- (方子有待改进)肉:酱油=12斤肉:1斤酱油用料鸭舌2斤酱油83g白酒10g姜片/姜丝10片(8g-9g左右)自制鸭舌的做法鸭舌用热水洗净,去油晾干备用(也可以不去油,不过去油以后干净些)鸭舌放入大盆中把调料全部放进去拌匀(酱油是味事达酱油)腌制4-5小时左右入味(中途记得翻翻)天气好,晾晒两天就好,中...
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- 开开心心过大年,每次我家都少不了这道鸭舌,既是一道美味佳肴又是一种开心零食。当然平时也在做,因为我家宝贝最爱吃它了。用料鸭舌(主料)酱油(辅料)桂皮(辅料)茴香(辅料)花椒(辅料)黄酒(辅料)自制酱鸭舌的做法鸭舌先用热水把外面的皮泡脱,然后洗干净。所有辅料主料混合,腌制四、五个小时。...
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- 用料鸭舌250-300克老酒30克啤酒或者可乐120-150克生抽30克老抽5-10克八角1个香叶1片桂皮1小块糖粉5-8克生姜片3-4片干辣椒1-2个(随喜)麻椒10粒(随喜)白芝麻1小撮秘制卤鸭舌的做法鸭舌放入网锅,5分钟/50度/速度5,清洗美善品的清洗功能太赞了,不洗不知道,洗出来一锅浑水,肉类这样一...
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- 给朋友顺便记录下配方喜欢吃周黑鸭的一定不要错过这款!!!倒不是说和周黑鸭一模一样,但是好吃是真的好吃用料鸭舌头2斤老抽20g生抽50g料酒30g花椒适量红辣椒看个人喜好冰糖20~30g左右姜片一个生姜香叶适量啤酒1瓶🔥自制周黑鸭超好吃的麻辣鸭舌的做法1️⃣:鸭舌清洗干净2️⃣:鸭...
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- 用料鸭舌150克盐5克白糖花椒2粒干辣椒3个冰糖5克秘制鸭舌的做法鸭舌用开水洗净,捞出...
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- 转自“猪猪美家”,留存用料鸭舌克鸭脖根老抽勺生抽勺辣椒个姜片香叶片桂皮块卤鸭脖鸭舌的做法首先先把鸭头鸭舌,加入葱姜和料酒焯水撇去浮沫,可以这样煮大概20分钟,以便食材后面容易软烂。高级版本:锅中热油,加入姜片、草果2个、肉蔻2个、麻椒40-50粒、大红袍花椒40-50粒、桂皮...
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- 美善品多功能食品料理机让我们的下厨房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋欢迎咨询共同交流美食文化🤗用料鸭舌350克姜15g葱10g八角2颗香叶3片桂皮1块花椒1小把辣椒皮4个色拉油20g李锦记老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖20g秘制酱鸭舌的做法准备好辅料将鸭舌置入网篮,加水没...
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- 美用料鸭翅2斤干辣椒30个姜4片葱1根香叶2片老抽4勺麻椒3勺花椒20粒酱油4勺桂皮半块八角2个冰糖10克盐看着来料酒1勺生抽2勺黄豆酱2勺以上的勺指喝汤的汤勺老抽2勺卤制鸭翅鸭舌的做法凉水下锅煮开断生捞出过个凉洗净拨毛凉水再次入锅加上述所有小料,我还另外加了鸭舌,口味自...
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- 用料鸭舌450克姜2-3片老抽20g生抽20g料酒10g糖25克水50克油5克秘制鸭舌(美善品)的做法油和姜片倒入主锅2分钟/小v/小勺热油倒入鸭舌~配料全部倒入主锅20分钟/小v/小勺烹调结束一半的时候用5秒/反转速度2颠锅~看下水分如果过多的话打开量杯盖收汁出锅~小贴士1、鸭舌可以先用速...
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- 儿子之前吃了外面买的辣鸭舌,不能吃辣的小家伙辣的要哭了还要吃,看孩子这么爱吃鸭舌当妈的立马某宝买回来打算自己做,弄个不辣的版本。只是今天时间不够,卤鸭舌来不及了,就爆炒吧!试了下觉得味道真的不错,还是很成功的。儿子一个人吃掉了一盘,方子发这里记录一下。用料鸭舌250克...
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- 用料鸭舌1000克料酒2勺老抽1勺生抽2勺冰糖30克姜3片香叶2片五香2颗盐4克鲜辣粉1勺胡椒,椒盐,孜然若干完美自制鸭舌的做法1.鸭舌清洗干净2.焯水,煮一会这样比较去腥3.材料全部投放小火炖4.20分钟翻动一次5.一个小时后火稍大一点点收汁,最后小火收汁6.关火闷20分钟...
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- 可口可乐与百事可乐味道有什么区别?曾经为了研究明白这件事,阿涛每天两罐可乐,最后总结出来可口可乐涩味相对明显,百事可乐口感更甜。不过此事的代价便是体重像吹气球一样涨了起来...而周黑鸭与绝味味道有什么区别,这就相对容易很多,不需要像可乐那样“你品,你细细品”,大多数人...
