![经典巴伐利亚风味猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的经典巴伐利亚风味猪肘方法]( "经典巴伐利亚风味猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的经典巴伐利亚风味猪肘方法")
- 在必胜客曾经吃过一次巴伐利亚猪肘，当时就被它的美妙口感惊艳到了！外脆里嫩，一口下去，唇齿留香。荷美尔经典德式猪肘片毫不逊色，自带巴伐利亚风味，煎好之后，再加一点德国酸菜和西兰花，色彩变得分外好看，口味也丰富无比。用料荷美尔经典德式猪肘片黄油盐橄榄油西兰花德国酸菜经典巴...
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![巴伐利亚碱水面包Brezen Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包Brezen Pretzel方法]( "巴伐利亚碱水面包Brezen Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包Brezen Pretzel方法")
- 分量：6个烘焙：220度中层上下火15分钟Brezen有着重要的宗教意义，它是封斋期可以吃的食物。传说公元前610年，法国修道士将面包做出人们祷告时手臂折叠的样子，然后烘焙，用以奖励那些认真学习祷告的孩子。另外一种说法是扭结饼起源于德国的巴伐利亚地区，德国人迈尔斯做出了这种交叉...
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![象征缠绵的爱——巴伐利亚碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的象征缠绵的爱——巴伐利亚碱水面包方法]( "象征缠绵的爱——巴伐利亚碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的象征缠绵的爱——巴伐利亚碱水面包方法")
- 德国碱水包，Pretzel就是其中的经典代表，诞生于德国巴伐利亚地区，在德语国家非常流行，像祈祷时双手交叉的样子，在德国只有这个形状的碱水面包才可以叫Pretzel。德国考古学家2015年3月在雷根斯堡出土了被烧焦的德国碱水面包Pretzel，根据碳定年检测结果，这些面包制作于1700-1800年...
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![巴伐利亚碱水面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚碱水面包如何做]( "巴伐利亚碱水面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚碱水面包如何做")
- 用料高筋面粉250克酵母2克水145克盐5克黄油6克烘焙碱4克水100克巴伐利亚碱水面包的做法碱水面包面团揉好后醒发半小时，分5份，搓长条，中间粗两头细整形后放入托盘入速冻30分钟定型拿出后放入碱水里浸一下摆盘。顶部用刀片切一刀。烤箱预热，上火200度，下火170度，20分钟左右。出炉...
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![巴伐利亚面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚面包如何做]( "巴伐利亚面包做法烹饪大全 地道巴伐利亚面包如何做")
- 很简单啊！面包配啤酒！用料高筋面粉200克酵母2克黄油6克海盐微量克水100克盐4克碱12克蜂蜜2克巴伐利亚面包的做法面粉水酵母盐油厨师机扩展阶段，分成几份醒面10分钟擀成椭圆形折三下成橄榄形然后整成图片形状放冰箱冷冻1小时蘸碱水割包200度15分钟就出炉啦海盐口味挺好吃的不...
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![小山进版-大理石巴伐利亚食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进版-大理石巴伐利亚方法]( "小山进版-大理石巴伐利亚食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进版-大理石巴伐利亚方法")
- 终于更新完毕继草莓卡斯提拉后小山进老师又一把我虐怕的方子发来和大家共勉！关于吉利丁小山用的是2G每片的按配方比例来看国内常用的那款怕是不够不晓得日本吉利丁的凝结度是多少我就用了10G大卫吉利丁片能凝结口感也不影响用料大理石巴伐利亚奶冻牛奶230G蛋黄95G（书上说4...
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![巴伐利亚碱水面包（厨师机和小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包（厨师机和小美版）方法]( "巴伐利亚碱水面包（厨师机和小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包（厨师机和小美版）方法")
- 对于慕尼黑美食的了解，以前知道德国啤酒和🐷肘及香肠，但一个打着结面包圈的Brezel确成为900多年巴伐利亚文化的象征。最早记载到1111年，起源在三个传说里的一个，第一个巴伐利亚厨师判为死刑，法官给他一个求生机会，做一个能让太阳三次穿过的糕点。第二个僧侣奖励背诵好的学生，把...
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![巴伐利亚风格软椒盐卷饼食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚风格软椒盐卷饼方法]( "巴伐利亚风格软椒盐卷饼食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚风格软椒盐卷饼方法")
- 一个外国网站上看到的。存着下次可以试试看用料面粉300g红糖23g水100g酵母3g2汤匙小苏打和适量的水巴伐利亚风格软椒盐卷饼的做法温水溶解酵母。倒入红糖和面粉。揉面团,直到光滑和弹性。松弛20分钟。平底锅,2汤匙小苏打，放足够的水来填满平底锅至少3英寸高（3英寸(in)=7.62...
