- 超市里卖的挂面面条我和老公都不喜欢吃,鲜面条偶尔买来吃,但还是自己做的最好啦!手擀面非常筋道,无添加,健康,加上各种卤,就是不同的风味啦!今天炖了个排骨,配成排骨面,非常好吃!用料面粉鸡蛋2个盐5g(1小勺)水手擀面(无面条机纯手工擀制)的做法面粉倒进盆里,打两个鸡蛋,放一小勺盐逐步往面...
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- 自己擀制的馄饨皮好包,还好吃。用料面粉自定馄饨皮的擀制的做法和面一块,面不能软,要硬一点,和擀面条的面差不多,醒一会儿。擀面擀成一定的薄厚程度。把面折叠起来。切成条状,馄饨皮的宽度。把条状的面片叠加在一起。切成梯形,馄饨皮就好了。...
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- 楼下有一家内蒙古的连锁餐厅,他家的烧麦蒸熟后象朵花一样绽放,和广式烧麦的形状和口感截然不同,做为一个喜欢做美食的我决定要研究一下,买了专用工具和网上找视频学习,soeasy,很快就学会了。为了成品能漂亮点,我用了火龙果干果打成粉末用热水冲调,蓝蝴蝶🦋花用开水冲泡取汁。因为...
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- 我家娃爱赖床,每天早上都叫不起来。但如果说,“娃哎,妈妈做了土豆丝卷饼哦!”立马起来,牙都能给我刷好,乖乖地蹲在厨房门口等着!土豆丝卷饼是土豆丝和单饼的组合,两个都是很平常的食物,但是组合在一起真香啊!用料面粉500克70度左右热水250克土豆1个胡萝卜半个肉丝100克葱花一勺完...
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- 今天吃馄饨,本来是要拿压面机来做馄饨皮的,结果早上在床上刷手机看视频看到了人家用擀面杖擀制馄饨皮,三下五除二的就那么几下做好了。看得我也心动了,就试了试,还不错,也不太难😊150克面粉,擀好是32张馄饨皮。用料面粉150克盐1克水70克擀制馄饨皮,也不太难的做法面粉+盐+水,揉匀...
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- 梅干菜是梅州一种乡土菜,霉干菜是宁波一种家常菜,两地虽相隔千里之遥,可菜品性质却是相同,都是用芥菜腌制而成。两者都是干菜,都有甘香之味,而且制作美味的方法也基本相同。霉干菜猪肉烧饼,吃过一次就念念不忘的美味烧饼。为了健康,我用了全麦面粉制作,同样美味。皮薄馅多的霉干菜...
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- 用料水270克面粉460克玉米淀粉40克万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道的做法水➕面粉➕淀粉,选择面包机17自定义和面,时间20′,程序结束后,醒面10分钟,选择面包机15,撒一点干粉,继续揉面5分钟左右扒拉出面团,撒干粉,揉面1-2分钟,再次静置醒面5分钟左右擀皮吧,饺子皮,...
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- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料奶油若干经典国王饼:没有开酥机的,手工擀制看这里的做法反折叠派皮填馅与贴合刻纹烤制...
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- 宅家美食秀厨艺用美味来守护爱用料面粉,鸡蛋,肉菜馅,纯手工擀制饺子的做法揉面纯手工剁肉馅调味,蔬菜切碎下盐揸干水份,打上鸡蛋,肉馅和蔬菜拌均匀腌十五分钟后备用。揉好的面团醒上一个小时把面团揉成长条,切成小剂子。擀成厚薄均匀的饺子皮放上鸡蛋肉菜馅包成自己喜欢的类型...
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- 其实到了夏天,我家吃得最多的就是面条了,因为天气热,懒得下厨,所以简单的做碗面条,很容易就混饱一顿啦。一般我每周都会做一次手擀面,用保鲜袋分装好,冻在冰箱里,吃的时候拿出来直接下锅煮就可以了,基本上不超过15分钟,就可以吃上了,适合懒人呦。用料面粉1000克(最好是低筋面粉和高筋...
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- 此用量可以做5~6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团,醒30分钟。3、分成5份,分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次,切条。6、撒上面粉抖开。7、吃的时候开水煮面,加上各种自己喜欢的...
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- 北方人喜欢吃面,累了一天下班后回到家,最希望有一碗热腾腾的面条🍜可将做好后的面条保存在冰箱,取用时只需简单的配菜就可入口,非常方便。老人孩子都喜欢。用料面粉水盐西红柿一个胡萝卜一小段莲花白叶子一片小葱一段自制擀面条的做法和面及擀面条:根据家里人数决定和面团的...
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- 入了一个二手的面条机~心心念念测试版本~注意⚠️点:硬面、我的面团有点软用料面粉适量豆芽1把黄瓜0.5根卷心菜3片自制葱油适量自制手擀面~葱油拌面的做法和面~硬面团~醒发10多分钟玉米面打底压面~多压几次在出面条出面~中等尺寸面条成型还不错一团即可可冷藏保存~想吃直接煮就可以...
