- 用料可生食鸡蛋1只水末过鸡蛋的量温泉蛋(养生壶版本)的做法室温可食生鸡蛋一个,放入保温温度在65摄氏度的水里,恒温25分钟拿出浸在冷水里,冷却下轻轻敲开即可吃的时候可以加一点日本酱油...
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- 温泉蛋的制作原理就是需要慢煮,保持在60度左右的温度,40分钟。当然每个人喜欢的蛋黄生熟度不太一样,我觉得40分钟刚好。如果觉得太生,可以延长。用料可生食鸡蛋3个北鼎mini壶水500ml快手温泉蛋【北鼎mini壶菜谱】的做法温度设定在60℃,按【开始】大概5min左右壶内就加热到60度...
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- 每次去吃日本料理,最爱的就是温泉蛋,回来各种折腾,都变成了溏心蛋😊突然想明白了,恒温水和蛋白的反应!家里有养生壶,灵机一动,一次成功!我用的小熊,温度保温设定在65度,我放了7个鸡蛋,冰箱拿出来的,定时30分钟,如果常温你们定时25分钟!取出来直接放进冷水里,打开就是温泉蛋了,加点生抽就...
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- 用料鸡蛋个水克水壶温泉蛋的做法水烧开100℃,关火。生鸡蛋,放入水壶闷五分钟。捞出,冷水泡两分钟,剥开。...
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- 冷清的夜晚,突然想吃点什么,那干脆来颗朴实无华的温泉蛋吧,一颗蛋,不会让人有太大罪恶感,又能抚慰身心,真的不错用料鸡蛋4个水适量酱油几滴勺超简单的养生壶温泉蛋的做法养生壶放水开煮,这时把冰箱的鸡蛋拿出来等养生壶的水烧开,跳到保温后,84-85℃左右,关掉,把蛋用勺子放进去,我是放...
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- 非原创。自己喜欢的方子的记录。普通水煮蛋都做过,很多人喜欢半熟,但是水煮的半熟蛋是蛋清硬蛋黄软,对吧。实际上鸡蛋具有蛋黄70度凝固,蛋清80度凝固的特征,温泉蛋就是利用了这个特征,因此做好的鸡蛋是蛋黄半熟,蛋清半凝固。日本电视台曾经公布过标准做法,就是鸡蛋在65-68度的水...
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- 最早吃温泉蛋是在日餐的牛肉丼饭,后来学了法餐,原来温泉蛋也算是一道法餐传统菜,经常作为前菜,搭配蔬菜泥,肉粒,鹅肝等等。这道温泉蛋蛋白嫩滑如豆花,蛋黄鲜香美味,青豆泥清新爽口,加入火腿等佐味。嗯,做前菜最适合不过了用料鸡蛋1-2个青豆500g西班牙火腿1小块意大利火腿3-4片全麦...
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- 非原创。自己喜欢方子的记录。《喃猫料理日常》EP01煮一颗完美的鸡蛋(A站)《喃猫料理日常》EP01煮一颗完美的鸡蛋(B站)用料保温杯1只温度计1个鸡蛋(无需放常温)2个温泉蛋(喃猫保温杯版)的做法保温杯内装热水。调水温至72度,放入鸡蛋闷10分钟打开杯盖,调水温至64度,闷1小时,完...
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- 蒸锅版有点麻烦,最近刚入养生壶,试了用炖盅蒸,比起之前用蒸锅节省了大把时间还少刷了碗。还少刷了碗!用料鸡蛋牛奶香油蒸鱼豉油或生抽鸡蛋羹(附养生壶版)的做法鸡蛋打散,加常温牛奶或温水,量小于鸡蛋重量的1.5倍,搅匀。这过程大概需要三四分钟我用了俩鸡蛋重102ml,牛奶150ml。过筛...
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- 这个版本无需温度计和恒温设备,因不同锅具保温性能不同,所以辅助温度计测量,实际无需用料水(小碗)常温可食生鸡蛋1个温泉蛋(无恒温版)的做法用的宜家的复底汤锅,加热比较缓慢,但保温性能好,3小碗冷水加热到沸腾加入同样大小一小碗冷水,放入鸡蛋,加盖10分钟,10分钟后的水温大概在75...
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- 优点是成功率高,能完美掌握鸡蛋的熟度,并且不用守在一边。缺点是不能一次性做大量的,3个以上还是用锅比较好,但是一人食还是非常方便的。用料鸡蛋1个水没过鸡蛋即可超级简单的电水壶煮鸡蛋(溏心蛋&温泉蛋)的做法溏心蛋:电水壶内加入冷水和一个鸡蛋,冷水至少要没过鸡蛋,烧开后等...
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- 一颗完美的水煮蛋的修养之路用料鸡蛋水开水壶开水壶温泉糖心水煮蛋的做法鸡蛋洗干净,放进电热水壶,放能没过鸡蛋的冷水。按开关,开关跳掉后,看鸡蛋大小来焖5分半钟或6~8分钟左右,冰箱冷藏的鸡蛋再加半分钟或一分钟左右。取决于你想吃几成熟。拿勺子捞出,放冰冷水里降温一会,容易...
