![妈妈牌梅菜扣肉做法烹饪大全 地道妈妈牌梅菜扣肉如何做]( "妈妈牌梅菜扣肉做法烹饪大全 地道妈妈牌梅菜扣肉如何做")
- 这道菜是我和妈妈一起烹饪的，仅供大家参考！用料梅干菜200克五花肉300克老抽1勺冰糖50克生抽1勺白糖50克姜2片盐30克八角2个妈妈牌梅菜扣肉的做法五花肉放入油锅，炸至金黄捞出油锅，等待放凉切片梅干菜打底，放入冰糖上面放入肉片和调料高压锅蒸半个小时出锅，妈妈牌梅菜扣肉，希望大...
- 15944
![梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）方法]( "梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）方法")
- 梅菜扣肉属粤菜，但同时也是湖北很多地区的传统菜，过年的餐桌一定会有这样几道传统菜：鱼糕，扣肉，腊蹄子，在我记忆中，一直是属于妈妈的味道~这道菜口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓香，这几样的搭配可谓经典传承，因为肉质软香，小朋友吃起来更是欢快。用料五花肉随意梅干菜喜欢可多放点...
- 13856
![妈妈牌红烧肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌红烧肉做法]( "妈妈牌红烧肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌红烧肉做法")
- 让宝宝无限添饭的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜几片料酒若干勺盐少许克白砂糖若干妈妈牌红烧肉的做法五花肉尽量选择几层那种肥瘦分明的（口感最好），我不吃肥的，所以另外加了一块瘦肉～今天买的五花黑毛猪肉真好我买了大概三斤...
- 5645
![妈妈牌炖肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌炖肉做法]( "妈妈牌炖肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌炖肉做法")
- 喜欢吃老妈炖的肉，咸香不甜，假期特意老妈做了一次。用料五花肉500克姜5片葱半根生抽三勺糖10克八角1个妈妈牌炖肉的做法葱姜爆香，直接下肉，翻炒，加1颗八角，酱油稍多点，少许糖，炒两分钟加开水，盖好锅盖小火炖40分钟。...
- 13384
![妈妈牌肉酱如何做才美味，怎么做妈妈牌肉酱简单又好吃]( "妈妈牌肉酱如何做才美味，怎么做妈妈牌肉酱简单又好吃")
- 大理的米线饵丝面条是少不了肉酱的，可谓早点的灵魂所在。妈妈做的肉酱是家乡的味道，我每周去外市上班都要打包带走若干，普通的米线饵丝面条，加上一大勺，美味无比。小伙伴说还可以用来炒饭，真是机智哈哈哈！用料前腿肉1000g盐2勺香辣酱3勺姜3片大蒜5瓣花椒面2勺胡椒粉若干克草果面...
- 5719
![妈妈牌扣碗如何做才美味，怎么做妈妈牌扣碗简单又好吃]( "妈妈牌扣碗如何做才美味，怎么做妈妈牌扣碗简单又好吃")
- 记录妈妈的味道，自用用料面粉克妈妈牌扣碗的做法葱切片，姜切丝，花椒八角适量，放入碗底。扣肉：五花肉切方块，煮熟，筷子扎透即可，凉凉，肉四周表面涂抹老抽，晾干，肉皮抹蜂蜜，晾干，炸焦黄起泡，皮朝下，放凉水中，浸泡。酥肉：肉切小拇指条或小块儿，放少量盐或不放盐，十三香，生抽腌，放入干红薯淀粉，拌匀...
- 16860
![妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一方法]( "妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一方法")
- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来，让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴～整体偏甜口的上海风味的红烧大排，嫩香入味，值得尝试动手做做看～用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
- 21258
![“妈妈牌”咸菜炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的“妈妈牌”咸菜炒肉方法]( "“妈妈牌”咸菜炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的“妈妈牌”咸菜炒肉方法")
- 只有香，味没有色的一道美食！这道菜很下饭，咸菜的咸味也是跟操作有关，我一般都超不是太闲的。这算是妈妈的拿手菜，每次回国都要妈妈炒一大份，冻起来带回去吃。小伙伴和老公都大爱。如今回国了，材料可以自己买了，终于可以自己做出妈妈的味道来了。下面的量是小份的，和老公一顿吃掉的...
- 23059
![妈妈牌酱肉如何做才美味，怎么做妈妈牌酱肉简单又好吃]( "妈妈牌酱肉如何做才美味，怎么做妈妈牌酱肉简单又好吃")
- 每年妈妈会酱一缸酱肉，然后放在冰箱里，无论是煲仔饭，蒸芋头还是各种炒菜煮汤都是万能好搭档~用料湖羊酱油1200ml糖200克黄酒1000ml香叶少许妈妈牌酱肉的做法白砂糖倒入酱油中，加入香料。称量好黄酒（我这里用的是自己做的比较甜的黄酒）。锅中再倒入黄酒，上锅烧开。五花肉6条，放在...
