- 过年酒席必吃夹砂扣肉用料五花肉克白糖克红糖饼干糯米夹砂扣肉的做法公司发的过年饼干,曲奇捣碎捣碎后红糖切碎肥肉切薄,中间不切断肉夹入饼干碎糯米水中煮开5-6分钟糯米乘出来加入适量红糖,白糖,红糖为了上色,白糖为了增加甜度拌匀拌匀的糯米加入扣肉上大锅蒸大概1个小时,起锅...
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- 我钟爱的抹茶~原味直接用抹茶粉换成奶粉即可再加入1g盐天冷了,配方减半做,避免一次做多了,来不及夹馅。用料黄油75克棉花糖180克奶粉55克五十铃抹茶粉8克小奇福饼干大约570克小奇福纽扣夹心饼干的做法奶粉和抹茶粉一起混合了黄油融化,加入棉花糖,等混合融化搅拌均匀,加入奶粉,全...
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- 家乡酒席必须上的一道菜,年夜饭上必须有的一道菜。小时候我也参与做一道菜😊,要用擂钵把引子,花生,核桃仁,芝麻,葵花籽舂细,小时候边舂边尝,特别香😜,现在做这道菜,一是好吃,二是回忆用料五花肉250克白糖适量克引子,花生,葵花籽仁,核桃仁,芝麻,瓮安夹沙扣肉的做法选用上好五花肉,烧皮,洗尽,...
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- 其实原本想做藕夹来着但是没买到藕😂😂😂用料茄子1根猪肉200克姜几片葱1根蒜5瓣鸡蛋1只面粉适量花椒少许尖椒2根砂锅茄夹煲的做法五花肉加葱叶剁泥放一小勺盐、两小勺酱油、两小勺料酒、一小勺醋、一小勺糖搅拌均匀放一边(自己做菜的正常咸度就OK将茄子洗干净切薄片然后在...
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- 传统川菜,9大碗之一,川菜比较少的甜口系列。过年过节,坝坝宴之类必不可少。像我们年轻80后一辈,会做爱做的人已经很少,要吃也是去馆子吃。我啥都喜欢自己整,家里调料少放些,健康。用料糯米适量带皮五花肉一块白糖适量红糖适量蒸肉米粉适量葱姜少许料酒少许红豆沙适量夹沙肉(糖扣)...
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- 用料烧肉成品梅干菜成品2袋白糖,老抽,生抽,米醋,料酒,盐,水适量梅菜扣肉及夹馍的做法按蒸馒头那样活面,之后切成自己喜欢的大小,用擀面杖擀成椭圆状,之后用牙签在将近一半处压印记,稍微用劲,否则蒸出来印记变浅不好看在此图面饼下面抹油之后用筷子从中间掐紧之后收回(自己体会一下感...
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- 这是一道经久不衰的菜,肉香加上梅干菜的香味,简直是绝了,现在配上夹馍,既解了腻,有能当主食。用料五花肉500g梅干菜50g荷叶夹馍8-10只料酒适量酱油适量辣椒末适量盐适量白糖适量梅菜扣肉夹馍的做法将五花肉洗净,在开水中焯一下,去掉血腥味。另煮一锅水,把肉放进去煮至半熟(用筷子...
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- 用料黄油80克棉花糖180克奶粉60克蔓越莓90克小奇福饼干适量盐1.5克纽扣饼干(牛轧夹心)的做法准备好圆形小饼干,我买的是品亿的牛奶岩盐,感觉带点咸味的小饼干更好吃讲盐跟黄油放入不粘锅中融化,放入棉花糖,小火不断搅拌到棉花糖跟黄油充分融合,关火倒入奶粉,搅拌均匀,使奶粉融化加...
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- 【迷迭香】五花肉的油脂在长时间蒸制的过程中融化到了糯米中,配上白糖的佐味,一勺下去,唇齿留香。详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香用料五花肉1块糯米2两豆沙2两红糖2勺白糖1勺老抽1勺料酒1勺猪油1勺葱2根姜1块迷迭香:夹沙扣肉的做法五花肉、糯米、红糖、豆沙、红糖、白糖、葱姜...
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- 用料酸菜适量海带丝适量豆腐丸子适量炸豆腐泡适量扣肉适量生抽3勺十三香1勺豆豉3勺蚝油1勺鸡汁1勺料酒2勺盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量扣肉酸菜丸子海带砂锅的做法砂锅底部刷油,防止粘底糊锅酸菜切丝用清水投洗2遍第一层将酸菜铺在砂锅最下面盐渍海带丝提前一晚冷水浸泡,...
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- 这个菜谱调味用法比较随意,根据实际情况口味自行增减,这个是广东比较特色的做法,某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙(看实际口味需要)五香粉1茶匙(看实际口味需要)胡椒粉少许蚝油2茶匙(看实际口味需要)糖少许蒜蓉少许干葱头或红葱头2...
