![德式烤猪肘如何做才美味，怎么做德式烤猪肘简单又好吃]( "德式烤猪肘如何做才美味，怎么做德式烤猪肘简单又好吃")
- 老公07年第一次出差去德国，回来后就对那里的“墨尼黑烤猪肘”赞不绝口！肘子香而不腻，肉质有嚼劲！总之一个字“香”！用料猪800~1000克迷迭香适量百里香适量盐适量黑胡椒适量德国小麦啤酒1000～1500ml黄油少许洋葱1个德式烤猪肘的做法猪肘洗净；用盐和黑胡椒给它按摩；加入百里香、迷...
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![德国烤猪肘Schweinshaxe食谱大全及做法，烹饪好吃的德国烤猪肘Schweinshaxe方法]( "德国烤猪肘Schweinshaxe食谱大全及做法，烹饪好吃的德国烤猪肘Schweinshaxe方法")
- 我们夫妇俩有一家很喜欢的德国餐厅，从结婚前，每年只要对方生日都会去那里吃饭。今年先生的生日，我突发奇想说要不在自己家来个德国之夜，于是这间只开一晚的“德国餐厅”在我家诞生了。“餐厅”开张前，作为主厨的我自然少不了要开发菜单，首先想到的就是这一道德国烤猪肘，一来是喜...
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![德国烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的德国烤猪肘做法]( "德国烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的德国烤猪肘做法")
- 德国肘子有两种，一种是Eisbein水煮肘子，还有一种是Schweinshaxe烤猪肘。在德国，平均5-6欧一个肘子，好一点的餐馆能卖到20欧，你用我这种方法一定不会差。用料猪肘1只胡萝卜150g西芹150g洋葱半个黑胡椒少量大蒜适量百里香1根盐适量高度白酒适量啤酒330ml-500ml德国烤猪肘的做法...
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![德式烤猪肘子做法烹饪大全 地道德式烤猪肘子如何做]( "德式烤猪肘子做法烹饪大全 地道德式烤猪肘子如何做")
- 来自公号《美食工坊》的方子觉得更接近德式猪肘所以搬过来了用料洋葱半个黑胡椒适量芹菜150g盐适量猪时l个胡萝卜150g啤酒330ml蒜5瓣德式烤猪肘子的做法啤酒330ml胡萝卜150g芹菜150g洋葱半个其它适量划破皮不伤肉肉中间切洞塞蒜抹盐，黑胡椒入味菜入烤盘倒啤酒，入猪肘入烤箱...
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![德式啤酒脆皮烤猪肘 | 西餐主菜 | 菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的德式啤酒脆皮烤猪肘 | 西餐主菜 | 菜谱方法]( "德式啤酒脆皮烤猪肘 | 西餐主菜 | 菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的德式啤酒脆皮烤猪肘 | 西餐主菜 | 菜谱方法")
- 猪肘：1.做这个菜谱一般会选择用前肘，更容易成型2.国内好多后肘会有个肉厂的挂起来的洞，国外有的屠宰场会把后腿分割成火腿3.如果你要去菜市场，可以挑一个形状大小合适的，如果网上买就没关系了，影响不会特别大4.如果你的烤箱和我的一样，太小肘子立不起来的话，中间可以翻面，但是其实...
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![德式啤酒脆皮烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的德式啤酒脆皮烤猪肘方法]( "德式啤酒脆皮烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的德式啤酒脆皮烤猪肘方法")
- 转自看点，自存。照着做了，真的好吃！！！用料猪克啤酒瓶洋葱个胡萝卜根迷迭香根德式啤酒脆皮烤猪肘的做法如图。百里香换成迷迭香也好吃！！吃小贴士盖锡纸烤的时候感觉像蒸烤下次可以试试不盖锡纸用蒸烤，后面摘了锡纸烤的时候绝对不是风炉模式，会直接把皮烤得咬不动！一点都不脆！...
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![怡s「德式烤猪肘Schwinshaxe」两种版本食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「德式烤猪肘Schwinshaxe」两种版本方法]( "怡s「德式烤猪肘Schwinshaxe」两种版本食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「德式烤猪肘Schwinshaxe」两种版本方法")
- 从来没尝试过甚至去菜式场都完全不屑一顾的肘子要怎么把你变成一盘可餐的秀色呢？我看了若干个app和网站的若干个食谱终于......终于彻底糊涂了到底先炖再烤？先蒸再烤？直接腌制了就烤？腌制多久？腌制时到底放不放啤酒？几乎每个食谱都不相同不过黑猫白猫能抓耗子的就是好猫好吃又...
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![德国猪肘如何做才美味，怎么做德国猪肘简单又好吃]( "德国猪肘如何做才美味，怎么做德国猪肘简单又好吃")
- 用最少的调料，满足德国胃和中国味用料猪前肘2只甜红辣椒粉适量白胡椒粉少许勺盐少许Maggi（德国鲜酱油）几滴，可省啤酒250g铸铁锅，有烧烤功能的烤箱德国猪肘的做法真的是最少的调料。但足够制作出美味！重要是猪肘质量要好，猪肉的原香，想象一下。maggi是种德国生吃酱油，不是必须的，可...