- 8646
![妈妈牌潮汕味道的梅汁猪肉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌潮汕味道的梅汁猪肉汤方法]( "妈妈牌潮汕味道的梅汁猪肉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌潮汕味道的梅汁猪肉汤方法")
- 用料猪肉克梅汁妈妈牌潮汕味道的梅汁猪肉汤的做法猪肉切片（瘦肉，梅头肉更好哦），可以下生粉和料酒腌制一下（如果猪肉够嫩就也可以不用腌），料酒只需要半勺锅里下一点油，热油爆炒至七分熟后加水，再加两勺青梅汁（按个人爱好加量）也可以提前煎一个鸡蛋，然后煮的时候加进去，也很美味营养。...
- 27077
![妈妈牌肉松如何做才美味，怎么做妈妈牌肉松简单又好吃]( "妈妈牌肉松如何做才美味，怎么做妈妈牌肉松简单又好吃")
- 制作简单，宝宝爱吃！用料里脊肉300克盐1小勺姜5片蒜1颗冰糖适量酱油2勺料酒1勺八角1个妈妈牌肉松的做法将猪肉洗净切块（不切小块，保留长条纹）锅下适量的冷水，放入猪肉、姜、蒜、冰糖、八角、盐、料酒及酱油煮到水分快干，放凉冷却之后放进保鲜袋用擀面杖压（沥干水分）放在盘子里，手带...
- 29432
![妈妈教的梅菜扣肉做法烹饪大全 地道妈妈教的梅菜扣肉如何做]( "妈妈教的梅菜扣肉做法烹饪大全 地道妈妈教的梅菜扣肉如何做")
- 姥姥带着舅舅妈妈从四川来连几十年了，做的一手好菜，到我这一样没学会就走了。妈妈记忆中姥姥最爱的就是这道梅菜扣肉，它记载着姥姥对家人的爱、记载着妈妈幸福的童年生活～用料盐适量红糖一小勺带皮五花肉一条生抽一小勺梅菜干一把油适量八角1个花椒十几粒干辣椒两个葱姜丝适...
- 20443
![妈妈牌酸菜如何做才美味，怎么做妈妈牌酸菜简单又好吃]( "妈妈牌酸菜如何做才美味，怎么做妈妈牌酸菜简单又好吃")
- 妈妈牌酸菜，嫩嫩的菜心摘下来，晾两天，大力揉软，切碎，再大力揉，放进酸菜坛子发酵（应该是这样的流程吧）放点肉简单炒一下，就是下饭神器，包进包子里也是最适合不过用料酸菜两爪肉适量干辣椒5个盐2匙油适量味精小半匙妈妈牌酸菜的做法酸菜洗两遍，不然太酸，挤干水份中火炒干酸菜的水份，直至...
- 8997
![妈妈牌蒸菜如何做才美味，怎么做妈妈牌蒸菜简单又好吃]( "妈妈牌蒸菜如何做才美味，怎么做妈妈牌蒸菜简单又好吃")
- 用料面粉克芹菜叶克香油勺盐克鸡精辣椒面妈妈牌蒸菜的做法把芹菜叶洗净切小块，控水，加入面粉抓匀，让每块菜叶粘上面粉。水烧开后放入拌好的菜，大火蒸。开锅后把菜拌匀，否则会粘住。大约十分钟后关火。切好蒜备用放蒜，一勺盐，两勺鸡精，香油，辣椒面，拌匀后盛出。...
- 26956
![妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）方法]( "妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜干扣肉（炸扣肉的家传秘方）方法")
- 毫不夸张地说，在外面吃过很多所谓的梅菜扣肉、芋头扣肉，但我一直觉得妈妈做的扣肉才真正称得上扣肉，皮松、肉香、味重，这涉及到制作工艺和火候、猪型的选择以及最后加工的调料，我甚至很想有机会专门出一辑她掌勺的徐氏菜谱。上周末去弟弟家吃饭，闲聊间说起最近菜场的猪肉的确便...
- 5666
![妈妈牌梅干菜制作做法烹饪大全 地道妈妈牌梅干菜制作如何做]( "妈妈牌梅干菜制作做法烹饪大全 地道妈妈牌梅干菜制作如何做")
- 每个地方梅干菜做法应该都不同，就算台州，不同地区应该也有差异，慢慢的流传下来。所以，我放的是妈妈牌梅干菜哦。用料梅干菜克妈妈牌梅干菜制作的做法准备好做梅干菜的原料，我这都是雪里红这种菜。（去除枯黄等杂叶，洗干净）叶切成一段一段菜叶和菜茎要分开放。最根部的茎需要把它劈...
- 10352
![妈妈牌肉包如何做才美味，怎么做妈妈牌肉包简单又好吃]( "妈妈牌肉包如何做才美味，怎么做妈妈牌肉包简单又好吃")
- 老娘自从发现了自然发酵的秘诀之后，对于面食制作一发不可收拾，好吧，分享一下~用料面粉共600克水约80毫升酵母6克馅料前一天吃剩的五花肉（请随意）妈妈牌肉包的做法先用约100克面粉，按100:1的比例加入酵母，80毫升水，搅拌成浓稠的面糊，发酵。放入烤箱（相当于在30-40摄氏度的环境里）发酵...
