- 地道的北方妹子一枚,在南方吃过一次芋头饭,觉得还不错。最近福鼎的芋头下来了,尝个鲜,按着自己的口味做了一款芋头饭,还不错哦用料芋头一小块胡萝卜一小根干香菇六朵元贝适量大米一杯酱油2勺猪肉200克胡椒粉适量料酒适量姜适量北方妹子的芋头饭的做法干香菇泡发,泡香菇的水留下...
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- 爱吃芋头,但是北方不生长大芋头。所以网购了5斤,一共四个。一个送给婆婆蒸芋头加肉去了,一个先生给儿子做的拔丝芋头,省下两个我做的芋头糕。北方人不爱吃粘食是咸的,我芋头糕是甜食。用料芋头中等2个约2斤水克淀粉适量葡萄干适量糖适量无花果适量糯米粉适量北方芋头糕的做法...
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- 我是北方人。我们家里人都会做馒头,除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团,发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒头。锅里是温水,放好馒头,盖上锅盖。等半个小时到40分钟再开始蒸。这样蒸出来的馒头会好...
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- 写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水(以不烫手为宜),溶解酵母后倒入面粉中,用温水和面至面团光滑。2、和好的面团,置于温暖环境中(35度左右),发酵40-60分钟。3、发酵完成后,将面团揉搓成长条状,分割成100克一个个...
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- 香甜味芋头北瓜煲,北瓜的甜味融合芋头的粉面香。用料用料图一芋头北瓜煲的做法用料:荔浦芋头、老北瓜、蒜、葱、盐芋头北瓜切丁在油锅里炸到五成熟后捞起来沥干蒜沫煸出香味炸好的芋头北瓜倒进去翻炒均匀放入适量盐,适量水炖到收汁即可起锅撒葱花。...
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- 听说北方"老酵子"做馒头好吃,就小试一下,不错。好像是比用超市里买的酵母做的馒头有嚼劲些。于是将制作过程写出来。一是想与厨友一起分享,二是怕忘记制作过程,便于以后可看。缺点就是制作过程漫长。用料面粉1000g水北方"老酵子"淘宝有买4g北方"老酵子"做的馒头的做法图片我是借用...
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- 这是本科班上一漂亮活泼的北京妹子给的方子,也是她妈妈交给她的〜第一次吃是大二春天班上妹子们的聚会,我们在一姑娘家做了很多家常菜,我做了辣炒年糕,她做了这份炸酱面,炸酱面一端上桌,就被11个妹子分光啦〜实在是太美味,现在我们毕业啦,但仍对那天的炸酱面念念不忘,这真的是我前...
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- 作为一个爱深夜追剧的girl,最怕的是看到剧中吃饭的场面,真的是对身心的折磨。这不,上周看剧主角们吃的酱骨头可把我给馋哭了。虽然作为一个地道的南方人,完全不知道怎么做酱骨头,但是我有米博这个拥有五湖四海美食菜谱的私家大厨呀,马上安排起来~一次成功,完美复刻,简直和我之前...
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- 姥爷手把手教会的长江以南的味道。用料葱适量螃蟹适量面粉适量鸡蛋2只油适量酱油适量醋适量糖适量蒜几瓣水适量盐适量面拖蟹—北方妹子初试南方菜的做法螃蟹清洗干净,对半切开在盆中放入面粉,加入鸡蛋和水,和至糊状,较浓,顺时针搅动在锅中加入少许油,用勺在锅中加入面,每大勺为...
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- 一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑,放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜,防止表皮发干...
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- 用料猪肉300-500克生抽2勺料酒1勺盐3克老抽2勺荔浦芋头1个花椒10-20粒耗油2勺葱花少量香菜少量水淀粉半碗荔浦芋头扣肉~北方人学做南方菜的做法猪肉大块即可,芋头切片,大约8mm厚。实际成菜后觉得应该6mm会比较合适油锅烧热先炸芋头。油温起来后一块一块的下锅,免得粘锅或粘在...
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- 芋头丸子!!!在湖北一般过年的时候都会吃,从小看奶奶外婆包都看会了,超爱!里面肉馅炒过所以很香,外皮是Q弹的口感,真的可以试一下!不骗人!用料芋头跟红薯1:1的比例红薯跟芋头1:1的比例红薯淀粉适量肉沫适量大蒜叶一把生抽适量料酒适量老抽适量黑胡椒适量湖北芋头丸子(肉馅)的做...
