- 慕斯底可以选择普通戚风蛋糕底,能用椰子味的戚风蛋糕就更棒了!我这里用了“青井老师的软绵椰香戚风~”(链接在此),谢谢分享。如果赶时间想用消化饼干底也没问题,六寸的模具用80g消化饼干加30克融化黄油即可。用料椰子戚风蛋糕底一片抹茶慕斯抹茶粉(若竹)10g淡奶油1100g淡奶油2200...
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- 方子来自《极品抹茶》稍有改动步骤简单易操作这款慕斯加入了打发的蛋白内部有万千气孔所以口感非常绵密轻盈入口即化淡淡的椰香融合很适合夏天的午后喜欢厚重浓醇的不建议尝试方子给的糖量已经减过甜度刚刚好方子做刚好装去一个直径8.5cm高度6cm容量250ml的玻璃碗用料抹...
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- 用料饼干底A.饼干碎30g黄油15g淋面A.巧克力30g淡奶油20gB.抹茶粉3gC.吉利丁1g幕斯体A.蛋黄1个糖35g玉米淀粉5g香草精2g牛奶120gB.吉利丁1gC.抹茶粉3g水15gD.淡奶油120g抹茶蛋糕慕斯的做法关注我们的公众号,有什么问题可以直接留言哦~制作饼干底把黄油隔水融化慢慢倒入饼干...
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- 用料是一人份的。用料吉利丁片巴掌大一块抹茶粉半汤匙牛奶100ml糖1汤匙热水30ml抹茶慕斯(无奶油版)的做法吉利丁片冷水泡软泡软后的吉利丁片和抹茶粉,糖一起用热水搅拌均匀倒入牛奶继续搅拌。放凉至室温后进冰箱,冷冻柜2小时,冷藏4小时。(容器和容量越小,冰冻时间越短)...
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- 给认识多年的闺蜜做的生日蛋糕,抹茶奶酪+椰香碰撞出令人惊艳的味道,甜中带咸一点也不腻。。。此方为8寸蛋糕模量。用料8寸戚风蛋糕2片抹茶奶酪慕斯:kiri奶油奶酪250g糖粉60g抹茶粉(我用五十铃)8g吉利丁片10g牛奶80g淡奶油180g椰香慕斯:蛋黄2只椰浆130g玉米淀粉15g低粉15g糖30淡...
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- 欢迎关注微博@壹食君,会时常更新一些知识和制作方法用料抹茶蛋糕体鸡蛋7个蛋黄90g细砂糖1200克面粉60g土豆淀粉13g土豆淀粉13g牛奶35克黄油35克蛋白155g细砂糖260g椰味百香果奶馅百香果果蓉190g菠萝果蓉110g椰子果蓉60g蛋黄200g鸡蛋235g砂糖200g黄油220g吉利丁4g椰肉轻慕...
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- 我用的6寸的活底戚风蛋糕模具方子材料比例是我之前剩了多少东西差不多就用了多少所以整体造型没有那么高也没有那么腻!用料抹茶樱花奥利奥18片牛奶90克奶油奶酪60克酸奶60克黄油35克细砂糖15克淡奶油120克吉利丁片1.5片抹茶粉15克装饰用抹茶粉适量克抹茶慕斯原谅色慕斯的...
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- 不是特爱抹茶,但还是不能抗拒它的魅力之前买的抹茶粉一直没开过,动起来吧!用料抹茶15克牛奶50克细砂糖_115克黄油20克吉利丁1片奶油150克蓝莓少量糖12克消化饼干50克抹茶慕斯♡的做法提前剪好6寸模具的油纸基底。黄油提前隔热水融化,消化饼干用保鲜袋加擀面棍压的碎碎,加上黄...
