![蒜籽鲐鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜籽鲐鲅鱼简单又好吃]( "蒜籽鲐鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜籽鲐鲅鱼简单又好吃")
- 鲐鲅鱼象丰满的象腿，肥厚的肉常常让人却步。小时候我是极不爱吃这鱼的，因为它特有的味道，总是让人不自禁的跟鲜美的鲅鱼一番比较。但我也不赞成为了掩盖鱼特有的味道，加入很重的花椒陈皮桂叶一顿猛搞，那样跟料理五花肉也没什么分别了。比较中意的两种调料，用来做鲐鲅鱼都还不错...
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![蒜苔鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔鲅鱼简单又好吃]( "蒜苔鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔鲅鱼简单又好吃")
- 青岛本地“当流”的鲅鱼上市了。什么叫“当流”？青岛沙子口那边的渔民把随着春季渔汛潮流游来的鲅鱼，称为当流的鲅鱼。青岛有个风俗：每个女婿要在春天鲅鱼刚上市的时候给老丈人拎两条去孝敬，这也是个有趣的风景。别的鱼不行就得是鲅鱼，别的季节虽然也有鲅鱼，绝对要春天“当流”...
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![鲅鱼炖蒜薹如何做才美味，怎么做鲅鱼炖蒜薹简单又好吃]( "鲅鱼炖蒜薹如何做才美味，怎么做鲅鱼炖蒜薹简单又好吃")
- 用料马鲛鲅1条蒜苔1把葱一根蒜1头姜4片盐适量糖适量味达美适量老抽1勺白酒1小勺鲅鱼炖蒜薹的做法鲅鱼除去内脏，清洗干净后切成均匀的小段控干水分待用。蒜薹洗净切断备用，葱切段，姜切片备用。大蒜剥皮洗净备用。锅中放油，把准备好的鲅鱼段放入锅中中火煎，注意不要着急翻面，如果...
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![小白菜炖鲐鲅做法烹饪大全 地道小白菜炖鲐鲅如何做]( "小白菜炖鲐鲅做法烹饪大全 地道小白菜炖鲐鲅如何做")
- 用料小白菜颗葱根姜片盐克油克蒜糖醋花椒酱油小白菜炖鲐鲅的做法选择若干条新鲜鲐鲅鱼，去腮及内脏，洗净鱼血，控水。锅中放适量油，烧热，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，再加入鲐鲅鱼煎一下，加温水大火烧开，加入适量老抽酱油、白糖、醋，小火炖20分钟；撒盐，再加入鲜嫩、洗净的小白菜，焖几分钟...
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![鲅鱼鱼籽酱如何做才美味，怎么做鲅鱼鱼籽酱简单又好吃]( "鲅鱼鱼籽酱如何做才美味，怎么做鲅鱼鱼籽酱简单又好吃")
- 13斤的大鲅鱼的鱼籽用料鱼籽800克姜10片葱3根盐20克豆瓣酱3勺蒜1头鲅鱼鱼籽酱的做法13斤的大鲅鱼的鱼子，大概有800克重葱姜蒜辣椒，切碎，备用。鱼籽去表面的膜。锅里加油，葱姜蒜辣椒，爆出香味儿，倒入鱼籽，不停的用铲子搅拌。OK烤箱版小贴士另外还可以，加入烤箱中，180度十分钟上下火...
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![香酥茄汁鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道香酥茄汁鲐鲅鱼如何做]( "香酥茄汁鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道香酥茄汁鲐鲅鱼如何做")
- 鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作...
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![蒜苔烧鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔烧鲅鱼简单又好吃]( "蒜苔烧鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔烧鲅鱼简单又好吃")
- 又到了“鲅鱼跳，丈人笑”的季节了，给丈人送新鲜鲅鱼，是青岛女婿的一种传统习俗，开春时，小伙子们都会精心挑选份量足、个头大的鲅鱼送给未来的老丈人，以讨得老丈人欢心，早日将媳妇娶回家。结婚后，女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼。每年春汛开始，作为小辈的儿女们总是抢先买来鲜活的...
