![布列塔尼小方酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼小方酥饼如何做]( "布列塔尼小方酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼小方酥饼如何做")
- 认真料理生活认真动手体会FotileStyle-布列塔尼酥饼酥松程度惊人再加上脆脆的表皮简直是绝赞！一口咬下去都是满满的幸福感！小嶋老师的方子果然是精品~方子的量我是用凤梨酥的方形模具做的，可以做30个。ps：面团冷藏过夜，次日才烤。材料a，b都要过筛用料无盐黄油100克a.糖粉107克a...
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![布列塔尼小圆酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼小圆酥饼如何做]( "布列塔尼小圆酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼小圆酥饼如何做")
- 布列塔尼地区盛产黄油和盐，这款特色饼干就是使用来自该地的Beurredemi-sel这种含5%盐分的含盐奶油。因为含有大量黄油和杏仁，这款饼干好吃当然是一定的，酥松程度也惊人，轻轻一碰便掉下很多香酥的碎屑来。饼干里的盐味儿让这饼干吃起来不仅仅是松松香香，还很“鲜”。我老公说：这...
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![布列塔尼酥饼——法国母校ensp配方的详细做法，布列塔尼酥饼——法国母校ensp配方做法技巧]( "布列塔尼酥饼——法国母校ensp配方的详细做法，布列塔尼酥饼——法国母校ensp配方做法技巧")
- 布列塔尼法语sablébreton.是法国布列塔尼地区的代表产品同时也是19世纪末法国的宫廷点心。主要特点酥到掉渣风味十足制作简单全视频：企业抖音号：667788clcl小红书：suzanne璐（672194084）bi站：Suzanne璐疑问解答：微信：souphie09（招学员）用料蛋黄25克黄油120克盐1克糖粉70克泡打粉3克...
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![经典法甜之布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法甜之布列塔尼酥饼方法]( "经典法甜之布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法甜之布列塔尼酥饼方法")
- 布列塔尼酥饼（GalettesBretonnes）是法国西北部布列塔尼区——英吉利海峡和比斯开湾之间——经典法式传统美食，你甚至在法国任何一家烘焙店里都可以看到它，一杯咖啡两块布列塔尼小饼，悠然享受悠闲时光。这是法国人生活中不可或缺的饼干，酥松香甜，入口即溶，爱甜食的你，不可错过。本...
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![小山进布列塔尼饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进布列塔尼饼干方法]( "小山进布列塔尼饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进布列塔尼饼干方法")
- 配方来自小山进大师的Instagram。截图取自其Instagram的视频。我用三脚猫的日语大致翻译了一下。本配方可以做13个厚1.2厘米，直径6厘米的饼干。我做了一次，味道不错，就是饼干的圆形模具应该要比，饼干胚稍微大一些，要不然烘烤过程中饼干膨胀，烤好后很难取下来。用料无盐黄油（硬）22...
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![布列塔尼饼干的详细做法大全,简单又营养的布列塔尼饼干做法]( "布列塔尼饼干的详细做法大全,简单又营养的布列塔尼饼干做法")
- 布列塔尼饼干起源于法国布列塔尼地区。因带有浓郁的海滨风味，布列塔尼饼干也因此被称为布列塔尼“沙粒”(“sables"Breton)，sables当然是“沙粒(sand)”的意思，这个“沙粒”饼干的名字来自于饼干本身颗粒状的质地，以及起源地所靠近的海岸区域。产品带有香浓的黄油味道、咸甜...
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![小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼方法]( "小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼方法")
- 看了几个布列塔尼的方子，小嶋老师的是最复杂的，但是成品真的超赞。做法看似不难，但是不注意细节就有可能前功尽弃。一定要注意我括号里提到的。建议不要夏天做，会很虐，非要夏天做的话，可以开空调，温度尽量低。因为面团黄油含量高，温度高的话面团从冰箱里拿出来就软了，操作起来很不...
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![河田胜彦的布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的河田胜彦的布列塔尼酥饼方法]( "河田胜彦的布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的河田胜彦的布列塔尼酥饼方法")
- 准备4cm切模约18个用料无盐黄油150g盐1.5g糖粉70g蛋黄2个朗姆酒15g低筋面粉150g蛋黄＋咖啡香精适量河田胜彦的布列塔尼酥饼的做法黄油放至室温，放入盐和糖，用刮刀搅拌一下，然后换成搅拌器，搅拌至混合均匀。分三到四次加入蛋黄，每次都混合均匀后再加入下一次。分两到三次加入朗姆...
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![布列塔尼饼如何做才美味，怎么做布列塔尼饼简单又好吃]( "布列塔尼饼如何做才美味，怎么做布列塔尼饼简单又好吃")
- 用料低筋面粉200克奶油200克糖粉80克泡打粉3克葡萄干50克朗姆酒40克蛋黄3个香草粉2克布列塔尼饼的做法用朗姆酒浸泡葡萄干把奶油放在室内软化分多次把筛好的糖粉加入搅合，搅至无颗粒状加入香草粉和两个蛋黄搅匀把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀把低筋面粉筛入，再加入泡打粉，充...