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![德式烤猪肘（蹄膀）烤箱的详细做法，德式烤猪肘（蹄膀）烤箱做法技巧]( "德式烤猪肘（蹄膀）烤箱的详细做法，德式烤猪肘（蹄膀）烤箱做法技巧")
- #零难度#在家做德式脆皮猪肘用料猪肘（蹄膀）1只盐花椒白醋葱姜德式烤猪肘（蹄膀）烤箱的做法花椒和盐放入锅里，小火炒制盐微黄，花椒散发香味。花椒盐冷却后，腌制猪肘装入密封袋，放入冰箱冷藏腌制一晚猪肘洗净焯水加入葱姜，小火1小时至筷子可以轻松插入猪皮。猪肘晾干后，猪皮刷白醋。烤...
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![德国🇩🇪脆皮烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的德国🇩🇪脆皮烤猪肘方法]( "德国🇩🇪脆皮烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的德国🇩🇪脆皮烤猪肘方法")
- 用料前腿猪肘1只浓黑啤1瓶茴香少许盐少许罗勒少许辣椒面少许洋葱半个桂皮3片小苏打少量德国🇩🇪脆皮烤猪肘的做法将猪肘洗净，用厨房用纸吸干水分。放入一个容器里。用容嬷嬷扎针法给猪肘做个全身扎针（肉皮的地方最难扎，瘦肉的地方记得也要扎哦）然后倒入黑啤，抓一把罗勒、抓一...
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![德国烤猪肘 (啤酒煮)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国烤猪肘 (啤酒煮)方法]( "德国烤猪肘 (啤酒煮)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国烤猪肘 (啤酒煮)方法")
- 从知乎上学来的看了看这里没有相同的做法我又觉得效果特别好所以把他写出来供大家参考用料前腿猪手一只两斤左右洋葱一只蒜两瓣黑胡椒粒或者黑胡椒粉若干迷迭香若干啤酒两大罐1000ml左右德国烤猪肘(啤酒煮)的做法猪肘洗干净注意不要剖开如果锅里放不下就把手掌这里斩断猪...
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![「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘方法]( "「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘方法")
- 北鼎T535烤箱食谱德式烤猪肘，配啤酒更赞哦~~【敲黑板】1.家里香料不是很全，所以只放了迷迭香，正宗烤猪肘里面是要放葛缕子和杜松子的，如果有的话可以加上2.没有红酒醋用苹果醋也行，柠檬汁也行，实在不行用老陈醋可能也是别有一番风味啊，总之就是要点酸味来解腻3.盐的量请根据自己...
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![德式烤猪肘配酸椰菜食谱大全及做法，烹饪好吃的德式烤猪肘配酸椰菜方法]( "德式烤猪肘配酸椰菜食谱大全及做法，烹饪好吃的德式烤猪肘配酸椰菜方法")
- 用料洋葱个猪克德式烤猪肘配酸椰菜的做法肘子大火烧开俩小时然后再泡三小时...
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![传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)方法]( "传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)方法")
- 无意间看见自己在下厨房发pic时候写的那些描述，发现说的最多的的就是类似“干嘛那么麻烦”之类的话。写这个方子也是同样。当时在下厨房看见了这个方子：，突然觉得似乎在西方烹饪手法当中，很少有先蒸制再烤的例子。总是喜欢追根溯源的我，也就在几个食谱网站以及youtube上一阵搜...
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![德式猪肘如何做才美味，怎么做德式猪肘简单又好吃]( "德式猪肘如何做才美味，怎么做德式猪肘简单又好吃")
- 肉食者的必備硬菜^_^用料豬肘1只(1kg)茴香根1顆羅勒葉20g黑胡椒10g鹽20g淡鹽醬油2tbs洋蔥1只胡蘿蔔1根秋葵5根聖女果5只小土豆10只德式猪肘的做法備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)取一張保鮮膜,豬肘平放,把茴香根、羅勒葉、鹽、少許橄欖油一起放入食品攪...
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![「烧烤食谱」德国烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的「烧烤食谱」德国烤猪肘方法]( "「烧烤食谱」德国烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的「烧烤食谱」德国烤猪肘方法")
- 德国最有名的大菜当属德国猪肘子了。德国猪肘子,也叫德国猪脚、猪手、咸猪手。除了名字之外,猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是煮熟的,肘子肉呈粉红色,近似于我们国内的白煮肉,南部巴伐利亚地区则是运用烧烤的方式烤猪肘,外皮金黄色,外...
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![德式烤肘子如何做才美味，怎么做德式烤肘子简单又好吃]( "德式烤肘子如何做才美味，怎么做德式烤肘子简单又好吃")
- 自己做烤肘子需要时间，腌制的时间很长。联系一次多做几个用料猪前肘子小些的洋葱一颗芹菜300g芹菜籽20克黑啤酒1000毫克海盐100克杜松子酒20毫克德式烤肘子的做法将肘子戳满小眼好入味，所有食材改刀混合，密封冷藏腌制48小时，中间翻面。取出肘子入锅蒸2小时。蒸好放凉，放入冰箱...
