- 买了竹笼蒸锅,分分钟搞定松软大肉包子👍👍👍用料牛肉馅若干萝卜1根来两笼大肉包子🥳🥳的做法猪肉、牛肉馅的做法类似,重点是馅里要猛打水,分次打水,可以是葱姜水、花椒水,打到馅差不多呈流动状就好了;调味料无非是酱油、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、花椒粉,调匀后加香油、花生...
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- 用料五花肉500克姜3片生抽适量老抽适量盐3克左右葱花3两包子馅料(小笼包大包子都适用)的做法先把葱姜切好(还可以加花椒),开水泡10多分钟。一饭碗就够了,出汤的秘诀以上3个材料洗干净滤水五花肉切片搅碎或者剁碎剁好的肉馅这样摔打几分钟(会出浆,吃的时候就会有汤汁)摔打好的肉加...
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- 我的菜谱都是简单、易上手的~我喜欢吃保持原味的食物,所以我的菜谱用料都不需要很多,就可以做的很好吃,有些图片可能不会太多~忘记拍,但是过程我会写清楚。小笼包这款点心很受欢迎,特别是小朋友,一个两口,一个接一个,停不了口*~*,肉的香味加上若隐若现的葱香,完美组合。用料普通面...
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- 去买面粉那里跟老板说要做包子的,他会拿包一斤的面粉配好酵母给你包子最重要的技巧就是发酵,揉面用料面粉300克酵母10克鸡蛋1个盐2克糖10克水150克猪油或者食用油10克馅料:梅头肉(三肥七瘦)250克酱油2勺盐2克耗油适量糖3克葱姜蒜切碎适量玉米淀粉5克水8克小笼包做法鲜肉包子...
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- 喜欢面食的广东人应该不多,而我就非常喜欢,每次早餐到外面买包子来吃,总感觉那味道不咋地,有次网上看到一个直播做包子的,加的那个配料啊,感觉全国有的配料都放上了,且强调一定要放添加剂,难怪外面买的包子馒头表面都白白嫩嫩的,殊不知道吃下去是包子还是毒品了,不管怎样,自己做的吃...
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- 我做包子一开始主要是按着天然气小姐的南瓜馒头方子做的,她的方子写着详细易懂,非常适合新手上手。灰常感谢那些像天然气小姐这么乐于分享的可爱人们。认认真真的做包子拍步骤图初衷只是给我那说做包子很难的表嫂看,因为她做的是二次发酵,她说要吃上一次包子要太久了,要好几个...
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- 可做23个的量,面皮34.5克/个,肉馅51克/个用料【肉馅1】肥瘦相间猪肉糜850克鸡蛋1个盐2小勺糖3小勺生抽2勺老抽3勺耗油2勺料酒2勺白胡椒粉1勺分批加入的水8勺【肉馅2】葱末4根姜末4片油2大勺【面皮】面粉500克温水250克糖25克猪油30克酵母5克大笼包子的做法中火烧热【肉馅2...
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- 用料青菜1500克五花肉(肥瘦比例3:7)500克干香菇(需泡发)10朵胡萝卜1根香干8块小葱4根生姜少许老抽0.5勺生抽1勺蚝油1勺花椒油几滴植物油30克盐适量青菜香菇胡萝卜肉丁包子馅,青菜嘎嘣脆,秋冬来上一笼热腾腾的包子的做法青菜,选择上海青,且根部的肉厚厚的那种。清水洗净,焯水后,立刻...
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- 马来西亚的包子跟美国这里买得到的包子虽然看起来很相似,可味道却是大大地不同。马来西亚的包子皮和馅儿都是带甜的。在马来西亚,肉包子有大包和小包的分别,大包的馅料比较足,有香菇,猪肉,鸡肉和鸡蛋。而且馅是炒熟了再包入的,小包则是生肉包,是直接的用腌好的猪肉包的包子。今天...
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- 鱼肉鲜美,是小朋友的最爱。用料面粉200克盐5克鱼肉100克韭菜1小把花椒水适量鱼肉小笼包的做法绞好的鱼肉陷早发好面,做小包子。上锅蒸15分钟。吃到满嘴流油。...
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- 北方人,特别喜欢吃北方的小笼包,特有的葱香味和酱味,又没南方灌汤包那么甜腻。做的小一点,甚至一口吃一个。面和的软一点,吃起来特别香,我家两个孩子特别喜欢吃我做的小笼包,一直说妈妈做的是最好吃的狗不理包子。用料酵母4克面粉650克猪绞肉500克香油15克鸡精少量盐适量甜面酱6...
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- 用料面粉参照手工馒头酵母同上泡打粉同上牛奶同上猪油同上白糖同上酱肉馅适量酱肉小笼包的做法和面程序跟馒头一样关键是揉面,程序也一样,慢工出细活,要好吃,得用力。酱肉馅要冻一下,不然不好包包好的包子放到温暖湿润的环境下发酵,发酵时间比馒头略长,可以看见整体变大,棱角变圆...
