- 致力于用最简单的程序做这道火候菜…不用明火煮,用电炖盅或者可以放炖盅的电锅。直接炖,炖好直接上桌,不需要考虑看火候用料猪肉300克鸡蛋1个盐按常识马蹄或者莲藕50克吧简易炖狮子头的做法狮子头不能用绞肉,需要自己剁,准确的说是切成你能做到的最小的颗粒,比石榴米还要小一号...
- 18599
- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
- 25141
- 最近有老妈在家里陪我,生活轻松很多,做饭的欲望很强烈,想让妈妈也尝尝我的手艺~马蹄对身体很好,可是水煮的味道我不爱,决定做个关于马蹄的肉菜,我是超爱肉食的,不吃会难过~外面买的不清楚食材日期怎么样,所以自己做最安心。新鲜的最好,还可以带汤腌制,冷藏保存一个星期。很不错哟~用料...
- 7253
- 用料肉泥2000克鸡蛋2只生姜1/3只葱5根料酒4勺头道酱油1小碗盐3小勺糖3小勺简单易操作狮子头的做法葱姜洗净切碎,剁成末,和肉泥搅拌在一起,顺时针方向搅拌,直至搅拌均匀。(可以用筷子搅拌)敲入鸡蛋继续搅拌(我先做了一小部分没有鸡蛋的肉圆,给鸡蛋过敏人士准备的)搅拌均匀后,肉泥就...
- 31124
- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
- 28265
- 不在国内生活、买不到各种地道用料、炉子火候不够、学业工作忙也要认真对待自己的胃对吗、生活质量决定学习质量ಥ_ಥ用料鸡蛋1-2肉末(mincedpork)超市有葱酱油老抽盐料酒蚝油生粉(我买的是plantpowder)糖【留学狗小厨房】简易版红烧狮子头的做法将盐,料酒,生粉,鸡蛋(一个鸡蛋是...
- 30862
- 为老爸老妈做了【清炖狮子头】,他们日渐老去,每次回家我都很用心为他们设计一道道不用费劲儿咀嚼,又营养、可口的家常菜。退休后,还能够为父母做饭的人,都是幸福的孩子。用料五花肉克马蹄个料酒勺姜片淀粉勺盐克葱根鸡蛋个油菜棵嫩南瓜清炖狮子头的做法材料:七分瘦三分肥猪肉剁...
- 11127
- 我是根据下厨房的厨友一畦青韭绿的《扬州狮子头》和吟儿的《清炖狮子头》结合的结果,味道也不错,软嫩可口用料五花肉泥500g鸡蛋1个生姜末适量葱末适量料酒适量淀粉少量盐适量糖适量淀粉水一小半碗(淀粉加水)味精少量,不喜欢可不加酱油适量白菜叶若干白玉菇不喜不加狮子头(炖汤...
- 8449
- 用料猪肉克盐适量鸡蛋个淀粉适量姜片马蹄个葱适量生抽适量糖克蚝油适量姜末适量高汤适量过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头的做法五花肉切成小粒(也可以直接买肉馅,不过用刀切出来的口感更好),加入马蹄、葱花、蛋清、蒜末、香菇末、姜末,盐,糖,一点点生抽和鸡精。用手顺着一...
- 7457
- 怎么把国宴菜搬回家?今天自己在家尝试了一下,狮子头软而不散,汤鲜肉嫩,入口即化,一秒就爱上!用料猪肉300克淀粉适量葱姜适量干料酒适量胡椒粉适量盐适量豌豆尖一小把马蹄适量致敬经典——清炖狮子头的做法葱姜切好加料酒和清水泡好备用;马蹄切成颗粒备用,马蹄加入既丰富了这道菜...
- 9406
- 不知道能不能称得上是狮子头叫它红烧肉丸子也无妨毕竟是想吃肉丸子的时候有肉就能做的简单家常菜这次是用牛里脊肉做的,用猪肉步骤也一样,猪肉可以用里脊,也可以肥瘦的,肥瘦比例我觉得看自己饮食喜好吧,不同的肉口感上肯定略有不同分享出大致的步骤,其它的,怎么都行哈哈,就是这么...
- 15585
- 买了本新书,周末撸了两个,超简单的,味道还可以。用料猪肉(肥瘦3:2)250克鸡蛋1个帕马森奶酪50g盐4g黑胡椒适量香葱适量五香粉适量水250g低碳生酮之简易版狮子头肉丸的做法1.一个大碗,放入猪肉馅,鸡蛋,帕马森奶酪,盐和其他调料,用手混合,拍打出筋,有粘性后,再捏成稍微大点的小圆球。2.平...
