- 两人份。长斑人对老抽有天然畏惧,这面不放老抽吃起来没差别,只是看着颜色不够深而已。用料挂面适量鸡蛋2个齐善素火腿肠2根青菜一大大把豆芽一把水果黄瓜1根新鲜小米椒2个齐善素蚝油5甩生抽2勺糖一点香油半勺不放老抽的炒面的做法先把挂面煮8分熟,口感稍硬不够软的程度。过...
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- 之前做酱牛肉喜欢炒冰糖,上色很美呀,但是每次炒糖很让人崩溃,糖溅的到处都是,不小心还能躺着手臂,重要的一点,糖的火候不好掌握,炒嫩了不上色,炒老了味道又发苦。尝试着换了这个方法,不炒糖不加老抽,依然做出诱人的成色。有兴趣的试试吧。用料牛腱瓜2块姜10片八角6个桂皮1块香叶6片...
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- 这道菜只放盐,少许糖调味就异常鲜美,不用放生抽之类的提鲜,纯粹是把虾本身的鲜味释放出来,诀窍就在于用虾头炼虾油,再把西红柿熬成西红柿酱挂在虾上。虾本身的甜,加上虾油的鲜,再挂上酸开胃的西红柿酱汁,味道完美。多余的虾油可以用来炒素菜,超级好吃。用料虾1斤黄酒10克糖3克盐5...
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- 鸡爪小朋友都爱吃,特别是KFC每次路过小朋友都有吃油炸的,今天先森就搞一次比较健康的烹饪方法,拒绝油炸,拒绝浓油赤酱,小盆友们吃的放心!(不爱吃辣可以不放辣椒)用料鸡爪若干只料酒1勺食盐适量油适量冰糖少许姜3片不用放生抽老抽的红烧鸡爪,拒绝浓油赤酱,小朋友也能吃的做法给鸡爪...
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- 在饭店我们常常会点一份炒饭来吃,但是里边作料放的有些多,我不太习惯,所以还是喜欢放简单的调料的炒饭。今天分享给大家,只要掌握好放的蔬菜的火候,炒饭比饭店的好吃!用料胡萝卜半根豌豆粒少许香肠1根鸡蛋2个青椒半个洋葱半个盐少许生抽少许剩米饭适量只放盐和生抽的五彩炒饭...
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- 啤酒,姜,老抽,蚝油,湖南椒,朝天椒。用料鸡肉5oo克姜少许啤酒半瓶盐,耗油,老抽少许山黄鸡半只,啤酒,老抽,姜,蚝油,盐,湖南椒,朝天椒。先将鸡斩件,锅烧热放少许油,放鸡翻炒至鸡黄,放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜,湖南椒,朝天椒翻炒加调好的...
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- 掌握了步骤顺序的重要性,肉松一定好吃,用料里脊肉一条约450克水1200克葱姜蒜适量花椒,八角,香叶适量盐5-10克黄糖30克芝麻20克料酒20毫升0厨艺,快手炒肉松,不用生抽、不用老抽,也不用蚝油的做法里脊肉一条放水浸泡半小时,去除杂质尽可能地去掉筋膜和肥肉切大块放入葱姜蒜和香料,倒...
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- 不太喜欢吃外面的糖醋排骨,太甜太腻。于是自己试着做,做了很多次,是自己喜欢的味道!女儿最喜欢吃麻麻味的糖醋排骨🥰用料排骨350克白芝麻20克冰糖60克料酒一勺姜4片醋2勺花椒6粒食用油适量盐适量糖醋排骨.不加生抽老抽的做法第一步:排骨洗净冷水下锅,放料酒、花椒煮开,不需要盖...
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- 用料鸡蛋2个冷饭1碗葱半根胡萝卜3分之1根老抽1勺老抽蛋炒饭的做法胡萝卜🥕切丁,葱切小段鸡蛋打散拌到米饭里加老抽锅中热油倒入胡萝卜和葱段倒入米饭再加一点油炒成金黄色出锅好吃😋小贴士米饭要炒散...
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- 平时做菜都不用老抽的,所以试试做下不用老抽的葱油拌面。用料盐适量生抽适量油适量葱4根挂面1把糖半勺不用老抽的改良版葱油拌面的做法因为是抱着尝试的心态做的,所以过程没拍。接下来说说具体做法:首先把葱洗干净切成一粒粒,然后热锅烧油,放刚切好的葱,留一些到最后洒到面条上...
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- 用料鸡翅10个食用油1炒勺老抽3勺料酒1炒勺水1~2升干辣椒4个八角2瓣香叶2片姜3片蒜2瓣盐3勺糖2勺鸡精半勺味精半勺老抽鸡翅的做法鸡翅冷水下锅加入姜、八角、香叶、2个干辣椒、料酒煮到鸡翅软烂捞出改花刀起锅烧油放入姜、蒜炒香,捞出姜、蒜,鸡翅下锅煎至两面金黄,倒入老抽、...
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- 用料牛蛙只料酒勺生抽勺大蒜瓣姜片盐克牛蛙清洗无血水后,加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒腌制20分钟,然后加香油烧老,放姜蒜火锅底料炒出香味,再少许白酒炒一下,最后放啤酒闷煮(不放一滴水),煮出香味后揭锅盖收汁。加青红辣椒断生后,放少许紫苏起锅(锅底放点洋葱)。的做法腌制炒香...
