- 孩子才积食吐了几天恢复正常,在喊吃蛋糕,外面卖的添加剂和糖太多了,于是自己找了方子来做,软糯的口感真好,自己写个方子存起来用料低筋面粉95克细砂糖60克鸡蛋6个牛奶65克玉米油70克盐1克柠檬汁5滴软软的古早蛋糕的做法称好食材,鸡蛋提前冰箱拿出来回温,把烤蛋糕的模具的油纸包...
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- 温度130度35分140度25分水浴中下层(温水预热5分钟)这个温度不开裂颜色刚好用料鸡蛋牛奶糖玉米油盐古早蛋糕,非常绵软的做法参考链接配方:_biz=MzAwNzEzMTYyOA==&mid=2651803556&idx=1&sn=14c5d4697bacd43034e5a2eff70f69ac&chksm=80f93727b78ebe314926649052...
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- 古早味是台湾俚语,是闽南人用来形容古旧的味道的一个词。也可以理解为“怀念的味道”。古早蛋糕因为细腻软嫩非常受欢迎,使用烫面+水浴法,成品出来鲜嫩Q弹,制作简单,材料也简单,新手也能轻松入手!用料低筋面粉57克牛奶75克玉米油56克细砂糖56克鸡蛋5个盐1克玉米淀粉8克水润、软...
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- 用料鸡蛋3个葵花籽油45克细砂糖45克牛奶40克低筋面粉50克软绵软绵的古早蛋糕的做法葵花籽油,玉米油都行,没味的都可以,微波炉转2分钟,倒入面粉,Z形搅拌。在加入牛奶,z形搅拌。再加入3个蛋黄,z形搅拌。蛋白打发,分三次加白糖。我用的小熊双头打蛋器,大约2分钟打好,打出蛋白细长钩就...
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- 8寸圆模一个用料鸡蛋6个(55g左右一个)玉米油50克牛奶50克细砂糖70克盐2克低筋面粉85克柠檬汁几滴细腻柔软的古早蛋糕的做法准备食材,先将蛋黄蛋白分离,蛋清放在无油无水的盆中准备8寸圆模一个,四周和底部垫上油纸先将玉米油隔水加热至75度,也可以放微波炉中加热一分钟,然后筛入...
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- 用料鸡蛋大的3小的4个玉米油40克原味牛奶50加可可粉就60克细砂糖正常糖40克,少糖30克低筋面粉45克玉米淀粉10克柠檬汁或醋几滴可可粉10原味的可不加克香草精可不加3滴软软的6寸古早蛋糕的做法准备好所有材料鸡蛋分离,蛋清可以放冰冻冻一下,比较好打发。把牛奶和蛋黄搅拌均匀...
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- 采用了“水浴法”做出来的蛋糕,口感要比其他蛋糕湿一点嫩嫩的黄色,非常松软可爱这么香的味道在吸引着,怎么能忍得住不吃!!使用了一个四方盘模,尺寸为29x27x5,6cm用料低筋面粉120g牛奶90g玉米油100g砂糖80g鸡蛋8个柠檬汁2滴盐2克玉米淀粉6g又香又软!【古早蛋糕】的做法烤箱150摄...
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- 最近做古早味蛋糕上瘾了,坨坨吃完切块的又忽悠我做纸杯蛋糕,于是想着要不直接用古早的做法来做纸杯,实验了几次,口感都很好,软到让坨坨都尖叫了,一口一个,哈哈……❤️温馨提示:没耐心的不建议尝试了,不然就老实按照教程做吧,可以代替的东西或者方法我一般会写进教程里,没写的要么就是...
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- 用料低筋面粉克90盐1克植物油75克牛奶60克糖75克鸡蛋6只古早味蛋糕(超级软)的做法把75克油加热1分钟再放入一个干净的盆里把面粉过筛到油里面,均匀搅拌,再将牛奶倒入面糊当中先将蛋黄蛋白分离,把蛋白放入干净无水人,然后将蛋黄放入刚刚搅拌的面糊当中。再一次均匀搅拌现在开始...
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- 用料低筋面粉55克植物油55克鸡蛋5个细砂糖45克玉米淀粉10克牛奶50克超级绵软的古早蛋糕的做法准备一个方形烤盘,按图铺上油纸。低筋面粉55克,玉米淀粉10克,过筛后备用。食用油55克加热到45度左右,加入到过筛后的面粉里搅拌均匀。加入50克牛奶,翻拌均匀。5个鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋...
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- 先把所有材料依次称量好,这样就不至于做的时候手忙脚乱了!一定要按顺序看一遍两遍食谱,做到心里有数,并按顺序准备好一切再开始!肉松小贝请参考用料玉米油75克低筋粉90克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖73克盐1克柠檬汁2克好松软好松软的古早蛋糕的做法材料:德青源鸡蛋蛋白180-200g(约6...
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- 家里只有圆6寸模具。没办法将就做了,古早味比戚风蛋糕简单多了。水浴法有两种:第一隔水烤。烤盘加百分之七十左右的水放最后一层。上面一层加烤网放模具烤。我的是活底蛋糕模具这个最适合。第二模具直接放烤盘上烤。烤盘加水放最后第二层。用料鸡蛋3个(60克一个左右)细砂糖40...
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- 这个配方也可以直接上烤箱烤,中层,上下火150°烤60-65分钟,很香!用的8寸方形烤盘。如果用圆形8寸模具也可以,想要熟透后面加烤10分钟,温度烤蛋糕表面颜色可以不加也可以加高点用料低筋面粉84克鸡蛋(每个带壳55-60克左右)6个牛奶78克植物油72克盐2克细砂糖(中甜)60克玉米淀粉12克柠...
