- 我们每天都会丢弃大量的厨余垃圾,其实很多厨余垃圾都是可以再次利用的,比如打豆浆剩下的豆渣,可以用来制作蛋糕;比如今天介绍的虾头虾壳,可以用来熬虾油;比如伤痕累累的蔬菜水果,可以用来制作酱料......统计数据显示:世界上目前仍有近8亿人忍受长期饥饿,仍有20亿人遭遇营养不良。想想...
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- 水果三明治,既能饱腹又口感清新,只要用上好的奶油和新鲜的水果,就一定会很好吃的哟。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料吐司5片水果适量淡奶油200克白砂糖20克水果三明治【发酵食堂】的做法先把吐司的四条边边切掉。切出来的边...
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- 虾仁用来炒了毛豆,虾头当然不能丢弃,厄瓜多尔的白虾,口感很棒,虾脑也很不错,熬出来的虾油香喷喷的~用料虾头15-20只油适量熬虾油的做法虾头放入主锅设定25分钟/Voroam/反转小勺油稍微凉点了,再把油倒入碗中或者保鲜瓶中保存~虾头可以撒点盐和辣椒面,也很不错熬好的虾油是红色的,很...
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- 天麻,听说有补脑的作用,每次临近考试的时候,家里都会用天麻来炖汤,新学期刚开学,希望这款汤水,可以给学子们提供好的能量哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料鱼头1个天麻10克嫩豆腐1盒蟹味菇150克姜片3片红枣(去核)3个香菜适量盐适...
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- 这道用丸子做成的丸子,特意加入了大量蜂蜜,吃过之后希望大家的生活就像蜜糖那么甜哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料半肥瘦猪肉碎300克虾蓉50克鱼丸6粒生粉10克盐1小勺5克黑胡椒粉生抽3大勺45克蜂蜜6大勺60克料酒2大勺20克...
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- 用料虾头一些姜片花椒5粒八角香叶肉桂熬虾油的做法油温热后全部扔进去....
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- 今天要用到的食材是豆腐鱼,顾名思义鱼质就像豆腐那么滑嫩,炸过之后特别的好吃,再点上泰式的酱汁,很有风味哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料豆腐鱼5条面包糠适量生粉适量鸡蛋2个香菜少量香葱少量小辣椒少量鱼露4大勺泰式甜辣...
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- 小的时候经常吃腊肠卷,长大之后发现越来越难买到了,不得已只能自己动手做啦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料低筋面粉250克酵母1/2茶匙2.5毫升白砂糖30克温水120毫升腊肠5条腊肠卷【发酵食堂】的做法首先把酵母放温水里,静止...
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- 可丽饼起源于法国,有咸甜两种口味的,今天就先试试奶油草莓版的吧。我还加了少许抹茶粉,你没有的话,也可以不加。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料低筋面粉80克草莓200克抹茶粉5克鸡蛋2个牛奶200毫升柠檬半个淡奶油200克白砂糖(...
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- 说常吃猪蹄可以补充胶原蛋白,但是对于我来说好吃才是硬道理呀。焖得软软烂烂的猪蹄,入味的花生,还是极好的下酒菜呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料猪手750克花生150克南乳3块南乳汁2大勺约10克生抽4大勺约30克料酒1小勺约5...
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- 用料虾只金龙鱼油炸虾头熬虾油的做法虾头洗干净,控干水锅中油热,倒进虾头,炸到虾头发干,捞出虾头,虾油就完成了.👍...
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- 一直都不太喜欢鸭肉的味道,但是吃过这道啤酒鸭之后,彻底转粉了呢。我还加入了一大勺很喜欢的酱,想知道是什么?一起来看看吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料鸭肉650克啤酒500毫升柱候酱2大勺约45克生抽3大勺约35克冰糖10克八...
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- 今天突然变得好冷,下午还下着蒙蒙细雨,喝上一碗热腾腾的鸡汤是不错的选择呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料鸡半只生蚝150克贝壳类500克生姜3片红枣(去核)2个盐适量【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法先把鸡肉冷水下锅,焯一下水,然...
