- 笔头笋是我们家乡的一种野笋,很细小,一般在每年的5月上市,可能是笋尖像毛笔头,所以取名笔头笋。配上肉丝,自制的手揉芥菜,那叫一个鲜,爽。用料笔头笋随意油克生抽勺白糖克料酒勺芥菜肉丝2克笔头笋的做法笔头笋山里挖的,有些像苦笋,样子有点像。处理好笋壳,放清水里煮,放点盐,煮个10多...
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- 用料绩溪笋干适量猪肉适量盐适量郫县豆瓣酱适量花椒适量生姜适量笋干浇头的做法提前一天用冷水泡笋干将笋干洗净撕成条切碎五花肉切碎油锅将五花肉煸干,放入豆瓣酱生姜煸香倒入笋干放入花椒与盐放点水煮一会煮至水干为止这样就可以下面放浇头啦面条里可以放点青菜哦...
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- 1.自拍原图,请勿盗用2.粉:水=2:13.我们家一次的量:以下方子X4倍=41颗馒头,80g/粒4.一半南瓜泥,一半白面馒头5.都说温水和面用料南瓜泥/水250g普通面粉500g酵母4g(夏)-5g(冬)糖50g南瓜馒头(自用笔记)的做法南瓜团x2倍做,白面团x2倍做,总体=x4倍Yeast先泡开,面团发酵至2倍大=1-1.5小...
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- 用料幼糖50克低筋面粉250克干酵母2.5克泡打粉适量温水50克冷水80克甘笋(胡萝卜)1根甘笋汁馒头的做法干酵母放入温水里面,静置备用。冷水和甘笋一起放进搅拌机,打成汁,隔开渣和汁。面粉过筛,加糖、泡打粉,搅匀。加适量甘笋汁和酵母水,做成面团,发酵30分钟。馒头成型,放一边等10分钟...
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- 做菜做的不开心就不要做了~用料(干)笋子青椒葱酱油(老抽)盐彩笔的青椒炒笋子的做法提前几个小时把笋子泡好,葱切成小段,青椒切成块状,笋子切成片,做菜时,先在开水里过一道,捞出来备用。起锅倒油,放入葱爆香,然后加入笋子翻炒,再加入青椒一起翻炒,然后加入酱油盐等调味,翻炒至熟既可。...
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- 用醋荞头烤毛笋,花四天时间,精制一锅全家都爱吃的私房菜用料油500克料酒5袋酱油少许毛笋净重20斤荞头烤笋的做法毛笋去头去尾,留中间肉汁鲜嫩段,切成块,水煮一会,捞出,清水浸泡一夜,防止毛笋出白麸。第二天清水清洗后,大太阳晒二天,半干状,入锅,清水烤一二个小时,放黄酒,再考二个小时,放...
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- 春天是吃笋的季节,但新鲜的笋很难保存,为了能储存春天的美味就来制作罐头笋,妥妥滴保存起来用料笋1000克料酒20克生抽80克油100克白糖45克啤酒1/3罐油焖笋罐头的做法这些都是山上自由生长的野山笋,每年的51节前后我都会回乡下去拔一些去壳洗净,剥笋真是一件很幸苦的事把笋切成...
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- 如题用料1.低筋粉200克酵母2克水100克左右糖10克油少许2.菠菜粉少许胡萝卜粉少许南瓜粉少许紫薯粉少许竹笋馒头的做法把材料1和成团后,手揉成光滑,静置一会后。分出4个2克的小面团,分别揉入色粉,待用。白面团平均分成每个40克,排气,揉圆后,搓成水滴形。尽量搓细长些。蒸熟会好看...
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- 踏过冬日的萧瑟,凛冽的寒风阻挡不住春天的脚步。春天来了,南方人爱吃的马兰头也长出来了。在初春的日子里,偶丈母娘最喜欢做的一道菜就是“笋香马兰头”。一道自家的马兰头做法,每年必做,非常好吃。昨天,老婆逛菜市场不经意间看到了马兰头,有点小兴奋,迫不及待地卖来做这道菜。按...
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- 春天吃笋的季节用料笋2棵克盐50克骨头一斤水骨头鲜笋的做法准备两棵笋鲜笋去外壳切片块状骨头洗净切大块,什么骨头都可以,主要是让笋能入味把骨头与笋一起放入高压锅,水漫过骨头,煮45分钟等高压锅可以开盖时放入适量盐就可以吃了,非常甘甜爽口哦...
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- 春天到了,老爸喜欢上山挖笋,妈妈经常做笋烧排骨吃,此菜谱只为记忆里的美味,谢谢用料笋克排骨克料酒勺笋炖大骨头的做法水烧开,加些料酒,再把排骨放进去焯一下,拿出来先把笋分成两半,笋尖和笋体,笋尖头要竖着切笋体切成小方块水烧开,加些盐,笋放进去焯水,去除草酸。先焯笋体,再焯笋尖,笋...
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- 用料笋腊八蒜醋,盐,酱油,糖,辣油等笋罐头的做法洗干净切好,水里焯一下,然后洗干净再重新加水煮熟煮熟后沥干水分,加各种你喜欢的调味料,加辣油~~...
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- 春笋跟荞头真的是绝配呢,清甜可口很下饭。用料春笋300克荞头200克肥猪肉约50克盐1克春笋炒荞头的做法把所有食材洗净切段备用小火先把肥肉炸出油先放春笋中火翻炒均匀,盖上锅盖焖3~5分钟,再加荞头继续翻炒均匀,没锅边淋上50ml纯净水再焖3分钟,加盐调味即可出锅...