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- 一直都很喜欢温泉蛋,低温慢煮机太贵了,作为一个优秀的养生壶,那肯定是万能的!用料鸡蛋想吃几个放几个个零失败养生壶版温泉蛋的做法养生壶加水,设置保温,等到六十度的时候放蛋一个小时以后,完成啦,我忘记了,煮了一个多小时,依然完美...
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- 用料鸡蛋🥚2个温泉鸡蛋🥚—温泉卵的做法鍋に水を沸騰させる火を止めて、お玉杓子で卵を入れるそのまま7分間おく鍋にふたをしてさらに7分間おく湯からあげてできあがり...
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- 这个食谱是我的小伙伴@怎么还在下雪呢特意帮我翻译哒!感谢她!鼓掌!因为做过几个别的食谱都失败了,但是这个是真的成功了!所以分享一下,还有自己的失败成功小经验。1.鸡蛋可以用冷藏过得,不用放置常温。但是必须保证新鲜。2.中号鸡蛋是58-64g,如果超过64g要延长放置时间。3.鸡蛋就...
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- 女儿特别爱吃茶叶蛋,一直在外面买也不是办法,经过不断的实验,现在做出的茶叶蛋,女儿说跟外面没什么区别了用料鸡蛋10个八角1个桂皮1块糖一小勺老抽2勺生抽3勺茶叶两撮茶叶蛋(养生壶版)的做法我准备了10个鸡蛋,蒸锅20分钟,煮熟后每个都敲碎忘记拍料了,养生壶煮茶叶蛋是我一直以来...
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- 为了方便记布丁一样的口感用料鸡蛋2个盐2.5克油几滴酱油1-3滴(少就对了)温水280克北鼎养生壶版蒸蛋的做法敲两个鸡蛋+2.5克盐+1点点酱油(可不加、着色)+3滴油(少)搅拌均匀变搅拌边倒入温水我用的是北鼎直接10分钟花果茶模式即可...
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- 第一次用养生壶煮蛋,研究了半天说明书也没看明白,自己摸索着来了。用料鸡蛋5只养生壶煮蛋的做法在养生壶中放入蛋架,洗净5只鸡蛋,放在蛋架上,倒入没过鸡蛋的水,约1.2L开启养生壶的煮蛋功能,启动。煮沸之后蛋架都飞起来了,不过蛋倒还都在蛋架之上。等提示音响起,煮蛋完成,关闭养生壶...
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- 一直觉得低温慢煮这种高级煮法,在家里是很难实现的,直至到发现养生壶可以煮固定温度后决定用这个每家都有的电器试一下,居然很成功哈哈哈推荐给大家,家庭版的养生壶低温慢煮牛排用料牛排四块橄榄油4勺大蒜4瓣黄油30克黑胡椒若干勺盐若干克迷迭香2根白蘑菇250g家庭版-低温慢煮...
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- 用料鸡蛋1个热水600g醋1小勺盐1/4小勺日本温泉蛋的做法1、要沸水。2、准备好已加入醋及盐的沸水,把从冰箱里取出的鸡蛋用筷子夹住轻轻放入锅内(避免高空放下裂开)。3、起初的2-3分钟需边搅拌边用中火烹煮,(记住顺时针搅三下,反方向搅三下)总共需煮6分钟。4、取出放到冷水中,冷却...
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- 用料可生食鸡蛋mini壶温泉蛋(北鼎mini壶版本)的做法鸡蛋放入养生壶中,加水没过鸡蛋,开启养生壶60度烧水模式大约五分钟后会看到进入保温模式,计时90或120分钟后可取出食用*可以同时煮鸡肉/鸡胸略调味后抽真空,同上操作焖煮60分钟。鸡蛋怎么都好吃😋...
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- 非原创。自己喜欢的方子的记录。刚开始学的时候用这种,鸡蛋会炸裂是因为水热鸡蛋凉!这种做法需要把鸡蛋放到常温,成功率高!用料中号鸡蛋1个水需要足够没过鸡蛋计时器1个温泉蛋(鸡蛋放常温版)的做法鸡蛋拿出来放到常温!准备一锅水,要足够没过鸡蛋。煮沸后关火,把鸡蛋放进去泡7分...
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- 用料桃胶5-10颗银耳1/4朵红枣4颗枸杞10粒水500毫升牛奶200毫升牛奶桃胶(养生壶版本)的做法①桃胶、银耳提前一晚用水泡着放冰箱②挑去桃胶的杂质,加上银耳、红枣、枸杞放养生壶甜品模式(1小时)③最后加入牛奶混合均匀煮一分钟即可⭐减肥就不放糖啦~红枣有甜味(身材好的小姐姐就...
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- 温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。通常的做法是将鸡蛋放在网套里,放入温泉05-12分钟,温泉水温70℃左右。家里当然没有温泉了,请...
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- 用料鸡蛋想吃多少吃多少个盐差不多就行了克温泉蛋的做法往锅里加水盖盖子开大火把水煮开把蛋打在一个大勺子里把勺子放进开水里手拿着勺子轻轻晃动(一开始蛋白会散开)等蛋白不会散开了并包裹住蛋黄了就可以了(๑•॒̀ ູ॒倒在盘子里然后倒酱料!...
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