![糟门腔（猪舌)做法烹饪大全 地道糟门腔（猪舌)如何做]( "糟门腔（猪舌)做法烹饪大全 地道糟门腔（猪舌)如何做")
- 夏天了，我会经常做一些糟门腔、糟鸡爪。在家里销入很好。用料猪舌二条姜3片葱姜料酒适量糟卤350ml糟门腔（猪舌)的做法门腔洗净，去锅，放入门腔、姜片，料酒，适量的自来水，以淹没门腔为准。冷水下锅，煮沸，10分钟左右拿出来，自来水冲凉，去舌苔。能用直接剥掉的，直接剥，剥不掉的，我用刨刀刨...
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![糟鸭舌如何做才美味，怎么做糟鸭舌简单又好吃]( "糟鸭舌如何做才美味，怎么做糟鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺葱2段香糟卤2瓶糟鸭舌的做法洗干净的鸭舌，冷水下锅，放2片姜大火烧开，绰水另准备一锅子，放入水，花椒，葱，姜烧开，把绰好水的鸭舌洗净，放入烧开水的锅中，倒入料酒。大火烧开，转小火，10分钟捞出鸭舌，用纯净水冲一下，码入盒中，倒入香糟卤汁，盖上盖子，放入...
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![糟毛豆猪舌鸡翅鸡爪鸡胗#糟一切#食谱大全及做法，烹饪好吃的糟毛豆猪舌鸡翅鸡爪鸡胗#糟一切#方法]( "糟毛豆猪舌鸡翅鸡爪鸡胗#糟一切#食谱大全及做法，烹饪好吃的糟毛豆猪舌鸡翅鸡爪鸡胗#糟一切#方法")
- 一大桶糟卤用完夏天也就结束了用料糟卤毛豆9分钟猪舌40分钟鸡翅15-20分钟鸡爪15分钟鸡胗20分钟糟毛豆猪舌鸡翅鸡爪鸡胗#糟一切#的做法原材料洗干净有的话再洗两个八角锅子水煮沸加入八角和原料按照上面建议的时间先大火后小火煮熟捞出后凉水冲洗后放冰水放冷完全沥干水分...
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![糟滷鴨舌如何做才美味，怎么做糟滷鴨舌简单又好吃]( "糟滷鴨舌如何做才美味，怎么做糟滷鴨舌简单又好吃")
- 餐前餐後美味小零食用料鸭舌500克姜8片花椒50粒泡椒8片蔥3根香葉5片八角8片糟滷鴨舌的做法花椒少許蔥少許大蒜切片少許薑片少許一瓶鴨舌洗乾淨後，鍋裡放水➕蔥，姜，大蒜片，花椒，料酒煮開，煮開後放入洗乾淨的鴨舌，再燒開，火關閉，鴨舌放鍋裡悶五六分鐘即可（注意鍋裡的水只需要沒過鴨舌...
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![糟卤猪舌如何做才美味，怎么做糟卤猪舌简单又好吃]( "糟卤猪舌如何做才美味，怎么做糟卤猪舌简单又好吃")
- 香糟天下，夏天的冰镇美味！用料猪舌2条糟卤1瓶姜片3片蒜1瓣八角1个花椒适量葱1根盐3克料酒1勺糟卤猪舌的做法将猪舌上的舌苔去除后洗净备用、准备好其它调料.锅中水烧开后加入葱、花椒、盐、料酒、姜片.放入猪舌水开后撇去浮沫、盖上盖子中小火煮30分钟.盆中倒入糟卤一瓶（糟...
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![年菜冷盘预热～卤猪门腔（舌头～畅头）食谱大全及做法，烹饪好吃的年菜冷盘预热～卤猪门腔（舌头～畅头）方法]( "年菜冷盘预热～卤猪门腔（舌头～畅头）食谱大全及做法，烹饪好吃的年菜冷盘预热～卤猪门腔（舌头～畅头）方法")
- “舌”音，在家乡话里，相当于“折本”的折，入声，而猪舌是过年经常用的菜，折本总不吉利，于是猪舌有了一个奇怪的称呼“畅头”，“畅”音其实是“赚”的意思。嗯～老百姓求好彩头的心理，有时候就是这么简单粗暴～用料猪舌2条盐4克老抽3勺生抽2勺姜6片葱2根料酒2勺八角1个桂皮1块花椒20粒...
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![糟卤鸭舌如何做才美味，怎么做糟卤鸭舌简单又好吃]( "糟卤鸭舌如何做才美味，怎么做糟卤鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌半斤生姜一块泡椒或辣椒个人口味，适量糟卤宝鼎三年陈糟，适量糟卤鸭舌的做法取小锅加水烧开，放入鸭舌和半个生姜切片一起煮（如果是速冻的话，提前解冻），倒入半勺黄酒一起煮，能帮助去腥。煮至水再次烧开，然后用凉水冲洗干净将洗净的鸭舌装入碗中，放入适量盐，辣椒，泡椒，然后倒入糟...