- 20693
![妈妈牌凉菜如何做才美味，怎么做妈妈牌凉菜简单又好吃]( "妈妈牌凉菜如何做才美味，怎么做妈妈牌凉菜简单又好吃")
- 想家时，涌现在脑海里的都是爸爸妈妈做的可口饭菜的味道。这个凉菜真是可以一下吃大半盆的，今天突然想吃了，弟弟给我发来了照片！打结了婚，在家吃饭的次数骤减，家就是爸爸妈妈做的饭吖，以前各种嫌弃，现在朝思暮想。这个凉菜先mark一下，明天做！用料盐适量鸡精适量味精适量妈妈牌凉菜的...
- 16885
![梅妈妈菜谱如何做才美味，怎么做梅妈妈菜谱简单又好吃]( "梅妈妈菜谱如何做才美味，怎么做梅妈妈菜谱简单又好吃")
- 用料鸡蛋n个梅妈妈菜谱的做法走油肉红烧肉烧笋螺丝凉拌芥末莴笋色面好赞鱿鱼炒青椒老鸭130人民币一只呢！爆炒大蒜猪肝!香椿炒蛋好漂亮鸡腿菇红烧肉好吃铁蛋更好吃哈！鳝丝超芦笋鸡腿菇炒丝瓜勾芡2017.6.4哇塞！油鸡好吃虾仁烧日本豆腐棒棒哒啦啦啦白斩鸡好好吃这个杏鲍菇浇热...
- 21842
![妈妈牌菜粥如何做才美味，怎么做妈妈牌菜粥简单又好吃]( "妈妈牌菜粥如何做才美味，怎么做妈妈牌菜粥简单又好吃")
- 秋冬最爱用料米花生黄豆小青菜妈妈牌菜粥的做法嘿嘿...
- 25455
![妈妈牌冲菜如何做才美味，怎么做妈妈牌冲菜简单又好吃]( "妈妈牌冲菜如何做才美味，怎么做妈妈牌冲菜简单又好吃")
- 下班途中突然想起这口给妈妈微了个信“妈想吃冲菜了”妈妈回了两个字“安排”妈妈做的过程我用相机记录了下来好玩发到了朋友圈不少同学感兴趣想了解更多这就是湖南人从小吃到大的妈妈菜我们叫冲菜季节的东西总是令人着迷因为它让平凡的日子变得可盼有趣俗话说“春菜如马...
- 9268
![妈妈版扣肉如何做才美味，怎么做妈妈版扣肉简单又好吃]( "妈妈版扣肉如何做才美味，怎么做妈妈版扣肉简单又好吃")
- 用料梅干菜克五花肉克老抽勺八角个白糖克盐克酱油勺豆豉勺葱、姜、蒜妈妈版扣肉的做法1、先焯水2、开锅干烧，把肉皮朝下沿着锅边把皮烤发黄、用牙签把肉皮扎眼，然后把肉全身抹老抽控一会儿。3、炒糖色，肉皮朝下（用锅盖防溅油）发红取出、控油。4、倒油烧热后放入肉块，（走油）油量到...
- 22483
![妈妈牌猪肉芹菜饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌猪肉芹菜饺子方法]( "妈妈牌猪肉芹菜饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌猪肉芹菜饺子方法")
- 饺子可以包各种馅，但最爱的还是妈妈包的猪肉芹菜馅儿饺子长大了离家远，只有逢年过节回家的时候才能吃上一口今年过年趁妈妈包的时候赶紧学了起来一种味道，一种情怀！这个菜谱只是单纯的做个馅料的记录方便我自己看用料芹菜根猪肉克花椒粉克食用油勺香油克葱根姜片生抽勺老抽盐...
- 14856
![妈妈牌菜饭如何做才美味，怎么做妈妈牌菜饭简单又好吃]( "妈妈牌菜饭如何做才美味，怎么做妈妈牌菜饭简单又好吃")
- 用料肉200克小油菜500克花生适量姜5片生抽，料酒适量妈妈牌菜饭的做法如图如图油热后依次放入肉，料酒，姜末，花生，盐翻炒，肉炒熟后关火，将米加入搅拌均匀后，倒入电饭锅。加水没过勺子（平时蒸饭水量即可），开始蒸饭。待饭蒸熟时，在炒锅放入少许油加热，依次放入小油菜梗，油菜叶翻炒。将炒好...
- 33494
![妈妈牌猪肉芹菜水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌猪肉芹菜水饺方法]( "妈妈牌猪肉芹菜水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌猪肉芹菜水饺方法")
- 作为一枚在南方生活的北方人、饺子不单单是一道美食，她是妈妈的味道，是家乡的味道……是抹不去的乡愁用料芹菜适量猪肉一斤克生抽2勺香油1勺葱2根盐适量姜适量鸡精1勺蚝油1勺香菇4朵面粉适量妈妈牌猪肉芹菜水饺的做法五花肉搅碎～特别说明在这一次之前，每次饺子或者馄饨都是手...
- 18628
厨趣阁
