- 小苏打版的司康,胜在快早上起来,从准备到成品,也不过20分钟左右能让家人吃到早上现烤的,热乎乎的司康,是一种快乐。因为没有发酵,所以我选择了高粉,为了使口感松软Q弹。橙皮糖是早些日子做好的成品,做法也很简单:橙子皮洗干净,去除白色的部分,切成丝,和冰糖一起熬煮至皮透明,捞起、晾...
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- 自己记录和调整材料配比用的过程食谱,慢慢减油减糖。用料低粉100克泡打粉3.5克盐0.8克罗汉果糖粉10克黄油25克牛奶45克黑巧克力碎10克鸡蛋三分之一调整中的轻油糖司康的做法粉状食材混合,再加黄油(不需要提前从冰箱拿出来软化),加蛋奶混合液,不要过多揉面,混合均匀就好。面团包...
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- 记录一下配方,也防止自己下次想做的时候忘了用量。用料低筋粉240克抹茶粉10克泡打粉10克黄油(室温软化)50克奶酪碎50克淡奶油115克全蛋液50克朗姆酒浸葡萄干适量(我用了约80克)以上为抹茶味的用料低筋粉240克可可粉10克泡打粉8克盐2克黄油60克淡奶油120克全蛋液50奥利奥碎50克...
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- 司康(scone)是新手友好的一种甜品。不需揉面,不需打发,不需发酵,并且适用普通中筋面粉家里没有烘焙用品的集美也可以做出!另外,各种添加坚果或浆果干均可。我这款司康,为了消耗香蕉,并且使用全麦黑麦,使得口感更加粗糙有嚼劲,关键是健康低卡!!用料全麦粉(可替换普通面粉)250克泡打粉(必不...
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- 一直都很喜欢司康,喜欢它朴实的味道,也喜欢它的简单易做,朴实的司康遇到焦糖会有怎样的惊喜呢?用料黄油50克砂糖20克泡打粉4克低筋面粉200克鸡蛋1个约50克左右牛奶50克焦糖司康的做法黄油,泡打粉,砂糖,低粉一起入搅拌机搅匀牛奶鸡蛋搅匀和上面的粉类混合物搅匀,揉成团入冰箱冷藏...
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- 第一次送TA的司康就是这个熊样子…需要说明的:1.希腊酸奶是自制的:钝化完毕的50克全脂酸奶放在过滤器里面,滤去乳清,得到30克粘稠的希腊酸奶。2.配方中的果酱用你喜欢的就好,我用的是自制的凤梨芒果果酱。后来用蓝莓果酱,烤完也挺漂亮的。😋配司康的美味果酱😋草莓果酱👇金桔酱...
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- 此为一款健康吐司,适合有控糖需要的人群。代糖(善品糖)不可炒菜(油温太高的缘故),但可用在烘焙。不喜代糖者,我推荐椰花糖,也叫椰糖,属于天然糖,升糖指数(GI值)仅35,是白糖的1/3,有着红糖焦糖般的色泽和香气。建议首选澳洲AOC或美国USDA真正有机认证的椰糖。用料鸡蛋去壳后约48g代糖(善...
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- 我是无聊在下厨房闲逛,然后自创的,因为家里有老人家和孩子,所以我就没放糖,直接就用黑糖的甜度,淡淡的黑糖香味用料鸡蛋一只自发粉500克黑糖两块油两勺热水300ml黑糖司康的做法用热水把黑糖块融化,然后等待变温自发粉倒出来,然后加入一半鸡蛋液,两勺油,把变温的黑糖水也倒进去,把全...
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- 想想自己玩儿烘焙七年了,基本都是搜配方,我好懒呀…今天开始整理配方,从TA喜欢的scone开始,先搜了几个喜欢的,又看了一些食谱书的配方,综合之后又改了改,蜜橙司康是独创的,希望TA喜欢。😋配司康的美味果酱😋草莓果酱👇金桔酱👇秋梨膏👇😋更多美味的司康😋黑麦牛肉西兰花司康👇全...
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- 中西合璧味道赞爆糖葫芦的酸甜开场炸开你的味蕾抹茶的苦韵收尾回味无穷南瓜籽和希腊酸奶的加入口感变得丰富而有趣红白绿金的色调节日感十足简单快手颜值能打是时候在朋友面前露一手啦🤙🏻🤙🏻🤙🏻用料低筋面粉130克抹茶粉10克泡打粉3克赤藓糖醇30克海盐1.5克黄油30克牛...
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- 波兰酵种和全麦粉的浸泡法,含少量黑麦,蜂蜜的加入使面包更加柔软。外表质朴,无糖低油健康面包。比较适合早餐做三明治。用料波兰酵种高筋面粉50g水50g速效酵母0.2g浸泡面粉全麦粉150g水150g蜂蜜28g主面团高筋面粉70g黑麦粉30g奶粉10g盐3g速效酵母3g黄油12g全麦吐司-低油无糖...
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- 自从入手了长帝高端空气炸烤箱,就想着把更多想吃的做成减脂版,吃起来才没负担呀!!今天就来做个超有饱腹感的小零嘴—海盐焦糖饼干燕麦司康吧。加了焦糖饼干的司康吃起来还有沙沙地口感。用料低筋面粉70g|燕麦50g椰子油15g|牛奶60g|海盐1g|代糖3g|泡打粉3g焦糖饼干碎70g(装饰3块)🌼海...
