- 剥皮牛——海鱼,因皮粗厚,煮前必先剥皮,故名。港澳地区称沙(魚孟)鱼,或海鸡鱼,主产区在我国东南沿海。名字不好听,卖相也不好看,但肉质鲜爽,味甜,一个字——很好吃!用料海鸡鱼4-6条姜5片黄豆酱一大勺嫩芹菜3-4根黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)的做法剥皮,洗净内脏及鱼腮,沥干。油锅大火烧开,...
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- 省事的免熬香料版大粒牛肉酱材料:牛腩或牛腱1000克,洋葱1个,生姜一块,甜面酱160克,豆瓣酱120克,黄冰糖50-70克四川火锅底料1包(图6),花椒油,醋(也可不用),熟白芝麻适量做法:1.牛肉切1cm见方的粒,洋葱切稍小的粒,生姜切细粒。2.炒锅内倒入油,预估正好没过牛肉。(一开始油量不足没关系,后面可以...
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- 鸡肉,猪肉,牛肉做法都是一样的,也可以混合在一起。简单易学,无添加剂,宝宝辅食首选!用料瘦肉500克盐5克白糖10克酱油一小勺食用油20克鸡猪牛海苔肉松的做法肉加葱姜煮熟,带皮带骨也可以。捞出晾凉,控干水分。只要瘦肉,注意只能用瘦肉部分,按纹路撕开,也可以放进袋子压碾碎,加入所有调...
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- 焖牛筋不难,只是很花时间,用压力锅的话会快很多。我是先把牛筋焖一大锅然后按照喜好加入预先泡发好的冬菇、海参等海参富含氨基酸,定期吃一些应该很不错的。我用的澳洲海参特别大!通常要泡水好几天,每天换水直到软了就把海参里外洗干净,海参牙剪掉,记得里面的肠要留着都是营养。...
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- 一次在家里发现冰箱没啥菜,仅剩菇和牛肉丝了,然后稀里糊涂做了这样一道菜。然后时候就做了好多次😂😂😂😂用料牛肉丝150克杏鲍菇3个海鲜菇125克小米椒2个蒜4瓣姜2片葱2根香菇/鸡腿菇/海鲜菇牛肉丝的做法牛肉丝放入水中浸泡5分钟。然后捞出浸干牛肉中的7分水碗中放入黑胡椒...
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- 我妈说,她在埃及涉外出差的时候,驻地的中国厨师做的海参牛肉特别好吃。因为海参本身没有什么味道,吸了牛肉汤汁以后,味道浓厚,回味无穷。我这里用的是猪婆参,我觉得比刺身便宜很多。我买的是最便宜最难洗全都是石灰的那种(大约150块一斤)大约一斤左右的牛肉只用放一根海参就可以...
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- 用料牛尾适量海参适量葱适量姜适量香菜适量八角适量茴香适量香叶适量油适量酱油适量料酒适量牛肉酱适量甜椒粉适量冰糖适量金牛踏海的做法牛尾清水浸泡控干水份备用葱姜香菜八角小茴香香叶爆香炸到香叶边微焦捞出所有香料料油备用油温三层热,下牛尾,煎到微焦,下去酱油上色料...
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- 用料橄榄油1勺黑胡椒碎1勺海盐2克大褐菇2只鸡蛋2个个黑椒海盐鸡蛋焗牛扒菇的做法把菇扒的蒂去掉,然后整只菇里里外外用手轻轻搓洗干净用锡纸盘,或者你们家里的各种烤盘放好菇扒,撒上适量海盐和黑胡椒碎然后把鸡蛋放在菇扒里面,表面撒一点点的海盐和黑胡椒碎烤箱预热230度10分...
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- 海参是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物,海参牛奶炖蛋营养丰富,提高免疫力,增强骨骼,美容养颜等~用料鸡蛋1个牛奶200克海参1只蜂蜜1勺海参牛奶鸡蛋羹的做法将鲜牛奶下锅加热,不用烧开,边上冒小泡就行。干净的容器加入一个鸡蛋,顺时针方向拌匀加入牛奶盖上耐高温保鲜膜膜上用牙签刺...
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- 家里常备牛排,偶尔煎一块饱肉欲。用料牛排块海盐克黑胡椒海盐牛排的做法解冻后的牛排洗干净,放进烧热不放油的锅里,小火慢烤,把血水逼出来。两面都烤变色,血水都烤干。加黄油小火慢煎,全熟大约五分钟。撒海盐和黑胡椒,关火让锅的余温使牛排吸收调料,盛出即可食用。...
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- 喝点汤补补身子用料牛骨5块姜片6片盐适量海参1只玉米1根冬瓜适量海参牛骨汤的做法玉米和冬瓜切好备用牛骨泡水洗三四次,洗好备用锅中油热放姜片炒下放牛骨,炒变颜色放入高压锅,加水炖30分钟左右高压锅压好倒入炒锅里放入玉米和冬瓜在炖,炖好盛碗里碗中撒点葱花,放入一整只海参...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料裙带菜40g牛肉片150g盐1g红薯淀粉8g蒜末8g海带嫩牛汤的做法牛肉切薄片,放一勺红薯粉腌制十分钟。这样肉质更鲜嫩。海带切小段备用蒜末炒香发焦黄,倒入腌好的牛肉炒至变色。再倒入海带苗倒入适量清水煮十分钟。出锅前放盐调味。汤...
