![生煎清明粿如何做才美味，怎么做生煎清明粿简单又好吃]( "生煎清明粿如何做才美味，怎么做生煎清明粿简单又好吃")
- 用料糯米粉200克盐1克清明草（也叫鼠曲草、黄花白艾等）适量料酒适量生煎清明粿的做法清明草摘嫩叶，洗干净焯水，料理机搅碎。糯米粉、盐、料酒拌匀，柔成光滑面团。分成六份，撮圆压扁。平底锅放油，小火慢慢煎熟。慢慢地颜色就变绿了。小贴士糯米粉相对于面粉而言熟的更慢，所以一定要...
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![潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法]( "潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法")
- 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见我们潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健...
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![江西清明粿如何做才美味，怎么做江西清明粿简单又好吃]( "江西清明粿如何做才美味，怎么做江西清明粿简单又好吃")
- 不同于江浙的青团，江西人的清明节，有他们的的专属——清明粿，因为用的草不一样导致色泽不一样，而有别称“麻叶果”、“黑玉金香”等…今天，就来试一试…用料糯米粉500克面粉500克食用碱少许艾草400克豆干4块猪肉300克笋两根雪菜400克油、生抽、料酒、香油、小米椒少许江西清明...
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![传统清明粿如何做才美味，怎么做传统清明粿简单又好吃]( "传统清明粿如何做才美味，怎么做传统清明粿简单又好吃")
- 小时候每年清明时节家里就会做这种传统的清明粿，今年自己动手做了，记录下做法，也供大家参考～用料米粉糯米粉新鲜艾草白糖芝麻猪油（可不加）传统清明粿的做法采摘新鲜艾草的嫩苗，洗净洗净的艾草放入加了小苏打的热水中焯一下，并过一次凉水（这样可以去除苦涩味），挤干水分，用破壁机打成泥...
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![艾叶清明粿如何做才美味，怎么做艾叶清明粿简单又好吃]( "艾叶清明粿如何做才美味，怎么做艾叶清明粿简单又好吃")
- 喜欢传统食物，喜欢艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鲜艾草半斤猪肉适量笋适量香菇适量葱一把干辣椒面适量艾叶清明粿的做法水开后放入洗干净的艾叶，还加了一些清明菜。艾叶可以多放一些，更香。煮到用手能碾烂笋、香菇泡发、葱、五花肉都切成小丁状。煮软的艾草放入糯米...
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![朴子粿（清明粿）的详细做法，朴子粿（清明粿）做法技巧]( "朴子粿（清明粿）的详细做法，朴子粿（清明粿）做法技巧")
- 清明前后朴子开始长出青嫩的叶子，聪慧的先人取叶做成粿，既能满足各种祭拜需求，又能起到消痰下气排解积热等功效，深得百姓喜爱所以流传至今。用料粘米粉250克水350克朴籽叶100克无铝泡打粉10克糖100克朴子粿（清明粿）的做法婆婆知道我喜欢捣腾，晨运看到朴子树采摘些给我，让我开心的...
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![清明粿皮如何做才美味，怎么做清明粿皮简单又好吃]( "清明粿皮如何做才美味，怎么做清明粿皮简单又好吃")
- 每年3-5月都要做的一款特色小吃那就是清明粿那么这个皮怎么制作呢？用料糯米粉660克粘米粉100克（两个粉可以用市场里直接配好的清明粿粉，760克）小苏打12克水1500克鼠曲草1斤新鲜（200克焯水）清明粿皮的做法锅里水烧开，加上10克小苏打，再把事先洗干净的草丢进锅里，煮1分钟草全部变软...
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![清明菜的清明粿（萝卜丝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明菜的清明粿（萝卜丝馅）方法]( "清明菜的清明粿（萝卜丝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明菜的清明粿（萝卜丝馅）方法")
- 惊蛰春分已过,将迎来清明,福建有一种特色食品叫清明粿（也叫菠菠粿），就是把清明菜捣碎混合糯米粉做成，内馅有咸、甜两种口味。今天我们做的是古法红糖萝卜丝馅的清明粿，软糯嚼劲,回味悠长。以下是可做30个的量，大家跟我一起动起来！用料清明菜150g糯米粉580g萝卜丝干80g古法红糖10...
