- 食谱来之up主胖江生活美食。我翻了翻手头的食谱,鲳鱼都是清蒸或者红烧,想尝试一点别的做法,翻了一晚上B站,这个up主的觉得可以尝试下。2021.10.07半翻车,味道不错,但是有点焦了。用料鲳鱼4条洋葱半个个姜5片葱5圈生抽4勺糖2克白胡椒随缘盐4克耗油随缘焗鲳鱼的做法中国菜谱大全...
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- 潮州菜,简单方便,鲜嫩可口,备料5分钟,下锅7-8分钟可以完成用料金鲳1条蒜头10瓣姜5片葱2根普宁豆酱1勺料酒1勺豆酱焗鲳鱼的做法一条金鲳,一斤多点,切1厘米左右的片,鱼头从中间劈开鱼切块后洗干净,用一勺普宁豆酱,一点料酒抓匀,腌20分钟一头蒜,拍碎,姜切片小火热油,下姜蒜炸香鱼下锅,尽量...
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- 用料黄豆酱适量勺姜姜丝、姜片适量葱段适量段小眼南鲳鱼6条黄豆酱焗小眼南鲳鱼的做法热锅少量冷油下姜片略煎香铺上小眼南鲳鱼铺上黄豆酱撒上姜丝,盖盖子中火焗五分钟即可出锅前撒上葱段简单美味的午餐小贴士鱼不限制品种可以根据自己喜好选择食材,不需要放任何调料包括盐,...
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- 用料鲳鱼条盐鲳鱼咸鱼的做法新鲜鲳鱼买回家清洗后抹盐腌制四至五小时,就可晾晒,不喜欢太干的晾晒短几天就可以封存冻起了。...
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- 用料鲳鱼3条姜12粒蒜瓣8瓣洋葱四分之一个生抽2勺蚝油2勺料酒2勺胡椒粉1勺生粉适量砂锅焗金鲳鱼的做法鱼洗净切块,选了三条中等大小的金鲳鱼,配菜切块备用;依次放入酱料腌制30分钟;腌制好的鱼,铺在厨房纸上洒上淀粉;涂抹均匀;热锅倒油放入鱼煎熟;煎至两面金黄色;准备砂锅将煎好鱼的...
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- 朋友圈看到有人吃金鲳鱼干,所以买了来吃,一吃便爱上了它的味道,现在自己也卖它了,美味就得大家来分享👍用料姜丝若干五花肉200g淡金鲳鱼干半条酱油适量白糖适量蒜头适量葱2条五花肉焗淡金鲳鱼干的做法先把所有食材和配料洗干净,姜切丝,蒜切碎,葱切段,五花肉切块,用酱油,蒜腌好,鱼切...
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- 大大条的金鲳鱼,用来煎焗最香了用料金鲳鱼1条洋葱1个姜片适量彩椒若干料酒适量盐适量酱油适量蒜头适量煎焗金鲳鱼的做法这条金鲳鱼太大了,一会儿要放进铁锅,只能切成两份。盐巴简单腌鱼半小时,热炒锅下油放姜片,煎鱼至皮有焦黄。平铁锅热锅,下油,下姜片,蒜片和洋葱,爆香。洋葱配料...
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- 海鱼多有营养这个不用我多说,虽然国内运输越来越发达,但是能吃上一口海里现捞的新鲜鲳鱼也还是很难的。冰鲜鲳鱼是渔民出海捕捞,第一时间用负60度温度冷冻鲳鱼,保存风味口感不伤肉质。超市菜市场贩卖的都是这种冷冻冰鲜鲳鱼,去年我在北京想买点海鲜也是寻寻觅觅了好几个菜场超...
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- 电饭煲焗金鲳鱼的口感会更柔滑,味道也很不错,如果吃腻了蒸鱼和煎鱼的朋友不妨可以试试,做法简单易懂,还特下饭用料鲳鱼一条生抽适量姜片适量蒜头5-6只盐适量食用油适量蚝油适量电饭煲焗金鲳鱼的做法1、将鱼清洗干净稍稍晾干,切成块再加入姜片、蒜头、盐、生抽、食用油、蚝油搅...
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- 用料姜适量葱一把盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量油适量金鲳鱼2条铸铁锅版无水焗金鲳鱼的做法鱼用料酒、盐腌半小时铸铁锅先刷一层油,葱姜铺底放上鱼后再撒上葱段和姜片先中火三分钟后转小火8分钟淋上蒸鱼豉油,浇热油...
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- 太香了!吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鲳鱼1条姜末适量大蒜15瓣普宁豆酱1汤匙小葱3根青椒1个花生油适量生抽适量白开水3汤匙米酒半汤匙煎焗鲳鱼的做法鲳鱼一条,宰杀洗净后如图改刀。大蒜剥去蒜衣,小葱洗净取葱白部分,姜切末,青椒洗净切圈备用。锅中加入适量花生油,油温升至七成热时,放...
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- 粤西地区家常菜也是下饭菜,送粥送饭一流!用料鲳鱼干半条五花肉200克大蒜苗4根姜6-7片食用油少许酱油1/2小勺清水1/2碗砂锅焗鲳鱼干五花肉(咸鱼焖腩肉)的做法生晒鲳鱼干半条(这个份量约4人量)表面洗净切小块蒜苗切段五花肉切块砂锅小火下油爆香姜片均匀铺上五花肉加入鲳鱼干,倒入...
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- 用料黄豆酱1勺黄豆酱砂锅焗鲳鱼的做法将鱼洗干净,用刀刮掉鱼皮上的黑色黏膜,可完全去腥,用厨房纸巾吸干水分。放油,讲辅料炒香,放入腌制好的鱼。(用黄豆酱,料酒,生抽,胡椒,生粉,花生油,盐腌制)中小火焗10分钟。放入芹菜段,葱段即可。小贴士腌制25分钟最佳...