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![酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25食谱大全及做法，烹饪好吃的酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25方法]( "酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25食谱大全及做法，烹饪好吃的酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25方法")
- 用料猪舌4个桂皮1块八角3个香叶4片姜一小块葱一小把料酒一汤勺花椒20粒左右干辣椒1个生抽3铲（炒菜的铲子）老抽4～5铲冰糖20～30克（根据个人口味）酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25的做法所用香料⬆️洗净，待用。猪舌洗净，焯水。焯水后，刮去一层白色外衣。小贴士💗发现用去土豆皮...
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![酒糟鸭舌如何做才美味，怎么做酒糟鸭舌简单又好吃]( "酒糟鸭舌如何做才美味，怎么做酒糟鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌辣糟卤姜料酒酒糟鸭舌的做法鸭舌、姜片、料酒加入冷水，煮熟。煮熟的鸭舌用凉水冷却，加入糟卤浸没，放冰箱两小时后可食用。...
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![香糟鸭舌如何做才美味，怎么做香糟鸭舌简单又好吃]( "香糟鸭舌如何做才美味，怎么做香糟鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌糟卤大葱花椒料酒八角生姜香糟鸭舌的做法鸭舌洗干净，用大葱、八角、生姜、花椒、料酒，加水，煮开。开了之后再煮十分钟吧。到点把鸭舌捞出来，自然冷却。放进糟卤。盖好，放进冰箱。冰镇4-24小时。最好不要超过24小时，不然会越来越咸。在正确的时间区间，随时可以拿出来吃。...
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![清酒糟猪舌如何做才美味，怎么做清酒糟猪舌简单又好吃]( "清酒糟猪舌如何做才美味，怎么做清酒糟猪舌简单又好吃")
- 用料猪舌2条清酒少许李锦记醉鸡汁少许清酒糟猪舌的做法猪舌加入姜片和料酒焯水然后捞出稍稍放凉后用水果刀刮去舌苔去好舌苔的猪舌加姜片料酒，置入高压锅煮20分钟（我喜欢吃比较软腻的如喜欢猪舌嚼劲脆口的可以适当减少时间）捞出猪肝放凉糟汁的制作：醉鸡汁中兑入少量清酒和水（...
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![糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）方法]( "糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）方法")
- 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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![糟猪舌如何做才美味，怎么做糟猪舌简单又好吃]( "糟猪舌如何做才美味，怎么做糟猪舌简单又好吃")
- 用料香糟卤300ml猪舌二个茴香二个葱姜黄酒适量糟猪舌的做法猪舌买回，用水冲洗，接着用盐反复搓洗锅中烧滚水，滴些黄酒，把猪舌放进去烫一下，取出这时，猪舌上面的白色部分显出来了，这样刮就方便了找一把锋利的小刀，把猪舌上面的白色部分刮掉，再用刀把猪舌全部刮一遍准备好姜、葱、茴...
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![香糟门腔如何做才美味，怎么做香糟门腔简单又好吃]( "香糟门腔如何做才美味，怎么做香糟门腔简单又好吃")
- 今天魔都入伏了，真正的暑天开始了。想到还在黏腻潮湿的梅雨季，就学着厨友的菜谱做了这道菜，果然感觉清凉不少，感谢厨友分享。用料门腔3只葱姜若干料酒适量辣糟卤1瓶香糟门腔的做法3只门腔解冻，冷水放入，水沸腾后马上关火把舌背上白乎乎的东西刮掉舌根上的小肉刺剪掉锅里放清水，...
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![热量不高健身也能吃的糟猪舌（门腔、口条）食谱大全及做法，烹饪好吃的热量不高健身也能吃的糟猪舌（门腔、口条）方法]( "热量不高健身也能吃的糟猪舌（门腔、口条）食谱大全及做法，烹饪好吃的热量不高健身也能吃的糟猪舌（门腔、口条）方法")
- 我女儿运动健身中，饮食很注意。牛肉鸡胸肉吃腻了，糟个猪舌给她吃。1000千卡。脂肪60，蛋白质90，碳水16，膳食纤维3，VA2，VB20，VC2，VD2，VE1，钙80，钾1200，镁80，叶酸1，钠450，铁1，碘1，锌15，硒70，……用料猪舌500克姜（焯水用）3片料酒（焯水用）2勺姜5片干红辣椒5个八角1个花椒20粒料酒2勺红枣5颗生抽2勺冰水...
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![糟 鸭舌如何做才美味，怎么做糟 鸭舌简单又好吃]( "糟 鸭舌如何做才美味，怎么做糟 鸭舌简单又好吃")
- 简单，好吃的零食用料鸭舌半斤鹅掌几只鸭盹几只酒糟看量糟鸭舌的做法煮熟香料捞出加入酒糟，等待半小时左右就可以食用简单，好吃！...
