- 作为上班族,早晨时间最金贵。想吃到自己亲手做的吐司面包,你是头一天晚上做好还是早起当天做?当天做除非放假,否则一节英语早自习搭两节正课,哈哈,脖子都想歪了☺☺做过N次吐司面包,也看过不少厨友大神的作品和方法,还是觉得今天做的方法最简单快捷。为了以后翻阅方便,特作记录。...
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- 用料高粉265克鸡蛋一枚50g鲜奶130克(和鸡蛋一共180g)盐2克糖20克酵母3克黄油30克超简单吐司(纯手工)的做法除黄油以外的所有材料倒入盆中,先液体后固体搅拌成絮状揉至表面光滑(用时5分钟)加入室温软化的黄油将黄油揉至完全被面团吸收揉到这种样子,再继续揉5分钟揉到手套膜(用时20...
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- 无需黄油牛奶等并非法式做法仅为复刻妈妈的味道用料鸡蛋1个(每两片吐司需要1个鸡蛋左右)吐司片2片(推荐使用不太软的面包片&非全麦面包)果酱约2勺(推荐使用甜口果酱如草莓车厘子的较酸的酱影响口感)极简蛋裹吐司片-一人食-快手早餐的做法果酱提前拿出冰箱恢复温度(否...
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- 吐司面包其实也不是很难,关键在面团的出膜和发酵,想要出膜快,牛奶、鸡蛋建议冷藏过的会更好哦!模具是750克的不带盖吐司模具,小伙伴们可以参考一下,一下材料为一个吐司盒份量,要做三个的乘以三倍即可!用料高筋面粉540克鸡蛋(全蛋)2个牛奶175克奶粉45克酵母5克糖85克盐4克黄油45克吐...
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- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油)加入面粉后,在面粉上撒上酵母(黄油还是不加)将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜,入烤箱...
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- 烘焙类做蛋糕我是顺手就来,感觉简单有满足感,但是听到面包,吐司之类的想到要丧心病狂的揉面我就瑟瑟发抖。隔了几年我又重新尝试吐司,经过一次长达十小时的制作过程失败之后我找到了正确的方法,第二次只需要二十分钟揉面出膜然后完美成功!像我这种心血来潮偶尔想要做一次吐司的...
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- 原方来自小曼。本人口味稍淡,喜少糖少油的面点,所以在原方基础上稍微修改了一下,喜甜的厨友可以加糖。以下是一个450克吐司盒的量。面团偏干,一发,容易操作,新手适合。用料高筋面粉270克细砂糖15克鸡蛋1个(50克)牛奶85克炼奶45克奶油35克速发酵母3克奶粉25克盐3克黄油20克调整水1...
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- 用料高筋面粉265克鸡蛋1个酵母3克牛奶120克(和鸡蛋总重170克)黄油30克盐1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司(纯手工)的做法除黄油外,所有材料混合,先液体后固体搅拌成絮状揉到光滑面团加入室温软化的黄油揉到黄油完全吸收,可以用刮板辅助双手交替揉至出膜大概揉到这种程度(用时15分钟...
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- 第一次手工揉制,耗时3.5小时,成功!没有买吐司模具,将就用8寸蛋糕模具烤的。二次发酵用料高筋面粉250克鸡蛋1个细砂糖30克酵母2.5克盐1.5克黄油30克牛奶130克炼乳30克(可不加)手工做吐司的做法无无无无小贴士方法一:水温=(理想温度26°x3)-室温-粉温-摩擦温11°-种面温度6°方...
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- 查了很多资料用最简单粗暴的方法做!懒是推动生产力和效率的源泉哈哈哈哈哈。包括准备时间,10-15的分钟,又快又好吃。用料吐司1-2片番茄1个蕃茄酱1点点青椒(可选)1点点玉米粒(可选;我买的玉米粒罐头)1点点脆皮肠(可选)1根培根(可选)1大片芝士(必须有!)1搓吐司披萨|极简快手早餐的做法随意...
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- 作为一个懒人的必不可少的早餐,碳水➕蛋白质一下搞定,一上午满满的能量,想要更健康一点的可以选择全麦无油都可以用料吐司一片鸡蛋一个橄榄油「也可不放」一滴吐司煎蛋「快手、极简、少油」的做法把吐司中间挖空,想挖什么样就什么样,不要太大,不然鸡蛋会填不满,煎出来会有点塌平...
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- 真正实现吐司自由用料高筋面粉260克黄油30克盐2克鸡蛋1个酵母2.8克牛奶130克奶粉30克白糖30克手工低糖吐司的做法除酵母和黄油。全部倒入容器中搅拌。揉成面团,放入冰箱冷藏2-12小时,均可拿出面团,加入酵母,使劲揉,粘得让你怀疑人生。加入软化的黄油,继续揉,摔打,一边减肥一边使...
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- 用料高筋面粉260克鸡蛋1个奶粉25克白糖30克盐2克酵母5-6克水125克橄榄油(植物油)20克椰蓉馅椰蓉50克鸡蛋1个奶粉12克黄油20克细砂糖30克椰蓉吐司(手工版)的做法先将吐司的原料全部称量。面粉中间挖个洞,倒入糖,奶粉,酵母,打入鸡蛋。放入盐(盐和酵母放的远一点)。缓慢加水,画圈揉起。...