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- 如果让老抽来定义,这餐无疑是完美的🥸如果用山西话说,就是打死了卖老抽的。如果回顾桐老师的话,这是他最爱吃的杏鲍菇。如果让我说,削皮器削杏鲍菇的那个片刻,是我有生以来的第一次相遇。用料老抽勺杏鲍菇2个蒜瓣生抽勺盐老抽杏鲍菇的做法1.削皮器削杏鲍菇。2.锅里倒油,放杏鲍...
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- 最爱吃自己做的红烧肉,感觉这个时间吃红烧肉,这得是啥家庭啊,我家门框还是有的!用料五花肉一斤冰糖几块生抽少许姜2片葱少许八角一颗香叶1片干辣椒4个盐少许小王私房红烧肉【不用放老抽】的做法肉切好忘记拍照了😥,我以为我拍了,但实际没有😰这些调料有些可以不加,但是我觉得,,冰...
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- 三種醬料成就的美味鴨脖:甜面醬+豆瓣醬+郫縣豆瓣醬~😀用料鴨脖適量郫縣豆瓣醬1勺甜面醬1勺豆瓣醬1勺耗油1勺冰糖適量大料適量【美味鴨脖】生抽老抽全不用的做法鴨脖洗凈,汆水,再洗凈;放入鍋中放大料+醬料+冰糖+黃酒,水沒過鴨脖,大火煮開後,燜1小時左右出鍋后抹點蜂蜜,放入烤箱烤幾...
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- 简单快捷用料北豆腐1块豆瓣酱2勺老抽1勺盐少许老抽豆腐的做法北豆腐切块,清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。油锅烧热至7成入葱姜蒜末,翻炒均匀入豆瓣酱2勺,入豆腐,放入1-2勺生抽调色,入盐少许。看情况可加50ml水大火盖锅盖焖一会儿,至汁收干起锅。小贴士无汁版老抽豆腐,可以让豆腐更入...
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- 其实红烧的东西都大同小异,因为锅不太好,不适合炒糖色,手头也没有老抽,但是又想要有漂亮的颜色,就在收汁之外用了浇汁的方法。唉,物质匮乏才会动脑动手啊╮( ̄▽ ̄"")╭超市里只能买到这样的整根肋排,没有小排的肉厚(。́︿̀。)用料排骨六根肋排八角2个姜片七八片生抽2大勺料酒2大勺白糖1...
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- 准备番茄酱,不是番茄沙司(太稀)茄汁大虾,在一个酸甜味儿用料基围虾适量番茄酱(不是番茄沙司)葱、姜、蒜糖、盐、鸡精料酒、生抽茄汁大虾(不放生抽)的做法大虾开背,腌:葱、盐、姜片、料酒、生抽。拍点姜末,和蒜一起剁碎热锅热油,大虾两面油煎,下姜蒜末,少许料酒,小火下番茄酱翻炒下,加点水...
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- 这道菜只用冰糖炒糖色上色,不需要老抽,只需要加入适量冰糖、醋和生抽调味即可。步骤简单,味道惊艳,这样烧出来的排骨酸甜适中、软烂脱骨,大人小孩都爱吃。用料仔排800克冰糖30克生抽2勺醋3勺料酒2勺姜5片葱5段不需要老抽的红烧小排的做法洗净的小排放葱姜料酒焯水水开捞出洗净...
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- 一般红烧肉都会放老抽,这里教大家如何不放老抽,一样可以有漂亮的酱色用料五花肉500克白萝卜1根红萝卜1根葱5根姜6片酱油2勺糖20克八角4个不放老抽的红烧肉的做法五花肉洗干净,放入锅中煎,不用放油放入姜片,葱白段拌炒炒至肉表面金黄色放入糖拌炒炒至表面茶色放入白萝卜,胡萝卜...
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- 老干妈是我从小吃到大的,小时候经常在厨房去偷着吃,吃馒头舀上一勺夹在馒头里吃,吃面条也喜欢拌上那么一勺,就连白米饭配上老干妈我都可以吃一大碗,很不用说卷在各种饼里吃了。最近忍不住炒了一份老干妈蛋炒饭这么多年过去了,老干干还是以前的味道。吃起来幸福满足。用料剩米饭...
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- 用料丝瓜1根鸡蛋2个生抽1.5勺只放生抽的丝瓜炒蛋的做法鸡蛋炒老点丝瓜炒软,倒1.5勺厨邦生抽酱油好了^0^~...
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- 老家在东至,跟祁门搭界,我们家乡的菜与徽州菜有相似之处,但跟安庆更为接近。每年夏末初秋,辣椒大量上市,留在枝上老了红了,摘下来,磨辣椒酱。这个鱼头豆腐的灵魂在于用辣椒酱调味,生抽老抽黄酒都不需要了。用料鱼头一个豆腐一块姜3~4片蒜3瓣辣椒酱两勺猪油一勺不放生抽老抽黄酒的...
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- 老抽炒鸡胸肉拌面,经过一夜大雨洗礼后的广州今天天气很好~胃口大开当然需要多吃些肉,就选择低脂健康的鸡胸肉炒着吃吧XD。用料鸡胸肉数小块菜心一小把上海细面一把老抽适量盐适量豆瓣酱适量快速懒人面:老抽炒鸡胸肉拌面的做法鸡胸肉隔水蒸熟,撕块。把面、菜煮熟,装碟,煮面和菜...
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- 女生总觉得黑黑的东西吃了会有黑色素沉淀,所以这个红烧肉只放生抽,照样也能上色。糖色炒对了根本不用加老抽。用料非常少的红烧肉,味道偏咸口,不是带甜味的那种哈。用料笋干100克五花肉750克姜6片糖适量油适量生抽2勺八角2个香叶3片干辣椒适量不放老抽的笋干红烧肉的做法笋干...
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