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- 真正的无糖吐司,一点点糖都没有哦,方子来自荻山和也的我爱面包机,低筋粉,鸡蛋和奶油所配方出的面包,风味浓郁且酥脆口感佳的面团为其特色。糖是提供酵母养分的主要来源,除了能增加风味,使面包柔软,改善色泽,还能使成品保持湿润,加强防腐,所以糖在面包里扮演了很重要的角色,做无糖吐司...
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- 用香蕉的天然甜分代替了砂糖,加上无糖酸奶,一点都不厚重的司康就很适合在减糖ing又嘴馋的小仙女们了用料低筋面粉220克泡打粉6克海盐1克甜菜根糖40克米油50克蛋液30克无糖酸奶30克香蕉50克全蛋液适量低糖健康香蕉司康的做法把香蕉用叉子捣成泥加入蛋、酸奶拌匀先放置一旁再...
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- 刚入手烤箱,先做容易做的。喜欢吃比较干硬的食物,所以从司康开始。口味清淡,一直在健身,平日自己做饭很少放油和糖,所以也尝试了好几次改良版司康配方。从完全无油无糖,到加一点点油或糖,不断调整到今天做的这个比较合自己口味,便记录下配方。司康是个很随意的点心,无需讲究太多,自...
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- 用料低筋面粉300克糖粉30克盐2克泡打粉10克黄油100克鸡蛋60克牛奶60克糖霜糖粉50克蛋白10克柠檬汁1克果酱适量「CookingTree搬运」糖霜司康的做法。粉类混合均匀放入盆内加入冷藏黄油切拌至无大颗粒的黄油加入鸡蛋和冷藏的液体大致搅拌成团转移战场大致弄成长方形后一分...
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- 用料蓝莓120克低筋面粉240克牛奶100克黄油80克鸡蛋1个泡打粉4克糖45克盐3克健康少糖的蓝莓司康的做法黄油软化,面粉、糖、泡打粉混合均有,加入黄油存成粗粉状。加入牛奶和拷贝轻轻拌匀成团。面团稍稍压扁成圆形,切成六块。表面刷蛋液,200度烤25分钟。趁热搭配鲜奶油或者马斯...
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- 夏天的周末哪里都不想去。只想宅在家里,某人冲了咖啡说缺少些点心,那就烤一炉最方便的司康吧。因为家里还有剩余很多的巧克力,所以就巧克力➕蔓越莓吧。用料低筋面粉100克(新良蛋糕)细砂糖15克(舒克曼)盐1.1克泡打粉4克(百钻无铝)牛奶34.5克(三元)黄油25克(无盐)蔓越莓干依据喜好黑巧...
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- 低脂低糖半小时搞定用料普通面粉黄油酵母食盐RedSeal红糖浆鸡蛋牛奶红糖司康的做法红糖浆+热牛奶混合后加酵母静置一会儿RedSeal红糖不算很甜,很补的哦,新西兰特产,谁用谁知道~面粉加入食盐,淀粉,和一个鸡蛋和步骤一混合。用勺子混合,不要使劲搅拌起筋,混合至无干粉状态,是毛巾覆...
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- 酵母版的司康因为需要发酵的时间,如果早上临时起义想吃司康,断然是不行的。即使是无铝的泡打粉,我也从心里不喜欢,所以,想到了小苏打。没想到,小苏打的效果也这么棒,松脆程度不亚于泡打粉。甜的司康吃多了,难免想吃口咸的。于是,就有了香葱咸司康用料中筋面粉180克全麦粉20克葱40...
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- 红糖和红枣是女性两大恩物,到了秋冬用这两样材料做成司康,工作间隙吃一点,美味养生又健康!而且我这个版本是用的中筋面粉(随处都能买到的普通面粉)、液体油(植物油)和酵母。不需要专门去买黄油、高粉,酵母也比泡打粉要健康得多~口味更不用说,老少皆宜~用料中粉(普通面粉)135g玉米油(无...
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- 韩国最近超火的焦糖司康饼自己在家复制了一下居然有意外的惊喜外层的焦糖酥酥脆脆里面的司康外酥里糯夹着酸酸甜甜的蔓越莓一定要试看看哦~用料低筋粉400克酵母4克黄油110克细砂糖50克牛奶40克鸡蛋120克蔓越莓干适量焦糖细砂糖100克小苏打4克焦糖司康饼的做法低筋粉过筛之...
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- 用料低筋面粉100克泡打粉1.2g细砂糖10g(甜司康30g糖)盐1.25g黄油25克切达芝士两片(甜:不放)牛奶36ml甜的:加鸡蛋液15ml刷蛋液咸司康,抹茶红豆司康,牛肉司康的做法液体综合/低粉:不超过50%1.低粉,泡打粉,盐,糖,黄油:捏碎2.切达芝士牛奶融化不要过度搅拌3.刷蛋液4.185,131.低粉95g,抹茶粉5g...
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- 简单又美味的司康,让我们一起做起来!用料淡奶油150克低筋面粉250克黄油40克爱乐甜糖粉20克鸡蛋1个盐1克泡打粉6克蛋黄液(刷面用)适量黄金粗粝砂糖(撒在表面的)适量健康快手的低糖奶油司康的做法准备好材料。将糖,盐,泡打粉倒入面粉中。用蛋抽搅拌均匀。将鸡蛋和淡奶油混合,搅...
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- 原味司康用料面粉150克鸡蛋1个黄油50克白糖40克淡奶油70克盐2克泡打粉5克司康好好吃(少糖版)的做法黄油切成小丁,加入面粉、糖、盐,用手拌匀。放入鸡蛋,揉成面团,在砧板上撒这些面粉,继续轻揉面团,用擀面杖擀成一片,折叠,再擀一下。如果有方形模具,可以用模具切成小块,我就直接揉成圆...
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