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- 扣肉➕上腌菜夹在荷叶饼里,一点也不腻,全家老小都爱吃用料酵母约3克面粉500克水适量糖一小勺五花肉一大块腌菜适量老干妈适量(可不放)荷叶饼夹馍(扣肉➕腌菜)的做法过程忘记拍了😂面粉➕酵母➕糖➕水活至光滑发酵至2倍大,拿出来排气后切至鸡蛋大小的剂子擀成5毫米厚左右的舌型剂...
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- 四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法买好五花肉(别忘了让他烧下皮),回来洗干净,冷水下锅,加入料...
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- 一般说道肉夹馍都会让人想起西安的肉夹馍,它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。我们南方人吃白吉馍吃不习惯,太硬,我们爱吃荷叶饼,再配上南方特有的梅干菜和干豆角,夹起来咬上一口,柔软的奶香馒头加上香浓有嚼劲吸收了扣肉汁的梅干菜,那口感只有吃了才知道用料梅干菜克五花肉...
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- 为了莲夹出的一道菜,所有的食材都是主角~用料莲夹4块酥肉少许炸豆腐2块娃娃菜2片红薯粉少许番茄🍅1个葱少许裙带菜少许干木耳5朵♨️砂锅莲夹酥肉的做法准备少许木耳裙带菜冷水泡发备用将之前准备好的炸豆腐,鸡肉酥肉,鸡肉莲夹选取适量备用将娃娃菜切丝,番茄🍅切丁,葱切段备用砂...
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- 荔浦芋扣肉+梅菜扣肉,过节必备!用料炸扣肉材料:五花肉3块(约6斤)姜两块葱一小把料酒适量醋适量盐适量克制作梅菜扣肉和芋头扣肉部分:桂林豆腐乳2块+腐乳汁生抽勺梅菜干200克泡发切好盐适量五香粉适量梅干菜2个切片炸好荔浦芋头2个荔浦芋扣肉(梅菜扣肉)的做法热锅猪皮朝下处理...
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- 经典美食,传统制作方式...用料五花肉500克料酒适量腐乳两块鸡精适量味精适量面粉500克酵母粉5克泡打粉5克白糖10克温水350克夹馍扣肉的做法酵母粉,泡打粉,白糖按比例用温水化开,倒在面粉里,揉成光滑的面团。面团做成剂子赶成饺子片大小的饼,要厚一些。小饼刷一面油,然后对折,用刀...
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- 扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜!这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸,老家的叫法,也就是腌制了很久的咸柠檬(港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬,巨好喝),年份最好三年以上,万能的淘宝有卖。用料五花肉一定要五花肉姜葱料酒煮肉用,去腥油炸肉用白醋抹猪皮用...
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- 芋头扣肉用料五花肉克芋头梅干菜芋头扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方块冷水下锅煮开,放点料酒,葱花,花椒捞出用牙签在肉皮上扎洞涂老抽上色肉皮朝下放入油锅炸至金黄炸好捞出泡冷水芋头切片下油锅炸少许盐豆腐乳用南乳,扣肉王在超市就有买去,1.5一包,我做的是五斤猪肉的量放...
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- 用料五花肉克姜片八角个生抽勺盐克蚝油勺料酒勺老抽勺扣肉的做法冷水下锅,八角一颗,料酒适量,姜一块(大概一个拇指大小)煮到用筷子能够轻松从皮插到肉中央(不盖锅盖,煮大概一小时)满锅的水煮到剩一半,这个肉汤要保留(做扣肉料用)肉稍微放凉一些就可以扎皮了,不要放太久(皮会干掉)均匀扎...
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- 经过多次学习,才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去就可以捞出来了扎猪皮,没有工具的可以拿牙签代替!准备白...
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- 家里有非常好的抹茶怕浪费了可惜所以出了这款纽扣夹心饼喜欢的亲们可以学起来味道非常不错用料黄油23克棉花糖75克奶粉20克抹茶6克纽扣饼干250克纽扣夹心饼的做法小火软化黄油,注意⚠️要不停的翻拌倒入棉花糖不停的搅拌,让充分的吸收黄油快速软化棉花糖充分融化的样子,看视频...
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- 我们湖南做扣肉都喜欢跟芋头一起搭配,一片夹一片的交错摆放,不仅外观好看,而且可以起到使扣肉肥而不腻的效果哟~今天才体会到扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。中文的博大精深啊,扣的那一瞬间超有成就感的!用料梅菜一包带皮五花肉一斤槟榔芋大的-半个葱...
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- 用料五花肉1大块香芋头半个梅干菜小碗小碗五花肉酱料汁步骤3姜葱蒜若干料酒1勺八角2个香芋扣肉+梅菜扣肉的做法准备食材:带皮五花肉(大方形)+芋头+梅干菜。把芋头削皮切成片;梅干菜切碎。五花肉清洗:锅烧热,手捉整大块五花肉,把带皮面放入热锅中压转几圈,烫掉猪皮细毛(此步可让...
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- 特点:不寒不燥、不湿不热之“正气”菜;色泽红亮,香气扑鼻,肉质酥烂,味道香浓,肥而不腻。用料五花肉(五花腩)1000g梅菜200g芋头(做香芋扣肉时用)200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适量梅菜扣肉(香芋扣肉)的做法将五花肉(选肥瘦相间的五花腩)...
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