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潮州古法蒸鲳鱼的精彩文章

潮州古法蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道潮州古法蒸鲳鱼如何做

  • 潮州古法蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道潮州古法蒸鲳鱼如何做

  • 很多人跟我说蒸鱼最难的就是掌握好时间与火候，时间长了短了，火候大了小了，最后蒸出来的鱼都会影响鱼肉的口感，今天我就教你们做一道猛火蒸五分钟就能熟的鱼，完全不用担心时间与火候的问题了。据说潮州现在也吃不到这道鱼了，过去新加坡发记的李师傅做这道鱼是一流的，现在好像也没...
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潮州菜脯鱼如何做才美味，怎么做潮州菜脯鱼简单又好吃

  • 潮州菜脯鱼如何做才美味，怎么做潮州菜脯鱼简单又好吃

  • 很喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，但是因为小孩子又不喜欢吃辣的，就想弄一道小孩子也喜欢吃的鱼，于是乎，就有了……👇👇👇用料生鱼1条菜脯1个黄豆1把蒜头几个配菜自己喜欢的潮州菜脯鱼的做法准备材料蒜头去皮切碎，油锅爆香鱼片加一个鸡蛋🥚清，搅拌均匀黄豆提前加开水浸泡半小时，油锅倒入鱼...
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蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃

  • 蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃

  • 用料鲳鱼1条姜4片生抽少许盐2克大蒜3片芝麻油少量自制辣椒…1勺蒸@金鲳鱼的做法清除内脏，清洗干净，鱼身上划上井字刀口，便于调料入味。盐抹于鱼身，大蒜，姜切成丝，取一勺自制辣椒，均匀置于鱼身！入锅蒸至6分钟（看鱼大小，大鱼蒸制的时间久一些）另起锅淋入芝麻油和生抽至鱼身上，金鲳鱼蒸...
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蒸银鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸银鲳鱼简单又好吃

  • 蒸银鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸银鲳鱼简单又好吃

  • 鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，金鲳鱼有人工养殖的，而银鲳鱼没有，因为它具有季节性洄游的特性，人工无法养殖，都是野生的。红烧、清蒸、炖汤都很不错哦。用料银鲳鱼1条葱2根姜6片盐2克蒸鱼豉油1大勺料酒1小勺香菜1根蒸银鲳鱼的做法鱼料理干净后用盐腌十分钟。腌好后洗净用厨房纸吸干...
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清蒸银鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸银鲳鱼做法

  • 清蒸银鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸银鲳鱼做法

  • 开海的季节，银鲳鱼个大，肉鲜，清蒸最能保持鱼的鲜美，而且简单快手。用料银鲳鱼四条蒸鱼豉油5勺葱一大根姜若干片大蒜6瓣盐若干香菜一把清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼洗净内脏及腹腔里的黑膜，把鱼头，鱼鳍，鱼尾剪掉，在鱼身上切花刀，并在鱼身均匀涂抹盐。盘中放入葱姜丝。锅内倒冷水，水开后，连盘...
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潮州蒸芋丝如何做才美味，怎么做潮州蒸芋丝简单又好吃

  • 潮州蒸芋丝如何做才美味，怎么做潮州蒸芋丝简单又好吃

  • 看小红书，潮州山哥，很喜欢，自己学着跟他做，记录一下。用料芋头1个大约一斤猪肉100克香菇5朵萝卜干虾米一把潮州蒸芋丝的做法油锅，下萝卜干丁，香菇丁，虾米碎，肉末。爆香炒熟，加点泡香菇的水，稍微煮一下，加蚝油调味。芋头擦丝，小心手。最好一边煮水一边擦，水滚了，就刚好下锅蒸。要不然容...
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清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）方法
无水蒸鱼潮州式蒸鱼(酷彩锅)食谱大全及做法，烹饪好吃的无水蒸鱼潮州式蒸鱼(酷彩锅)方法
潮州鱼蛋粉如何做才美味，怎么做潮州鱼蛋粉简单又好吃

  • 潮州鱼蛋粉如何做才美味，怎么做潮州鱼蛋粉简单又好吃

  • 粤语中鱼丸称为鱼蛋，因此鱼蛋粉也就是用鱼丸、加上米粉，加入热上汤而成。鱼蛋粉本来是广东潮州的特色美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营这种广东特色的潮州鱼蛋粉小食店已经在省港澳地区遍地开花。正宗的潮州鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作...
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潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃

  • 潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃

  • 婆婆秘方，也是我的最爱。用料白昌鱼一只食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：适量食材：香菜用量：一小把盐克：一小词蚝油一叉词香油一叉词胡椒粉适量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蚝油，少许盐，生抽和胡椒调味在鱼上。盐30分种把切好的番茄班底和少许姜片去腥，然后把鱼放在番茄上好让蒸汽流通...
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潮州蒸鱼如何做才美味，怎么做潮州蒸鱼简单又好吃

  • 潮州蒸鱼如何做才美味，怎么做潮州蒸鱼简单又好吃

  • 这是一道开胃的蒸鱼煮法，我家人都非常喜欢吃。用料鱼800克酸菜80克姜丝5克豆腐2块番茄1个香菜2根肉片10克红辣椒1个盐5克胡椒粉适量葱油适量潮州蒸鱼的做法把鱼处理干净然后加入肉片在鱼旁边，所有材料材料切好，煮炉预先煮开水。把鱼中间割一刀，然后完整涂上胡椒粉，完整撒上5克...
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潮汕咸菜蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道潮汕咸菜蒸鲳鱼如何做