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- 大爱抹茶,大爱慕斯,家里还有好几盒椰浆,于是做了抹茶椰浆慕斯,成品挺惊艳的,不止有颜值味道也好吃到爆!抹茶一直用的日本宇治抹茶,这次用的是青岚,只放了4g就已经很绿了,还有浓浓的抹茶味。用料戚风蛋糕体2片抹茶慕斯液牛奶60g淡奶油150g细砂糖35g吉利丁片1抹茶5g椰浆慕斯液椰浆60...
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- 看了下大部分慕斯杯都没有具体分量,于是自己试着做一下。抹茶也是大众偏爱的口味,此款抹茶慕斯杯我用了抹茶粉和糖粉来做,甜度适中,分量为145ml的慕斯杯装满3杯。用料抹茶粉10g牛奶100ml糖粉70g淡奶油250g吉利丁粉8g抹茶慕斯杯的做法牛奶隔水加热,之后加入抹茶粉和糖粉,用料理...
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- 用料糖33克奶油210克牛奶110克抹茶10克糖18克消化饼干90克吉利丁10克黄油40克抹茶慕斯🍰的做法材料佩奇吉利丁片加一丢丢热水加热融化黄油隔水融化饼干敲碎牛奶,抹茶粉,糖(多的那份)搅拌均匀吉利丁片要融化成水状,(一开始是加凉水融化的,根本化不开)这样还不能用,化成水后加入上一...
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- 一款不用烤箱不用奶油的健康慕斯(4寸)用料麦维他消化饼干3片抹茶粉一小勺牛奶40克细砂糖2勺卡士酸奶1杯吉利丁片1.5片总统黄油30克抹茶酸奶慕斯(4寸)的做法消化饼干用擀面杖压碎黄油隔水融化与饼干碎混合4寸模具里压进烘焙纸把饼干黄油混合物倒入模具压实放入冰箱冷藏备用牛...
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- 母亲节来了,想做一个小四寸来练手,没想到很成功,超乎想象地好看好吃😋🔺参照五月孤芳的方子,结合做肉松小贝的戚风底改编的,原来做出来那么好吃,微甜带酸,清新的口感,很适合夏天。🔺烤了一个蛋糕片,没有浪费,一起做了两款蛋糕,一个四寸慕斯和一个12*7cm的长方形蛋糕;开封了一盒淡奶油...
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- 第一次做慕斯,也是第一次接触奶酪奶油黄油这些东西😂从来没用过,我只做过几次蒸蛋糕哈哈哈,镜面没做好是因为后面太急没到时间就拿出来倒镜面液了😭用料饼干底材料奥利奥饼干碎175克黄油65克慕斯液材料奶油奶酪250克酸奶285克吉利丁片4片(20克)抹茶粉15克淡奶油285克糖粉65克...
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- 樱纷飘落抚冰雪,绿野遥望镜中花。——镜花雪绿慕斯蛋糕为了给蛋糕起个诗意一点的名字顺便作了个不怎么工整的句子也是蛮拼的哈哈~这个方子参考了好几个方子后再稍加改良写成的。由于做的时候没想过写菜谱,后期的成品图比较多,没有啥过程图的照片。第一次写菜谱,有什么不足或...
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- 夏天和慕斯很配,和抹茶很配。吃一口刚从冰箱拿出来的慕斯瞬间就变凉快了。这款蛋糕没有加淡奶油,慕斯液也没有额外加糖,吃着也没有罪恶感。中间夹了西米和红豆增加了层次感。用料六寸抹茶戚风两片老酸奶360g椰粉50g鱼胶粉15g水50g西米适量蜜红豆适量椰蓉适量抹茶酸奶椰香慕...
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- 开了一盒一升的淡奶油,哈哈!没有办法,只能霍霍淡奶油3天了,能大量使用到淡奶油的我想到了慕斯蛋糕,抹茶味的应该不错,行动起来吧!成品出来后就是满满的成就感哦!用料鸡蛋4个细砂糖60克(蛋黄里放20克蛋白里放40克)牛奶55克玉米油45克抹茶粉5克低粉65克柠檬汁几滴慕斯部分淡奶油200克...
