- 以前腥膻的肉类总是处理不好,浪费了不少好食材,在下厨房里学习了各路高手的大量菜谱,慢慢的总结了个规律,重口味的菜就要下猛料,家里多备些各类调料,感觉越来越顺手。用料羊外腰1个黄酒(料酒等都可)1勺干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺姜3片蒜粒3瓣青椒1个生抽1勺爆炒羊外腰的做法羊外腰买...
- 33239
- 做了烤的羊外脊,也做了煎的,还是烤的更好吃。用料羊外脊750克盐适量黑胡椒适量煎羊外脊的做法直接下锅慢慢的就会出油了每面都煎成金黄色煎到想要的成熟度装盘,撒上佐料小贴士羊很肥,会出很多油,羊油可以留着做烧烤。...
- 5618
- 这个汤有滋补养肾,强壮筋骨之功效,适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。用料羊外腰一只瘦肉二两巴戟适量杜仲适量肉苁蓉适量姜一大块巴戟杜仲肉苁蓉炖羊外腰的做法羊外腰即羊的睾丸,另称羊蛋。羊睾丸是雄性羊生殖系统的重要器官,担负着传宗接代、繁衍后代的功能。羊外腰具...
- 5927
- 用料羊排1斤土豆1个洋葱半个葱姜香菜适量大料1个椒盐孜然粉烧烤料适量萝卜半根外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法羊排洗净,冷水下锅焯出血水,放凉,洗去浮沫。洗净的羊排加水,葱段,姜片,大料入高压锅,50分钟煮烂。煮熟的羊排放凉后抹椒盐,孜然粉,锡纸包好腌制两个小时。锡纸...
- 22636
- 用料食材,羊排,洋葱,土豆,大葱,生姜,料酒,盐,孜然粉,芝麻油,白芝麻,蜂蜜等用量嘛,自己拿捏就行啦。外酥里嫩的家烤羊排的做法洗干净,放葱段,盐,料酒,煮开,然后小火煮40分钟至羊排八成熟吧土豆切片水煮八成熟(我煮的有点过火了)洋葱,大葱铺好底部煮好的羊排排成队啦!入烤箱(230度预热一下)15分钟...
- 14817
- 每到聚会,只要有人是无肉不欢的,我就爱准备这种烤箱硬菜。腌制烘烤,虽然需要的烹饪时间较长,但实际上并不需要占用很多时间,仍然可以和朋友聊天,或者准备些其他的菜式。尤其是烤制到后半程的时候,满屋都飘散着肉香,等到出炉,大家早就忍不住食指大动了。外焦里嫩,有什么是比冬天里暖...
- 13656
- 在海外最想念的就是家乡菜,小编坐标澳洲,食材有限,只能尽量还原家乡味道,第一次尝试包烧麦的感受是…比包饺子简单多了!!身在海外的内蒙老乡们一起动手做起来~用料羊肉馅700克盐3勺小葱两把花椒粉2勺淀粉2勺料酒2勺冻姜150克生抽3勺香油6勺饺子皮一袋洋葱1个饺子粉/十三香1勺羊...
- 25056
- 按照牛排的叫法,这应该是西冷吧?!西冷牛排是牛的外脊,这是羊外脊,那就是羊西冷了。用料羊外脊750克洋葱半个葱半根蒜5瓣姜5片盐4小勺水适量苹果1个梨1个孜然适量花椒适量小茴香适量胡椒适量烤羊外脊的做法水果和蔬菜都切成小块羊外脊放进去腌制腌好后取出来撒上香料烤熟小贴士...
- 14823
- 一到夏季吃烧烤的机会就会相应多一些,现把自己日常烤羊排的家常做法详细记录一下,这款也是比较适合自家烤箱温度模式的烘烤方法,个人是比较喜欢这种外焦里嫩的做法,有需要的朋友可以参考!用料糕羊排:1块(700克)盐:10克料酒:15克生抽:20克蚝油:10克白糖:5克姜:30克蒜瓣:8个(25克)花椒粉:1克...
- 18298
- 羊排外焦里嫩冬季热补喜欢烧烤类的朋友们可以试一下用料小羊排若干盐两勺鸡精两勺生抽三大汤勺醋一勺料酒一勺香油两勺辣椒粉依据个人口味我和老公爱吃辣很辣那种所以我放了满满一水杯辣椒粉孜然粉或孜然粒若干黑胡椒粉或黑胡椒粒若干植物油若干蒜蓉辣酱一袋辣烤羊排~外焦...
- 20683
- 对羊肉格外钟爱的我~心心念念的就是烤羊排~出去吃一份太多浪费~叫外卖送到家已经凉了~琢磨一份烤箱版烤羊排一偿宿愿~疫情期间只买到了去骨羊排肉~用料去骨羊排240克葱40克姜6克蒜6瓣洋葱50克柠檬片3片孜然粒4克胡椒粉2克辣椒面4克生抽1勺老抽1/2勺料酒1勺黑胡椒2克玫瑰盐2克土...
- 21059
- 用料羊排1.5斤花雕料酒适量海盐适量迷迭香干料适量欧芹干料适量洋葱1个孜然粉适量色拉油(橄榄油)适量蜂蜜水蜂蜜水适量烤羊排(外焦里嫩)的做法你牛排,用叉子或者专用工具扎孔,正反面抹匀花雕料酒。正反面抹匀海盐,刷一点色拉油!一面撒满迷迭香。一面撒满欧芹。表面铺满洋葱碎。锡...