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![日本料理烤鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道日本料理烤鲐鲅鱼如何做]( "日本料理烤鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道日本料理烤鲐鲅鱼如何做")
- 常去吃日本料理的朋友们都会知道这个烤鲅鱼有多香，不能出门去吃了，今天就自己做一份！用料鲐鲅鱼两片柠檬半个色拉油少许日本料理烤鲐鲅鱼的做法我买的是这种已经处理好的鲐鲅鱼，去骨，腌渍的，因为里面含盐了，稍微有点咸，所以我们首先清洗一下！鱼这个牌子的比较好！推荐一下清洗干净的...
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![豉香鲐鲅如何做才美味，怎么做豉香鲐鲅简单又好吃]( "豉香鲐鲅如何做才美味，怎么做豉香鲐鲅简单又好吃")
- 用料鲐鲅豆豉姜葱蒜料酒生抽糖豉香鲐鲅的做法鲐鲅一定要鲜活的才够好吃，清洗干净热锅热油，加豆豉、姜、八瓣，爆香鲐鲅鱼切厚一点段，入锅每面2分钟，翻个身，加葱、蒜、料酒、生抽、糖加半杯水，中火烧20分钟，汁收差不多干了，就成咯...
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![香煎小鲐鲅如何做才美味，怎么做香煎小鲐鲅简单又好吃]( "香煎小鲐鲅如何做才美味，怎么做香煎小鲐鲅简单又好吃")
- 用料油克花椒粒盐克小鲐鲅鱼香煎小鲐鲅的做法周末去海边钓的小鲐鲅，还有小鲈鱼，纯野生的，非常鲜美把小鲐鲅摘洗干净装盘撒上盐，花椒面，黑胡椒粉，鱼身上抹上点蚝油，用手按摩一下，腌15分钟找一平底锅倒点油，最好是橄榄油，没有的话用豆油也行。煎至两面金黄装盘完活，很好吃，外焦里嫩！如果...
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![妈妈做的鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道妈妈做的鲐鲅鱼如何做]( "妈妈做的鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道妈妈做的鲐鲅鱼如何做")
- 用料鲐鲅鱼葱，姜，香叶，大料西红柿妈妈做的鲐鲅鱼的做法腌一天一夜。放油，然后炸鱼，盛出来。往油里放，姜丝和花椒，葱，出香味，放入鱼，柿子放入料酒，盖锅盖，在放醋，放水盖过鱼，盐，香叶冰糖大料水开后，中火，等水煮干...
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![鲅鱼炖蒜苔的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼炖蒜苔做法]( "鲅鱼炖蒜苔的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼炖蒜苔做法")
- 用料鲅鱼一条蒜苔一把葱、姜、蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐、糖适量鲅鱼炖蒜苔的做法鲅鱼洗净，切块，加盐稍微腌制一下鲅鱼沾干面粉油锅加油，油热加沾面粉的鲅鱼，煎它。煎至两面金黄。另起一锅，加油，油热加葱姜蒜爆锅，下鱼，加料酒、蒸鱼豉油、糖，翻炒几下。加热水，水量莫过鱼即可。...
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![焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）方法]( "焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）方法")
- 我们常说的鲐鲅其实是鲐鱼和鲅鱼的统称，通常北方称为鲐鲅的鱼是指鲭鱼（鲐鱼）一类的鱼，而不是鲅鱼，就像熊猫不是猫，鲸鱼不是鱼一样。鲭鱼又称鲐鱼，是鲭科鲭属鱼类的泛称，鲅鱼则是鲭科马鲛属鱼类的泛称。鲭属的鱼常见的三种分别是：1.白腹鲭Scomberjaponicus，又称日本鲭，日本人也称为正...