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- 6寸8寸请翻倍自己mark下味道不错用料蛋糕片一片酸奶慕斯🐮酸奶180g淡奶油100g细砂糖40g吉利丁片10g柠檬汁适量(可忽略)抹茶马斯卡彭慕斯🍵马斯卡彭100g淡奶油220g牛奶100g吉利丁片10g朗姆酒10g糖粉60g草莓覆盆子库丽🍓覆盆子果茸50g草莓果茸50g细砂糖20g玉米淀粉3g吉利丁片...
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- 做为一名抹茶控,怎么会放过椰子和抹茶这对打开味蕾的好拍档。这是一款不太喜欢抹茶的男生都会立马吃完然后询问“还有吗,哪里买的?”的中性甜品。不仅奶香十足,清爽顺滑,再加上里面点睛之笔的几粒红蜜豆,简直能尝出它们之间微妙的三角恋关系,互相依赖,但每个味道都独立存在,美妙至...
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- 用料饼干碎适量黄油20克纯牛奶50克细砂糖40克吉利丁10克淡奶油250克抹茶粉10克抹茶慕斯的做法黄油融化后和饼干碎搅拌一起在模具压实.牛奶糖加热融化.吉利丁凉水泡软在加入牛奶中加热融化.淡奶油打发加入抹茶粉.牛奶吉利丁倒入淡奶油搅拌均匀.装模具冷藏一夜ok....
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- 利用失败的抹茶酥皮做芋泥慕斯(伪),好吃~用料抹茶酥皮(同理可替换成一些饼干,比如奥利奥之类,和芋泥应该也很搭)牛奶芋头芒果抹茶芋泥慕斯的做法抹茶饼干来源,上次烤失败的泡芙酥皮分离上面一层,利用擀面杖压碎抹茶碎放入模具,用擀面杖一端压实,不需要加黄油也可以压紧荔浦芋头我用了...
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- 微博里发现的一个小清新的方子,发现下厨房里竟然没有,那么俺只好试试上传咯,该方子是一个6寸圆模的材料,一般8寸的话我是直接乘二用料一:原味分蛋海绵蛋糕一个分成2片二:抹茶慕斯牛奶160g抹茶粉7g细砂糖40g吉利丁片2片淡奶油130g三:椰香慕斯椰浆80g细砂糖20g吉利丁片1片淡奶油1...
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- 用料如下图草莓慕斯抹茶慕斯的做法草莓的抹茶的把做好的戚风小蛋糕放进被子里鱼胶粉+冷的饮用水,搅拌均匀放好抹茶粉+热水搅拌牛奶加热到40度左右,加一点进去抹茶那里稀释,再过筛进去牛奶那边。关火的状态下,把鱼胶水倒进去融化。奶油奶酪压顺滑把刚刚的绿茶牛奶分次放进去搅...
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- 抹茶的颜色又治愈又清新,真的超级适合夏天,今天就来做抹茶酸奶慕斯吧用料饼干底饼干碎50克融化黄油20克抹茶酸奶慕斯酸奶180克吉利丁片5片热牛奶40克淡奶油200克抹茶粉4克热牛奶20克抹茶淋面吉利丁片3片淡奶油30克抹茶粉3克热牛奶30克抹茶酸奶慕斯的做法饼干碎加入融化黄油...
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- 有点咸味奶酪用料蛋糕体抹茶粉15克水55克鸡蛋4个低粉60克砂糖70克玉米油40克乳酪馅牛奶100克糖40克蛋黄1个玉米淀粉10克吉利丁5片奶油奶酪(总统小三角)150克淡奶油250克抹茶慕斯条的做法抹茶加入水煮至沸腾,降温,加入玉米油乳化。加入蛋黄,加入低粉拌匀蛋清+砂糖,打发到硬性拌...
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