  • 潮汕咸菜蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道潮汕咸菜蒸鲳鱼如何做

  • 鲳鱼含有多种营养，有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。今天小编...
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清蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸鲳鱼简单又好吃
潮州酸菜蒸鱼做法烹饪大全 地道潮州酸菜蒸鱼如何做

  • 潮州酸菜蒸鱼做法烹饪大全 地道潮州酸菜蒸鱼如何做

  • 用料鱼（桂鱼或鲈鱼）一条潮州酸菜100克番茄1个（大的）肉酱150克香菇3朵（大的2朵）大蒜头3瓣姜片8片（2片切丝）鱼露1汤勺生抽2汤勺（按自己口味增减）料酒2汤勺盐2克柠檬汁适量滴油适量潮州酸菜蒸鱼的做法2片姜和蒜切丝，番茄切块，香菇，酸菜改刀切丝，肉末洗一下备用锅里倒油烧热入姜蒜丝爆香入...
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蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法

  • 蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法

  • 金鲳鱼个大，近海养殖的便宜，但是能买到鲜的可以蒸鱼；银鲳鱼（平鱼）无法养殖只能深海捕捞然后冷冻，所以都是冻货而且贵，个头小、只能炖着吃主料：金鲳鱼一条配料：葱半根、姜一块、料酒适量、青花椒一把、蒸鱼豉油或生抽适量做法：1）金鲳鱼收拾干净，去内脏、去腮、鱼鳍等，两面打花刀2）金鲳鱼...
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红蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲳鱼简单又好吃

  • 红蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲳鱼简单又好吃

  • 用料鲳鱼或鲈鱼一条油，料酒，酱油1:1:2比例大葱姜红蒸鲳鱼的做法🐟鱼洗干净，用盐腌制五分钟。（锅内上蒸汽）➡️炒锅内放油，酱油和料酒加热一下，倒入碗中冷却。😄盘中放葱段将鱼撑起来，鱼肚内放葱和姜片，放入蒸锅内然后倒入冷却的调料。蒸10分钟后焖5分钟，开锅后鱼身上放姜丝和葱丝，热一...
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潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃

  • 潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃

  • 鱼丸做火锅或是煮面都是很好的选择，这道鱼丸做起来简单易行，还可以把多余的冻冰箱冷藏，随吃随用很方便。用料去皮鱼肉500g鸡蛋1个盐2小勺糖1小勺胡椒粉1小勺香油1大勺鱼露2大勺淀粉1大勺葱姜茸冷水一小盆潮州鱼丸的做法鱼肉用料理机或是剁成肉茸，最好连筋斩断。备好的鱼肉茸...
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清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法

  • 清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法

  • 本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方，购买食材免费配送，方便，快手，味道好！用料鲳鱼（300克）1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备：1.白鲳鱼开背处理（不开也不影响）2.葱、姜切丝3.蒸鱼酱油、清油备用用一个汤匙垫在鱼身下水开后鱼入锅，加盖，大火蒸8分钟8分钟出锅，将...
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潮州酸菜鱼如何做才美味，怎么做潮州酸菜鱼简单又好吃

  • 潮州酸菜鱼如何做才美味，怎么做潮州酸菜鱼简单又好吃

  • 儿子不爱吃辣，又喜好酸菜鱼的口味，尝试着用潮州咸菜做了这道菜，很受父子俩喜欢用料淀粉1勺料酒1勺盐少量油适量姜2片潮州咸菜50克鲈鱼1条胡椒粉少许葱一根潮州酸菜鱼的做法鱼去鳞取腮和鱼肠，洗干净备用刀45度角斜切至碰到鱼骨后，改成平鱼脊骨角度，分解鱼肉平切成这样后用剪刀分...
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蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸海鲳鱼简单又好吃

  • 蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸海鲳鱼简单又好吃

  • 女儿最爱吃的海鲳鱼，平常都是红烧做法，今天第一次尝试清蒸，大获成功，分享给大家用料鲳鱼2条姜2片葱3根料酒2勺生抽2勺醋1勺清水2勺白糖或冰糖2勺花椒油1～2滴色拉油适量蒸海鲳鱼的做法鲳鱼剖好洗净，将所有姜片切丝2根葱切段（还有1根留着备用）码放在鱼背上（忘记拍照）准备蒸锅，加入足够...
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清蒸鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲳鱼做法

  • 清蒸鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲳鱼做法

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料蒸鱼豉油20g洋葱丝50g热油20g金鲳鱼1条姜片5g清蒸鲳鱼的做法鲳鱼让商家去掉内脏，在鱼肉比较厚的位置，划几刀，方便成熟。鱼身上铺两片姜片，锅里的水开了以后，放入鱼。蒸10分钟，焖2分钟后出锅。蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤，一定要倒掉，...
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蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸鲳鱼简单又好吃

  • 蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸鲳鱼简单又好吃

  • 用料鲳鱼条葱根姜片蒜瓣蒸鱼豉油2勺料酒2勺小米辣1个蒸鲳鱼的做法葱姜切丝，大蒜切沫，小米辣切⭕鲳鱼加料酒少许盐腌半小时，入锅蒸熟，放之前准备的葱姜蒜辣椒，豉油两勺，热油一勺浇在葱姜上面太香了...
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蒸金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼简单又好吃
潮汕味道❤️酸菜蒸鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕味道❤️酸菜蒸鲳鱼方法
潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃

  • 潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃

  • 鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，这或许是宝宝最好的吃鱼方式。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。用料草鱼肉1kg盐少许糖一勺半酱油两勺胡椒粉少许潮州鱼松的做法将鱼洗净，隔水蒸熟，去鱼皮将多余的汤水倒出，并将鱼刺挑干净，将鱼搁置一段时间让水分...
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