- 前段时间流行凹蛋糕,于是就自己尝试着做了一下,制作过程很简单。第一次尝试做的时候烤的时间长了几分钟,于是就没有流心了,烤出来类似蛋糕胚,但还是很好吃!之后尝试控制好了烤制时间便有了流心的效果。所以,这个方子还是很实用的,可以根据时间来调控有无流心和流心的多少,步骤也比...
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- 用料全蛋3个蛋黄2个低筋粉30克可可粉5克蜂蜜80克疯狂凹蛋糕的做法180度烤箱预热30分钟可可粉筛入低粉中蛋黄蜂蜜打发至能画出痕迹不变,混合好的粉过筛后加入倒入6寸模具,垫上油纸烤箱180度15分钟,看到芯还有点咣当就可以了成功,馅芯有点过了,没淌出来...
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- 大叫好,我是叁拾而立的西点老师,我们今天一起来做一下蜂蜜凹蛋糕。用料全蛋2个蛋黄3个细砂糖20克蜂蜜80克低筋面粉35克蜂蜜凹蛋糕的做法准备好制作所需要的原料。鸡蛋,蛋黄,砂糖打发至体积膨胀,颜色发白,变得蓬松轻盈备用。蜂蜜小火煮开持续1分钟,热的蜂蜜沿着盆边缓慢冲入打发...
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- 方子来自【王光光光光】,非常感谢和喜欢!但因为自己觉得糖比较多,做了减糖的处理。记录自用。用料鸡蛋1个,蛋黄3个,蜂蜜12g(原方15g),糖粉20g(原方30g),低筋面粉20g,香草精3滴蜂蜜凹蛋糕(无油减糖版)的做法模具垫上油纸。烤箱预热。鸡蛋和蛋黄打入大碗中。加入糖粉和蜂蜜。手抽搅匀。准...
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- 配方来自《磅蛋糕123》P85.这本书还真是蛮好的,里面有些方子的磅蛋糕很吸引我,当然我会把一些比较好做的磅蛋糕配方分享上来的。这个配方中,原配方是将枫糖浆淋在蛋糕上的,但我觉得麻烦,所以调整了下配方,把枫糖酱混合在蛋糕中。各位同事吃了之后觉得也挺好吃的。温度时间:170度...
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- 之前做戚风总是塌陷,塌到没勇气。总于发现是温度高造成的,低温,低温,低温,重要的事情说三遍。150度30-40分钟,最佳。这个方子刚好三能金盘一盘,烤好可以卷成蛋糕卷,也可以随意切块。用料鸡蛋五个糖40克植物油50克牛奶40克低劲面粉60克枫糖糖浆10克枫糖蛋糕的做法鸡蛋分蛋白和蛋黄...
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- 爱甜品又计较卡路里想增肌的妹子福音用料椰浆300脱脂(或者脱脂奶粉加清水)200琼脂或者吉利丁片适量枫糖浆适量枫糖椰汁糕的做法将椰浆与脱脂奶混合,加入冷水琼脂,小火加热至琼脂融化,充分搅匀后,倒入模具,冷却后放入冰箱冷藏四小时以上。取出浇上枫糖浆即可食用,简单到极点啦!小...
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- 之前老是做蜂蜜凹蛋糕,每次坐都剩好多蛋清。然后就有了这个方子,全蛋版的凹蛋糕。这个蛋糕味道不像戚风或海绵那样好,但是胜在简单,原材料少,低糖无油,给小孩老人吃还是不错的用料鸡蛋2只蜂蜜30克低筋粉20克全蛋凹蛋糕的做法将两个鸡蛋打入无水无油的盆中,加入30克蜂蜜,然后用打...
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- 个人还是比较能吃甜的甜品🍮的,但是,其他方子还是有些偏甜,所以少放了蜂蜜,希望你们喜欢,抹茶粉可以按个人喜好放,我比较喜欢抹茶的茶味就放的相对多一些。用料鸡蛋4只糖30g蜂蜜25g抹茶粉10g低粉30g抹茶凹蛋糕的做法把鸡蛋🍳,糖,蜂蜜一起打发,有纹路就好了。加入低粉,抹茶粉一起拌...
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- 第一次做凹蛋糕,凹的不是太厉害,味道很满足。用料可可粉低粉鸡蛋牛奶烘焙巧克力黄油....凹蛋糕的做法里面的酒可以随意调整,我放的是百利甜酒使劲搅拌完成✅完成✅2...
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- 用料8寸戚风1插片数个绿色色素银糖珠少许凹凸曼蛋糕的做法8寸戚风胚切三片。再把一片对半切开。抹面。装饰即可...
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- 搬运工,关注up主哟【中字】枫糖水果蛋糕MapleFruitCakeUP主:Hildakoaren_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1540541732293用料枫糖浆20克鸡蛋4个泡打粉7克糖20克+70+10苹果250克柠檬汁30毫升肉桂粉...
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- 在店里吃过一次然后就爱上了这是一个6寸的量做之前先把全部步骤看完再动手哈!用料蜂蜜15克蛋黄3个全蛋1个细砂糖30克低筋面粉10克香草精几滴(没有可不加)玉米淀粉10克蜂蜜凹蛋糕的做法把鸡蛋蜂蜜还有糖全部加到一个干净的容器里,打蛋器高速打发(请忽略被我弄破的蛋黄……)刚开...