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![蒜薹鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜薹鲅鱼简单又好吃]( "蒜薹鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜薹鲅鱼简单又好吃")
- 现在是鲅鱼上市的季节青岛人的吃法是蒜薹跟鲅鱼一起炖！用料鲅鱼条蒜苔把蒜瓣姜片八角个糖克盐克酱油勺老抽勺耗油勺五花肉片儿料酒勺蒜薹鲅鱼的做法鲅鱼洗净切2厘米左右块儿！切鱼的刀一定要快！起锅烧油油热后放拍好的大蒜瓣儿，放五花肉片几片抄熟！放鲅鱼两面煎一下，放料酒4勺白...
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![萝卜泥腌烤鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道萝卜泥腌烤鲐鲅鱼如何做]( "萝卜泥腌烤鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道萝卜泥腌烤鲐鲅鱼如何做")
- 冬天了，我们北方海鲜市场的门口，常常叮叮当当的挂满了腌好正在风干的咸鱼。腥味混着咸味，远远飘来，仿佛把我带回了小时候，顶着大北风放学走回家，一推门，一股湿乎乎又鲜又香的蒸汽，迎面飘来，暖和和的，原来是奶奶蒸馒头的锅里，顺便放着一碗喷香冒油的蒸咸鱼。鲐鲅鱼，便独得我们家的宠爱...
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![鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版方法]( "鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版方法")
- 鲭鱼或叫鲐鲅鱼或青花鱼，海鱼的一种，和大个的鲅鱼（马鲛鱼）不一样，其实非常常见且便宜。因为过去没有冷链物流，保存不善的红眼鲭鱼经常有食用中毒现象，再加上做不好会极腥气，不被喜爱。而日本和朝鲜半岛把它作为口粮鱼，或腌制，或盐烤，生煎。我们现在也开始掌握了料理模式之后流行起来...
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![不用吐刺的鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道不用吐刺的鲐鲅鱼如何做]( "不用吐刺的鲐鲅鱼做法烹饪大全 地道不用吐刺的鲐鲅鱼如何做")
- 美味鲐鲅鱼 小时候要是能吃上鱼罐头，那真的是乐得屁颠儿屁颠儿的。酸酸的甜甜的肉肉的味道，再用汤汁泡一下大米饭，那都不知道怎么高兴了。长大后知道了，罐头是不属于健康食品的，偶尔吃一次半次还可以。为了满足自己的嘴巴和胃口，就只能自己做了。我发现这个鱼做好以后在冰箱里...
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![蒜苔炖鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炖鲅鱼简单又好吃]( "蒜苔炖鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炖鲅鱼简单又好吃")
- 用料材料：新鲜鲅鱼一条、蒜薹、生姜、小葱、大蒜、食盐、味极鲜酱油、老抽、白酒、白糖蒜苔炖鲅鱼的做法新鲜鲅鱼一条，鲅鱼去除内脏和污血洗净，把脊血清理干净，沥干水分。鲅鱼上半部分决定包饺子吃，鲅鱼尾炖蒜苔鲅鱼尾切成厚片，熏鲅鱼切薄片炸透，但炖鲅鱼不要切的太薄，因为要吃它...
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![蒜香鲅鱼段如何做才美味，怎么做蒜香鲅鱼段简单又好吃]( "蒜香鲅鱼段如何做才美味，怎么做蒜香鲅鱼段简单又好吃")
- 香辣可口的鲅鱼段用料鲅鱼两条蒜瓣若干姜葱丝适量八角一个花椒粉、糖、盐适量干辣椒若干蒜香鲅鱼段的做法新鲜鲅鱼两条起油锅把蒜瓣先炸一下，然后煎鱼至金黄锅内加料酒、香醋烹香，加老抽、盐、糖、花椒粉、八角，姜葱丝，干辣椒，加足量开水大火烧滚，小火炖煮，收汤起锅...