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- 又到了吃鸭舌最开心的季节,小水喜欢吃可乐鸭舌,我自己喜欢清蒸,让玛捷斯帮助我们一锅出两个口味,简单方便又美味。用料可乐鸭舌:鸭舌250克啤酒120克,可乐80克,老抽5克生抽5克、香叶两片,生姜2片,白酒1瓶盖(快收汁的时候加)清蒸鸭舌:鸭舌200克、料酒20克、生姜4片可乐鸭舌vs清蒸鸭舌的...
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- 用料八角、柠檬片、桂皮、花椒、香叶、陈皮、白芷二两白酒适量盐适量鸭头2斤鸭舌4两酱油三勺老抽一勺姜一个葱、蒜三根、三半糖一勺喜欢辣的放干辣椒2两味林(可放可不放)一勺香油适量秘制鸭头、鸭舌(超过周黑鸭、绝味鸭脖)的做法首先准备好料包,我自己配的!有卖配好的也行。二...
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- 配上芥末酱油,好吃的停不下来用料鸭舌500克姜若干片蒜头30瓣(蒜蓉酱需要大量蒜头)桂皮2块花椒适量葱2根香酒糟2包自制蒜香鸭舌的做法清洗鸭舌,去掉白色的硬膜(我是买的华英鸭舌,基本硬膜都被去掉了,很方便),下锅,水烧开后去掉浮沫,将鸭舌捞起,倒掉煮过鸭舌的水。准备生姜片,葱打结,适量...
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- 周黑鸭我是在杭州的时候被种草的,感觉在北方都是被绝味统治,但是吃了周黑鸭之后,完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂,完全无法忘怀了,但是现在回了北方已经好久没有吃到过了,即使有少数店铺有卖,但也还是不正宗。早在很久之前大家为热干面加油的时候就想做这个视频了,但是由于疫情...
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- 挑战|厨房小白的周周练我们家厨房,是火星撞地球的局面,有大怪物在的厨房我基本不进,虽然我是厨房小白,但我还是很有个性的,我的厨房我做主,见不得某人一直在耳边碎碎念洗个菜念、用多少食材念、放多少佐料也要念,都必须完全按他的要求、他的习惯来,两分钟不到就要赶我出厨房,好像我...
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- 用料鸭舌500克鸭爪1000克蒜头姜片适量花椒青花椒适量十三香粉辣椒面适量干辣椒干辣椒丝适量八角桂皮适量白豆蔻黑豆蔻草果适量良姜三奈党参当归白芷适量李锦记味极鲜、老抽、花雕、糖适量秘制麻辣鸭舌&鸭爪的做法准备好大料待用鸭舌焯水后冲洗干净待用,鸭爪去指甲后焯...
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- 鸭舌确实好吃,不仅可以爆炒着吃,还可以卤着吃。卤鸭舌是非常爽口的一款小菜,深受大家喜爱,既可以作为零食,也可以作为下饭小菜。特别是在煲剧的时候,边吃鸭舌边看剧,简直太嗨了我自己经常卤一些东西当成小零食,像卤鸭舌鸭爪鸡爪等等。喜欢吃卤味的人还挺多的,可是经常在外面买这些...
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- 无辣不欢,口感很好用料鸭舌40个生抽2大勺老抽1勺花椒15克香叶5片桂皮2块冰糖20克盐2勺啤酒2瓶鸭翅12只干辣椒20个鸭舌、鸭翅的做法冷水下锅➕生姜、大葱、料酒,煮滚后过冷水过冷水洗干净,冷锅下油,油热后把调料生姜、葱、花椒、香叶、桂皮、干辣椒放进锅里炒香后,把鸭舌和鸭翅...
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- 用料鸭舌200克鸭舌的做法辣椒放一点两三根,没有麻椒就不放按这个做...
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- 馋😋了,为了减肥少吃点,整点鸭头鸭舌啃啃,做好后发现太香了😋用料鸭舌400克鸭头8只料酒半瓶白酒2两辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜面酱2勺卤肉包1个香叶2片干辣椒十几个草果1个姜3片桂皮1块花椒三四十粒白胡椒5克黄冰糖十几粒黄芪一只卤鸭头鸭舌的做法鸭头和鸭舌焯水洗...
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- 周黑鸭的口感!改进过的其他厨友的方子~用料鸭舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香叶3片生姜20g大蒜3瓣红辣椒15g冰糖30g鸡精10g味精5g麻椒4g秘制酱鸭舌的做法1,鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥,焯水2遍后立马冲冰水或凉水,使之更加Q弹。2,把所有调料全部...
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- 黑鸭鸭舌我觉得自己到了国外后,更加馋嘴了,或许是思乡情更多地通过对食物的思念体现了出来。已经等不及回到深圳后吃周黑鸭和木屋烧烤了,直接撸起袖子自己试着做做。其实还是很好做的,自家做,卫生好味,口感比周黑鸭的好,不仅有嚼头而且更加有胶质带来的弹性。男朋友,老公的夜宵,馋...
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- 味道还原度100%!连周黑鸭都被我们征服了!看到这个这句话,你相信吗?反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的,因为做法和原料实在是太简单,周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此,那岂不是XX黑鸭遍地,怎么会开遍大江南北,还卖得巨贵!同样也是因为简单,抱着尝试的心态,随便一做。...
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