- 同事给吃了一块乘着周末给宝宝做用料芋头3个低筋面粉100克玉米油70克牛奶60克蛋6个细砂糖80克玉米淀粉15克香芋戚风蛋糕的做法先放牛奶玉米油40g细砂糖搅拌均匀,再筛入面粉。鸡蛋全打进去盆里,用分离蛋黄小工具把蛋黄捞出来这样比一个个分开好,不容易蛋黄流进蛋白里不容易打...
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- 小岛喜和的方子,那啥!是咸咸的哈~懒人我向来是直接找下厨房的食谱传~结果这个没有……强迫症只能写一个😢咸咸的~由于放了普罗旺斯香草~总觉得是在吃软绵绵的披萨~17cm中空模一个用料蛋黄3个(我用的带壳60克左右的)糖(蛋黄用)10克盐3克色拉油50ml(我用的两大勺约30ml)水50ml低粉80克蛋...
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- 配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60克香蕉100克鸡蛋3大个细砂糖40克牛奶50克玉米油35克玉米淀粉10克(5克打发蛋白)柠檬汁5滴...
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- 香炸了!你没想到香葱还可以放到戚风里吧?我们加上秘密调料,这香咸甜的独特戚风口感你确定不尝一尝?用料鸡蛋6个面粉香葱适量牛奶油葱香戚风蛋糕的做法成品图,香甜咸融合在一起的独特口感。切少许香葱,切细,备用。准备好右图材料。将油和牛奶倒入一起搅拌,不见油花即可。加入面粉...
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- 朋友生日,想做个蛋糕。秋天到,正是适合吃芋头的季节。用料鸡蛋3个牛奶300克低筋面粉59克细砂糖50克淡奶油200克芋泥流心戚风蛋糕6寸的做法先做个戚风蛋糕(我做的有点开裂,烤箱温度掌握不是很好,建议戚风蛋糕这一步可以去看看其他专业人士)3个鸡蛋+牛奶35g+30g玉米油+50g低筋面...
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- 台湾美食多人尽皆知,一直很向往台湾美食的我最近再考虑是不是该去一次宝岛,但是碍于假期和家庭的种种因素,所以台湾行一直杯搁置着,可是作为一名吃货,对于美食的追求是永无止尽的,尤其是在网上杯安利了一款台湾有名的香芋卷,顿时感觉加了香芋的蛋糕应该非常美味,所以查了一下手中...
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- 不用烤箱,一个面包机就能烤。此方还适用于纸杯蛋糕和蛋糕卷的卷皮部分。用料鸡蛋6个魔芋精粉18克1倍甜代糖40克盐1克以上为蛋白霜,以下为蛋黄糊黄原胶2克香草精1.5克乳清蛋白粉10克魔芋蛋糕3.0之标准戚风的做法今儿个想用面包机烘烤模式,但面包机内胆的不沾材质会让魔芋蛋糕...
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- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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- 白露过后天气好像一下子凉快了,所以也想折腾折腾了,今天做的这个是用了香芋色香油加紫薯做的戚风,lg说颜色还不错,蛋糕做法也不难,就是3蛋黄4蛋清的戚风做法,我发觉这个配方的戚风蛋糕弹性比较好,所以我经常用这个配方,我操作时都不用写小抄,配方都在我心里了,哈哈!~用料香芋色香油1...
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- 为了减肥自己记录一下配方,非常非常好吃。最主要的是又方便又好做用料魔芋小蛋糕☞☞☞分界线蛋白6个蛋黄6个魔芋粉30克木糖醇30克柠檬汁和白醋3--4滴魔芋戚风蛋糕☞☞分界线6寸蛋白5个蛋黄5个木糖醇20克魔芋粉30克柠檬汁和白醋3--4滴魔芋空气感天使蛋糕☞☞☞分界线蛋白6...
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- 为着香芋的蛋糕。本该是椰香,没有椰浆,干脆就用酸奶。其实牛奶也成,但酸奶没人吃。后来才发现,这方子里,香芋的分量挺多的。香芋其实是个实在货,分量感十足,用量比面粉还多。好像也因此,这戚风掂在手里也略有些实在感。不太清楚这烤箱的脾性,按照往日的习惯,旋了个140左右,竟然也裂...
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- 用料低粉56g牛奶2又1/4汤匙玉米油2又1/4汤匙砂糖30g盐小搓香草精黑芝麻泡打粉1/4茶匙鸡蛋3芋头1香芋戚风的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖打匀加牛奶,加油,加盐,加香草精,加芝麻粉类过筛,拌匀加熟芋头丁蛋白加糖打发干性发泡170℃35mins...