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![义乌清明粿如何做才美味，怎么做义乌清明粿简单又好吃]( "义乌清明粿如何做才美味，怎么做义乌清明粿简单又好吃")
- 每个人总会对自己从小吃到大的食物情有独钟，因为这里透着妈妈的味道。而最让我贪恋的就是这道清明粿了。我吃过五芳斋的、知味观的，也搜过各种做法，均未吃到或者搜到跟妈妈做法一样的，更别说有妈妈的味道了。于是这个周末，在妈妈电话指挥下，这道透着妈妈味的清明粿诞生了——一...
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![清明米粿如何做才美味，怎么做清明米粿简单又好吃]( "清明米粿如何做才美味，怎么做清明米粿简单又好吃")
- 每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是满满的青草香气和淡淡的甜味。白的是咸菜笋丁豆干肉末馅儿，还有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是门手艺活。揭开蒸笼透过水汽那扑面而来的香味太带感了！用料糯米粉猪肉春笋雪里蕻豆干糖适量水芥菜大...
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![建德清明粿的详细做法大全,简单又营养的建德清明粿做法]( "建德清明粿的详细做法大全,简单又营养的建德清明粿做法")
- 用料米粉，各种材料，红豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成团甜的咸的成品上蒸蒸好开吃一个小吃货！小贴士建德清明粿，棒棒的！...
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![清明朴籽粿如何做才美味，怎么做清明朴籽粿简单又好吃]( "清明朴籽粿如何做才美味，怎么做清明朴籽粿简单又好吃")
- 用料粘米粉1000克糖300克朴籽叶汁1000克泡打粉30克苏打粉1克清明朴籽粿的做法朴籽叶榨汁过滤，约1000克左右糖加少许朴籽汁化开全部材料混合至无颗粒状态，静置3小时（或者加盖保鲜膜冰箱静置一夜）水量可以自行增减（混合完成似蜂蜜浓稠状态）装入模具，水开大火蒸30分钟...
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![清明节—清明粿做法烹饪大全 地道清明节—清明粿如何做]( "清明节—清明粿做法烹饪大全 地道清明节—清明粿如何做")
- 在吃货的眼里，365天每天都是吃货节，更别说全年重要的大小长假了。清明放假三天，可以不去景点攒人头，可以不发朋友圈，但一定要让味蕾充分感受节日的氛围。“清明节=美食节”必须要从古代讲起，那时的清明节是名副其实的黄金周，足足有七天假期，抛开祭祀节目，古代人民更多的是去周边自...
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![清明粿如何做才美味，怎么做清明粿简单又好吃]( "清明粿如何做才美味，怎么做清明粿简单又好吃")
- 春风又绿江南岸…艾叶的清香、春笋的甘甜、咸菜的咸鲜、五花肉与火腿丁的鲜美，来细细品味这份属于春天里的味道……用料糯米粉150克粳米粉150克猪油10克烫过水的艾草150克水180-190克馅料适量清明粿的做法清明前后艾草正绿、艾香正浓，去老茎留嫩叶水浇开，加1小勺小苏打，放入...
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![清明团子/清明粿/清明粑/青团食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子/清明粿/清明粑/青团方法]( "清明团子/清明粿/清明粑/青团食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子/清明粿/清明粑/青团方法")
- 现在清明粿子口味千万种，我最喜欢的还是这两种，是小时候的味道，也是伴我长大的味道，小时候外婆做给我吃，长大了我做给外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖适量馅料甜陷花生100克芝麻50克红糖大概200克白糖大概100克肉陷野葱蒜苗腊肉竹笋豆干梅菜盐糖清明团子/清明粿/清明粑/青...
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![～清明粿～如何做才美味，怎么做～清明粿～简单又好吃]( "～清明粿～如何做才美味，怎么做～清明粿～简单又好吃")
- 今天发现买的湖南农家萝卜丝干，保质期为一个月～过期已经有两个月了～闻了闻气味，看它的色泽，又尝了尝，貌似没有变质～于是乎，为了消耗干萝卜丝，去超市买回来一些食材，做个清明粿吃～用料食材～小麦粉～糯米粉～萝卜丝干～酸菜～肥瘦肉馅～北豆腐～调料～油～味精～～清明粿～的做法萝卜丝干提前泡水20分钟，挤干水...