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![50分钟德式快烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的50分钟德式快烤猪肘方法]( "50分钟德式快烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的50分钟德式快烤猪肘方法")
- 一直喜欢简单快捷的原味烹调方式，就拿简化的德式烤猪肘方式来测试一下口感，就两词：省事，香用料洋葱半个猪肘中段1200克百里香5枝盐15克芹菜3根大蒜6瓣生姜1只胡椒粉15克50分钟德式快烤猪肘的做法没有洋葱🧅，用大葱替代，用的是百里香干粉先划几刀，疼啊，再用胡椒、盐按摩，有感情的按...
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![德国烤猪肘如何做才美味，怎么做德国烤猪肘简单又好吃]( "德国烤猪肘如何做才美味，怎么做德国烤猪肘简单又好吃")
- 用料带皮猪前蹄1只盐适量黑胡椒适量啤酒160ml蜂蜜适量老抽、生抽适量德国烤猪肘的做法猪肘洗净，擦干，表面划刀洒上盐、黑胡椒放入烤盘，浇上啤酒放入烤箱内170度烤2小时取出，倒掉烤盘内汁水，在猪肘表面刷上老抽、生抽混合的酱料以及蜂蜜，再放入烤箱230度烤45分钟取出冷却5分钟切...
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![德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>方法]( "德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>方法")
- 表皮脆而不硬，瘦肉软而不柴，还非常的入味，配上慢煮的紫酸菜土豆泥，简直是完美到飞起！试着做一次就发现其实也还好，其实只是耗时长，完全没有技术难点。对了，直到我们在家附近的肉菜批发市场和肉贩聊天的时候才知道如何大老远就能区别出前肘子和后肘子。就是看看肘子上面有没有一个...
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![满足中国胃的德式烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的满足中国胃的德式烤猪肘方法]( "满足中国胃的德式烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的满足中国胃的德式烤猪肘方法")
- 几年前趁着某个无事的周末跑去德国浪了一天，就奔着两样东西，一是黑森林蛋糕，二是巴伐利亚烤猪肘(吃货本性暴露无遗)~因为时间特别紧张，从黑森林山上下来就开始觅食，可毕竟地处较为偏僻，走路20分钟也不见得有一家营业的餐厅。好在功夫不负有心人，就在我快要失望的时候找到了它~和...
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![德国咸猪肘如何做才美味，怎么做德国咸猪肘简单又好吃]( "德国咸猪肘如何做才美味，怎么做德国咸猪肘简单又好吃")
- 用料猪肘1只小苏打15克水1200克德国咸猪肘的做法1、先用开水，把猪肘煮60分钟。听说可以用啤酒煮，没试过2、煮好了以后一定要擦干。建议用电吹风吹干。3、用叉子在皮表面扎孔，涂上白醋，再抹上小苏打搓揉。4、锡纸包住，飞利浦空气炸锅180度，烤15分钟，加入百里香，翻面烤10分钟左右（根...
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![经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen食谱大全及做法，烹饪好吃的经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen方法]( "经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen食谱大全及做法，烹饪好吃的经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen方法")
- 还剩十几分钟烤好🍴烤箱飘出熟悉德餐浓重的猪肉香就知道是它了没错。德国经典食物有哪些，猪肘子绝对首当其冲，偶尔会误翻译为猪脚，在德国这类肢体末端特别是带有指甲的地方，无论是猪尾巴，猪脚，鸡爪都会让德国人唯恐逼之而不及。一个工业化极其发达又追求效益的国度，往往显得比较...
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![德式猪肘子如何做才美味，怎么做德式猪肘子简单又好吃]( "德式猪肘子如何做才美味，怎么做德式猪肘子简单又好吃")
- 用料西芹，胡萝卜，茴香球德式猪肘子的做法猪肘前肘，去毛清洗。加盐，啤酒，和香料腌48小时，充分入味。加胡萝卜芹菜茴香球，加水煮90分钟。煮好的猪肘烤箱预热，230℃烤25分钟即可。切块摆盘！倒啤酒🍺，...
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![韩式烤猪肘如何做才美味，怎么做韩式烤猪肘简单又好吃]( "韩式烤猪肘如何做才美味，怎么做韩式烤猪肘简单又好吃")
- 用料猪克生抽勺大蒜瓣洋葱个盐克猪蹄只韩式烤猪肘的做法猪肘子泡水12个小时、尽量多换水、冷水下锅放葱姜花雕酒焯水15分钟。用刀刮去表皮的粘液、用剃刀去除表面的毛。用热水冲洗干净料包：苹果一个、大枣5个剪去核、大蒜7-8粒、洋葱半个、二靳条4-5个、大葱半根、八角一...
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