- 鸡的营养价值鸡甘平偏温,营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24.4%,比猪、牛、鹅肉的高1/3或1倍以上,而脂肪含量只有1.2%,所以吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉。具有益气养血、滋养补虚的功效。最重要的是,我喜欢喝鸡汤。😂用料老母鸡1只干百合20...
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- 用料土豆2个鸡架700克葱1根蒜5瓣姜3片香菜4,5根八角1个盐1小勺料酒1勺生抽2勺老抽1勺红糖随意自己加土豆炖鸡架的做法鸡架放冷水锅里烧开煮去血水,把脏东西煮出来,然后把鸡架捞出用冷水冲洗干净,放一边控干净水。土豆切块放水里备用。葱切段,蒜姜切片。锅里放入油,比平常炒菜多...
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- 这个是我老公老家的做法用料鸡架1只鸡腿肉一块黄豆随意八角1个花椒七八粒料酒一铲子姜2片黄豆炖鸡架的做法先将冷水将鸡架下锅,放入姜2片,料酒进行焯水,用冷水清洗干净,提前准备黄豆,黄豆提前泡一下。然后起锅热油,放入姜片,葱花,下入鸡架,炒一下,加入黄豆,加入生抽,料酒,陈醋,八角,花椒...
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- 疫情严重,菜比较贵,鸡骨架到比较便宜,三十分钟就可以了用料鸡骨架2-3只土豆3个葱1根姜3片甜面酱平时的小汤匙,一勺就可以八角,大料,茴香,香叶,桂皮,干辣椒啤酒,料酒,生抽,老抽,耗油盐,鸡精,味精鸡骨架炖土豆的做法鸡骨架剁块,洗干净焯水,焯水过后在洗一遍,把不能吃的杂质扔掉。锅中烧油,冷油...
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- 陕西春节前天气寒冷,羊骨头汤高钙。用料羊骨架三根姜两只片羊骨架汤的做法用开会过水,然后清水浸泡两个小时,每一小时换水一次。清水和羊骨架一起煲,加上两大块姜。放在取暖炉上煲了一整晚去掉油之后,加上葱花和香菜,加上少许盐和胡椒。美味!...
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- 用料鸡架骨800g洋葱1个杭椒5根干辣椒若干老抽1汤匙辣椒面0.5汤匙生姜1坨大蒜4瓣白芝麻1汤匙五香粉1汤匙小炒鸡架骨的做法鸡架清水浸泡几分钟后捞起沥干水分。水开后加入生姜后放入鸡架焯水,水再次沸腾后倒入适量料酒。在这个时间段,切配菜。洋葱的老外皮去掉。抠门的我扔到...
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- 秋冬进补的机会来了,今天为大家带来一款适合全家老幼,养气补血的炖汤。用料鸡架1副瘦肉2两当归5克黄芪15克党参15克杞子15克桂圆25克红枣25克生姜3片药膳炖鸡架的做法鸡架、瘦肉洗净,沥干水备用。药材称量好,洗净,(党参折成一寸长的小段,红枣去核,)清水浸泡30分钟。鸡架斩小块,瘦肉...
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- 悄悄告诉你们,在我美国学习的一节厨房操作课上,居然教的是怎么炖汤!!当然啦,往深得说,其实是有两种:Stock和Broth。那这两种的中文其实都是清汤,也就是作为一道汤品呈现给顾客的时候都是清的,会另外加一些额外的现切食材在汤中,但是熬汤时候的食材是不会出现在客人的汤碗里的。那这...
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- 用料老母鸡1只姜5片盐2克料酒2勺炖母鸡汤的做法杀一只家养老母鸡切碎备用烧开水,舀去浮沫。舀去浮沫后中火半小时,改小火一小时。...
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- 用料土豆2个葱适量油适量生抽2勺蒜5瓣料酒2勺干辣椒5姜片鸡骨架2香菜适量超级好吃的鸡骨架炖土豆的做法土豆切小块放水里备用鸡骨架切好块洗干净备用把水烧开放两片姜片放入鸡骨架去血,冒白沫就行,然后用水洗干净,淋干水分备用葱姜蒜干辣椒香菜备好放入适量食用油小火把葱姜...
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- 老母鸡炖汤鲜美无比,加入香菇和黑木耳鸡汤更鲜更营养。用料老母鸡半只葱2根姜4片盐适量干香菇5朵黑木耳适量老母鸡炖汤的做法半个老母鸡斩成块状。葱姜备好干香菇干黑木耳泡发,将泥沙洗干净,香菇剪成小块。老母鸡放锅里煮,焯一下水。焯过水的老母鸡,在水龙头下冲洗干净。放葱...
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- 据说鸡汤可以改善感冒,于是有半只鸡走进了我的锅里😝ོ用料鸡半只枸杞10粒红枣3颗姜3片料酒1勺盐少许克香葱4根清炖母鸡汤的做法我在超市买的片好的半只鸡,清水泡净后焯水,放入一勺料酒去腥。捞出冷水冲洗干净葱,姜,蒜爆香,鸡块炒一下,把鸡油炒出来。鸡油不要,把鸡块捞出放入冷水...
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- 用料鸡骨架2只姜4片葱1段盐适量鸡汤/鸡骨架老汤的做法鸡骨架先用清水浸泡一会儿,控出血水。锅中放入凉水下鸡骨架开过后快速捞出用温水冲去沫子。砂锅中添入清水,放4片姜、一段葱(8厘米左右)、焯过水的鸡骨架,加适量盐,开锅后加盖,调小火炖半小时。可以留作老汤,放在冰箱冷藏,调馅...