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![鲅鱼炖蒜苔如何做才美味，怎么做鲅鱼炖蒜苔简单又好吃]( "鲅鱼炖蒜苔如何做才美味，怎么做鲅鱼炖蒜苔简单又好吃")
- 用料鲅鱼1条蒜苔1把姜10片葱1根盐适量老抽1勺生抽2勺蚝油2勺鲅鱼炖蒜苔的做法鲅鱼切段，然后再把鱼肚子里的内脏漏掉，这样煎的时候，鱼肚不会翘着，好看不碎。已经控干水分。锅中加油，油热放鱼煎至两面变色，定型。加水，与鱼齐平，加上生抽，老抽，蚝油，盐，葱姜，开炖。炖鱼期间蒜苔洗净，切段。...
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![蒜薹烧鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜薹烧鲅鱼简单又好吃]( "蒜薹烧鲅鱼如何做才美味，怎么做蒜薹烧鲅鱼简单又好吃")
- 鲅鱼算是青岛的一大特色了，每当春秋鲅鱼季，男士们都会拎着一条10斤以上的大鲅鱼送老丈人。每当过年也会用鲅鱼腌制来做熏鱼。鲅鱼肉质紧实且刺少，口感非常棒。蒜薹鲅鱼属于青岛的一种吃法，老一辈们都喜欢这么吃，蒜苔吸收了鱼的鲜味，长时间的烹调让它软烂入味，非常好吃，年夜饭自然...
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![大蒜烧鲅鱼如何做才美味，怎么做大蒜烧鲅鱼简单又好吃]( "大蒜烧鲅鱼如何做才美味，怎么做大蒜烧鲅鱼简单又好吃")
- 鲅鱼一般烧蒜苔，这次家里没有蒜苔，烧的大蒜，感觉比烧蒜苔好吃。五花肉是红烧鱼的精髓。图片只看右侧即可，没有裁剪。用料蒜两头鲅鱼一条姜4片葱半根料酒适量生抽适量八角1个花椒适量蚝油适量五花肉5-6片面粉一点冰糖5-6块盐适量大蒜烧鲅鱼的做法鲅鱼清理后，切断，放盆里加料酒，加...
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![茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)方法]( "茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)方法")
- 小时候爱吃的茄汁鲐鲅鱼，现在依然喜欢吃。☺️用料鲐鲅鱼3斤西红柿2斤油适量葱1根姜几片糖适量料酒适量盐适量醋适量酱油适量老抽适量茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)的做法小鲐鲅鱼大约20厘米左右长度洗干净去头，然后泡在清水里去血水西红柿洗干净去蒂划出十字刀口，锅中放冷水加西红...
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![简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）方法]( "简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）方法")
- 鲭鱼我们称鲅鱼，鲐鲅鱼。是市场上最便宜的冷冻鱼类。鲭鱼煎烤都好吃，但是腥气好长时间缠绕厨房，油点飞溅，不好清理。这次介绍的鲭鱼味噌煮是很简单的做法，不腥气，不用油，不用油，不用油！用料鲭鱼中等大小2只葱白1段葱绿1段姜（去皮）1块味噌（一休好侍皆可）3勺啤酒1小碗砂糖10克老抽半勺烈...
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![酱焖鲐鲅鱼如何做才美味，怎么做酱焖鲐鲅鱼简单又好吃]( "酱焖鲐鲅鱼如何做才美味，怎么做酱焖鲐鲅鱼简单又好吃")
- 鲐鲅鱼刺少，肉质紧实。以多种酱料去腥调味，非常美味。用料鲐鲅鱼4条红辣椒6个姜适量葱适量蒜适量香菜适量大酱适量蒜蓉辣酱适量豆瓣酱适量味精适量料酒适量白酒适量盐适量白糖适量油适量酱焖鲐鲅鱼的做法锅内放入清水，放入鱼，煮熟加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜...
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