- 笋是南方人不可缺少的季节菜,作为地道北方人,我也很喜欢吃笋,给大家分享一道简单易做的菜。简单普及一下关于笋的知识和宜忌:春笋营养丰富,富含植物蛋白和微量元素,特别是纤维素的含量很高,有助于消化防止便秘,也是减肥人群的必备。但是竹笋性寒,不宜多吃,有肠胃疾病和结石的患者不...
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- 春季不可错过的美食之春笋,油焖春笋是经典的上海本帮菜,浓油重赤,只需酱油和糖调味,突出春笋的鲜嫩。用料春笋500g老抽2勺生抽2勺黄冰糖2勺蚝油1勺油焖春笋(春季美食)的做法春笋500g剥皮洗净;春笋切去根部,保留脆嫩的部分,切成小段。冷水下锅焯水,加入一勺盐,水开煮2分钟,去除春笋...
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- 在浙江工作N多年的多对笋有一种迷恋油焖笋天目笋老鸭汤冬笋炒咸菜更是喜欢到不行口味估计也是遗传女儿也是爱笋小朋友前几天去农村挖的野笋赶着周末就来个笋宴😀😀😀油焖笋,酱鸭烧笋,酸萝卜鸭掌笋汤用料笋500克油多冰糖一块生抽2勺料酒2勺老抽2勺春季好菜~油焖笋的做法农家...
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- 春笋上市啦,营养丰富,又是减肥圣品,好吃又好做,一起行动起来吧!用料春笋4-5根黄冰糖一小把蚝油2勺生抽1勺盐少许春笋季~油焖笋的做法处理春笋:剥去笋衣,靠近根部用削皮刀削一些下去。切成滚刀块,根部切不动的就不要,别怕浪费焯水,水里放少许盐,抄烫2-3分钟捞出备用小火炒冰糖变成琥珀...
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- 春天已经来到,春笋是这个季节比较好的一个蔬菜,推荐红烧春笋,盐烤笋,蟹酱烤笋等用料春笋1000克生抽35克菜籽油50克白糖20克清水1000克味精3克🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的做法春笋去笋壳,切成大小相等的块冷水放入春笋将其烧开约两分钟后撇去浮抹加入生抽,菜油,白糖大火烧开,倒...
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- 隔壁送来的春笋,刚拔出来的!很赞👍时鲜货!用料春笋3根生抽3勺冰糖20克蚝油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺时令蔬菜春笋—油焖春笋、油闷春笋的做法把春笋玻壳切块,准备三颗整蒜把春笋往开水里串一下捞起,可放少许盐去一下涩味捞起装盘起锅热油放冰糖,烧至焦黄色倒入春笋上色最后倒入...
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- 每到春笋上市的时节,上海的阿姨妈妈一定会烧这道菜,这一口鲜,每年春季都不会错过。用料春笋10根老抽3勺生抽2勺料酒1勺白糖3克只限春季的美食:油焖春笋的做法春笋洗净。剥了它的衣服。改刀。水里窜汤2分钟,把草酸去掉。热油下锅大火煸炒一下放入所有调料加一小碗水,小火焖10分...
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- 简单又好吃的快手时令小菜,开水焯熟+神秘酱汁,不到10分钟就能出锅,太鲜太下饭了,解馋!带饭好啊,营养又健康。朋友们,春笋吃起来用料食材春笋2根小葱一根大蒜4瓣调味料生抽1瓷勺蚝油1瓷勺老抽1瓷勺盐1/5瓷勺白糖1瓷勺白糖味精1/5瓷勺生粉没有可用淀粉替代春季时令菜-油焖春笋的做...
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- 油焖春笋是一道传统佳肴,选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。用料春笋适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量葱花适量江南春天之油焖春笋的做法1、春笋去壳洗净2、切成滚刀块3、放入沸水中煮3分钟捞出沥干4、热锅下油倒入...
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- 春天里的笋、长江的刀鱼、河豚、各种野菜都是大自然的馈赠,每到不同季节总是想尽办法找到当季食材吃上几顿,才能切身感受到四季的变化。用料五花肉200克春笋4干蒜米4粒指天椒3个生抽三勺白糖5克老抽半勺【季节菜】油焖春笋五花肉的做法新鲜的春笋外表皮还带着泥土,看着就很...
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- 别看这小小的一碗春笋腊肠焖饭,吃起来很是讲究,不仅仅注重味觉层次的搭配,更注重食物的性味和营养。一定得有饭有肉有菜,搭配均衡。肉选用腊肠,颜色红亮的,蔬菜一定得是春笋和青豆,米粒最好是新米、香米,这样菜饭在口感、颜色、营养上才会相得益彰。最后,放上一勺香喷喷的猪油,让米...
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- 春笋鲜嫩无比又营养丰富,春天正当季,错过了就只能明年才能吃到了。用料春笋3根生抽2勺白糖2勺盐半勺蚝油2勺油焖春笋,春季限量版当季菜的做法春笋去根剥皮,滚刀切成块水开之后放一勺盐,将笋煮半分钟去除草酸,捞出冲凉水,能够保持口感开最小火,放两勺糖,耐心翻炒炒至焦糖色,转大火放...
