- 这是我们单位团长的菜,因为她家族都是开馆子的,所以她做的菜很好吃,很多同事都找她学菜,我只是为了方便以后做菜,所以传上来了^O^。用料乾鱼姜(姜丝最好)辣鲜露(关键)耗油(必须)鸡精糖大葱生抽芝麻油耗油蒸乾鱼的做法煮一锅开水,倒入装鱼的盆里,让鱼过一道去腥(只是过一道,不是烫...
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- 用料蠔乾數個花雕兩勺雞蛋一個牛奶半杯玩具南瓜一個戲食記--蠔乾蒸蛋的做法花雕泡蠔幹,南瓜淨堂,雞蛋液加牛奶打發,灌入南瓜。微波爐叮,2分鐘。...
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- 蝦乾小銀魚從香港帶回來,跟豆腐蒸,生抽充滿了魚蝦鮮味,簡單好吃。用料蝦乾小銀魚乾雞蛋豆腐蝦乾蒸雞蛋豆腐的做法蝦乾和小銀魚乾用開水泡片刻雞蛋豆腐切成9塊,放盤上,放上蝦乾和小銀魚乾,加生抽和油下鍋蒸10分鐘。出鍋小贴士豆腐蒸完會出水,可以把湯倒掉一些,再添點生抽做便可以...
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- 用料鱼头香葱蒜头山茶籽油绍兴黄酒酱油糖乾隆鱼头(千岛湖鱼头)的做法1、鱼头对开洗净沥干备用;2、起油锅当山茶籽油加温五成时下生姜片和蒜头;3、接着下鱼头,鱼头两面分别煎十分钟至微黄后下多点绍兴黄酒(当水用);4、十分钟后锅滚开下酱油和红辣椒(根据个人口味而定);5、数分钟后转...
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- “乾坤肉丸”顾名思义,内有乾坤,肉与蛋的结合,口感特别丰富。传统做法是油炸,现在看来热量太高了,换成飞利浦空气炸锅来做就没有这个烦恼了,一切变简单,不用油炸,不用翻面,一次完成,成色佳,口感好,热量低!同款戳链接喔:_fl_src=tmall_market_llb_1_1482495&llbPlatform=_pube&l...
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- 用料千岛湖淳牌鱼头半片肉末酿鸡蛋豆腐2条豆腐150g肉末泡发香菇6朵笋或茭白片一根红椒青椒适量青蒜叶适量生姜大蒜葱头适量八仙辣酱两大勺黄豆酱两大勺蚝油鲍汁适量花雕适量麻油适量勺面粉一大勺乾隆鱼头的做法将八仙醬、黄豆酱、蚝油鲍汁、花雕、麻油、白胡椒拌匀,微波10...
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- 春节,对于全国人民都是一个祥和隆重的节日,一家人围坐在一起,守岁、看春晚、吃年夜饭,享受家的温暖。说起年夜饭,肯定少不了新年开运菜。今天,给大家分享一道非常简单、却丝毫不输气场的年夜饭开运菜——“蒸蒸日上”水蒸蛋!鲜香滑嫩又健康,老人小孩都爱吃!家里用的调味品都是太太...
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- 我这个量有点大,大家可以适当减少用料鸡蛋8个瘦肉200克香菇10朵黄豆酱三大勺乾隆蒸蛋的做法香菇洗净切小丁瘦肉洗净切末锅内加适量的油,先后倒入肉末,香菇,黄豆酱,炒至冒小泡泡将步骤3的混合物平铺在盘底,开始打鸡蛋在上面锅内烧开水,将盘子放在三脚架上蒸10分钟,就可以出锅啦...
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- 做早餐很不錯唷~用料瑤柱適量蝦米適量木耳適量薑絲適量米適量醬油雞蛋一個油幾滴鹽適量乾貨粥的做法將泡好的木耳,洗乾淨的瑤柱、蝦米,切成絲的薑,以及米放進鍋中,放幾滴油,煲差不多能出鍋時放鹽,再煲一會,吃...
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- 世事无常看上去普普通通得人也许是一位世外高人呢用料白面适量荞麦面适量辣椒适量醋适量乾坤的做法咸水煮面煮开微闷热油煎辣子热碗装面辣油泼上倒醋小贴士辣椒要用非常辣得那种小红辣椒锤子最好用鲜醋...
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- 学生时代,我们常常听人举例子讲,鲁迅先生说过......好像鲁迅先生承包了所有的名言警句。而在中国美食界,也有这么一位“鲁迅”,好像包办了所有民间美食,我们在外旅游,常常能够听到当地特色美食与之有关,这个人,就是乾隆皇帝。今天的这道,也和他有关,相传乾隆微服私访,在一家小馆内吃...
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- 記錄女漢子的小酒時光用料酒小酌怡情朋友二三知己乾杯不醉不歸乾杯~🍻的做法大半夜發菜譜不會被人發現吧⋯...
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- 乾隆鱼头是一道杭州名菜,也是吴山脚下清河坊老字号王润兴酒楼的招牌菜,当年乾隆下江南在他家吃了这道鱼头豆腐之后亲笔提名“皇饭儿”,这就是王润兴的前身。因为在家门口我每次回国一定要去吃,鱼头要用千岛湖鱼头来做,我改成了海外三文鱼头版。用料三文鱼头1个老豆腐或者冻豆...
