- 自认为甜白酒就应该是每个女人的至亲至爱!坐月子要吃,来例假要吃,馋了也要吃!用料糯米500克安琪酒曲4克凉白开适量自酿糯米甜白酒的做法糯米洗尽,浸泡12个小时。浸泡一定要加足水,米会吸水沥干水分,隔水蒸四十分钟左右。完全蒸熟后倒出摊匀,凉至手心温度,酒曲倒入适量凉白开里搅匀...
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- 这是第一次自己做米酒,居然成功了,而且很好喝哦~这也是第一次上传自己的食谱用料甜酒曲4克生糯米750克凉白开600克零失败自酿甜糯米米酒的做法糯米淘洗干净,在水中浸泡8小时以上,用手很容易碾碎的程度泡好的糯米沥干水分蒸锅铺上笼布,放上糯米,然后用筷子或者其他工具挖上一元硬...
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- 很怀念老妈做的糯米酒,想念那个味道。完全凭着记忆做的,最后一道程序把米酒煮开是因为我们家是这么弄的因为用冷水冲了,还一方面我儿子也喜欢喝。(虽然煮开后酒精含量很低很低,但是毕竟发酵过,尽量少给小朋友吃吧。三岁以下不建议喝哈!)哺乳期的妈妈们可以适当喝点米酒蛋花汤,很下...
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- 用料糯米1000克安琪甜酒曲5g山泉水适量糯米甜酒酿的做法糯米浸泡十个小时左右放到铺好纱布的蒸锅里面,用筷子插上气孔,用的是普通蒸馒头的锅。蒸30-40分钟,这是蒸好的糯米饭,表面看起来颗粒分明,看起来有点硬没有关系,等会要加水搅拌。把米饭拿出来放凉,适合手温度感觉不烫就可...
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- 用料糯米600克安琪酒曲4克温开水390克面粉3克糯米甜酒酿的做法糯米洗净,凉水泡一晚上,然后蒸熟,放入干净无油无水的器具里,先加入170克的水,充分搅拌后,让饭吸收水份,等待饭温30度时,再加入3克面粉和酒曲,再次搅拌均匀,再放入170克水搅拌,然后用饭勺轻轻按压平整,再中间用杆面杖插进...
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- 曾经被自制酒酿给难倒了~做了好多次都不成功~后来慢慢悟出来一些道理,慢慢的上手了,其实酒酿真的不难…附上一些个人小心得~用料糯米250克安琪甜酒曲2克凉开水130克左右(不定量,看糯米吸收程度)酒酿完成后再加入的凉白开水50克小白也可自制的甜酒酿,又叫醪糟,糯米酒~的做法提前一晚...
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- 冬天早上一碗甜蜜蜜热乎乎的清米酒酿,开启温暖美好的一天🌹🌹超市买的任何牌子的酒酿总感觉微酸、涩口,自己做的完全没有这种感觉,而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒曲2克30°温白开水100克甜米酒、甜酒酿、糯米酒,小白也能做出甜的发腻的做法浸泡糯米1小时;用煮米饭的电饭锅...
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- 用料糯米500克凉开水适量酒曲半颗5g自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水变清后浸泡一晚上,用手指可以轻易碾碎就是泡好了蒸锅上铺上一块纱布,把泡好的糯米倒入蒸锅,用勺子把米铺平,再戳几个洞/划几道杠帮助受热更均匀,大火煮开后转中火蒸三十分钟,蒸好后检查一下有...
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- 一种微醺感却不醉人的甜。甜酒酿的味道总让人拒绝不了。做好的甜酒酿能在冰箱储存半个月左右。每次做一点,早晨起来就能享用美味。直接喝,或做个甜酒酿炖蛋什么的,都是极好的。用料糯米250克凉开水适量酒曲1-1.5克自制甜酒酿米酒酿的做法提前一晚浸泡糯米。糯米250g洗干净后...
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- 突然爱上了酒酿丸子,于是试着做米酒,谁知一发不可收拾,发现自己成了酿酒小能手。如果说第一次动手的成功是幸运,那不停的酿,酿着酿着丢掉标准刻度,跟着感觉走,还是实打实的完美好喝,清甜不酸,微醺不醉……如此一来二去的酿得好,让人不得不考虑要不要干脆卖米酒去吧?!😜用料圆糯米500...
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- 小时候最喜欢吃奶奶做的甜酒打蛋。卖甜酒的会挑着担子,沿街叫卖。现在因为城市管理规范化,已经没有挑担卖的了。超市里卖的,都是工业化生产的,虽然质量有安全可靠、质量有保障,可总觉得缺少点什么。自己在家做吧。失败了很多次,第一次成功后,就有了这次发菜谱的勇气。用料糯米15...