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![清明节-清明粿青团🍃食谱大全及做法，烹饪好吃的清明节-清明粿青团🍃方法]( "清明节-清明粿青团🍃食谱大全及做法，烹饪好吃的清明节-清明粿青团🍃方法")
- 1.马上快到清明节啦，今天我们来做传统美食-青团🍃2.操作起来也是很简单的3.这个方子可以出14个左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麦苗汁50克（想要颜色更翠绿可以在多加10克左右）1.水43克2.澄面60克2.开水（烫）60克红豆馅25克*143.盆1个3.刮刀1把清明...
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![清明团子(清明粿)食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子(清明粿)方法]( "清明团子(清明粿)食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子(清明粿)方法")
- 我很爱吃团子，老家叫团子叫粿，一般是清明和冬至会包，因为要集中拿去磨浆，我偷懒用米粉做，所以想吃就包几个。我这次总共用了3斤米粉，可以包30几个团子。这个团子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能团子。用料粳米粉1000克糯米粉500克水适量馅料适量清明团子(清明粿)的做法将粳米粉和糯米...
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![清明粿的详细做法大全,简单又营养的清明粿做法]( "清明粿的详细做法大全,简单又营养的清明粿做法")
- 第一次尝试做清明粿，嘻嘻，不错哦！用料糯米粉适量米粉适量馅料适量水适量清明粿的做法准备好馅料，我最喜欢吃笋肉馅！！！超好吃！！！粉里加开水搅拌～捶打！板上撒上适量糯米粉&面粉～揉它！揉面团是个技术活，我发现我好有天赋，哈哈哈。揉成长条。我用上了绿豆糕模具，哈哈哈。铛铛铛～出模啦咚咚...
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![清明粿子如何做才美味，怎么做清明粿子简单又好吃]( "清明粿子如何做才美味，怎么做清明粿子简单又好吃")
- 用料糯米粉克糖柚子叶红豆茶油鼠曲草（别称：田艾、清明草）清明粿子的做法柚子叶清洗干净糯米粉加开水和鼠曲草榨汁的汤搅拌成糊状糯米粉成绿色团子包红豆沙放在摸了茶油的柚子叶上蒸笼蒸熟取出即可上锅蒸总：红豆煮汤熟后放锅夯成豆沙加白砂糖即可采柚子叶清洗干净鼠曲草榨汁糯...
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![潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）方法]( "潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）方法")
- 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
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![清明粿（清明果 青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明粿（清明果 青团）方法]( "清明粿（清明果 青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明粿（清明果 青团）方法")
- 记忆仿佛真的会美化食物记忆里的清明粿仿佛一年一次约会不期而至从来没刻意去记可是总在不经意间突然想起“哎？该吃清明粿了”然后那段日子就凭空生出了很多期待美好的期待。对季节美食还有家里每个人的绝活美食密码都真的超级感兴趣以后要慢慢记录学会(*/ω＼*)因为本次是...
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![鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼方法]( "鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼方法")
- 和朋友一起带着娃到野外摘的鼠曲草，回来后，老妈一直念叨房点葱油就更好了，加点花生碎，正想着大晚上哪里来的花生碎和葱油，突然想起上次做九稳包，冰箱里放了一大杯剩下的葱油（内有白糖、猪油、葱、花生碎）于是老妈喜滋滋的帮我一起做了用料糯米粉350克葱油适量白砂糖适量鼠曲草忘...
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厨趣阁
![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/912f/9624/912f7fd4ef228f53561e364f0925168af5670439b5028757c21d9a1e293ee735a13df8c00d053ca36c-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)方法")
![[地方小吃]清明粿系列三：微波炉版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的处理方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的[地方小吃]清明粿系列三：微波炉版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的处理方法)方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/9621/9426/96217dd6ea27d8005449364e097310d8f6625e31bd00d2079e4a90427364e369a13df8c00d053ca36c-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列三：微波炉版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的处理方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的[地方小吃]清明粿系列三：微波炉版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的处理方法)方法")
