- ❣️牛奶吐司❣️【面包静置法】:将除酵母和黄油外的所有材料混合均匀后放入冰箱冷藏5-17小时候取出,撕成小块,加入酵母揉面,再加入黄油。这个方法特别容易出膜,我个人觉得比百分百中种法更简单易操作。强烈安利大家试试用料牛奶138克鸡蛋32克高筋面粉270克糖40克盐4克酵母3克黄油...
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- 白胖白胖的发面饼看着就有食欲!快学起来吧!用料酵母克面粉克电饼铛克白胖白胖发面饼的做法第一步发面是必不可少的,酵母发面,两小时后就可以用了,之前教的包子里就有如何发面的详细步骤!两小时后我的面团发好了,两倍大小,揉出气泡!静静在醒10分钟!揉成小面团,赶成大面片!团城小面饼,等...
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- 最近老看北方系做饭视频看着超级多的面食非常馋于是动手做了大肉包但是我包的包子太难看了而且做的多汁版本的又不太会封口……所以将就看吧哈哈哈味道还是很好哒我吃肉包都喜欢有汁水哒这样感觉皮也特别好吃用料包子皮/馒头皮10个的量中筋面粉(allpurpose)500g水50g杏仁奶...
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- 最近超想吃雪媚娘,但是外卖也难买到,蛋糕店也没有开门,刚好今天买了很多草莓,打算做一个草莓馅的雪媚娘。想想就好吃。第一次做就做成功了,包好第一个给男朋友吃,吃完他赶紧跑来我旁边,等着我包好第二个继续吃。幸好我做的多,不然都没有自己吃的。这个方子,真的看一遍就会做的,超简...
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- 馒头方子千千万此法简单易上手掌握关键的几步收获满意作品🤗用料中筋面粉360克糖20-30克酵母3克牛奶200-220克盐1克奶香白胖馒头(零失败)的做法将所有材料混合搅拌厨师机一档搅拌成团二档揉至表面光滑切开面团没有气孔搓成长条形整形后发酵(夏天25~30分钟)上锅蒸12~15分钟关火...
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- 今天的包子是萝卜馅的,好吃的很!用料新鲜的白萝卜一个姜末适量甜面酱适量盐少许味精少许糖适量十三香适量葱香适量白胖大包子的做法萝卜切片,入水中煮软捞出把萝卜切碎,调料加入搅匀小贴士这是素馅的,如果加一些肉肯定会更香、更好哟!...
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- 做发面小包子一直是我心中的一个梗,为什么别人做得都是那么白胖宣软,看着就是好看好吃的样子,真是羡慕,请教过很多大神,有的说要冷水上锅,有的说是热水上锅,还有的说一定要皮厚……各种说法,都试过,最后还是以失败告终,包出来的包子,不是包得不好,纹路不清楚,就是蒸出来塌成死面,搞得自...
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- 用料面粉400克酵母33~4克鸡蛋2个虾皮1把胡萝卜半根木耳6朵葱4根盐适量蚝油1勺生抽2勺包菜3片青菜4颗糖1勺厨房小白做出松软白胖的素包子的做法温水加糖和三四克酵母搅拌,等3分钟,有沫沫浮起来后加入面中(400克)搅拌,盆里没有干粉后将面揉成一团,面光盆光手光,然后放在被窝里发三...
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- 今日份豆沙包,爱了用料豆沙馅250克酵母2克温水100克白糖30克(家人喜甜,可自行减少)普通面粉(中筋)200克奶粉20克白胖软绵豆沙包的做法豆沙馅,懒得自己炒制了,用了顺南红豆沙馅,手抹点油,把250g豆沙按25g每个分成10份,搓圆盖保鲜膜备用。先在盆中放入100g温水,放入2g酵母,搅拌静置3分钟...
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- 一个熟鸡蛋的变身,分分钟搞定用料鸡蛋1个⑤刀做出一只白胖兔子🐰的做法煮熟去皮第一刀,侧切,尽量不要切到蛋黄切下来的部分放在旁边备用。,被切的那个面朝下放第二刀位置,头上,斜着切,不要切断切完是这样的第三刀位置下刀切进去三分之一切完屁股这样滴第四刀,把最开始切下来的那...
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- 用料糯米粉200克玉米淀粉25克牛奶200ml糖粉50克黄油40克淡奶油适量草莓8个奥利奥六块姜小厨-白胖雪媚娘的做法准备材料牛奶入糯米粉中混合上锅蒸后加黄油搅拌后放入冰箱冷藏适量糯米粉放入微波炉叮一下奥利奥保鲜袋中碾碎,草莓切丁淡奶油打发,擀皮,包包子一样包好装入小托盘...
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- 闺密常常浏览抖音,有一天兴致勃勃的告诉我在抖音上发现一家买面食的店,改天开车去看看,过了两天,又打电话和我说,人家店里要提前预约才能买到豆包,自己没有预约只买了点糖三角,哈哈。其实我不爱吃豆沙馅,喜欢小时候奶奶自己烀的豆馅,自己动手开工做点用料面粉400克酵母5克糖2克小...