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- 用料笋头鸡蛋香葱盐料酒笋末笋头焖蛋的做法食材:笋头,鸡蛋、香葱。春笋焯水十五分钟,切末、葱切末鸡蛋打散加盐、料酒、笋末、葱末调匀热锅热油倒入蛋液摊匀,开中小火盖上盖焖三~五分钟,看情况而定...
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- 用料鲜笋2个香菇适量豌豆粒少许盐适量生抽适量香葱2颗姜片适量白糖少许蚝油少许鸡精少许油焖笋头的做法鲜笋去皮洗净切成筷子条段,热水汆烫3分钟捞出冷水冲洗控干水分备用香菇洗净去蒂,菇顶划十字刀热水汆烫冷水冲洗备用。起锅倒入食用油烧开,放入葱姜炒香,放入鲜笋和香菇翻...
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- 用料白云中筋面粉200克耐高糖酵母2克纯牛奶110克白糖30克蓝天中筋面粉200克蝶豆花水8朵,最终取110g水耐高糖酵母2克白糖30克漂亮的馒头~蓝天白云~笔记的做法先做蝶豆花水:8朵花跟150g水煮1分钟呈深蓝色,晾凉到40℃以下。取110g蝶豆花水,加入酵母和糖,融化后静置10分钟至酵母冒泡...
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- 借鉴别人的经验學做并记录用料小芋头适量生菜适量葱适量肉滑适量冬菇适量蒜蓉适量生抽适量蚝油适量盐适量糖适量胡椒粉适量肉沫芋头煲学做之笔记的做法肉沫芋头煲:1、芋头洗净蒸熟后去皮放入煲内备用。2、准备蒜蓉、冬茹切粒,葱切段。1、锅落油,放入肉沫炒至变色后加入蒜蓉...
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- 今天还做了这道春季时令菜,再一次细细品尝春天的味道,真是件极好的事吖,😍😍😍用料春笋3根草头半斤白酒少量酱油少许生粉3勺糖,味精少许麻油适量油焖笋草头的做法春笋,草头分别洗干净笋滚刀块切好热油,把笋倒进去翻炒倒酱油加糖,清水,大火煮开,小火煮10到15分钟盛出来热油,把草头倒...
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- 用料猪骨适量姜片适量枸杞适量,可不放料酒适量盐适量春笋适量红枣适量,可不放春笋骨头汤的做法带骨肉冷水入锅,水开撇去浮沫,盛出备用煲汤锅入猪骨、料酒,放入姜片葱段、红枣,入热水,水开关小火,煲半个小时左右入切好的滚刀块春笋,入枸杞,继续煲十五分钟左右,放盐调味,出锅即可~小贴...
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- 蜡笔小新是一个粗眉毛,幽默风趣的小孩。小白是一只可爱的,超高智商的神犬。蜡笔小新说:“如果有来生,我要当条被子,不是躺在床上就是晒太阳。用料白面团红面团黄面团蓝面团黑面团绿面团蜡笔小新-馒头的做法白面团揉搓出脸、耳朵、手、足。红面团擀平剪出衣服和捏出舌头粘好。...
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- 竹笋是南方比较丰富的食材,可是如果你是一个不怎么下厨的人,怎么做出美味的竹笋汤呢?用料笋2支盐少许猪骨头或肉3-5块骨头笋汤的做法笋,越白表示埋土里的越多,笋也会越甜去壳去黄色和较老的皮切丝加骨头、盐、味精加水,电饭煲里煲,时间按煲骨头的时间计算搞定,开锅成品,味甜,笋里含...
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- 南方身体北方胃,打小爱吃面食。小时候院里的爷爷奶奶来自大江南北五湖四海,挨得最近的几个爷爷奶奶都是北方人。烙饼、馒头、花卷豆包饺子一样不少,导致我长大了也吃不惯南方蓬松暄软的馒头。现在这大院子里的爷爷奶奶们都已经去世了。按我爷爷的话就是,都去见毛主席他老人家...
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- 用料中筋面粉300克小苏打2克耐高糖;酵母3克水50克牛奶100克糖60克盐2克红曲粉适量南瓜粉适量菠菜粉适量色素笔至少要黑色吧竹炭粉适量蝶豆花粉适量冰墩墩奶香馒头~笔记的做法苏打粉+面粉,混匀,这样蔬菜粉蒸好后不会变色。水+酵母,静置10分钟。牛奶+糖+盐,融化。上一步提到的所...
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- 好多盆友都为,揉不出一个圆馒头而郁闷,今天拍个视频给大家做参考,视频拍了好几次,这个有色差,但是发在这里,刚好在中间的位置,另外一更清楚,但是发上来始终偏一边,很不舒服,如果想要看那个版本,就去我的同名微博查看吧。用料分切好的面胚一块我的馒头笔记之如何收圆一颗馒头的做法揉...
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- 原方猫头模具只能350克,记录克数,水合法,一次发酵汤种高粉16g水80g 主面团高粉200砂糖24盐2.4酵母9牛奶60炼乳16淡奶油24黄油16可可猫耳,分120克面团加4克可可粉再揉到吸收用料水10克可可粉4克烘焙笔记|猫头生吐司350的做法液体类全部混合,加盐加糖,搅拌均匀汤种做好放冷冻10...
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