- 解锁了家庭版油条之后,自然就会向下一个目标进军。沪上四大金刚之大饼。这个自创的版本显然不正宗,但可以消耗多余的老面,味道也不错,特意留个方子日后自用。用料面粉280克油15克室温水150克盐1克糖10克老面40克馅心梅干菜50克猪肉糜150克盐糖蚝油姜粉白胡椒料酒芝麻油不正宗...
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- 这是第二次做大饼了,感觉还不错,和大家一起分享一下哦😊,之前也查过资料学着做,但是每次做出来的都不尽人意,口感硬,没层次!正好前几天回家,妈妈说烙饼,我就跟着取取经,第一次做就很成功!当然没有妈妈做的那么好!现在把经验分享一下,希望都能做出好吃的家常饼~~~用料普通面粉500克温水(70...
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- 某人今天加班,送了我一个久违自然醒,晚上再去带娃。九点起床一直磨叽到十一点多才做饭。想吃煎饼果子了,又吃够了外面的,就自己动手了。。。除了饼皮厚点以外,味道都在线!用料面粉适量克鸡蛋2个小葱1根海天豆瓣酱两勺海天蒜蓉酱两勺海天香菇拌饭酱一勺咸菜(我用的咸香椿,婆婆腌的...
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- 孩子喜欢吃大盘鸡,但不能吃辣,所以辣椒放的少,若是要正宗一点,需要多放些辣椒。用料鸡1只青椒2个土豆4个老抽1.5勺白糖一大勺生抽2勺八角2个蒜5瓣姜5片盐酌情料酒1勺花椒8-10粒尖椒1个不正宗大盘鸡的做法一只鸡洗净,剁成块,沥干水分在不粘锅里,用小火将土豆块表面煎焦煎成这样差...
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- 想吃意面,木有奶油,木有培根的时候,快手搞定意面这个分量两个人吃OK用料意面牛奶300ml猪肉脯一大片黑胡椒粉适量马苏里拉奶酪25g黄油25g淀粉一小勺盐适量不正宗改装白汁意大利面的做法按照说明书煮熟意面,放在一边待用把猪肉脯剪成小块,和黄油奶酪一起放进牛奶里,小火加热,搅拌,...
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- 啊啊啊啊啊啊啊啊啊爆肚真的是心中大爱!但是每次去小摊吃,吃完必拉肚子!!!最后拍案而起,决定自己做~~~超级简单,味道自己决定,想吃啥放啥,就是这么自由!用料牛百叶250克鸭血1盒粉丝2把香葱1根大蒜1头小米辣5个耗油1勺花生酱3勺味极鲜1勺香醋1勺不正宗爆肚的做法牛百叶清洗干净,锅中水烧...
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- 除夕是我们的传统大节日,每每到除夕的日子,爸爸妈妈总是从早晨就开始在厨房忙活年夜饭。我家每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道菜便是鸡的料理,然而父母亲每年都是用红烧的方式来做。随着时间的推近,他们的年龄越来越大,对于饮食烹饪应该更加健康。与其红烧,不如选择白切的烹饪...
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- 消灭鸭肉的好办法用料鸭肉适量(差不多1/4只鸭子)冰糖适量酱油2勺耗油1勺花椒一小把开水适量(没过鸭肉就行)椒盐一小勺盐小半勺生姜3、4片不正宗酱鸭的做法鸭肉洗净过水,捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。小火熬糖糖熬到这个程度就可以啦腌渍好的鸭肉炒至金黄,再倒入酱油翻炒...
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- 仅记录自用,谢谢~这里是47个的量皮30克馅30克60克木薯粉比较Q弹20克木薯粉比较软糯用料糯米粉500克糖70克澄粉130玉米油50克木薯粉20克开水250克(开澄粉+木薯粉)艾草汁470克椰奶馅椰浆400克玉米淀粉60克水60克炼奶30克白砂糖60克芝麻花生馅黑芝麻90克花生110克黄油50克白砂糖...
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- 方子也是参考了不正宗的谱,之前做过一次会觉得略微有些干,所以找了加牛奶的,搅拌一下觉得面团可以再加点水,所以又倒了点淡奶油,最后口感挺软,手感也软乎,吃着不干。还参考了烤箱烤的时间,也不用发俩次,所以记录一下。用料山茶花粉350克鸡蛋2个鲜酵母15克白糖50克牛奶85葵花籽油40...
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- 大阪烧真的很好吃可惜家里没有大阪烧酱用料低筋面粉180克包菜适量鸡蛋2个培根/猪肉片2片盐适量水少许大阪烧✨不正宗的大阪烧的做法180克低筋面粉过筛加入2粒鸡蛋盐和少许水搅拌成面糊状大概这样的面糊状泡菜切丝加入面糊中泡菜最好越丝越好锅中倒入油面糊倒进去煎大概3-...
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- 在市集买了好多煎饼都好好吃~偶尔也换换花样因为已经有了现成的煎饼,所以真是超级快手~我用的是东知北和青品尚。都很好吃~空嘴吃也好吃~#其实我就是在2月29这个四年一次的日子混个菜谱~用料山东大煎饼1张鸡蛋1只葱花香菜黑芝麻1把酱料(甜面酱打底即可)(其他喜欢的酱料发挥一下...
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- 对于爱吃饼的一家子念念不忘的就是在东北老家吃过的李连贵熏肉大饼,周末闲来无事,做了这个饼,做过好多次,摸索到了一些经验,这次做的最好,比普通的油饼要好吃,特别松软,光闻着味道就忍不住流口水🤤。油酥馅:取少量面粉和盐放到碗里,把猪油加热倒进,加入适量五香粉,面团材料:用冷水和热...