- 12906
- 不喜欢吃生每次吃肉排都要煮熟但是这个做法让全熟的羊排也有烤肉的烟火味哦用料羊排5块芝麻酱1大勺醋5勺胡椒孜然辣椒粉想加哪种都可以一起加也可以盐3克柠檬也可以不加【战斧羊排】外焦里嫩的【全熟】芝麻酱烤羊排的做法切柠檬🍋羊排全清水煮熟调醋芝麻酱(方法见我的另一...
- 8648
- lambnoisette这个我没有找到中文翻译。要是有谁有什么好的翻译记得留言给我。应该说noisette在西餐里很常见,因为烹煮方法的原因吧。但是中餐咱不这么吃。我的理解noisette就是中文所说的外脊的部分,也可以说是腰眼。noisette是将外脊上薄薄的一层肉,剃去皮和骨头。留下的部...
- 31674
- “到不了的都叫做远方,回不去的名字叫家乡”对这句歌词的理解随着离家时间越来越长而体会越来越深。于是惦记着如何把家乡的风味搬到自家的餐桌上。这道烧麦做法所用材料便是取材于美国市场,希望也能满足你对内蒙味道的想念。用料羊肉(groundlamb)约200克葱(greenonion)4-5根...
- 26644
- 与牛肉一样羊T骨两侧的肉也是不同的部位,口感区别没有牛肉大,但是还是能吃出两种不同的质感!标准西式香煎MediumRare外焦里嫩,但我泽吃出国内烧烤摊味🤣用料LambLoinChop6块孜然一勺迷迭香一根蒜两三瓣玫瑰盐研磨黑胡椒研磨柠檬半个烟点高的油少许PansearedLambLoinChops外焦...
- 9109
- 年货囤多了,把羊排各种吃法都折腾个遍,怕干巴和油腻就是没炸过!小外甥嘴刁,听说吃羊排就没啥兴趣,娃娃一般爱吃香的,当舅妈的想露一手,让孩子以后惦记着😄于是开始寻思,怎么让羊排外酥里嫩还不油腻?于是大胆尝试一下不一样的做法……用料羊排(手把肉)1500克生抽1勺冰糖两块姜三、四...
- 23633
- 用料羊腿2只辣椒粉2勺烧烤料4勺洋葱半个植物油2勺葱姜蒜生抽1勺料酒1勺胡椒粉1小勺十三香1小勺盐2小勺外焦里嫩烤羊腿,在家也可以撸羊腿的做法先把羊小腿用冷水浸泡20-30分钟,中途把血水倒掉换一次水。洗净以后控干水分。表面肉厚的地方用刀划开两道,其他地方用叉子扎眼,为了...
- 20579
- 我以前做了好几次羊排了,用卤的经常卤太烂,用烤的又烤太干,所以我想先把羊排卤烂卤入味了,外皮再用烤箱烤脆,没想到很成功哦!大家可以试一试~😜用料羊排1块姜6片八角1,2个桂皮3,4个香叶一把小葱1根孜然粉随意外酥里嫩的卤烤羊排的做法羊排一块,我不喜欢提早腌制入味,所以用叉子往上...
- 5588
- 用料羊排7骨金龙鱼外婆乡小榨菜籽油小半锅海盐适量迷迭香适量黑胡椒适量大蒜2瓣生姜5片五香粉适量孜然粉适量外婆乡香煎羊排-金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法将羊排解冻间隔空隙中切开,涂抹均匀海盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉腌制一夜。锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,,将腌制...
- 14919
- 东北人过年必须要有大肉类才算是过个大年。去年烤了三次羊腿,分别总结了经验,今年又备足了羔羊腿,^ω^(口水)。还是废话少说,正经写tip.本次方法里可以自己加入土豆,地瓜,洋葱,胡萝卜之类。需提前两天准备!需提前两天准备!需提前两天准备!用料羊腿1只(4斤)盐10克(以下配料均可适当调整)黑...
- 25907
- 曾经做过好几次烤羊架/排,朋友吃过都问我要菜谱🤣其实真的是看上去复杂,做起来很容易的!腌肉是关键,味道都不能调太重,否则羊肉本身那股特别的香味就被掩盖了。羊肉首选内蒙或者新西兰的,肉质比较鲜嫩,味道有股淡淡的青草香味,特别自然甘醇。煎的时候要中大火🔥,那样能快速锁住肉...
- 27807
- 用料羊肉自己把控花椒一把姜五片蒜五瓣老抽两勺干辣椒适量土豆红萝卜各一个根不额外加油的红烧羊肉的做法羊肉切块焯水(辣椒姜片花椒去膻味)把切下来的羊肉肥肉炒出油放焯好的羊肉加盐和老抽加土豆胡萝卜加水炖30mins收汁出锅...
- 23374
- 烤箱除了做复杂的烘焙,做菜真的非常简单好用,自己准备的食材新鲜放心,只要稍用点儿时间,就有了餐厅里大餐的feel,老公孩子吃得开心!新疆餐馆的羊排太贵吃不过瘾,自己动手又怕做出来肉质发柴膻味重。这次我们来个烤箱版羊排,肉好嫩关键还没有膻味,好吃到停不下来……用料羊小排1500...
- 26740
- 冬天进补,少不了羊肉这道菜,但是老公和宝贝不爱喝菜汤,所以,羊肉炖萝卜也没人吃,改成孜然羊肉,娃就爱吃多啦!用料羊肉400克孜然粉2勺香菜1根油30克盐15克料酒2勺辣椒面1勺生抽2勺糖15克外香里嫩的孜然羊肉的做法羊肉解冻,洗干净,切3毫米厚的块!加料酒,生抽适量,腌制十五分钟左右。芝...
- 21610