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- 外面买的咸味不符合自己口味自己可以做的淡一点用料生抽2勺油多一些盐2勺春笋3斤糖2勺吃笋的季节自制油焖笋的做法准备材料笋建议买小个头偏嫩油稍微多一些下笋翻炒加盐(先少放点免得很咸煮到一半的时候尝一下不够咸再加也不迟)美味鲜少量加糖或者不加都可以喜欢辣的放辣椒...
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- 江南时令家常菜用料春笋3-5根生抽1勺老抽1勺黄冰糖8颗油10克春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法笋剥掉外面包裹的叶子,洗干净,把底部比较老的部分去掉。对半切开然后切小块锅烧热放油,油量比平时炒菜多一些,把笋放进去翻炒炒两三分钟后放冰糖进去继续炒至冰糖基本融...
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- 家乡是竹海,每逢从新年开始就有春笋吃了。家家户户都会烧油焖笋,腌肉烧笋,雪菜烧笋。。。我最喜欢就是油焖笋了!家乡的味道!用料春笋3斤油50克(比平时多)酱油1勺生抽1勺糖5勺冰糖一大块春笋的烧法之油焖笋的做法春笋一定要新鲜!最好就是短短的胖胖的,吃起来肉肉的才过瘾。3斤差不...
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- 在北方的菜场里,直到现在,春笋依然被冷落着,每个看到我买春笋的人,总是会问,这,好吃吗,怎么做?其实,春笋的味道很鲜美,营养价值又很高,让姑娘们最关心的是它还有吸附脂肪,促进消化的功能,是减肥者的理想食物。用料春笋3根冰糖少许酱油少许黄酒少许糖、盐少许春季安好,来个南方的油焖春...
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- 又到吃临安雷笋的季节了~拼爹爹上十几块就能买三斤因为当季,即便盲买也不太踩雷新鲜的雷笋,经过简单的水煮预处理之后就会变得香甜脆嫩,涩气尽消无论怎么做都好吃但我最偏爱的还是最简单的油焖笋只要糖和酱油调味就能完完全全体味到笋子的鲜甜美好雷笋的佳期很短三月过完就差...
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- 用料笋1000克酱油(美味鲜)适量干辣椒1-2个油适量春季鲜笋之油焖雷笋的做法刚买来的新鲜雷笋剥壳洗净去掉底部老根,怎么辨别该切多少,我一般是拿刀在笋的底部试探一下,如果刀可以轻松压下去,说明这个位置是嫩的,如果刀不能轻松切下去说明这个部位是老的,可以再往上挪一点。笋切成...
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- 春天来了,来一盘鲜美的笋来开启一天的忙碌💕用料春笋2根生抽1勺白糖5克盐4克小葱1颗姜1片蒜1瓣花椒6粒小米椒1个💕简单快手应季菜🪂油焖春笋的做法1⃣️春笋剥好,洗干净待用2⃣️切成滚刀小块备用3⃣️开水把笋倒入,加少量盐,煮两分钟捞起,控干水分4⃣️葱、姜、蒜、花椒、小米椒切好...
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- 春天是食客喜爱的季节,春笋,香椿,蚕豆…都是鲜嫩且独具特色的食材。上海人的油焖笋就是最具代表性的一道家常菜之一。用料春笋4根盐小半勺糖一小勺生抽老抽的2-3倍老抽少许春季时令菜油焖笋(闭眼学)的做法笋剥去外皮,洗净,老根切掉。切成细长条的滚刀块热油锅,比平时炒菜多一些油...
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- 用料春笋5根老抽1勺冰糖50克蒸鱼豉油1勺生抽1勺春笋正当季~~~油焖春笋吃起来的做法将笋用刀怕散,切成段。炒锅烧热,放油(多放些),烧至五成热,下春笋及冰糖,翻炒至糖化,加蒸鱼豉油、老抽和生抽,中火翻炒,加少许水,炒至汤汁粘稠即可出锅喽。...
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- 第一次吃油焖春笋是绍兴同学的妈妈做的。这一吃顺便还偷了个师。😄用料春笋5根葱花适量猪油3克食用油5克盐2克酱油1勺红烧酱油2勺糖适量春天的味道之-油焖春笋的做法将春笋剥皮,切成小段。将水烧开,放入盐焯一下水。焯水的目的是除去春笋里的草酸。没有小孩子吃的时候我是...
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- 应季的食物,春笋,最近的笋很嫩,团购了5斤,好多,准备弄一个油焖笋,在炖一锅鸡汤。用料笋250克油适量糖5克生抽2勺老抽2勺盐2克春季的菜,少不了油焖笋的做法把笋洗好,切片(不需要焯水)锅里放油,稍微多点,热锅油。笋倒入锅里,小火翻炒。笋炒到有些范黄。加料酒,生抽,老抽,白糖,(盐可加可不加,看...
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- 🍃杨春三月,一声惊雷,雨后春笋,悄然崭露。携一株雨露,采新笋与山间。🍃春笋的营养很丰富,富含丰富的蛋白质。而且促进消化帮助肠胃蠕动防止便秘。🍃自家竹园里的春笋第一次采摘,用手一掐根部都能掐出水来,舌尖上的中国里就说了“最好的春笋在江南”咬一口都是春天的味道。用料春...
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- 每到春笋季,我都会记起第一次吃到油焖春笋时的惊艳。清明前后是春笋最嫩的时节,油焖春笋是我每年从冬笋季就开始挂念的菜品。油焖春笋以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。前段时间菜场买了几次春笋,总感觉不太满意,索性上网淘宝。这一次买到了天目山...
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