- 本菜谱仅为自己记录。用料黄油克吐司(奶酥,巧克力大理石纹)的做法先制作两种馅料。1.奶酥馅软化黄油35+糖粉25,搅匀,+蛋黄液8+奶粉35,搅匀即可。2.黑面团(1)黑巧克力70+黄油20,隔水融化。(2)不粘锅中放牛奶85,砂糖45(用德芙巧克力的话,糖20),高粉25,玉米淀粉8,可可粉20,混匀,加入一个蛋白,混匀...
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- 来自MarthaStewart的方子简单方便而且颜值还很高哈哈~以下可以做四个一磅大小的磅蛋糕单位换算可以搜厨房菜谱哦~buttermilk直接向分量里的牛奶加1+1/2tablespoon醋或柠檬汁冷藏过夜后使用用料低筋粉3杯黄油224g泡打粉1汤匙盐1茶勺白砂糖1+3/4杯大鸡蛋4个蛋黄2个香草精1...
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- 古早蛋糕的口感,真的是谁吃谁知道~棒棒哒👍用料鸡蛋10个低筋面粉130g可可粉20g玉米油125g牛奶100g糖125g盐2g大理石纹巧克力古早蛋糕的做法烤盘为23cm✖️33cm,取大小合适的烘焙纸平铺在烤盘中~另外备一个比这个烤盘大一点的烤盘,装入大概3厘米高的水,备用称量好各种材料~将鸡蛋蛋...
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- 高蛋白!无面粉!又!好!吃!🥳材料也简单!用料鸡蛋3个黑巧克力100克牛奶150ml左右香蕉1根香草精1-2滴低碳水低卡巧克力无面粉大理石纹蛋糕🍰的做法香蕉剥皮捣碎黑巧克力和牛奶混合放入微波炉中火叮3min(只要巧克力融化就行)(⭕️也可以喝水加热至融化)搅拌均匀再倒入香蕉泥中再次搅...
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- 啦啦啦~最爱吐司的小盆友当然要学会自己做啦……学起来学起来😜😜🤪🤪用料1、主面团:高筋面粉280克牛奶160克酵母7克奶粉20克盐2克细砂糖25克黄油25克鸡蛋1个2、巧克力面团团:糖20克巧克力币70克牛奶35克高筋面粉55克黄油15克大理石纹吐司(巧克力)的做法材料准备就绪主面团和...
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- 菜单都是自己的烘焙笔记,有些图片不全,有烘焙基础的小伙伴应该能看明白,如果是小白,可多看看其他博主的,我也尽量慢慢补齐照片,方便大家查阅。我用的面粉都是“爱菊牌”雪花粉,没有特意买高筋粉。用料比例适合中筋粉,请悉知。用料波兰种材料面粉(爱菊雪花粉)50克水50克巧克力面材料...
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- 浓浓的巧克力香加上面包的松软好吃👌只需要一次发酵用料表是一共所需要的材料一定要看图片分量因为有1个白面团和1个黑面团建议跟着图片的步骤哦用料高筋面粉285克牛奶190克糖50克盐2克酵母5克鸡蛋2个黄油35克玉米淀粉10克可可粉15克巧克力80克大理石纹面包「巧克力吐司...
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- 所用模具:18x8x8CM磅蛋糕模具此配方可以做2个用料鸡蛋(室温)4个细砂糖140克盐少许低筋面粉150克泡打粉1/2小勺淡奶油40克黄油140克红茶碎8克烘焙用巧克力70克大理石纹红茶巧克力蛋糕的做法低筋面粉加泡打粉混合过筛备用黄油➕淡奶油隔水加热至融化,加入红茶碎,并将此材料保持...
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- 备份用料法芙娜可可酱砖100%117克🍫巧克力馅料黄油47克山茶花高粉47克嘉利宝可可粉24克展艺玉米淀粉13克太古白砂糖100克倍醇牛奶167克蛋白3个约83克面团:山茶花高粉416克紫罗兰低粉143克燕子鲜酵母30克太古白砂糖52克蛋液83克3个左右雀巢炼乳26克倍醇牛奶260克盐7-8克雅...
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- 下厨房搜到的方子,第一次做出来两个娃觉得有点苦,第二次减了可可粉的用量,刚刚好。记录配方,怕忘记,配方是8寸戚风用料鸡蛋5个可可粉5克低筋面粉85克牛奶50克细砂糖20+60克食用油(植物油)40克白开水20克白醋或者柠檬汁少许滴食盐少许巧克力大理石纹戚风的做法牛奶(家里有没吃完的...
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- Chocolatebananamarblebread柔软的几乎拿不起来的香蕉蛋糕,这款不像其他美式香蕉蛋糕那么甜。秘诀就是一半的蛋糕面糊里掺上了无糖巧克力糊,浓香醇厚的巧克力味和香甜的香蕉味配合的就像天生一对。两种面糊的融合既有味道上的享受,又有视觉上的享受,漂亮的大理石花纹,给常见的...
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- 家里有一罐纯巧克力酱,参照之前做豆沙吐司的方子,做了巧克力吐司,记录下来留着以后备用。巧克力酱大家可根据自己的习惯增减,但是建议别差太多水份也可以根据自己的面粉增减。我的全麦粉感觉挺吸水的,所以原方基础上,我又增加了10g水,鸡蛋液和水的总量是185g。用料高筋面粉(金像)2...