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![白巧克力巴伐利亚的详细做法，白巧克力巴伐利亚做法技巧]( "白巧克力巴伐利亚的详细做法，白巧克力巴伐利亚做法技巧")
- 此配方我一直都在用，口感方面细腻，丝滑，做出来后部分客户觉得偏甜，若此配方觉得偏甜的伙伴们，在操作时砂糖的部分可以减少一些，根据自己的口感调整即可；此配方衔接上面一个配方；因为平时我都是一个人在制作产品，拍图或者视频方面编辑的不多，所以我这边就用文字的方式来表达操作过程...
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![香橙巴伐利亚：新手基础奶馅练习单品的详细做法，香橙巴伐利亚：新手基础奶馅练习单品做法技巧]( "香橙巴伐利亚：新手基础奶馅练习单品的详细做法，香橙巴伐利亚：新手基础奶馅练习单品做法技巧")
- 难的不是“制作本身”，而是“做的不对，你还吃不出来”完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料鸡蛋若干香橙巴伐利亚：新手基础奶馅练习单品的做法通过这款单品的练习，新手可以测试有没有掌握英式奶馅的煮法...
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![德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）方法]( "德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）方法")
- 今年夏天在德国科隆的百年老店，吃了一餐巴伐利亚国菜#酸菜猪肘#，馋暴的烤猪肘+德式酸菜+烤土豆，再来一杯科隆的土产啤酒，令人印象深刻～所以国庆小长假最后一天，试着结合网友的菜谱，以及记忆中的味道，做了这一道“大荤硬菜”——改良版的德国猪蹄。用料猪蹄1个葱姜蒜若干盐、黑胡...
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![巴伐利亚奶油羹做法烹饪大全 地道巴伐利亚奶油羹如何做]( "巴伐利亚奶油羹做法烹饪大全 地道巴伐利亚奶油羹如何做")
- 这种做法在西餐甜食中是最常见的，也是最简单的做法，还可以放上一枚樱桃作为装饰。根据个人喜好也可做出不同的口味，如：巧克力味，橙子味，咖啡味或榛子味的。用料牛奶500ml白砂糖100g蛋黄4个奶油500ml巴伐利亚奶油羹的做法奶油要用打蛋器打发蛋黄和白砂糖混合拌匀将牛奶倒入蛋黄...
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![巴伐利亚（德国结）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚（德国结）方法]( "巴伐利亚（德国结）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚（德国结）方法")
- 巴伐利亚面包，源于德国，是德式面包的经典之作。又名“普雷结”。口感咸香厚重，与啤酒搭配饮用更为香醇，德式面包其制作工艺不同于传统法式面包，风味口感自成一派。用料高筋面粉350克低筋面粉150克白砂糖20克食用盐10克酵母粉3克水275克碱水配比烘培食用碱8克水200克巴伐利亚（德...
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![碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法]( "碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法")
- 最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这个面包怎么说呢，爱的人爱的要死，讨厌的人闻见味道就要回避三尺哈哈，因为浸泡过碱水，所以味...
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![抹茶巴伐利亚奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶巴伐利亚奶油蛋糕方法]( "抹茶巴伐利亚奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶巴伐利亚奶油蛋糕方法")
- 文章来源（美食工坊）抹茶巴伐利亚奶油蛋糕，丝滑的在嘴里融化，流动的蛋糕质地，入口即化。用料抹茶8克砂糖60克牛奶250克（温热）明胶粉5克水60克重霜100克*非熔化抹茶糖粉抹茶巴伐利亚奶油蛋糕的做法将抹茶和砂糖放入碗中，搅拌均匀用微波炉（600W）加热牛奶1分钟。将牛奶加入并充分混合用...
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![巴伐利亚式碱水做法烹饪大全 地道巴伐利亚式碱水如何做]( "巴伐利亚式碱水做法烹饪大全 地道巴伐利亚式碱水如何做")
- 今天想跟大家分享的就是一个比较常见的德国南部的碱水面包的配方“巴伐利亚式碱水面包”。这个面团的水的用量是50%。大家如果对水的用量有感觉的话，一定会知道这个用量是一个非常硬的面团。所以我的建议是，就是如果是家用的用户的话，因为打面机不够力，就是马力不够，可能会很...
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![「巴伐利亚碱水结」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水结」方法]( "「巴伐利亚碱水结」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水结」方法")
- 碱水包具有自己的特点、第一次吃口感有点怪怪的、但是越嚼越香、对于喜欢喝酒吃肉的朋友可以多吃点调节身体的酸碱度、这是一款非常健康的面包、而且还有助于减肥人士、吃这款面包既不影响减肥也不怕长肉！感兴趣的朋友可以动手做一下！用料1、（老面制作）高粉75克干酵母0.5克盐...