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- 北鼎又出新品了!中式厨房新物种,主要有蒸、炖、预约和酸奶功能,解锁6种超过你想象的玩法,一台“多功能蒸炖锅”=蒸锅+炖锅+电饭煲+酸奶机+消毒机+解冻箱。让正经做菜也能变成一件更加有乐趣更加轻松的事情。她就是北鼎蒸炖锅!!!用料北鼎蒸炖锅一个早餐预约粥如下北鼎马蹄玉米燕...
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- 这个是跟一个外国厨师视频学的觉得挺好玩的。味道还不错哦用料鸡腿2只圆葱1/6大蒜2瓣黑胡椒适量盐适量红酒1/2杯黄油适量橄榄油适量乾坤鸡腿的做法鸡腿,大蒜,圆葱1.先处理下鸡腿上的油,油太多了,不好吃。把鸡皮掀起来,注意保持完整,不要搞坏了1.沿着下半部分的鸡腿骨,把骨头和鸡...
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- 切得有點厚,但是味道還是不錯用料瘦牛肉1公斤奇異果生得好3蒜少許蘋果三個橙子2个洋蔥一個醬油少許克姜50克料酒100克牛肉乾的做法準備好醃製的材料,奇異果越生越好,越酸越好。切碎,不用去各種水果的皮用攪拌機打碎,導入醬油料酒,可以適當加孜然。先將醬料在室溫中發酵10小時。...
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- 第一次听说这道菜以为是什么配料名贵做法麻烦的绝世大菜,,Ծ^Ծ,,结果上菜一看……好么麻酱拌白菜……╮( ̄▽ ̄)╭黄桑您真好养→_→这道菜说到底就是麻酱口调的好其他都不是问题快手简单的不能更简单开一下脑洞把白菜换成其他东西岂不是变成乾隆拌万物了(≧∇≦)/知道这道...
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- 用料蜜糖豆乾照燒汁醬油芝麻烤豆乾的做法豆乾底面塗上照燒汁一個個分佈鋪在烤盤200度,上下火,10分鐘塗上醬油&蜜糖,烤5分鐘反面,塗上醬油&蜜糖,撒點芝麻,烤5分鐘小贴士照燒汁多一點烤出來會比較好吃,可要注意你用的照燒汁本來是不是偏鹹口味,我用的是偏淡的。...
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- 用料墨魚兩隻仙貝一碟韭黃一把鹿肉300克冬筍半個胡蘿蔔半個西芹兩葉戯食記--乾坤和乐(墨魚&鹿肉蒸餃)的做法墨魚清洗,取汁和面備用;取除內臟、浮標、口器、外膜等,切粒加韭黃、蔥薑、花雕、魚露、味霖調餃子餡;和白麵團蓋保鮮膜醒發備用;鹿肉浸泡冷藏一夜,派清血水,撈出瀝乾,切...
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- 得名于乾隆十六年(1751)腊月,当时黄河决口合龙,乾隆帝到河南查看河道疏通情况,等此事完毕后,他微服来到“小禹州”由于天处腊月,一路下来饥寒交加。这时就来到一处百姓家寻求吃物,走到院中只看到挂着排排的禹州粉条,在冬日阳光下闪着的光芒,就问:“老人家这是何物”老人答到:这是禹州...
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- 娃娃睡覺娘幹活系列之快手菜用料鸡半只盐8克姜5片蔥2根乾蒸雞的做法雞洗淨後碼鹽將多餘鹽抖掉,放上適量蔥,薑下鍋蒸30分鐘即可出鍋,美味😋小贴士鹽的量取決於雞的大小和個人喜好,自行把控哈...
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- 加上了愛吃的材料,用料蔓越莓100克黄油80克糖粉70克低筋面粉200克盐2克奶粉10克蛋液50克餅乾的做法黃油軟化加糖霜打鬚狀,加蛋,加蔓越梅,攪拌,加奶粉,低粉,攪拌,整入模具,放冰箱5分鐘取出,切片,0.5毫米左右(千萬不要太厚,不然中間的烤不乾,會有點濕濕的),入烤箱,放中層,上下180,烤15分鐘,看上...
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- 今天给大家介绍的菜是——松鼠桂鱼。松鼠桂鱼据说是在乾隆皇帝微服私访下江南时,途经苏州,在松鹤楼用膳。当时恰逢店老板给老母亲做菜祝寿,老板便将给自己老母亲做寿的“松鼠鱼”献给圣上品尝。乾隆品尝后,赞不绝口,从此松鼠桂鱼的做法在民间广为流传。这道菜成菜后,鱼的外观形...
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- 媽媽的味道用料葱2根盐適量白胡椒粉醬油雞腿或整隻雞湖南乾蒸🐔的做法先準備一隻雞腿,我們家人少,一隻腿就夠了,家庭人多的就要準備一隻雞或半隻了。我是把雞腿去骨的,切成小快鹽適量(根據個人口味的鹹淡放)在適量的白胡椒粉、一點醬油,醃製15分鐘左右,放入大同電鍋蒸,外加一杯半...
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- 其实就是在鱼肚子里加点配料而已,这个看你们自己喜欢加吧,我有时候就单加梅干菜,或者加黑木耳,个人认为加五香干和梅干菜是最好吃的,这次家里还有点包饺子剩余的配料,就一起加进去了用料小黄鱼梅干菜五香花菜黄豆酱番茄酱蚝油内里乾坤红烧小黄鱼的做法小黄鱼洗净,把肚子里的东西...
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