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- 根据日本烘焙师配方改良的版本,蓬松轻盈,口感湿润,操作简单,快来试试吧用料香蕉75克柠檬汁3克朗姆酒3克蛋清3个砂糖37克蛋黄3个玉米油23克净水3.7克低筋面粉48.5克香蕉戚风蛋糕的做法香蕉去掉筋膜,加入柠檬汁,朗姆酒,尽可能的压碎蛋黄蛋清分开,蛋黄倒入香蕉泥中搅拌均匀面粉过筛...
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- 😉自己是新手,记录自己成长的《烘焙笔记》之——香草戚风蛋糕原方来自这里这是我自己很喜欢的方子,老师讲得很详细用料小鸡蛋(每个45g左右)4个(大鸡蛋3个,每个60g左右)牛奶39克玉米油39克低筋面粉45克玉米淀粉15克细砂糖50克(45g)柠檬汁5滴香草精5滴香草戚风蛋糕的做法我做的是六...
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- 妈妈的陈年蛋糕谱用料橙汁100克橙皮2汤匙蛋黄6个又糖80克面粉140克发粉半匙玉米油60克蛋白8个幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚风蛋糕的做法将材料A搅拌均匀将材料B打至sharppeak,不要打太硬,倒是不会掉就行将B慢慢搅拌入A烤箱预热190’把磨具一起预热拿出磨具,倒入AB混合物,放...
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- 某天在b站看视频才发现原来淘宝有卖魔芋蛋糕的,可是up主做的成品不太理想,底部沉淀太厉害了,布丁层有一半,我就想改良一下制作方法,在淘宝看了一下产品成分大概了解了一下首先我正在生酮,并且没有退酮,每次制作也都正常,我自认为写的已经蛮详细了,使用的材料品牌也都交代了,有不明...
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- ube是香芋,不是紫薯。配方可做两个三能戚风模具。配方糖量比较甜,可以适当减少蛋黄糊里的糖量,不要减蛋白的糖。烫面戚风详细过程参考用料蛋黄6个椰子油65克蛋糕粉180克椰浆coconutmilk190克糖30克ubejam100克1/2cupubeextract1tbsp盐一小撮糖(蛋白)80克白醋(蛋白)1tspubechiffo...
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- 刚收到四寸蛋糕模具的时候,以为老板发错了,并对这真实的小无比嫌弃。现在想想,四寸蛋糕不大,吃了负罪感也会少点😝芋泥用的是这个方子里【浅色芋泥】无油无糖那种用料【四寸戚风】低筋面粉20克鸡蛋1个细砂糖15克牛奶13克食用油12克柠檬汁3滴香草精5滴【芋泥奶油】芋泥10克奶...
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- 18cm七寸中空戚风蛋糕模具。糖量不能再减了,这个蛋糕是清甜,突显椰香和香芋的细滑,如果想要甜一些,就在蛋黄里加多20g糖。如果用连壳60g的鸡蛋,4个就可以满模了,这次买的是土鸡蛋,所以用了5个。用料连壳50g的土鸡蛋5只蛋黄用细砂糖20g熟香芋肉110g椰浆90g玉米油25g低粉80g蛋白霜...
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- 自用贴:烟囱模具:浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2,约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香草普通1个蛋黄45g细砂糖48克香草豆荚1/8个色拉油28克热水48克低筋面粉65克泡打粉2克蛋...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖80克玉米油40克柠檬汁2滴柠香戚风蛋糕的做法步骤见视频...
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- 突然想吃蛋糕了,那心动不如行动,立即安排了一款香芋戚风蛋糕,考虑到常规版本的芋泥戚风蛋糕热量较高,所以这次对一些成分进行了调整,戚风蛋糕的糖改为0卡糖,玉米油改为更健康的椰子油,芋泥内并未加入奶油,只是把芋头和紫薯加入了些牛奶搅拌成丝滑装的芋泥。用料🌹戚风蛋糕蛋黄糊:...
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- 用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...
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- 在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水、盐和10克细砂糖混合,搅拌至糖融化。分次加入蛋黄,搅打...
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- 用料芋艿380g椰枣8个鸡蛋4个粘米粉60克木薯淀粉30克糖30g的蛋糕只有淡淡的甜味,喜欢甜的朋友可加多一点椰枣或用70g糖无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法将芋奶切碎,椰枣去籽去皮,和蛋黄一起放入果汁机中打成糊状倒出芋头糊中加入米粉和红薯淀粉搅拌均匀蛋白中分3次加入糖打...
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