- 24526
- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
- 28357
- 临时想上传菜谱,没有做,所以没有照片,网上随便搜了一张,不要介意,看步骤就好!用料猪肉一块鸡蛋三个料酒适量老抽适量盐适量食用油适量海椒面适量鸡汁适量莲藕一节老姜20克大蒜20克洋葱一个马蹄适量香菇15克胡椒适量家庭版简易红烧狮子头的做法猪肉剁成馅,不过不要太细,加入莲藕末...
- 30423
- 狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子,虽然表面乍一看好像一样,但是吃起来可...
- 27081
- 用料五花肉剁碎200克料酒、酱油、蚝油各一勺胡椒粉、姜末、盐各少许咸风干鸡腿一只泡发黑木耳少许清水600毫升克清炖狮子头的做法小火慢炖一小时,不用加任何调味料,咸风干鸡腿的盐分溶入汤内够咸够鲜咯。开吃吧。如果再加上一颗小油菜,那就是色香味俱全😀小贴士拌好的肉馅在...
- 13803
- 女儿点菜狮子头好久,今天做了一下,总结下来就是松软清香好吃,零基础即可。用料五花肉500克(做五个左右)姜若干片淀粉勺料酒2勺盐1勺细砂糖1勺鸡蛋1枚零基础的清炖狮子头的做法500克肥瘦肉剁碎(不要剁得太碎),狮子头讲究肥瘦搭配,颗粒明显。葱姜泡水,马蹄(也叫荸荠)切丁。肉馅、马蹄,一...
- 27942
- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
- 22441
- 《大S,小S,大小爱吃。》一个曝露年龄的台湾综艺节目,第一集邀请到小S的老朋友蔡康永,做了这一道“外星人狮子头”。所谓外星人其实是用荸荠片剪成外星人眼睛的形状嵌入狮子头上再去炸。我把这个菜谱简化了,大家都会很方便做。用量的部分大家随意,我的用量做出九颗狮子头,一大家...
- 21629
- 宅家n天,不安分的心总想来点没做过的料理,但是由于材料非常有限,这道菜可以说是简单又简单了,本来没打算写菜谱,可是又太好吃,觉得还是记录下来,就当是经历疫情期的一个小纪念吧。希望那些一线的奋斗后回家的人,和病愈回家的人,能在寒冷的初春也吃上这样一锅热乎的狮子头乱炖,暖心...
- 33276
- 用料猪肉500克鸡蛋1个盐适量生抽适量料酒适量花生油1小勺麻油1小勺胡椒粉适量淀粉1大勺简易版狮子头的做法前腿肉去皮,剁成肉沫,放入适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、花生油、麻油、一个鸡蛋,一大勺淀粉,搅拌均匀。鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。(刚煮好的蛋马上过凉水,壳就很容易剥,蛋也光...
- 10130
- 0厨艺的看过来!猪肉末能制作的菜肴很多,今天想做一道能留住肉鲜味的蒸菜,不用油炸大料烹调的简易狮子头,老少皆宜口感软糯,不需要太多操作,简单到用蒸蛋器都可以做出来。以下配料可以根据你的实际情况调整!这是我第一次做,灵感还是儿时奶奶说过且做过一次给我看,用记忆制作出来同...
- 24519
- 弟弟住院陪护期间吃了医院的红烧狮子头,觉得很好吃,回来自己尝试了一下,配料配菜都是灵活运用的。用料猪肉末500克淀粉3勺葱2根老抽1勺料酒1勺鸡蛋1个姜适量(我没放)盐适量鸡精适量耗油适量金针菇(可以用其他配菜喔,肉的一半分量切碎就可以啦)小半把红烧狮子头(自学简易版)的做法将...
- 18757
- 老婆要减肥,低脂清淡是原则,SO,菜品就走性冷淡风吧……用料料酒少许姜一个(大黄姜)鸡蛋1个盐一茶匙玉米淀粉若干龙利鱼肉半条(冻)鸡胸肉半块(大鸡胸)娃娃白一小颗大葱一根雪梨一个虾皮少许鱼露一茶匙清炖狮子头(鱼鸡版)的做法龙利鱼打成泥,鸡胸肉去筋膜,切成石榴丁大小,雪梨取2/3,切成石...
- 17383
- 就是想吃,喜欢自己做,没故事🍳🍷🍴用料五花猪肉200g猪肉末200g鸡蛋1个淀粉5g葱5g胡椒粉1g姜末6g生抽一汤勺白糖5克酱油适量盐5g简易狮子头的做法五花肉洗净切成片,再切成丝,再切成黄豆大小的丁,和肉末一起放入容器里,加入所有配料,带上工作手套进行充分和肉,知道肉馅相互成团结状...
- 23266