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- 用料葱少许根红辣椒3到4个洋葱三分之一个孜然3勺生抽1到2勺老抽1勺糖1勺卤鸡骨架1到2只炒鸡骨架的做法葱,孜然,辣椒,用油底爆香,下洋葱加生抽、老抽、糖,加碗底水倒入卤鸡架,到汤汁收干...
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- 整鸡去掉腿、翅、内脏、剔去可加工的鸡肉,剩下的部位便是鸡骨架,专门用来熬制汤底的。煮出的鸡汤,不放味精鸡精,也有清鲜的味道。剔除了鸡皮内脏等,油脂含量也低。我一般会在放心的平台上,买生长过程无激素,无抗生素或人工添加剂的成年鸡鸡架,煮出的味道会更浓郁。有时间的时候,可...
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- 小时候,住在姥姥家,记得看看经常做这道菜,暖暖的炖上一大锅,吸收了鸡骨架鲜味的白菜,再配上香喷喷的米饭,小时候很挑食,每次姥姥做这个菜我都能吃上一大碗,鸡骨架虽然没有很多肉,可是啃骨头很开心啊!喜欢啃骨头的都懂吧(* ̄︶ ̄)用料粉条1把白菜半颗葱少许盐少许酱油少许鸡骨架一只鸡汤适...
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- 最近喜欢买鸡骨架煲汤煲的汤很甜没有那么油腻和不用考虑煲汤后的鸡肉要怎么处理用料鸡骨架或鸡姬松茸花菇茶树菇淮山莲子枸杞蜜枣姜姬松茸花菇鸡(鸡骨架)汤的做法准备好材料各种材料浸泡清洗干净姬松茸和茶树菇可能有泥要洗干净点鸡骨架焯水所有材料放入汤煲中加入适量水大...
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- 鸡架骨比较便宜,炖汤也行,烤的话就当零嘴一样来吃好了用料鸡架骨料酒盐香油辣椒粉黑胡椒粉花椒油花椒粉五香粉烤鸡架骨的做法鸡架洗净,切小块。把鸡皮剪掉,可以做炸鸡皮。另外一篇会写到先倒入料酒,腌制5mins左右再把剩余的其他调料都抹在每一块鸡架骨上面,放冰箱冷藏一晚上烤...
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- 鸭肉吃完了,鸭骨架熬汤,放入萝卜,清甜可口,汤色奶白,不用放油也不用放盐用料鸭骨架1只萝卜1根红萝卜半根香菜2根白胡椒粉鸭骨架萝卜汤的做法鸭骨架先熬出汤把骨头上的肉也剔出来汤中加入红萝卜煮十分钟左右加入白萝卜一起再煮至熟透,洒上香菜和胡椒粉。...
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- 某人说过,要健康要快乐!新年第一天,自己学做菜。希望2022年都健康快乐!加油^0^~用料土豆3个八角个葱根姜片蒜瓣盐克鸡架1只土豆炖鸡架/鸡踝骨的做法土豆削皮切块鸡架泡好,切块(鸡踝骨的话,泡好,无需切块)煮鸡架/鸡踝骨,瓢去浮沫水开后加入盐,八角葱姜蒜,再煮二十分钟左右。加入土豆。煮...
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- 虽然不是东北人,可我尤其喜爱酸菜的味道。。。包饺子,炖菜,都好喜欢😍😍😍酸菜喜大油水,五花肉和鸡一类都是绝搭。。。今天有新鲜的鸡骨架,配上粉条来一锅,美美的很下饭哦!用料酸菜一袋鸡骨架2只蒜6瓣小葱1根八角1个干红辣椒3个料酒2勺盐1勺生抽2勺耗油1大勺白胡椒粉半勺粉条一...
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- 老火鸡汤,汤好鸡一般比较柴。今天介绍汤好喝,鸡肉保持弹性可口的做法。由于经期,只加了一点补气和提高免疫力的药材(黄芪党参灵芝),非经期的女性朋友可以加一点当归白芍熟地来补血。注意:1、判断鸡肉是否熟并保持嚼劲,筷子能抽入就可以,一般水开后煲1小时左右,看鸡年龄和大小。2、3...
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- 原本只想把洗净的它用电饭锅里焯熟后炖土豆,结果发现除了它自身的油脂没有一丝血沫,只好就地取材让它变成一锅美味的汤,这就是一个懒人炖汤的奇葩经历😂用料盐适量红枣4颗鸡骨架一个辣椒面少许鸡骨架汤的做法将鸡骨架洗净切块放入锅中加水开炖,直至炖熟开锅放枣跟辣椒面(也可...
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- 用料姜1片老抽2勺干辣椒2个花椒粒料酒勺盐克鸡骨架3只糖1勺蒜2瓣葱葱丝酱鸡骨架的做法将鸡骨架洗净,切块,用料酒,生抽,姜丝腌制一会冷水下锅,煮一会,放入盆中,准备一小碗热水备用起锅烧油,加入葱丝,加入鸡骨架块,加入生抽,老抽一点调色,炒一下,半分钟左右,加入热水,抹过就可以,再加入一勺...
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- 用料老母鸡1只姜5片料酒2勺盐15克枸杞20粒香菇25朵葱1根炖老母鸡汤的做法洗干净下锅适量料酒,梁鸡油放一些,多余的可以炸一下以后吃,不要太香...
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