- 方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P16,沒有作任何修改,使用12cm活底圓模,如需要翻倍操作,需使用18cm活底圓模用料蛋黃1個鮮奶油2大勺鮮奶油3大勺份量:12cm活底圓模奶油奶酪160g砂糖30g全蛋1個低筋粉12/3大勺朗姆酒1小勺#焦糖奶油砂糖35g水1小勺熱開水1大勺焦糖乳酪蛋糕...
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- 有没有人和我一样特别喜欢香蕉口味的甜品,如果是的话,一定要试试这个口味的轻乳酪蛋糕用料面糊奶油奶酪120克低筋面粉27克鸡蛋2个(120g)糖20克奶油100克焦糖香蕉酱香蕉100克糖15克水7克奶油20克黄油16克黄朗姆酒12克焦糖香蕉轻乳酪蛋糕的做法先制作焦糖香蕉酱香蕉切丁糖和水...
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- 饼底里加入了烤香的核桃和椰子片,味道更香用料奶油奶酪260g鸡蛋3个蛋黄+1个全蛋海盐焦糖酱50g黄油35g玉米淀粉8g牛奶50g柠檬汁40g无糖酸奶50g肉桂粉一小撮消化饼干55g核桃两个【约18g】椰子片20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】黄油10g海盐焦糖乳酪蛋糕的做法将奶油奶酪和砂...
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- 黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...这个蛋糕集结了我喜欢的各种原素!名字听着就够诱人的呢~(原方用的18*8*6cm长条烤模,我用的18.4*9.1*6.3cm的模子~~~于是没有调整配方用量。)#乐购TESCO优鲜下厨房-水果#用料低筋面粉180g泡打粉1/2小匙无盐黄油115g奶油奶酪...
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- 焦糖跟布丁是一道完美融合的甜品,有没有试过焦糖+乳酪布丁+蛋糕?焦糖的甜味融合乳酪的奶香,再加上蛋糕的松软,一口咬下,奶香浓郁,入口即化。蛋糕吸满了焦糖的糖水,外形和口感巧妙的融合,使得这份甜品不仅在视觉上赏心悦目,而且冷藏后口感俱佳。焦糖微苦,布丁甜蜜,蛋糕松软,舀一口甜香...
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- brown-sugarbuttermilkpie用料派皮部分普通面粉(中筋面粉)3tablespoons糖1teaspoon细盐1/4teaspoon不带盐分的黄油6tablespoons冰水3-5tablespoons做馅的部分鸡蛋3蛋黄2darkbrownsugar1cupbuttermilk,室温11/2cups豆蔻粉1/2teaspoon肉桂粉1/4teaspoon焦糖乳酪派的做法先做...
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- 融入了咖啡香醇的海绵蛋糕底,不仅融入了咖啡香醇还有焦糖甜香的芝士蛋糕体,更别提晶莹剔透的咖啡冻顶层。层层滋味,本就令人难以抗拒,何况,当星巴克咖啡升级成可以媲美“现煮”的滋味时,又是怎样的美味呢。。用料焦糖蛋糕体奶油奶酪227g焦糖蛋糕体动物性淡奶油100g柠檬汁5ml(1小...
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- 这一阵子光做面包了,感觉好久没有做蛋糕了。昨晚四处溜达,不知是在哪位美食家的博客里看到这个方子,第一眼看到这个方子,就觉得这一定是一款很美味的甜点,所以决定今天来做一下。这真是:不做不知道,一吃才知好。这是我做蛋糕以来做的最好吃的一款蛋糕了,里面不但有奶酪的香味,还有...
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- 好像是文怡的方子,我也忘记了,年纪大了,记性是不好。用料细砂糖(焦糖酱)60克凉水(焦糖酱)15ml煮沸的鲜奶油(焦糖酱)30克低筋面粉180克泡打粉3克奶油奶酪100克黄油100克细砂糖100克蛋黄3个蛋清3个香蕉1根焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法制作焦糖酱:将细砂糖和15ml凉水放入小锅中中火,不可搅拌...
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- 方子来自《我爱乳酪蛋糕》“使用了与香蕉最对味的焦糖鲜奶油,焦糖及朗姆酒的风味、乳酪的香醇、香蕉的甜味形成绝妙的平衡”—P62炒鸡喜欢焦糖的味道,和香蕉搭配起来简直天雷勾地火不能自控!【【【以下材料分量可制作直径为12cm的圆形乳酪蛋糕一个】】】用料奶油奶酪125g细...
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- 其实自己不太喜欢乳酪制品,但是朋友们都格外喜欢。我唯一比较喜欢吃的就是星巴克的蓝莓芝士~之前照着其他小伙伴的菜谱做过几次重乳酪,自己改了改房子,加了蓝莓,还有焦糖酱~建议搭配咖啡和茶哦!每次在家组织下午茶必备,装盒送朋友也很漂亮的!用料饼干(最好是不太甜的)80g~100g黄油30g...
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- 注,1,醒发的时候要将面团包起来,以免表皮被吹干2,表面一定要打上小孔,以免饼干鼓起来。3,面团要醒发好,这样饼干的麦香味比较浓郁。4擀压的时候面皮要稍微薄一些,饼干会更脆。用料乳酪糊:奶油奶酪250克细砂糖170克酸奶200克水30克奶油200克吉利丁2片盐2克杏仁糖片:白砂糖90克水30克...