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![布列塔尼酥饼（蓝带配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼酥饼（蓝带配方）方法]( "布列塔尼酥饼（蓝带配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼酥饼（蓝带配方）方法")
- Bretonne当地最具特色的圆饼。配方中含有极少的鸡蛋为面团带来酥脆和入口即化的口感，又加了几滴兰姆酒则富有芳香醇美的风味，简单的材料汇聚一起成就了这款独具特色的甜点。布列塔尼当地盛产黄油和盐，因此这款饼干中含有大量黄油，以及添加了自己喜欢的榛果粉，所以好吃是自然的...
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![布列塔尼酥饼。做法烹饪大全 地道布列塔尼酥饼。如何做]( "布列塔尼酥饼。做法烹饪大全 地道布列塔尼酥饼。如何做")
- 第二次～用料黄油60克细砂糖20克盐1/4小匙低粉70克小苏打粉1/4小匙奶粉10克蛋黄1个装饰用蛋黄1个布列塔尼酥饼。的做法黄油软化，与糖、盐、混合拌匀。加入蛋黄拌匀。筛入低粉，奶粉，小苏打粉，拌匀。入保鲜袋，擀平冷藏30分钟或更久。切割，表面用叉子划出纹路，刷蛋黄液。烤箱预热170...
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![布列塔尼酥饼（法国传统糕饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼酥饼（法国传统糕饼）方法]( "布列塔尼酥饼（法国传统糕饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼酥饼（法国传统糕饼）方法")
- 法国布列塔尼地区的传统糕饼---布列塔尼酥饼，厚厚的酥饼外层香酥，内心软润，口感层次丰富，口味香醇浓厚。好吃到做好就被吃光了……用料黄油120克低筋面粉120克糖粉72克盐2克蛋黄24克白朗姆酒12克刷表面的蛋液组成如下：蛋黄30克蛋清20克牛奶5克布列塔尼酥饼（法国传统糕饼）的做法...
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![不同花型的布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不同花型的布列塔尼酥饼方法]( "不同花型的布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不同花型的布列塔尼酥饼方法")
- 布列塔尼酥饼是法国布列塔尼地区的传统糕饼。制成厚厚的形状，烘烤出外侧香脆内部软润的口感。因为没有那么多的模具，用料比较少，用现成的几个模具做了5块直径约4-5厘米的酥饼。用料黄油40克糖粉20克蛋黄1个（13克）低筋面粉50克扁桃仁粉10克泡打粉0.5克盐1.5克表面装饰👇蛋黄1个...
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![橙味伯爵茶布塔列尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的橙味伯爵茶布塔列尼酥饼方法]( "橙味伯爵茶布塔列尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的橙味伯爵茶布塔列尼酥饼方法")
- 做这款口味的酥饼完全是为了满足自己的好奇心。添加了橙皮和伯爵茶叶，减少了盐的量，和原味的酥饼比较起来，没了明显的咸咸甜甜的味道。尝完后橙子的清香和伯爵茶的香气真的是齿间留香~~~~~~原味的配方可以看这里：津田阳子老师的原味配方是真的好吃~~~~~~用料发酵黄油160g糖粉...
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![布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes方法]( "布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes方法")
- 方子摘自《果子学校饼干&酥饼》其它两个方子好像跟这个不太一样，就建了个新的。本来是为了消灭蛋黄的。但意外的吃起来还不错。好好做说不定跟ph的香草酥饼有的一拼。话说写方子这天“你画我猜”玩得太开心，于是脑洞大开的用电脑里的画图画了步骤图。没有拍步骤图。都...
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![布列塔尼油酥饼 Sablé Breton食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼油酥饼 Sablé Breton方法]( "布列塔尼油酥饼 Sablé Breton食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼油酥饼 Sablé Breton方法")
- 法语sable意思是“沙子”，指的是将黄油搓入面粉后形成的沙子般的干粉。湿料只有蛋黄，烤出来口感很像派皮。如果有大的模具，也可以切割成派皮或挞皮使用。:)用料蛋黄3个黄油100g泡打粉1/4茶匙面粉175g白砂糖75g盐一小撮布列塔尼油酥饼SabléBreton的做法混合面粉、糖、泡打粉...
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![布列塔尼酥如何做才美味，怎么做布列塔尼酥简单又好吃]( "布列塔尼酥如何做才美味，怎么做布列塔尼酥简单又好吃")
- 配方能做4寸的小酥饼14个用料低粉250g坚果粉70g无铝泡打粉3g黄油250g细砂糖130g盐4g蛋黄50g朗姆酒/香草精适量布列塔尼酥的做法黄油室温软化，低粉、坚果粉、无铝泡打粉、盐混合过筛软化好的黄油加入糖粉搅打均匀，加入蛋黄液搅打均匀，再加入过筛的粉类搅打成面团面团铺在油纸...