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![酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版方法]( "酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版方法")
- 猪舌除了糟，还可以这样吃！用料猪舌2条盐5克油10克水150克冰糖粉30克生抽30克老抽35克料酒30克八角1个桂皮1块香叶1片酱猪舌红烧门腔逢年过节的冷盆硬菜小美版的做法猪舌洗净，主锅倒入油，放入姜片，三分钟/V/小勺，爆香。插入蝴蝶棒，放入猪舌，倒入所有的调料。设置55分钟/V/小勺反转...
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![糟卤门腔如何做才美味，怎么做糟卤门腔简单又好吃]( "糟卤门腔如何做才美味，怎么做糟卤门腔简单又好吃")
- 猪身上最好吃的一个部位，非门腔莫属。用料门腔两个糟卤糟卤门腔的做法先粗略洗一下，热水焯一遍，此时表面已熟，里面还冒着血水，过一遍冷水，刮去表面一层白色的膜后，洗干净。第二次煮门腔，这一次要煮熟煮透。切成薄片，放在一个带盖的深碗里，加一点点煮门腔的汤汁（去表面油和底层沉淀物...
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![糟香猪舌如何做才美味，怎么做糟香猪舌简单又好吃]( "糟香猪舌如何做才美味，怎么做糟香猪舌简单又好吃")
- 用料香糟卤少许猪舌适量白酒少许糟香猪舌的做法将猪舌洗清将猪舌、姜片放入开水锅内，加酒煮熟后捞出将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏，难怪饭店里卖的一盘猪舌价格好高哈)将猪舌切成片最后倒入瓶装的香糟卤(香糟卤最好买黄酒故乡绍兴出产的特...
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![酒糟猪舌如何做才美味，怎么做酒糟猪舌简单又好吃]( "酒糟猪舌如何做才美味，怎么做酒糟猪舌简单又好吃")
- 为什么！！！我app里找了半天都没有酒糟的，都是速成！我要那种放着慢慢入味的酒糟菜肴。每年过年回外婆家，都让外婆准备好土猪的舌头带回去自己烧，基本成每年惯例了。今年自己动手糟卤～在听完爸电话口述两遍后还是忘了些细节，应该有错误…指正会改用料上好土猪舌2条料酒姜5片盐香叶咸...
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![白切门腔如何做才美味，怎么做白切门腔简单又好吃]( "白切门腔如何做才美味，怎么做白切门腔简单又好吃")
- 用料门腔（上海叫法其实就是猪舌头）2只姜片料酒适量蘸料：生抽香油葱花适量白切门腔的做法白切门腔:门腔处理干净，焯水后再刮干净舌苔，冲洗干净重新入锅，放姜片，料酒煮熟即可捞起，稍微冷却一下切斜片，蘸上生抽香油葱花混合料即可享用！...
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![冰镇糟猪舌如何做才美味，怎么做冰镇糟猪舌简单又好吃]( "冰镇糟猪舌如何做才美味，怎么做冰镇糟猪舌简单又好吃")
- 这是一道适合夏天的菜，咸鲜而不油腻，夏天就是要吃各种糟😋糟毛豆、猪脚、鸡翅、猪耳朵、鸡脚………用料猪舌2条（本次糟2只）糟卤小半瓶姜3-5大片葱白1把料酒1勺大料（茴香、桂皮、香叶、党参、黄芪、草果…）少许（1-2颗）冰镇糟猪舌的做法先将猪舌洗净，用盐搓洗也可以，我是顺便撮水烫煮...
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![糟卤鸭舌头如何做才美味，怎么做糟卤鸭舌头简单又好吃]( "糟卤鸭舌头如何做才美味，怎么做糟卤鸭舌头简单又好吃")
- 炎炎夏日，没什么食欲也不想做很多菜，可以做简单的糟卤鸭舌头用料鸭舌300克姜2片八角个香叶1片料酒2勺花椒10粒糟卤酒10勺糟卤鸭舌头的做法将鸭舌洗干净，加入料酒、生姜、花椒等调料腌制半小时。退水洗干净。加入糟卤酒。放入香菜叶，糟卤1小时以上。完美的糟卤鸭舌完成。配上...
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![红烧门腔如何做才美味，怎么做红烧门腔简单又好吃]( "红烧门腔如何做才美味，怎么做红烧门腔简单又好吃")
- 用料猪舌头酱油红烧门腔的做法鲜美有营养...
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![醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌方法]( "醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌方法")
- 好“糟”的菜名，好赞的味道，这道杭帮菜，微微入了酒味，冰镇过后总是很适合夏天，毛豆和鸭舌都很入味，熟的恰到好处，再多腌一分嫌浓，少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴，比如炸几只小黄鱼，焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在大超市都买得到，找不着就淘宝咯。用料鸭舌20个毛豆一把...
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