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- 用料黄油40克细砂糖60克盐2克🅰️低筋粉40克🅰️杏仁粉40克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋80克🅱️枫糖60克核桃30克融化黄油适量坚果枫糖玛德琳营养均衡低热量核桃小蛋糕枫糖蛋糕🍁的做法枫糖浆和蛋液混合均匀备用核桃切成小碎粒备用低筋粉杏仁粉泡打粉盐糖混合均匀挖一个小坑缓缓倒入蛋液...
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- 玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证,不管是喜是悲都是感情的真情流露,一旦成为过去就是珍贵的回忆........最近对法国的常温小蛋糕都很着迷,前几天复习的时候闭关不能diy,每天看着书本,不知为什么,脑子里都是玛德琳的身影,于是考完试回来第一件事就是开工做玛德琳,2天做...
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- 用料中筋粉260克枫糖161克海盐3克白纱糖200克热水237克烘培苏打粉2.7克玉米油108克枫糖小蛋糕的做法烤箱175摄氏度预热20分钟以上做顶:用打蛋器低速混合面粉,白纱糖,盐和油约15秒,直到变黏。舀出来80克作为顶。做底:加入枫糖,热水和烘培苏打粉,低速搅拌1分钟,只有均分四份。(因为...
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- 用沙拉酱做的一款凹蛋糕,其实就是加了沙拉酱夹心啦用料鸡蛋3个低筋面粉60克白砂糖60克自制沙拉酱6勺柠檬汁(或者牛奶或水,只是蛋糕口味不同)20g流心凹蛋糕的做法正常做蛋糕的步骤,我用全蛋法。三个鸡蛋加入全部白砂糖打发至纹路清晰。筛入面粉,翻拌均匀,加入20g柠檬汁继续翻拌不...
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- 德国传统的凹苹果蛋糕versunkenerapfelkuchen的一个改良版本适用于9寸派盘指路ins@emtulis用料苹果🍎:苹果(小的)4个柠檬汁2茶勺糖2茶勺面糊🍯:无盐黄油(室温)125克糖75克枫糖浆(原版德国蛋糕用了蜂蜜)1/4杯(约85g)香草精1/2茶勺杏仁精华1/4茶勺鸡蛋(分离的)3个食盐或精海盐1/4茶勺无...
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- 适合减脂时期的小点心哦用料鸡蛋2个全麦粉33克脱脂牛奶40克0卡糖5克零卡糖无油全麦凹蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,蛋白要放到无水无油的容器里两个蛋黄+牛奶后搅拌均匀后,全麦粉过筛后搅拌均匀,放在一边等待蛋白里面加了5g0卡糖,打发,最后成品变成凹蛋糕,应该是我蛋白打发过硬了,所...
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- 用料1枫糖粉44g低筋粉52g蛋黄96g蜂蜜6g色拉油16g牛奶12g蛋白160g细砂糖52g黄油10g用料2(枫糖奶油夹馅)香草豆荚1/4根枫糖8g黄油40g鲜奶油42g枫糖15g牛奶80g蛋黄20g玉米粉6g枫糖蛋糕卷的做法1蛋黄加入枫糖后用打蛋器隔水加热搅拌至发白。加入水浴加热的蜂蜜。继续搅拌至发...
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- 做大口酥和小酥球剩了四个蛋黄,冷藏了一宿做了个凹凹蛋黄蛋糕,嗷嗷的香啊,哈哈!用料低筋面粉60克蛋黄4个油少许糖50克蜂蜜5克牛奶51克味精微量嗷嗷蛋糕(凹凹蛋黄蛋糕)的做法蛋黄手动打蛋器打浓匀,加入糖再打匀,牛奶和低粉味精一起加入,翻拌至无粗颗粒,加入蜂蜜,翻拌均匀模具内壁涂...
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- 今天做可可凹蛋糕1.蛋黄必须用常温的蛋黄,不然打发不了,但是蛋白必须是冷藏的蛋白,可以把蛋黄分出来后,蛋白部分盖保鲜膜放冰箱冷藏,等蛋黄部分全部做好了,再把蛋白部分拿出来打发,必要的时候蛋白可以冷冻五分钟,因为足够低的温度才有利于蛋白的打发2.这款蛋糕好吃得不得了,自己觉...
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- 用料低筋面粉100克蛋4个白糖150克牛奶60毫升泡打粉1/2茶勺白醋或柠檬汁几滴戚枫蛋糕的做法分离蛋清和蛋黄,蛋清中不可以有一点点蛋黄,否则蛋清打发不起来。可以用分蛋器,也可以把蛋打到一个小碗里,然后小心用手掌把蛋黄托起来蛋黄里加入50克白糖,打至发白。再加入油,打均匀,倒入...
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- 我是用烘培帮的方法做的,用法简单,适合新手。这个公共账号很好用,个人觉得好用用料蜂蜜适量蛋黄个蛋白个香草精小勺低筋面粉克砂糖克半熟凹蛋糕的做法用法用量看图看图看图看图看图看图看图看图...
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- 用料1低筋粉54g蛋黄100g细砂糖38g(如有枫糖粉可用45g)水饴7g植物油17g牛奶12g蛋白165g细砂糖54g用料2(枫糖夹馅)香草豆荚1/4根,枫糖浆30g牛奶100g蛋黄25g玉米淀粉8g(粟粉)黄油40g鲜奶油70g细砂糖6g枫糖蛋奶卷的做法1蛋黄加入砂糖,用单抽搅拌到无颗粒感水浴加热水饴后,倒入1中继...
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