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- 今天这道炸排骨,灵感来自《孤独的美食家》其中的一集,外焦里嫩的炸排骨,有点点辣味,和脆脆的蒜头酥一起咬下去,真的很惊喜呢!欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料猪小排300克盐1小勺约5克糖1小勺约3克料酒1大勺约5克姜蓉30克生粉适量...
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- 熟透的牛油果口感顺滑,搭配鲜嫩的鸡胸,拌饭很特别哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料鸡胸1块生抽2大勺约20克蜂蜜2大勺约30克料酒1大勺约8克五香粉1小勺约8克水适量米饭适量牛油果1个姜1小块牛油果鸡饭【发酵食堂】的做法首...
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- 话说普洱茶有刮油消脂的功效,搭配半肥瘦的五花肉一起炖煮,不止茶香四溢,吃起来也是毫无罪恶感呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料五花肉300克干香菇5个普洱茶叶10克鹌鹑蛋5个开水200毫升生抽10克盐适量【发酵食堂】普洱茶炖...
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- 鲜虾剥皮后剩下的虾头不要浪费,用一点食用玉米油慢火熬,虾头油亮时熄火,盛出虾油,平时煲汤或炒香饭,甚香。用料虾头20g食用油10g香熬虾油的做法虾头洗净沥干热锅加油,慢火熬...
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- 又麻又辣的凉拌牛展,因为加入了生的洋葱,伴有一点点甜味,分分钟光盘的节奏哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料牛展(牛腱子)600克大葱3大段姜1大块香菜1小把葱1小把洋葱半个辣椒3条蒜头2-3瓣花椒1小把2克料酒1小勺3克生抽3大勺3...
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- 这个发糕不粘牙~我很少做酵母版本的~没想到竟然也开花~习惯做泡打粉版本红糖发糕~各种消灭方法~可以做个发糕布丁~哈哈煎个发糕~表面撒白砂糖~真的很好吃~涂个炼乳~直接吃~发糕要趁热吃~冰箱拿出来可以微波炉加热一下~用料普通面粉(中粉)400g玉米面/小米面/黑米面随便你...
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- 据说以前漂洋过海到南洋打工的华人,因为吃不惯当地的东西,在家里把豆豉和油浸泡煎过的鲮鱼带了过去。这样就可以吃到家乡的味道了。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料油麦菜350克豆豉鲮鱼罐头1罐蒜头5瓣生姜1小块【发酵食堂】...
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- 闲着无聊想发酵点东西…然后就盯上了家里蒸馒头的酵母。做出来这个奇葩饮料。我其实就是想补点维生素B1…哈哈营养亮点:益生菌,维生素B1,脂肪用料油莎豆100克水250克酵母1克代糖/蜂蜜可选油莎豆酵母培养液(原食,发酵)的做法油莎豆加水,豆浆机打成豆浆。晾凉加入一克干酵母拌匀...
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- 花生酱香蕉三明治,是一款非常经典的早餐+下午茶,不仅快手,而且能量足,一口下去超治愈的呢!欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料吐司4片花生酱30克香蕉3条黄油适量【发酵食堂】花生酱香蕉三明治的做法开小火,锅内放入适量的黄油...
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- 鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴",新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料鸡1只蒜头5瓣生姜约15克沙姜约30克葱1小把约25克生抽200克水200毫升【发酵...
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- 只需要简单的两步,美味的海鲜粥就做好了,一起来看看做法吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料大米120克螃蟹1只虾5条鱿鱼1条水1600毫升冬菜40克生抽一小勺约5克料酒少许小葱适量香芹适量香菜适量食用油适量胡椒粉适量【发酵食...
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- 一次偶然的机会在澳门吃到了红米咸鱼炒饭,立马就喜欢上了,凭着舌头的记忆,翻版出这个食谱,味道和原版的有9成相似哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料红米200克水300毫升猪油50克鸡蛋2个咸鱼1小块25克菜心适量生抽1大勺8克葱花...
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