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- 今天给大家分享一款蛋糕,甜品是我的最爱,之前有做过很多不同的蛋糕,不过今天这款是个人比较喜欢的一款,它不会太干也不会太腻,松松绵绵,口感柔滑得有点像吃芝士蛋糕的感觉,“水浴法”湿湿的,儿子说除了芝士蛋糕外,这款蛋糕是最好吃的了!制作也比较简单,希望大家喜欢!用料低筋面粉65克...
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- 用料低筋面粉45克细砂糖33克牛奶30克玉米油38克鸡蛋3个盐1克超级松软的古早蛋糕的做法先把植物油加热,感觉到热气就可以了;筛粉加入;加入牛奶,稍微搅拌就可以;最后加入蛋黄,搅拌均匀打发蛋白:加入盐,搅拌;高速打发蛋白,加入第一次白砂糖;接着第二次白砂糖;加入第三次白砂糖,低速打发;出...
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- 用料低筋面粉90克细砂糖70克牛奶60克玉米油75克鸡蛋6个古早蛋糕,超级柔软的做法准备两个无水无油的盆,我是按配料表2倍的量做的,再准备一个小盆放油,把油烧热到60至70度之间,不要超过温度,然后倒在低筋面粉里,翻拌均匀,再倒牛奶,搅拌成面糊面糊会偏干一些,烫面会比较吸水性好一些,这...
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- 前一段时间发了一个卡通蛋糕杯,估计大家觉得复杂😂,今天写个简单版本易操作的版本。蛋糕杯看着简单,但是非常容易开裂。我烤过很多次,这个方子是我实践多次固定下来的。这款蛋糕的特点是烫面低温烘烤,试过把蛋糕杯放在水里水浴,口感松软湿润,130℃,烘烤时间要将近90分钟,俺的娘哩,...
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- 我是君之的铁粉,跟着君之的配方做的古早蛋糕,细腻软润,入口即化,值得尝试哦。用料鸡蛋7个(带壳410-420克之间)玉米油70克低粉100克玉米淀粉15克牛奶90克香草精(可不放)1克白醋5滴葡萄干30克盐1.3克糖100克细腻软润的古早蛋糕的做法油小火加热至出现油丝,离火。差不多80-85℃左右。...
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- 用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖50克盐1克白醋5滴古早味蛋糕~丝滑绵软的做法分离蛋清,蛋黄。蛋黄中加入50克牛奶,1克盐。40克玉米油加热到60℃左右有纹路,关火。倒入过筛的65克低筋粉拌均匀。把蛋黄液倒入混合均匀。混合后的样子,没有颗粒。非常细腻。蛋白液...
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- 超Q弹的古早蛋糕,捏到停不下来用料低筋面粉100克牛奶68克玉米油85克鸡蛋6个细砂糖90克超软嫩的古早味蛋糕的做法将玉米油加热,锅边缘微微浮动即可将玉米油倒入打蛋盆中加入低筋面粉,搅拌均匀加入牛奶,搅拌均匀加入蛋黄,刮刀搅拌均匀将细砂糖分三次加入蛋清打发打至湿性泡发,拉...
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- 家里的人都喜欢吃蛋糕,无奈外面卖的不放心,自己动手为家人做爱心蛋糕。这蛋糕是水浴法,水浴法火遍台湾的古早味蛋糕,"古早味"是闽南语"怀恋的味道"的意思,因口感细腻而绵软Q弹,深得人们喜爱。烤箱温度:160度预热10分钟,150度冷水放入浴烤70分钟。我用24x24的方模用料玉米油115克低筋...
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- 喜欢吃蛋糕。不习惯太湿润的,多次尝试,这个古早方子最满意,分享下配方。不是教程,没有拍过程图,晒下成品图。我用的是8寸正方形固底模具,水浴法。建议150℃烤60分钟,我的烤箱温度偏高,150℃30分钟左右上色很深了,于是接着140℃30分钟。用料低筋面粉100克牛奶70克玉米油70克细砂糖9...
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- 爱吃软软的古早蛋糕,总是在外面买,后来做了一次,发现原来挺简单的,从此一发不可收拾😆😄用料低筋面粉80克牛奶80克鸡蛋6个玉米油50克细砂糖70克盐1克松软好吃的古早蛋糕的做法把玉米油隔水加热,看的到丝丝的时候就好了。把低筋面粉放进玉米油里面搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌。然...
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- 古早蛋糕一直是我的最爱♥️喜欢它入口绵软的感觉😋适合全家老少吃👪每次做戚风都要气疯了的你,一定要试试这款,会让你从新找到烘培的乐趣🤪我喜欢趁热吃,一口气能吃掉半个!冰箱冷藏后口感也不错哦🤔快去嚯嚯面粉吧🤷♀️用料鸡蛋6个(每个约60~65g)低筋面粉100克牛奶75克细砂糖75...
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- 周末来了,心血来潮,又想折腾烤箱了。今天做的这款古早蛋糕吃起来软软绵绵的,还不错。用料鸡蛋5个玉米油60克低筋面粉100克牛奶80克细砂糖100克柠檬汁3-4滴软软绵绵的古早蛋糕的做法准备好材料。蛋黄蛋白完全分离。60克玉米油加热,大概60度这样,烧到有纹路或者用筷子放进去起泡...
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