骤的贵州黄焖牛肉方法]( "超级详细步骤的贵州黄焖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级详细步骤的贵州黄焖牛肉方法")
- 用料牛腩3斤糍粑辣椒大半碗豆瓣酱1勺火锅底料1小块腐乳1块其余调料看图片超级详细步骤的贵州黄焖牛肉的做法新鲜牛腩洗净切块。不要太小块放姜片冷水入锅焯水。水开后撇开浮沫用漏勺舀出。锅内加菜籽油烧至微微冒烟。倒入牛肉翻炒。炒至微微变色捞出。锅内留底油，（老板送了...
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![酸辣党贵州酸汤牛肉锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣党贵州酸汤牛肉锅方法]( "酸辣党贵州酸汤牛肉锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣党贵州酸汤牛肉锅方法")
- 我是典型酸辣党，无酸不欢，在贵阳旅游吃过酸汤一直念念不忘，开胃可口最适合现在的季节了，在淘宝上买了一瓶贵州老酸汤，自己动手解馋吧😬做法真的太简单用料贵州老酸汤适量牛里脊200克姜/花椒适量豆芽一小把葱段一小把山胡椒油一勺酸辣党贵州酸汤牛肉锅的做法姜切片，牛肉切片备用...
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![贵州风味红烧牛肉（面）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味红烧牛肉（面）方法]( "贵州风味红烧牛肉（面）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味红烧牛肉（面）方法")
- 嗯，跟家里长辈学的做法，很地道的贵州风味！用料牛腩1000克姜很多块糍粑辣椒300g香菜+芹菜+小葱撒面里的，按自己口味准备酸菜撒面里的，按自己口味准备黄豆芽吊汤用的贵州碱面一人一碗酱油一小碗红糖50克菜籽油猪油八角4、5个盐克草果2个砂仁6、7个桂皮一块贵州风味红烧牛肉（面）的...
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![贵州麻辣牛肉做法烹饪大全 地道贵州麻辣牛肉如何做]( "贵州麻辣牛肉做法烹饪大全 地道贵州麻辣牛肉如何做")
- 小时候吃饭最开心的是吃到爸爸做的麻辣牛肉，普通的食材，平凡的做法，在爸爸手下出来就是不同寻常的好吃。这道麻辣牛肉用料简单，烹饪快速，就是厨房新手也能很快的捣鼓出口味很棒的家常菜。用料牛肉1块云南小瓜1只芹菜1把香菜1把葱2枝姜1块花椒适量辣椒适量酱油适量蚝油适量花椒...
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![贵州人最爱折耳根炒牛干巴～食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州人最爱折耳根炒牛干巴～方法]( "贵州人最爱折耳根炒牛干巴～食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州人最爱折耳根炒牛干巴～方法")
- 折耳根，就是鱼腥草，很多人不能接受，但这个在别人看来不能接受的“草”却是贵州人眼中的美食，大家不妨尝试一下，可凉拌，可炒菜，可做辣椒水，多见于贵州路边摊中的炸土豆、烤豆腐的辣椒蘸水。而牛干巴也是贵州独特风味，用牛肉腌制而成，待风干即可，具体操作我也不造，详情可咨询我妈哈哈哈...
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![贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉方法]( "贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉方法")
- 糟辣椒对于贵州人来说，好比豆瓣酱于四川人，是贵州人家常菜必备配料。每年8月底，采用新鲜的本地产红辣椒，手工剁碎，加入嫩姜，大蒜，白酒，盐等，放入泡菜坛发酵而成，酸辣味，比较咸。糟辣椒可以搭配蛋炒饭，鱼香肉丝，回锅肉，酸汤火锅等等，属于百搭配料。用料五花肉300克韭黄300克姜片3片贵州糟...
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![贵州干锅牛肉做法烹饪大全 地道贵州干锅牛肉如何做]( "贵州干锅牛肉做法烹饪大全 地道贵州干锅牛肉如何做")
- 干锅牛肉是我特别喜欢的一道菜，贵州这边喜欢吃的人也特别多，经常做成火锅类，店家会搭配一些菜，比如野菜，土豆片这类的，吃得过程中，电池炉一直开着，时不时加入一些配菜，味道超棒。用料牛肉一斤(我们是两个人吃)野菜(薄荷，水芹)适量土豆适量木耳适量豆腐皮适量五香八角适量葱段，蒜叶适...
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![贵州牛肉粉▎铸铁锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州牛肉粉▎铸铁锅方法]( "贵州牛肉粉▎铸铁锅食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州牛肉粉▎铸铁锅方法")
- 记录一下春夏秋冬都爱的贵阳牛肉粉😃😃🧚🏻♀️酸粉，是我们贵阳人想家的味道！它是贵阳独有，并且保存期限很短，不能冷冻的特性……简直是让每个贵阳人就算出去旅游一星期回来也想赶紧来一碗的家乡味🤤酸粉是通过发酵制成的，所以煮的时候水面上会有点泡泡是正常的……酸粉摸上去...
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