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- 心血来潮想试着做做看卤肉饭因为家里有孩子盖浇饭类的食物会比较方便营养又均衡也是综合借鉴了大家的菜谱做出来的第一次还蛮成功的用料五花肉适量紫洋葱半个香菇适量青菜适量蚝油适量李锦记生抽适量东古老抽适量冰糖适量料酒适量花椒粉适量不正宗的大陆式卤肉饭的做法洋...
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- 用料小麦粉300G水450克鸡蛋1个圆白菜半只蛋黄酱适量照烧酱适量鱼碎适量海苔碎适量百吃不厌正宗大阪烧的做法食材在一般日本超市都可以买到,没有小麦粉面粉也可以。小麦粉和水混合,搅到没有疙瘩即可。半颗圆生菜切成条。圆生菜加入面糊中,继续搅拌。加入鸡蛋一颗,搅拌均匀。平...
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- 用料鸡1只土豆2个青椒2个啤酒1瓶干辣椒若干八角4个大葱根洋葱半个大盘鸡,正不正宗不知道,好吃就对了的做法这个炒糖色超完美啊1.鸡洗干净冷水焯水2.炒糖色,冷油放糖,小火,直到出现小泡泡,倒入鸡肉,大火🔥🔥🔥上色,炒糖色超级关键,上色又不会甜3.放桂皮,八角,香叶,干辣椒,姜片,料酒,麻椒...
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- 我不是个吃货只能算一小半个因为会很饿所以我只有自己给自己生活用料红色小米椒胡萝卜两根蒜苗瘦肉花椒酱油白胡椒油盐淀粉不正宗的做法先把瘦肉加入酱油辣椒酱淀粉腌制(时间可以自己定)胡萝卜切片将蒜苗小米椒切好油烧热之后放入瘦肉爆炒金黄色之后起锅再加入胡萝卜翻炒一...
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- 我的导师是意大利人。一次跟她逛超市的时候,我说是时候学学做西餐了,她立马开心地说好啊,我们就从最简单的番茄肉酱面开始,还细心地帮我挑了食材,详细讲了步骤。我回家一做,果然简单又快手,比我们中餐肉菜的做法简单多了。做好的肉酱冰冻起来,想吃的时候解个冻,可以拌在任何一种面...
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- 用料北豆腐金针菇肉馅葱、姜、蒜酱油耗油豆瓣酱勺花椒粒淀粉味淋正宗?不正宗?反正好吃的麻婆豆腐的做法北豆腐切块泡水备用,金针菇切去梗切三段,大蒜斜切片,大蒜拍碎切成蒜末,姜切丝备用。麻椒炒出香味,盛出,碾碎备用。(也可用现成麻椒粉)平底锅倒油,放入姜丝、蒜末、肉馅,炒至断生。...
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- 用料五花肉100克黄豆酱8勺甜面酱4勺姜3片蒜苔4根香菇6朵葱适量花椒,大料适量正宗不正宗的炸酱面的做法香菇泡发,香菇水留着哦。五花肉,香菇,蒜苔分别切丁,姜切片,葱切碎。如果有干黄酱最好,1~2勺用水泻开或者用香菇水泻开。(我家没有干黄酱了,就没加)所有准备工作做好,可以开始上锅...
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- 第一次做看了几个菜谱有点认识以后就随着自己滴心意来做没吃过正宗滴所以没有比较只是知道自己折腾滴很好吃很简单还很漂亮用料大白萝卜汤(随便荤素)生抽糖鸡精油葱花大根烧(不正宗滴随意版)的做法大白萝卜去皮切成两三厘米的厚度烧汤的时候把萝卜扔进去一起烧随便啥汤我用了...
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- 刷微博看到大盘鸡,馋了🌝🌝🌝【一人份】用料鸡半只土豆1个洋葱半个青椒1个红椒1个小米辣5个啤酒1听豆瓣酱1勺番茄酱2勺白糖6茶匙盐1茶匙生抽2勺老抽1勺鸡精1茶匙桂皮1小块香叶1片八角1个花椒1小撮油适量姜4片大蒜2瓣香油少许大盘鸡【正不正宗不知道,好吃就行】的做法鸡洗净...
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- 想念母親做的滷味,那缸熬煮超過10年的滷汁,裝載的,是母親對家庭的愛。母親曾笑說要將這壇滷汁當作傳家寶讓我世代相傳……用料五花肉豆腐雞蛋薑片滷味包冰糖生抽老抽不正宗滷味的做法五花肉投入滾水裡煮5分鐘,取出後在冷水里沖刷浸泡去血水,用叉子牙籤在纖維處扎小孔。然後放...
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- 其实,只是单纯发现家里的冰皮月饼预拌粉还剩下一些,刚好又有草莓,于是……机智的我灵机一动把草莓放进冰皮月饼里,就有了这个不正宗但是也很好吃的草莓大福~用料草莓6个冰皮月饼预拌粉100克巧克力酱或者巧克力都可以适量沸水100克不正宗的草莓大福(冰皮月饼版)的做法如图所示,上...
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- 用料大酱1勺豆腐半块葱花适量白菜2片简易版不正宗的大酱汤的做法豆腐切小块切葱花白菜切丝,好入味热锅凉油,下葱花炒出香味放白菜豆腐,继续炒,白菜丝炒软加一勺大酱或者豆瓣酱继续翻炒,然后加一碗清水烧开。加一个浓汤宝,口味淡的可以不加出锅,真的很好喝,也可以根据喜好放别的蔬...
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