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- 这款吐司用法国老面制作,甜美的巧克力揉合着美味的面香,非常可口,大理石纹切片颜值爆表。用料高筋面粉240克砂糖19克奶粉7克干酵母2克盐5克牛奶50克水120克黄油19克法国老面50克可可粉2.4克耐高温水滴形巧克力30克巧克力大理石纹吐司的做法法国老面的制作方法请见我之前发的...
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- 做了巧克力酱的夹心土司,剩了一些酱,不能浪费,想想能做什么呢?干脆做个带有巧克力夹心的蛋糕吧,有阵子没有做蛋糕了呢~来练练手也好。方子为6连模的量,多出来1-2个杯子蛋糕可以放在耐烤纸杯里烘烤😊。🙋新手一定要全都看一遍再进行呦~同时文章会转发到我的个人公众号“狗猫多烘焙...
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- 巧克力我用的就是德芙的!用面包机做的面包好吃又简单!用料白面包部分牛奶160克鸡蛋1个盐2克细砂糖30克黄油20克高筋面粉280克酵母5克巧克力部分德芙巧克力45克黄油20克糖20克高筋面粉30克玉米淀粉10克鸡蛋清1个牛奶85克可可粉(没有的话巧克力70克左右)10克巧克力面包!完美的大...
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- 家里有之前做牛轧糖剩了的白巧克力,一直想要消耗掉,但是白巧克力比较甜,一般都用做蛋糕装饰或者甜点装饰的淋面等等。翻到一些方子需要莓果的酸味来平衡甜味,但是家里也没有合适的水果可用。于是索性最简单的,做成巧克力片,黑巧克力的苦还能拯救一下整体的甜味,以及这个巧克力片...
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- 借鉴厨友菜谱,非原创。徒手人肉厨师机,真的太累了!但是很有乐趣~记录~用料鸡蛋黄油高粉牛奶食盐细砂糖酵母适量可可粉糖牛奶黄油高粉适量徒手巧克力大理石纹吐司的做法用料大合集,另加细砂糖、酵母。全部加在一起搅拌像和面以上面团揉3分钟+20克黄油以上面团揉6分钟,放进冰箱冷...
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- 这是一款巧克力味道非常醇厚的蛋糕,软糯到几乎拿不起来。浓郁的巧克力味道包裹着香蕉,简直就是绝配哦~带有一种湿湿的布朗尼口感。用料香蕉300克酸奶60克咖啡酒20克面粉198克小苏打1小勺泡打粉3/4勺可可粉28克开水(热牛奶)45克橄榄油150克白砂糖150克鸡蛋2个女友力颜修生|巧...
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- _title_a原方来自这位厨友,我只是记录整理了一下自己做的情况以及会遇到的问题,另外真的很好吃。用料白色面团材料先锋特高筋面粉280克奶粉15克牛奶150±20克鸡蛋1个细砂糖30克黄油20克鲜酵母10克盐3克巧克力面团材料德芙黑巧克力70克法芙娜可可粉15克牛奶85克糖35±10克高...
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- 伴着美丽的大理石纹,慕斯口感轻盈不腻。方子是6寸圆模的量用料材料一(海绵蛋糕)低粉60g蛋3个糖40g+20g可可粉30g黄油30g材料二(慕斯)牛奶140g蛋黄50g吉利丁8g白巧克力60g鲜奶油250g黑巧克力25g朗姆酒30g大理石纹巧克力慕斯蛋糕的做法先制作海绵蛋糕。蛋白和40g糖打至湿性发泡...
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- 小怪兽对食物的要求越来越高,逼着我只有不断的解锁新技能💪用料白面团用料:细砂糖30克高筋面粉280克黄油20克奶粉15克酵母5克盐3克鸡蛋1个牛奶150克巧克力面团用料:黑巧克力70克黄油30克牛奶85克可可粉15克白砂糖40克高筋面粉25克玉米淀粉8克鸡蛋清1只大理石纹巧克力吐司的...
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- 视频地址:_show/id_XMjk5MTU5MzE0NA==长方形塔模25*10*2.5cm。配方适用于8寸塔;6寸塔,所有食材乘以0.6。1、制作塔皮时,黄油要先充分软化。由于面粉吸水性不同,面粉的量可以根据实际情况稍作调整,面团太干或太软都会不好操作。剩余的塔皮可以做成小饼干,170度烤15-20分钟。2、慕...
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- 这是我第二次做磅蛋糕,第一次做的时候没有把糖浆一起刷完,再加上黄油打发不好,口感很不好,就一直对磅蛋糕提不起兴趣来,这次约饭磅蛋糕终于让我对它有了新的认识,黄油的打发直接影响磅蛋糕的口感,小嶋老师的方子真棒,就是稍微甜了点我在经典香草磅蛋糕的基础上做了巧克力(抹茶)大理...
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- 方子来自freesiaa,美味可口的塔记录一下用料皮:黄油70克蛋黄1个糖粉30克低粉125克牛奶15克可可粉6克馅:黄油30克杏仁粉30克蛋液20克糖粉10克慕斯部分:淡奶油100g糖粉20g吉利丁1片淡奶油(吉利丁用)20g巧克力40克淡奶油(巧克力用)40克大理石纹巧克力慕斯塔的做法早餐黄油打发加入糖...
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- 参考了这个方子,整形可以看这个。因为没有黑巧克力,用超市能买的德芙巧克力替代。此吐司不用一发,也不用中种汤种。用料面团用料:高筋面粉280克奶粉15克牛奶150克酵母5克鸡蛋1个细砂糖30克黄油20克盐3克馅料用料:德芙牛奶巧克力超市里一板43克(巧克力比较甜,做的时候可以尝味道...
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