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- 室外37度哎呀呀妈妈呀热死人啦湿度25%凉皮分分钟啊用料糖水水16g细砂糖55g蛋白霜蛋白粉1g蛋清19g细砂糖10gtpt杏仁粉60g蛋清25g糖粉60g北方妹子做意式马卡龙的做法准备工具:盆小奶锅硅胶杯刮刀打蛋器温度计筛裱花袋裱花嘴高温油布烤箱温度计三能金烤盘预热烤箱温度计显示1...
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- 用料猪肉克淀粉勺料酒勺老抽勺油菜棵鸡蛋个胡椒粉克姜片生抽勺年菜北方人的狮子头的做法准备三分肥七分瘦的猪肉,洗干净切成小颗粒,加一勺淀粉,一个鸡蛋放姜末葱沫搅拌均匀反复摔打上劲加入切成小颗粒的莲菜倒生抽老抽料酒拌均匀,分别揉成4个圆团岩铸小奶锅热油下锅开炸,一点...
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- 用料红薯粉适量芋头适量前腿肉适量莲藕适量白干适量芹菜适量油豆腐适量湖北特产,熟馅芋头圆子,红薯粉,芋头的做法先把前腿肉,瘦肉和肥肉分开,洗净放锅里冷水煮,直到能用筷子插进肉里,捞起放凉。这步忘记拍了把藕丁切碎白干切小油豆腐切碎芹菜切碎瘦肉切碎肥肉切碎放入锅中炸出油...
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- 北方人最爱吃的面食,发面饼可以从中切开夹肉馅,夹菜。用料面粉500克温水300克酵母5克糖10克(可不放)北方妹子最爱吃的发面饼子的做法面粉加酵母加白糖,搅拌均匀,加温水和成面团,盖湿布或保鲜膜醒发,醒发至原体积2至3倍。将醒发好的面团分成70克左右的小面团,团圆,擀成圆形,再醒发...
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- 小时候的味道用料芋头1个老椰子1个蒜蓉少量盐少许椰子芋头饭的做法米饭和芋头一起煮好老椰子刨成椰丝椰丝和蒜蓉,盐拌匀,用手揉一揉拿一个平底的器具,先铺一层椰丝,把煮好的芋头饭盛出均匀铺好,再铺一层椰丝压实就ok了...
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- 用料面粉克北方馒头的做法,,...
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- 用料大米(干重)220克荔浦芋头(净重)250克五花肉150克干贝25克虾干30克食用油20克香葱末10克蒜蓉15克生抽20克料酒10克冷水230克盐1克北鼎铸铁锅食谱|芋头饭的做法准备以上食材准备五花肉切丁干贝和虾干提前2小时用冷水泡发,一起泡就行,加250g冷水泡。大米提前30—40分钟用冷水浸...
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- 一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑,放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜,防止表皮发干...
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- 记得第一次做馒头,不知道酵母过期了,发了一整天没点儿变化,坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包,回头一看比起面包的揉面发酵火候,馒头简单多了!馒头据说有南北方差异,南方蒸法注重二发,蒸出来蓬松偏向糕点的感觉;北方蒸发注重一发,成品较实沉!用料普通...
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- 用料肥牛200克西兰花半朵洋葱半个胡萝卜半根清酒2勺(料酒代替)酱油3勺味淋4勺(一勺醋一勺糖+2勺水代替)蚝油1勺淀粉1勺肥牛饭(爱做饭的芋头方子)的做法水里放点盐,水开放西蓝花和胡萝卜,煮熟盛出,肥牛放水里,变色捞出!调料汁:料酒2酱油3白糖+醋水4.我又放了点耗油,淀粉和水,一起能有半小...
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- 这个是芋头的方子,她做的的是溏心卤蛋,味道太好吃了,我怕方子丢了,所以在这里记录下,因为家里有小朋友,不能吃溏心蛋,所以我就煮全熟了,但是味道是超级好的!有爱吃的朋友可以试试!用料鸡蛋7个酱油1勺米酒1勺可乐3勺可乐卤蛋(爱做饭的芋头方子)的做法卤汁的配比:酱油1.米酒1.可乐3。我...
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- 用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光,盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...
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- 最近天天念叨妈妈我想吃红烧排骨用料猪肋骨一整根儿芋头8个大蒜6-8瓣儿老抽少许砂糖少许橄榄油少许姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头~芋头红烧猪大排的做法猪肋骨切节儿冷水浸泡半小时以上洗干净焯一下倒去血水再次洗净沥干待用倒入少许橄榄油热锅小火下砂糖炒至糖融化成浅焦糖...
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