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- 牛奶第二天要过期的产物用料全麦粉450克全脂奶350克干酵母5g极简快手全麦吐司的做法全麦粉+酵母先低速和匀➡️加奶低速1档和面2分钟➡️加奶低速2档和面15分钟盖保鲜膜室温发酵1小时➡️分割三份揉圆后室温发酵15分钟擀平后卷成三团挨着码进吐司盒(图是以前的,随性撒坚果)➡️烤箱...
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- 这里的吐司只需要一次发酵,操作简单。按照步骤来,新手小白一样可以做出好吃😋的吐司,难易程度一颗星。此配方是一个450g吐司的量。用料高筋面粉270克鸡蛋1个(大约55克)细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克耐高糖酵母3克盐3克黄油20克简单易操作小白版纯奶手工吐司的...
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- 前些天小家伙说想做铜锣烧,家里没有红豆了,只好用绿豆做了豆沙馅。昨天小家伙做了双皮奶,又剩下几个鸡蛋黄,我顺手腌了咸蛋黄。朋友分享了一个做酥皮的方子,正好,可以把这两样“废物利用”😀用料玉米油克咸蛋黄5个绿豆馅面粉450克极简版纯手工蛋黄酥的做法绿豆沙馅是用电高压锅...
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- 又是玩面粉的一天,没有面包机,就想吃面包,还想吃吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司,白吐司,有才的我,看啊看,没有黄油,就用玉米油,没有面包机就用手揉,手工出膜,简单易操作,还特别好吃有问题可留言,由于全程独自完成,所以有的步骤图没拍上,有机会再补😊注意:牛奶和鸡蛋的用量是190克,倒牛奶的时候最好...
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- 我之前尝试过很多吐司配方及出膜教程,基本都失败了。这次在抖音上看到“小高姐的魔法调料”中的吐司制作,决定再试一次。小高姐当时是做的餐包(9个的量),我的烤盘比较矮,不太适合做餐包,就决定放在吐司盒里烘烤。我的吐司盒是小号的,面团是2个吐司的量。其中400g的高筋面粉我换成...
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- 为减脂特地做的低脂无糖吐司用料黄油10克高筋粉150克全麦面粉100克鸡蛋1个酵母3克牛奶适量蒸手工吐司的做法除黄油以外的所有材料混合,揉成面团,醒三十分钟,取出放到案板上加入黄油揉至出膜,放冰箱继续发酵,(几天内随做随取)取出常温一小时后,放到案板揉压排气,分几等份延展开,卷起...
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- 非常开心纯手工的吐司终于成功了,谢谢王太家的食谱和指教🥰🥰🥰用料高筋面粉250克鸡蛋1个(51克)纯牛奶(液体总量170克,备注:预留20克水以防面粉的吸水性不一样)119克糖30克盐3克耐糖酵母3克(用7克温水搅拌)黄油25克纯手工吐司【手工出膜】的做法先把鸡蛋,糖,纯牛奶搅拌加入面粉揉成...
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- 厨师机坏了,决定做一次纯手工吐司用料高筋面粉(中种)210克酵母(中种)3克糖(中种)6克水(中种)126克高筋面粉(主面团)90克鸡蛋(主面团)1个盐(主面团)3克奶粉(主面团)12克糖(主面团)54克酵母(主面团)1克黄油(主面团)24克纯手工吐司的做法先把中种的材料混匀,和面,成团后,在20℃左右发酵四个钟。发酵好...
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- 最近比较忙,什么都要简单点。孩子想吃沾果酱的吐司,我就想到了做这款相对于吐来说,比较简单的土司,超极少的食材:面粉、糖、盐、酵母、黄油,有时我连盐都不放,四种食材就解决了。切成薄片,夹上各种果酱,那就是朝朝最爱了。用料高筋面粉270g清水175g黄油35g白砂糖30g耐高糖酵母3.5...
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- 传统凉皮制作需要几个小时,我这种做法省去了2/3的时间,关键还特别好吃,秘制调料,学会可以开个凉皮店了!详细教程正式上架开课,欢迎朋友们在课程里观看学习。用料面粉100克调料适量极简版手工凉皮制作的做法每一张软硬适中,劲道十足。切成长条,加入我们准备的秘制调料,香喷喷的手工...
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- 材料极简的吐司,用长时间的发酵时间带出甘甜的味道,适合搭配有咀嚼感的食物。虽然制作的过程时间比一般吐司更长,但是却也更香甜。用料高筋面粉500克鲜酵母10g盐9克白砂糖20克麦芽精3g黄油15克水350克我的吐司🍞极简吐司的做法除黄油外,所有材料放入搅拌桶,搅拌成粗膜状态,再加...
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- 加油两猴子,天天吵吵着要吃蛋挞,蛋糕面包,于是老母亲开始了烘焙之路。家里只买了烤箱和模具还有必要食材,并没有厨师机,也没有面包机。全程纯手工。用料面团(主料)蛋液30克酵母5克白砂糖45克盐4克牛奶110克黄油20克淡奶油45克高筋面粉290克椰蓉馅(辅料)黄油25克糖粉28克全蛋液30椰...
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