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- 用料中筋面粉260克水90克盐4克自制面条(手擀面)的做法盐与水混合搅拌至盐完全融化将盐水倒入面粉中揉至不粘手(水不够可以适量增加,因为每一款面粉的吸水性都不同),变得油光后用保鲜膜包好醒30分钟醒好后再一次揉面团大概两分钟(这时面团已经比起第一次柔软)再用保鲜膜包好...
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- 宝宝不爱吃青菜,为了让他能吃点绿色蔬菜,所以想出这个法子,此款菜谱是专门为宝宝们设计的,当然大人吃也非常美味,因为真的吃的时候完全吃不出青菜味道,来试试吧!用料青菜300g(大致,自己随机应变)面粉250g(大致,看面团成型的样子增减)手擀面(自制青菜面)的做法青菜洗净切成小块,放入...
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- 个人从小就喜欢吃面!所以当然也要学一手~这样在家也能随时吃到美味的面啦!成本也很低价廉物美只需要一些时间就可以做出新鲜的面食~用料中粉100克牛奶or水40克橄榄油适量浇头自备美味自制牛奶手擀面~!的做法在面粉中,边搅拌边慢慢加入牛奶。其实我没有称过牛奶的重量,每次拌到面...
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- 疫情严峻,作为普通人,居家不外出不给防疫工作人员添乱就是最大贡献。宅家的日子里,精进美食也是一大乐趣!很多亲反馈跟做出来不够劲道,我把菜谱再一次修改强调,一定仔细看哦。筋道最最关键的一步就是一定要多滋一会,面浆倒入锅里,很快就成了团,一边压一边翻,只要不糊不干,就多滋,滋十...
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- 用料高筋面粉500g水240g盐2g手擀自制面条FunbuF1专用的做法把材料放入厨师机中水不要一次性放完根据和面情况加减厨师机3档和面10-15分钟和成光滑面团即可然后放置醒面30分钟把厨师机的压面配件安装上去压面皮可根据个人喜欢的厚度选择压面皮的厚度压好之后安装面条配件...
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- 今天的杰作家人一致好评家里饺子粉太多了我也擀不来饺子皮想着那就做面来消2人吃方子的量可以减半用料饺子粉500g盐2克或3克鸡蛋2个水160g红萝卜一根洋葱半个四季豆5根大葱一根(切丝)青椒2.3根菇适量肉适量老干妈2大勺生抽老抽适量淀粉一点香油一点醋适量料酒适量十三香一...
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- 雨天不想出门手机还看得眼睛疼把家里的面粉拿出来搓一搓吧ಡωಡ用料面粉200克水80克仔姜1块蒜1瓣葱2根辣椒面2勺白芝麻10克盐适量生抽2勺醋2勺热油10克自制手擀面(油泼)的做法面粉倒入容器,少量多次加水面粉:水=2.5:1成絮状(如图所示),用手揉面肉质表面光滑盖上拧干水的布醒面(下...
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- 特别喜欢吃各种粉条,手擀粉,大宽粉,每次吃火锅必点,昨天跟人打赌说我会做手擀粉,别人不相信,结果第一次就做成啦😂用料土豆淀粉半小碗(家里就剩这么多了)开水一定要烧开滚烫的水自制手擀粉的做法土豆淀粉就这么多了,取出来一点点备用烧开的水直接加入土豆淀粉里面,一点一点慢慢倒入...
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- 自己做手擀面以后,就真的吃不了外面卖的面条。做起来也超简单,跟我来,保证学的会😂用料面粉适量(两个人大概200g就够了)水适量西红柿1个时令蔬菜若干国庆自制手擀面,暖心的做法--和面用普通的面粉就可以,如果想特别劲道不容易断的话,可以加点饺子粉或者面包粉。--有人也放盐或者...
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- 平时自己一个人在家,烧一桌菜可能太累,但是自制一些手工面条,煮面吃也感觉很幸福呀。因为加了菠菜粉,面条会有一股淡淡的青草香味呢。用料盐2克水(全蛋)2个80g面粉(吸水性不同)150-200克菠菜粉(越多颜色越深)2-5g生粉/淀粉(防粘)少量自制手擀面的做法把盐、菠菜粉、面粉先混合搅拌,然...
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- 超级爱吃凉皮的吃货,被这场疫情困在家里,为了响应国家号召,乖乖猫家里自制凉皮擀面皮,花一次的功夫享受两种口感的面皮,重点是为国家做贡献,避免到处乱溜达😁用料面粉700克水350克盐10克酵母(安琪)10克凉皮和擀面皮同时制作的做法将700g干面粉和5克盐混合,逐次加入350g左右的凉水...
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- 阿真超爱吃牛肉阿真也超爱吃面用一下午时间炖煮出来的牛腩只有跟亲手做的手擀面在一起才最好吃!用料秘制牛腩牛腩1000克番茄1个洋葱半个大葱半根姜1块蒜1头冰糖3小块八角4个香叶2片桂皮1小块花椒1小把孜然1小把山奈1小把小茴香1小把干辣椒2个香菜1根小葱1根老抽2勺生抽2勺...
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