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- 注意鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。用料青鲳鱼500g葱15g洋葱20g姜5g蒜5g盐3g生抽5g鸡粉2g糖1g胡椒粉0.5g香焗青鲳的做法先把青鲳鱼的鱼鳃和内脏清理洗净,把所有料头切粒备用。热锅下油把青鲳鱼炸一遍,炸至表面微黄即可倒出控油接着放入料头炒香加入适当清水,加入调味料...
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- 焗出最自然的鱼味用料鲳鱼1条葱姜盐蒸鱼豆豉油LC铸铁锅干焗鲳鱼的做法鲳鱼上抹盐约15分钟,lc锅上抹油,放葱姜。葱越多越好,最好铺满。我铺少了放上鱼再铺葱姜大火焗8-10分钟,视鱼大小鱼眼弹出,鱼肉筷子可以戳进,装盘淋上蒸鱼豆豉3-4勺,浇上热油!'done!...
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- 用料鲳鱼1条大蒜一颗姜几片生抽2勺蚝油2勺淀粉适量盐适量葱少许香菜少许腐竹几根青椒1个砂锅焗鲳鱼的做法金鲳鱼杀好,切断洗净,放淀粉、盐、生姜、生抽、蚝油、花生油提前半个钟腌好对了,还有胡椒粉放一些腐竹泡好备用姜、蒜、青椒、葱、香菜备用鱼块两面沾上淀粉放入锅中两...
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- 春节前的鲜鲳鱼,趁着冻的时间不长,赶紧吃。这个做法又好吃又快捷省事,美味!注意看文后的Tips哦!用料鲳鱼2条洋葱1个葱1根姜10片蒜10瓣生抽2勺蒸鱼豉油2勺料酒/黄酒4勺蚝油1勺盐适量白胡椒粉1勺土锅焗鲳鱼的做法鱼去除内脏等并冲洗干净,切几刀方便入味。加2勺料酒,一点点葱姜一点...
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- 2021年4月29日早餐。做了道锡纸焗银鲳,被小朋友认定为她吃过最好吃的鲳边鱼,已经超过奶奶做的,不过我提醒她奶奶并没有烤箱。鱼上桌,等我烧了热油来淋时小朋友已经吃开了。用料银鲳1条蒸鱼豉油10克生抽7.5克盐2克糖5克香菜1根香葱1根花椒油少许植物油少许锡纸焗银鲳的做法一...
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- 无力抵抗的美食用料鲳鱼条葱根姜片大蒜瓣料酒勺洋葱个食用油普宁豆瓣酱自制辣椒酱蚝油盐生抽老抽砂锅焗鲳鱼的做法1.鲳鱼(尽量买大的,口感好,不然太嫩了)2.普宁豆瓣酱3.旧庄蚝油4.鸡饭老抽5.日出味淋6.李锦记薄盐生抽7.李锦记味极鲜8.生姜9.广东米酒10.食用油11.自己磨的辣椒...
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- 砂煲剁椒焗鲳鱼用料鲳鱼2条砂煲剁椒焗鲳鱼的做法砂煲剁椒焗鲳鱼...
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- 用料鲳鱼1条姜5片尖青椒1个煎焗咸干金鲳鱼的做法咸干金鲳鱼切片,姜切片,尖青椒切圈备用。热钟猛油,放入姜片后放入金鲳鱼片入锅干煎。煎至一面金黄色后翻至另一面继续煎至两面金黄。放入青椒圈,酱油,蚝油,小许水,焗至金鲳鱼干上色即可。因用的是咸干的金鲳鱼,肉质比新鲜的要有口...
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- 用料鲳鱼1条胡椒粉1勺盐半勺生粉适量姜丝适量蒜瓣4-5瓣酱油2勺不加一滴水的砂锅焗鲳鱼的做法鲳鱼切块,用大半勺盐,一勺胡椒粉,两勺酱油,适量生粉,姜丝均匀涂抹后腌制二十分钟。砂锅油热后放蒜瓣翻炒,再下腌好的鲳鱼稍微煎一下,煎至表皮微黄,放腌鱼的酱汁盖上盖焖一会。大概焖个五...
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- 经典的粤菜技法,又根据地方不同,所采用的主酱也随之不同,潮汕喜欢用普宁豆酱(最好能碾碎下),广式爱用柱侯酱,而本菜谱因为原料是海鲜类,为了能突出成品的海鲜风味,所以主酱采用海鲜酱,这样鱼香酱浓,锅气十足,而且做法简单,值得尝试。用料黄特鲳/金鲳鱼1条海鲜酱1汤勺蚝油1汤勺生抽/蒸...
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- 买了个北鼎的珐琅锅,用来做无水焗金鲳鱼,很不错,比清蒸的还要鲜嫩~用料鲳鱼1条姜10片洋葱1个小葱3根大葱1根大蒜5瓣沙茶酱1勺生抽3勺盐1小勺料酒1勺糖1勺无水焗金鲳鱼的做法把大葱,姜,蒜,洋葱切好铺在珐琅锅底,沿锅的边缘倒2勺食用油。金鲳鱼切块,加生抽沙茶酱盐糖料酒腌制1小时...
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- 一直以来特别爱吃金鲳鱼,对于懒人的我,这道菜实在是太方便了,忍不住要分享。用料金鲳鱼1条洋葱块100g青红椒2个葱1根蒜适量姜1块酱油(个人偏爱茂德公的)适量茂德公香辣萝卜丁适量食用油适量干焗金鲳鱼的做法准备食材金鲳鱼按鱼身宽度切条状,金鲳鱼泡盐水腌制20分钟,烘干水分备用...
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