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- 之前的一点碎碎念...作为一个在发面道路上越挫越勇的小主妇,我做过无数失败的作品。失败到连我妈都会说,你做的包子不好吃,还不如外面几块钱买一个呢。泪奔。。。这可是我的亲妈啊。。。但是,外面的包子,你懂的,无数的添加剂,不明来源的肉馅。。。别说我矫情,外面的包子照样有无...
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- 红豆沙馅、绿豆沙馅、鲜肉包子样样行。具体做法可移步本人另一菜谱,谢谢!用料水、白糖、白面、发酵粉、各种馅料克白胖包子惹人爱的做法我一般都是按一斤粉5克发酵粉比例,夏天四五十分即可,揉透包馅,再上锅二发十几分,点火上汽中火十五分,关火焖五分钟,由慢而快掀盖透一点气后,再...
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- 相对于包子来说,我还是比较喜欢吃馒头的。要做出好吃劲道的馒头,需要长时间的尝试,积累经验。所以一开始做馒头不理想的朋友们千万不要自暴自弃哈,失败是成功之母,包括我也是这么过来的,每做好一次都能从中间挑出一点毛病来下次改正,这样馒头才会越做越好,越做越顺手。以下是我长...
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- 记录一下~用料糯米粉100克玉米淀粉20克细砂糖40克牛奶160克黄油20克内馅芒果奥利奥榴莲适量个奶油250克糖20克熟糯米粉适量白胖软妹子榴莲奥利奥芒果雪媚娘的做法除黄油外所有材料混合搅匀~过筛后用保鲜膜封上扎几下锅开蒸熟~蒸熟将切成小块的黄油戴手套揉揉揉进面团~放...
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- 这款是专门为颜值控的大宝准备的~话说这就是那当妈的心啊~~~为了让大宝爱上吃饭,着实费了一番功夫啊!由于这是过年放假时随意做的,并没有想过要上传什么,所以也就没有拍步骤图~至于为什么材料都是适量~~那是因为我的厨房秤在我妈家一直没拿过来~~啊哈哈~等抽空去把烤箱和厨房...
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- 用料高粉450克澄面50克糖100克酵母5克玉米油50克水/牛奶220克~240克无铝泡打粉3克胖砸,白胖包子的做法拿一个小碗把泡打粉先称好另取一个较大的盆逐步放入材料,往白糖跟玉米油的地方倒入配方内的水(冬天用四十左右度的温水)手带上手套在盆里先把面团弄个基本成型,移到案板上,把...
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- 为了节约时间,决心自己来试一试!用料水或牛奶200克酵母3克普通面粉400克白砂糖20克(喜甜的可多加)超级简单的大白胖馒头的做法把所有的料放进面包机里,启动和面团20分钟。把揉好面团放在面板上,我分成了六个同等大小的剂子。其他的用保鲜膜盖住防止干皮,把一个剂子用叠加发使劲...
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- 比例:以面粉为基础,水为面粉一半,酵母是面粉量1%用料面粉200克水100克酵母2克糖15克软香白胖大馒头的做法酵母放入水静静置5分钟,然后慢慢加入面粉混合成粗糙面团,室温醒20分钟(此时不是为了发酵)揉成一个光滑面团,(恩慢慢揉,会越来越光滑的)密封发酵大约1小时,用手指摁下,面团没明显...
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- 疫情在家,继续霍霍面粉,今天做一个香菇鲜肉包,味道绝绝子,鲜美多汁,现做现蒸,简单又好吃,按照配方做成功率极高。用料馅料原料猪后腿肉400克老抽酱油1大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺香油1大勺食用油2大勺白胡椒粉适量白砂糖1小勺味精小半勺小葱适量香菇5个葱姜水小半碗面...
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- 用料全麦面粉500克温水210克左右酵母5克糖5克泡打粉2克【素食】白胖呛面全麦馒头的做法泡打粉放入面粉拌匀温水化开酵母,和成光滑面团,盖上湿布,醒发30分钟发酵两倍大,手戳不回缩即可。大家都能看到面团上的麦麸哦揉面加面粉,揉匀后再加,再揉匀,再加……我加了四次,大概100克左右...
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- 之前试过几次做中式包子总是不成功,今天看着冯阿姨做这包子一气呵成😍实在是棒棒棒🤩赶紧要来方子分享给大家,希望没成功的亲们也可以试试哦😁坐标:广东中山日期:5月1日天气情况:气温28℃;空气湿度70%用料普通面粉500克水(冰箱冷藏过)225克(适量增减)白砂糖100克酵母5克猪油10克馅...
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- 从没认真对待过最基础的白馒头,翻回以前做过的馒头,要么表面都是疙瘩,要么回缩成皱巴巴的百香果,要么做出来硬邦邦跟石头一样,总之是惨不忍睹。看着别人都能做出光滑圆润松软的白馒头,相信一定是经过了思考和努力,还有不断的尝试,终于我也能静下心来好好琢磨下这最基础的白馒头了...
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- 用料面粉500克松软白胖水煎包的做法500了面粉3克酵母2克白糖280克凉水和面搅成面絮加入10克玉米油松弛十分钟三肥七瘦的猪肉打成肉馅,最后放入葱姜一起搅打香菇打成碎三种材质放入盆中加入生抽老抽蚝油鸡粉十三香胡椒粉芝麻油一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀最后切葱花放在馅...
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