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- 用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2~3遍,提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点透(不是透明的),再稍微清洗1~2遍,沥水备用。⚠️如果水浑浊,发酵出来的糯米酒也会不清透。泡好...
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- 用料糯米克甜酒曲自酿甜米酒的做法糯米浸泡至少12小时,到手可以捏碎的程度上锅蒸熟,我用的是摩飞锅,中火半小时熟了。用温水搅拌甜酒曲,一般一斤用4克糯米装入无油无水的容器里,加酒曲水,加凉开水搅拌。静置一段时间,糯米会吸水。中间挖个洞,留着观察酒析出的程度现在是夏天,在室...
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- 前段时间济南超级闷热突然想到《小森林》里女主在同样闷热的天气dundundun喝米酒的镜头突然感觉十分解暑所以决定自己也做一次✨做好后立马喝了一小杯。口感绵软,微有气泡,酒精味并不是十分明显,说是米酒,其实更像是饮料。🍶经过多次实践,米酒的最佳赏味期是在做好后一月之内...
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- 用料糯米500克凉白开200克~250克安琪甜酒曲4克自酿甜白酒的做法买了一袋圆糯米500克,清洗干净后高出手指一节,夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏,我是晩上浸,放冰箱一夜。像这样子一碾就碎放入蒸锅,扎几个洞,方便蒸熟大约蒸30分左右,这是蒸熟了,粒粒晶莹剔透。放进开水烫过的盆...
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- 🥣材料:糯米1公斤(1000g),安琪甜酒曲1包(8g),室温饮用水(凉白开)750ml。用料糯米1000克凉白开750毫升安琪酒曲1小包自酿清甜米酒/甜酒酿/醪糟/老白酒。安琪酒曲版,几乎零失败的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗净沥干,倒入蒸锅内‼️蒸锅内我铺了一层纱布,纱布是提前弄湿了的,这...
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- 晚来天欲雪,来饮一杯无用料糯米1000克甜酒曲1粒水适量自酿甜米酒(甜酒酿、醪糟)的做法糯米浸泡,我在北方,通常一晚或一个白天,南方可以缩短时间,米能搓碎就可以。上锅。扎眼好上气。大火蒸熟,约20-30分钟。满屋米香基本就熟了,不放心可以打开用筷子搅一下,没熟透继续蒸蒸熟的米粒晶...
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- 挑战一下,会者不难,难者不会。用料糯米500克矿泉水/凉开水200克酒曲3克自酿糯米酒的做法将原材料准备好。将糯米洗干净,冷水泡上3-4小时,米一捏就能烂成图片模样,就可以了。将泡米水倒掉,放入蒸锅,隔水冷水放米。放好后用筷子多插几个眼儿。大火蒸开后,转中火蒸20分钟,蒸熟关火后...
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- 用料糯米250克甜酒曲4克0失败自酿糯米甜酒的做法我就靠这个一次成功😝😝😝...
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- 发酵出来的米酒图片我会随时更新,做好的糯米酒可以用来煮汤圆,我最喜欢吃了菜谱写的是5杯糯米,实际我煮了7杯,刚好两斤!用料清水适量泰国糯米2斤酒饼(酒曲)1粒玻璃罐一个自制甜酒(糯米酒酿)的做法我买的是泰国糯米虎牌电饭煲配的米杯装了5杯糯米,用清水洗净,一遍即可倒入饭煲,加水到5...
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- 从一个厨房小白,到现在也能烧上几道像样的菜,这一切感恩于下厨房老师们无私的分享!总想有朝一日也能有所奉献~~~我虽然是厨房小白,但有一位做食物了得的妈妈,比如酿酒就是一把好手远近闻名在我们那个小城市~看似简单的东西,无非就是糯米,酒曲,水,但有人酿的酒甜如蜜,有人酿的发苦,酸,所...
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- 从记事起家里就每年都会酿糯米酒,不过酿的非常多,一次10~20斤左右的糯米,用大木甄蒸糯米饭,蒸熟后再把木甄架在井字木架上,木架下面是一个大木盆,然后用一桶一桶的凉井水淋透糯米饭,一直把糯米饭淋透晾凉后拌酒曲,拌匀后再把糯米舀进一个干净无油的大酒坛内密封。因为大部分是每...
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- 信任就像一把刀,当你把信任给了你认为可信任的人时他就有了两个选择,伤害你或者保护你用料糯米500克甜酒曲4克温水500克夏季密封24小时出酒36小时可食用密封好,一定要密封好吃不完放冰箱的酒酿盖子不要盖的太紧,轻轻搭上就好,后期的酒劲会把盖子顶开,自制酒酿@酒酿蛋@糯米饭的...
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- 地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分量放过滤的干净清水热开水酸奶机醪糟、酒酿、米酒、甜...
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