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- 虽然知道海带是好东西,但在女儿从韩国回来之前,我们都一直不怎么吃它。女儿在韩国交流学习半年,回来就让我给她做海带牛肉汤。我当时都不知道怎么做,于是女儿微信了她的韩国老师,把做法再转给我……后来又看了白钟元的视频,据女儿说,在韩国,只要一提海带汤,就是白钟元的做法。...
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- 破解餐馆菜密码,教你在家做出餐馆菜。脆脆的海蜇配以香软不失嚼劲的牛肉,清爽美味,营养丰富。此菜食材,非牛展莫属。这道菜常见于粤菜馆和潮州菜饭店,卤水是潮州菜的特色,估计是潮州菜系。对此菜情有独钟,每每去餐馆,看到必点。今在家自己制作,口味可以PK餐馆,且确保了海蜇洗净无沙...
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- 这道菜的关键在于虾的选择,我选的是九节虾,之前买的活虾急冻在冰箱里,化冻后比较容易剥出完整的虾肉,且虾肉会比较Q弹。用料九节虾3条菠菜9片鸡蛋1个香菜一小撮研磨白胡椒少许盐少许百里香2枝清水2汤匙一级肥牛6片菠菜牛肉鸡蛋卷配海盐大虾的做法制作蛋饼:1、1个全蛋,搅拌均匀,...
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- 腰腿疼痛膝盖痛,补肾补腰,男女均可食用。初次连续吃四五天后可隔天吃,吃足七次即可。疼痛缓解后牛七可不放。用料鹿筋20克海马一公一母牛七(牛膝)10克鸡半只粗盐一斤细盐少少量油一点点鹿筋海马牛七炖鸡的做法有毛的鹿筋角用火烤掉毛用刀划掉毛,并且用砍刀砍开不然爆不开鹿筋粗...
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- 广州朋友教我做的煲汤😊正好在母亲节时回家做给妈妈尝尝!用料牛尾600克姜8片料酒1勺盐1克蒜5瓣葱白3根海参2只玉米1根胡萝卜1根山药1/3根金针菇1/2把牛尾海参汤的做法买的是纽西兰去皮牛尾,与葱白、姜片、蒜、料酒从冷水煮5-10分钟去除浮沫。煮之前将肉于冷水泡2小时,中间换...
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- 没有故事,就是个吃货。用料新鲜海蛎子\生蚝125克新鲜海菜50克鸡蛋1个盐15克现磨白胡椒适量香油适量水淀粉适量葱花适量海蛎子海菜鸡蛋汤\生蚝海菜鸡蛋汤\海菜鸡蛋汤(大连特色)的做法葱切碎,临时起意切了根海参。鸡蛋一个。打散备用。新鲜海蛎子洗净。海菜洗净。清水4-5升...
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- 用料肥牛300克金针菇1把九节虾8只海贝10个大番茄3个盛记番茄酱2勺蚝油1勺盐酌量肥牛海鲜煲的做法大水烧开,把海贝煮至开盖立刻捞起,鲜虾变色捞起,肥牛变色捞起,均装盘备用。金针菇洗好备用。番茄皮划十字刀口,放进煮开的水里翻滚几下捞起去皮,切小块放油锅翻炒至出汁炒软,加入番...
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- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料肥牛片300g干海带15g蒜末10g小葱5g料酒8g生抽10g盐3g黑胡椒粉1g香油3g肥牛海带汤的做法海带用水泡开。油锅烧热,倒入蒜末,小火煸香。倒入肥牛,翻炒变色,加入料酒和生抽,去腥调味。锅中倒入清水,大火烧开,倒入海带,搅拌均匀。最后撒下盐...
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- 牛油遇上海虾用料海虾1斤6头牛油少许盐少许糖少许牛油煎海虾的做法先把海虾洗干净,把虾肠挑出来加入牛油,慢火煎至金黄系煎至金黄色...
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- 自己创建的菜用料牛肉2两鸡蛋1个生粉适量面粉适量家乐辣鲜露适量食粉适量孜然粉适量十三香适量鸡精味精适量姜蒜适量干花椒干辣椒适量香辣酱适量牛肉酱适量花椒油香油适量芹菜适量海盗牛肉的做法牛肉切条,洗净,水厉干,在放少许盐,加入食粉在加入适量水,牛肉僵好后倒入适量辣鲜...
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- 那一碗香浓,实在无与伦比用料牛奶1000克鸡蛋2个醪糟2大勺小苏打半勺干果、枸杞等少许粒海纳私房菜——牛奶鸡蛋醪糟的做法牛奶倒入锅中,中火不停搅拌,防止糊锅。牛奶煮开后马上转最小火,加入一点点小苏打,放入两大勺醪糟。再放入综合果仁+枸杞,再打入两个鸡蛋。搅匀后再稍微搅...
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- 用料酵母3克高筋面粉300克有盐黄油20克无盐黄油20克鸡蛋2个海盐5克(撒表面)牛奶150克炼乳30克(可不加)海盐牛角的做法除黄油和海盐以外所有原料放入厨师机大约15-20分钟出膜后加入软化的无盐黄油继续打呀打最好打出手套膜(鸡蛋液留1/3)整形室温发酵2小时(此时室温20℃)心...
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- 用料鸡蛋3个牛肉30克海苔1勺木鱼花2把黄油10克玉米淀粉5克海苔牛肉鸡蛋卷的做法熟牛肉块儿用搅拌棒打碎如图,不用太细两个鸡蛋,加入适量芝麻油,5g玉米淀粉搅拌匀之后加入海苔粉(无盐无任何添加剂)拌匀8寸圆形平底锅,锅底刷油,小火预热两勺面糊快速转匀,将牛肉末铺在一端用锅铲快...
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