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![⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️食谱大全及做法，烹饪好吃的⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️方法]( "⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️食谱大全及做法，烹饪好吃的⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️方法")
- 晚上吃巴伐利亚烤鸡！😊玛捷斯65℃低温慢煮2个小时，接着入烤箱200℃25-30分钟～完全不用占手的一餐😘用料泰森童子鸡1只（约2斤重）红洋葱450克大蒜30克迷迭香10克百里香15克欧芹5克现磨海盐20克现磨黑胡椒5克红甜椒粉3克黄油150克胡萝卜150克西芹150克小土豆300克（不用去皮）串番茄8...
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![夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻方法]( "夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻方法")
- 用料蛋黄57g吉利丁片5g牛奶400g五十铃抹茶粉20g细砂糖40g淡奶油200g夏日消暑小确幸～～抹茶巴伐利亚奶冻的做法准备好原材料。抹茶粉加入白砂糖用手持打蛋器调匀，加入蛋黄调匀。牛奶倒入奶锅加热到80度。加热好的牛奶分多次倒入混合好的抹茶混合物里，不断用刮刀搅匀，避免起团。...
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![蓝莓巴伐利亚做法烹饪大全 地道蓝莓巴伐利亚如何做]( "蓝莓巴伐利亚做法烹饪大全 地道蓝莓巴伐利亚如何做")
- 慕斯和巴伐露之间我选择巴伐露是因为它质感更加细腻口感更加厚重这个属于浆果的夏天让我们撸起来用料蓝莓380克吉利丁片14克蛋黄2个（每个约16克）淡奶油200克牛奶120克白砂糖30克冰糖25克柠檬汁1勺蓝莓巴伐利亚的做法380克蓝莓果实➕一勺柠檬汁不加水捣碎防止氧化吉利丁冰水...
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![薄菏巴伐利亚蛋糕做法烹饪大全 地道薄菏巴伐利亚蛋糕如何做]( "薄菏巴伐利亚蛋糕做法烹饪大全 地道薄菏巴伐利亚蛋糕如何做")
- 薄荷味道一直很喜欢，这次做薄荷巴伐利亚纯属练习，想知道她的味道是怎样的之前一直在想怎么搭配这个蛋糕来，最后决定色彩用清爽的同类色基调～用料薄荷叶8克戚风蛋糕淡奶油120克牛奶160克蛋黄2个细砂糖10克鱼胶粉6克（吉利丁）薄菏巴伐利亚蛋糕的做法新鲜薄荷叶洗净，放滚水中烫10秒，...
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![巴伐利亚咖啡巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚咖啡巧克力方法]( "巴伐利亚咖啡巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚咖啡巧克力方法")
- 这是一款巧克力和咖啡完美结合的蛋糕～巧克力海绵蛋糕配上咖啡和巧克力…超浓郁哦…超好吃哦😋不能错过的一款蛋糕🤗配方是6寸的哦～用料巧克力海绵蛋糕鸡蛋3个低筋面粉60克可可粉20克细砂糖（蛋白）50克细砂糖（蛋黄）30克黄油30克英式奶酱牛奶160克砂糖55克蛋黄2个吉利丁片8克巧克...
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![巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)方法]( "巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)方法")
- 好像变魔术一样挤上柠檬汁的那一刻整道菜会变色方子参考自《TheYogaCookbook》用料紫甘蓝半个胡萝卜半根水1/3杯肉桂一根柠檬半个海盐1/4小匙巴伐利亚紫甘蓝(BavarianRedCabbage)的做法紫甘蓝洗净切或者手撕成小片，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝；热锅放入适量油，中火快炒胡萝...
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![草莓巴伐利亚蛋糕做法烹饪大全 地道草莓巴伐利亚蛋糕如何做]( "草莓巴伐利亚蛋糕做法烹饪大全 地道草莓巴伐利亚蛋糕如何做")
- 参考贝太厨房微量改动并加了巧克力碎屑做装饰用料分蛋海绵蛋糕鸡蛋4个糖16+80g盐少许牛奶28g香草精1tsp植物油28g低筋粉80gPastryCream牛奶250g香草精(香草夹为佳）1tsp盐少量玉米淀粉2tbsp糖60g鸡蛋1个无盐黄油27g装饰草莓适量草莓果泥85g糖25g+适量盐少量吉利丁5g温水15m...
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![巴伐利亚奶油酱做法烹饪大全 地道巴伐利亚奶油酱如何做]( "巴伐利亚奶油酱做法烹饪大全 地道巴伐利亚奶油酱如何做")
- 用料蛋黄2个白砂糖40克洋梨罐头1罐100克淡奶油100克吉利丁液50克君度甜酒1小勺或梨酒1小勺巴伐利亚奶油酱的做法把洋梨罐头加热至快要沸腾往打蛋盆中放入2个蛋黄，加入白砂糖，用打蛋器打发至发白。把加热过的洋梨汁分次倒入大打蛋盆中，用打蛋爪搅拌均匀，再倒回锅中用小火～中火...
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