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![小烤箱｜布列尼塔酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小烤箱｜布列尼塔酥饼方法]( "小烤箱｜布列尼塔酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小烤箱｜布列尼塔酥饼方法")
- 记录制作的糕点01布列尼塔酥饼要使用杏仁粉+低筋面粉制作，家里没有杏仁粉，所以全部使用低筋面粉。这些原料可以制作直径为6cm的小酥饼6个。用料低筋面粉93克泡打粉1克白糖35克盐1克黄油60克蛋黄1个小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法黄油隔水融化，加入白糖35g，盐1g，搅拌均匀。待黄油水...
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![布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」方法]( "布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」方法")
- 春节快要到了，少不了的走亲访友，还在为不知道带什么礼物拜访而感到烦恼嘛？快带上这枚拥有浓郁蛋奶香味的小圆酥饼吧！不管配咖啡或是红茶都绝赞～这份花钱也买不来的诚意满满，没有人能够拒绝喔方子量：约直径4cm、厚1cm酥饼x30个tips:由于这款饼干黄油量大，直接烘烤会变形摊开，所以需...
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![布列尼塔如何做才美味，怎么做布列尼塔简单又好吃]( "布列尼塔如何做才美味，怎么做布列尼塔简单又好吃")
- 蓝带的书上看来的法国菜的三个秘诀butterbutterbutter用料butter大量300g低筋面粉300g泡打粉4g糖粉180g蛋黄3个盐香草精朗姆酒40ml蛋液葡萄干180g布列尼塔的做法将过筛后的糖粉分几次加入软化的黄油搅拌均匀加入盐香草精后搅拌后再加入蛋黄充分搅匀加入朗姆酒再加入过筛...
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![布列塔尼酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼酥饼如何做]( "布列塔尼酥饼做法烹饪大全 地道布列塔尼酥饼如何做")
- 特别传统的法式甜点~大概类似于掉渣糖油饼（酥掉渣的全是糖全是黄油的饼）。此配方可制作约20枚直径6.5cm的酥饼用料布列塔尼面团低筋面粉160g杏仁粉（可用面粉、榛子粉代替）40g无盐黄油（发酵黄油最好）150g蛋黄60g食盐1.5-2g糖粉100-150g（我加的100我觉得够了）香草精少许泡打粉2-2.5...
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![川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）食谱大全及做法，烹饪好吃的川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）方法]( "川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）食谱大全及做法，烹饪好吃的川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）方法")
- 以大量发酵黄油制成的带咸味的布列塔尼酥饼，是法国布列塔尼地区具有代表性的传统糕点之一，外部酥脆，内部松软，具有反差的口感是它的特征。我这里用的是日本著名西点大师川村英树的配方，加入了粗粒的海盐，盐不会完全融化，而是散落在面团各处，烤好后海盐的颗粒感仍然残留，会在大比例...
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![巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）方法]( "巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）方法")
- 布列塔尼酥饼PaletBreton是法国布列塔尼的特色美味，这种传统布列塔尼酥饼有时也称为：SabléBreton，除布列塔尼外，这种黄油作的饼干也是诺曼底的特色美味，也被称为PaletNormand或SabléNormand。原型是黄油和熟蛋黄味的圆形小酥饼，标志是酥饼的面上有横竖各三条线，酥到掉渣的口感...
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![法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton食谱大全及做法，烹饪好吃的法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton方法]( "法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton食谱大全及做法，烹饪好吃的法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton方法")
- 法式知名点心。用料中筋面粉210g泡打粉bakingpower5g有盐黄油（室温）114g白砂糖100g香草精5g蛋黄（室温）2个香草冰淇凌一盒巧克力糖浆少许核桃仁少许蛋清（烘烤前刷）少许费列罗几个法式布列塔尼酥饼FrenchPaletBreton的做法准备食材中筋面粉过筛。放入泡打粉。黄油常温。放入白砂...
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![杏仁太妃糖布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁太妃糖布列塔尼酥饼方法]( "杏仁太妃糖布列塔尼酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁太妃糖布列塔尼酥饼方法")
- 用料布列塔尼酥饼：黄油120克鸡蛋1个椰糖70克咖啡10克低粉90克榛子粉30克盐1克泡打粉5克杏仁太妃糖：大桃仁片150克淡奶油120克胡麻油10克黄冰糖60克黑咖啡粉10克可可粉5克玉米糖浆40克杏仁太妃糖布列塔尼酥饼的做法混合布列塔尼酥饼所以材料，140度30分钟。大桃仁片烤熟，均匀撒...
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