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- 在妍色大神的blog里发现的这个方子,搭配死死的戳中我,搬来方便自己看。侵删。尺寸:230*50*65mm用料奶油奶酪100克细砂糖15克总统黄油100克卡仕达酱(没有可用一个蛋黄替代)30克蛋黄2个蛋白3个细砂糖25克低筋面粉180克泡打粉1/4勺~1/2勺1~2克焦糖酱细砂糖60克冷水15克热水15克鲜奶...
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- 只是记录用量,没有过程,放在这里是为了记性不好,丢三落四的自己数据不丢失,不是教学1倍=25盒韩糖,柠檬汁🍋单独称。低粉,玉米🌽淀粉一起称。牛奶🐂🥛,酸奶,白兰地一起称。奶油芝士,黄油放一块称。用料原料名称重量(g)A蛋清1300•韩糖540B*低粉130*玉米淀粉140C&牛奶300&酸奶440#奶油芝...
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- 天气一凉就想吃高热量的东西这个磅蛋糕满足高热量的需求~用料黄油100克糖粉75克鸡蛋100克低粉100克泡打粉3克奶油25克夹心奶酪50克雀巢浓情太妃炼乳25克太妃组-焦糖乳酪磅蛋糕的做法50g奶酪室温软化后加入25g淡奶油拌匀。拌匀后的焦糖奶酪。有一些奶酪颗粒我觉得没关系,强...
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- 照着网上的贴子第一次做这个蛋糕,成功了,还算像个样~用料焦糖75G焦糖浆:白砂糖125G淡奶油125G水25G蛋糕部分:奶酪2片鸡蛋2个白砂糖25G淀粉30G牛奶45G香蕉2根焦糖香蕉冻乳酪蛋糕的做法先做焦糖,把砂糖和水在锅里用小火烧,等到它冒泡沸腾再等会儿变成淡黄色的时候拿锅子晃几下让...
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- 一层焦糖一层布丁一层轻芝士蛋糕,三种口味的碰撞,看似复杂的步骤其实操作非常快捷。在制作中布丁我用了安佳淡奶油来提升口感,增添了布丁层的醇厚顺滑,安佳淡奶油250ml的包装大小也非常适合普通烘焙的家用计量。轻芝士层加入了融化的安佳黄油,增加了蛋糕体的奶香味。适用于175...
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- 这款蛋糕的口感略偏硬,粉量大是其中一个因素,她不属于松软形的蛋糕,但是!不可否认,她真的很特别,味道很香,有乳酪,吃一口还能品出中间夹杂的焦糖香,是一种新鲜口感的体验,喜欢DIY的可以尝试做一次尝尝。用料1黄油100克奶油乳酪100克低筋面粉180克细砂糖15克蛋黄3个蛋清3个细砂糖25...
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- 转用料见图片生酮焦糖苹果乳酪蛋糕的做法见图片见图片见图片见图片见图片...
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- 蛋糕吃多了,可以换不一样的口味用料鸡蛋5个牛奶45克低筋60克糖45克油35克焦糖酱糖40克奶油「热」40克水8克岩烧酱芝士片3片黄油20克糖8克奶油40克蜂蜜8克盐0.3克蛋奶油100克焦糖酱30克糖10克盐0.5克盐烧乳酪焦糖蛋糕的做法鸡蛋分离,蛋白打入无水的盆中,蛋黄同样,另外一个碗加...
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- 榴莲控朋友过生日,自然要拉一把榴莲的壮丁。重口味要跟重口味配,聚会嘛,一人一小块也不用担心热量超高,不过为了尽量减少热量,还是诚邀了酸奶君出场,于是有了以下:榴莲焦糖重乳酪蛋糕如果你爱榴莲如果你爱乳酪这款蛋糕就是必试之选了!用料奶油奶酪250g细砂糖40g鸡蛋2个朗姆酒5g柠...
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- 6寸固底圆形模具一个。用活底模具可能会漏出,如果没有固底模具可以用容量大于1.5升的陶瓷碗代替,电饭煲煮粥模式也可以。用料焦糖液砂糖60g水20g热水20g布丁鸡蛋3个蛋黄1个砂糖20g牛奶350g香草荚1/4根乳酪蛋糕奶油奶酪70g黄油15g蛋黄1个低筋面粉15g玉米淀粉5g蛋清2个细砂糖...
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- 今年妈妈的生日做了一款焦糖饼干主题的免烤乳酪蛋糕。这次的乳酪蛋糕味道醇厚,表面的海盐焦糖奶油淋面是点睛之笔,搭配脆脆的焦糖饼干底超级好吃呢。千万不要省略表面的海盐哦,非常提味。这个配方可以做一个厚厚的6寸圆形乳酪蛋糕哈。用料饼干底和情焦糖饼干95克无盐黄油40...
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- 悉尼的闺蜜在朋友圈发了个焦糖奶油南瓜派,说是她的新爱。澳洲是吃货的天堂,远在沙漠里的我决定山寨一下,认认真真研究了一天,想吃馅不吃皮,于是改良成了乳酪蛋糕。看着有点复杂需要两天时间,事实证明等待是值得的。想清淡点的忽略上面的装饰和焦糖奶油,主体蛋糕本身就非常好吃了...
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- 用料杏仁粉48克黄油44克细砂糖40克鸡蛋1只盐3克奶油奶酪130克焦糖酱40克糖15克玉米淀粉5克焦糖杏仁双层乳酪蛋糕的做法黄油室温软化,先用蛋抽把黄油打匀,加入细砂糖和盐把黄油打均匀,不必刻意打发分次加入鸡蛋搅拌均匀。老生重弹,蛋要分次加入,每搅拌均匀后再加下一次,我分了三...
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