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- 宅在家3斤粉做了3种包子用料猪肉500克面粉1500克酵母10克肉包子又来了的做法肉包子用了1斤高筋1斤中筋做的5克酵母盐和糖适量挖个小洞洞把酵母藏起来粉太多不合适用面包机怕把它烧坏了这是咸菜的加了点老干妈猪肉先腌制了2个钟头的忘记拍单肉的成品我菜单里有介绍肉的配...
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- 我家小孩特别爱吃小笼包子,在外面买怕肉不好,就摸索着自己做,这个肉馅用料简单,好吃。用料水克小笼包子、饺子肉馅做法的做法前腿肉去皮放入绞肉机搅碎准备好大蒜水,葱姜水(舂的大蒜水比大蒜颗粒更好吃,肉馅更香),将大蒜水和葱姜水放入馅料,朝一个方向搅拌上劲(这一步是肉馅多汁的关...
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- 嗯虽然不是我做的用料冷冻小笼包一袋小笼包胖子的做法拆开解冻放锅里煎煎到底面金黄为止小贴士脆脆的好吃不知道为什么这个买的没有国内的汁多唉心碎了我下次一定多发自己做的东西的啦...
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- 做好的肉皮冻,没有肉皮的可以用来切碎放在汤包里,剩下的凉拌,加上辣椒油,也很有滋味用料猪皮300克水1000克盐,黄酒少许姜2-3片凉拌汁(蒜末,葱末,盐,生抽,芝麻油,醋,白糖,剁椒,辣椒红油)适量肉皮冻两用,小笼包&凉拌的做法猪皮在锅里煮十五分钟,捞出把皮上的毛刮干净,把白色肥肉部分切干...
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- 从小就爱吃饺子,这款是我自己慢慢调试出来的,新手朋友们可以试试呦这个量可以包30个饺子左右哦(这个还是看个人手法的呦,有些人喜欢肉多有些人喜欢肉少)你们也可以试着加其它喜欢的食材进去,不限(不过调味就要稍微改改了)这款肉馅适合做蒸饺哦,如果水煮的话汤中需要稍微调一下...
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- 用料中粉克猪绞肉克小笼包子的做法小笼包面:凉水活面、放酵头、筷子搅起来,不要手活面,要软,发一晚,小苏打与面混合,平铺在案板,揉的面上了劲不粘手,闻不到酸味,揪一小块在蒸锅里试一下,老师揉面的方法是揉长、左右折叠回来,再揉长,分挤、包的方法需要看视频馅:肉末、姜末、加3次花...
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- 从暖暖食养日记那里学的做馅的方法最近做蛋糕面包太多,娃爸爸说可不可以换个口味,说想吃包子,咱就试一试,好美味✌️,一出锅就光了一笼,而且是在大晚上11点,哈哈😄,以此记录下用料面粉(高筋)500克酵母3克糖5克泡打粉3克肉沫300克盐少许姜5克葱10来根料酒1勺老抽2勺生抽1勺五香粉2克胡...
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- 英国除了去肉店超市是没有专门的肉皮卖的,现在疫情也不愿意冒险出去,攒了三次肉上面的皮才得到了230克的猪皮。做一次皮冻感觉没有发挥其用,决定接着再熬一次,做出了两种。不过下次会总结一下多放水,试试一次性做到位。用料猪皮230克八角(大料)两三个葱一根根姜两三片生抽五汤匙...
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- 第四次做包子,多做几次就会熟练,超细节,希望你也能学会🍙💕我这个方子可以做大概15-16个包子你如果不需要那么多可以逐量递减(粉比水的用量大概是是0.57:1)酵母也可以适当减1-2克.酵母需要用(温水)化开倒在面粉上不能是开水喔✨用料面粉500克水280克酵母5克糖6克肉馅调料葱姜沫,...
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- 用料五花肉克盐克生抽勺葱姜萝卜大笼小包的做法萝卜撒盐捏水猪肉萝卜葱姜切碎生抽盐花椒面搅拌包好蒸熟...
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- 记录自己第一次做的大笼包,味道不错,蓬松度还行,皮干了点(用水+多些),馅有点咸了!用料温水(33℃)适量大葱45克食用油25克生抽30克盐2克白糖5克姜10克秘制发酵配方20克中筋面粉500克蚝油30克酒8克芝麻油15克五香粉1.5克大笼包的做法秘制发酵配方+500克面粉混合温水230克左右融化白...
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- 无意间解锁了饭店猪肉大葱小笼包,老公和孩子吃到停不下来用料馅儿料猪肉一斤洋葱1个比拳头大的蚝油1勺生抽2勺老抽1勺花椒水2勺十三香1勺面团面粉2碗猪油20克泡打粉10克白糖10克克酵母粉5克天冷用的温水和面猪肉大葱包子,小笼包,小馄饨的做法面团要这种偏软点的面团!揉光滑,让...
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- 因天津习惯称“包子”,所以说法不一样。狗不理小笼包,具有皮薄,馅大的特点,并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。薄皮大馅,十八个褶!还有不是所有天津包子都叫狗不理!😬用料面粉500克酵母5克牛肉250克大葱1根生抽蚝油五香粉食用油浓汤宝1个鸡蛋1个小笼包(牛肉大葱馅)的做法面粉加...
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