- 用料排骨2个人的量。味极鲜两勺葱一颗。花椒七个。料酒。1勺味达美酱油两勺党参。1只盐适量香菇6个王家私房排骨的做法制作方法原材料改刀。香菇切丁。大葱切片。排骨剁成块排骨绰水炒料。大葱,香菇,味极鲜,味达美酱油,料酒,炒匀。放入焯水的排骨。炖一个半小时。转入电饭煲内...
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- 我是一个厨房小白,但是最近爱上了做菜,这个教程是我老公做厨师的时候研制出来的,简单易上手,按着步骤来,做出来的一定好吃到停不下来~用料排骨1斤八角1个香叶2片桂皮1块分成两小块大蒜5瓣生姜1个大葱1根料酒适量黄冰糖1大块耗油1勺生抽3勺老抽半勺盐适量陈醋半勺(去腥更入味)独家...
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- 昨儿小王子在谭胖子家吃了个糖醋排骨,那个馋样哈!哎!~本王无奈之下硬是央求胖子供上菜谱!当然做出来的口味还是有很大差别滴,所以关键在于人呀!~用料肋排随意姜、蒜、大料、冰糖、生老抽少量糖醋排骨-每家必备的私房菜的做法先过水-煮6成熟-再炸-再烧小贴士哎,没办法,照片上传有...
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- 怀念燕园味道,自助创新而成。用料排骨1000克黄酒100毫升(约3汤匙)玫瑰腐乳1块(带1勺汁)红糖30克酱油1汤匙干红辣椒2颗八角2颗花椒粉1/3汤匙生姜3片白醋1汤匙盐根据口味添加私房炖排骨的做法焯排骨:烧一锅开水,排骨入锅,水重新烧开后,捞出排骨,洗净粘在上面的浮沫。配酱汁:将除白醋和...
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- 用料猪小排1000g白胡椒适量料酒少许蚝油2勺盐适量葱末,姜末适量面粉1小杯玉米淀粉1小杯番茄酱适量红糖适量红腐乳1块私家排骨的做法将猪小排切成小块,放在水中浸泡20分钟。倒出血水备用排骨中加入料酒,白胡椒,红腐乳,姜丝,葱末,蚝油,盐并拌匀,腌制15-30分钟将面粉和玉米淀粉按照1:...
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- 婆婆每次都语音视频教我们很多菜式,老公每次都一一记下,做给我吃,这就是其中一个简单方便的肉沫蒸蛋。用料盐适量生抽少许生粉少许半斤肉鸡蛋2个水少许王家私房菜之向着太阳的肉的做法买的肉块,回来自己用绞肉机绞成肉末。在肉沫里加入一勺盐,一勺生抽,加入一点点水,搅拌,觉得肉...
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- 用料排骨300g料酒20g生抽20g耗油10g盐3g白糖30g白醋10g私房菜【糖醋排骨】的做法将排骨洗净滤干将生抽,耗油,盐和料酒倒入排骨内,拌匀。腌制10-15分钟热锅,倒入花生油,中小火将油煮热后放入腌好的排骨,翻炒后盖起来闷3分钟。闷好后加入白醋,翻炒。再加入白糖,快速翻炒(不然会粘锅)...
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- 首先锅里放少许油,稍热加入葱姜八角桂皮煸香倒入排骨,老抽,生抽,红腐乳汁,料酒烧开后加水中火烧,大约10分钟后加入少许盐再倒入鲍鱼烧开,自己尝一下汤汁的咸淡,这时候要自己确定好口味。2.把杏鲍菇用不粘锅煎好后,放入器皿的底部备用3等排骨和鲍鱼小火连续烧大约40分钟后大火烧收...
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- 牛排,冬天可以暖身子藕,可以吸取牛排的油腻用料牛排数块料酒少许生姜4-5片盐少许王家私房菜之牛排炖藕的做法首先将藕切成一块快的,然后用盐腌一会腌制后用水洗去盐份,沥干将牛排用水浸泡,出去多余的血水。然后将牛排,藕,生姜一起加入高压锅中,加入一些料酒,加入冷水,要是喜欢喝汤...
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- 用料排骨400g红萝卜1根葱姜蒜若干香菇4个茴香、八角少量盐、味精、白糖调味我家私房菜/秘制排骨的做法排骨焯水,红萝卜切块待用放油,姜蒜爆香,再加茴香、八角入肉,翻炒,至金黄。然后加入事先调制好的老抽、味极鲜酱油和醋。加开水,没过肉盖锅烧大约7.8分钟后,加入胡萝卜,香菇。继...
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- 用料排骨500克金橘十个葱适量姜适量黑胡椒适量白兰地适量洋葱半个蚝油三勺生抽四勺盐适量糖适量老抽适量任家私房菜|金橘焖排骨的做法排骨洗净,冷水下锅,开锅后去除血末再煮两分钟,焯透为止捞出待用~洋葱切块待用~金橘对半切待用~锅入底油,放入葱姜爆锅,加一点黑胡椒(最好现磨...
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- 粉蒸是我的大爱,无论是粉蒸排骨、粉蒸肉还是粉蒸肥肠,反正是所有的粉蒸我都爱,今天上这个菜谱之所以说是我家的私房菜,是有一定渊源的。以前外婆开馆子的时候,招牌菜就是小笼粉蒸牛羊肉,生意真的已经不能用好来形容了,应该说是好到爆。外婆的手艺已经传到了老爸老妈那一代,我准备...
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- 用料排骨冰糖2小块姜3-5片老抽1大勺米醋1大勺盐1小勺花椒20粒大料2颗老王私厨—红烧排骨的做法排骨切小段,姜切片,调料包(花椒、大料)热锅热油,大火,少油,排骨下锅,表面变色后加入冰糖,再炒3分钟;加入酱油,继续炒1分钟。加入清水(至覆盖排骨)、姜片、调料包,盖上锅盖,小火熬炖,约40分钟。...
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- 用料猪肋骨葱姜花椒大料酱油盐味精【黄妈私房】清炖排骨的做法秘诀1:一般都是用水焯熟去膻去血水,黄妈排骨好吃在将肋骨洗干净后直接放进锅里加热热至半熟时放进葱翻炒,把血炒没有为止放入葱,姜,酱油翻炒多炒一会,加水,抹过大概三分之一的量,放大料和花椒,加盐,炖1个小时出锅,味道...
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- 用料排骨500克姜片3片蒜1瓣冰糖20克老抽2勺盐克八角2个桂皮1块香叶2片生抽1勺啤酒1瓶私房排骨的做法排骨焯水洗净锅中放油炒干放冰糖炒上色放葱姜蒜八角桂皮香叶炒香放老抽加重一点颜色啤酒一瓶莫过排骨啤酒不够水来凑开锅放盐大火收汁做好忘了拍图。甜咸口味道好极了...
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- 天一冷就想喝热汤,尤其是一下班就能喝到热乎乎的浓汤那简直太幸福了,光想着都感觉到好温暖。秋季饮食应以滋阴润肺、防燥护阴为主,多喝汤,慢慢补气血,为冬天积累能量!用料排骨400克冬瓜300克玉米粒20克海底椰3片姜2片葱3根盐适量料酒1勺独家私房菜之玉米冬瓜排骨汤的做法排骨用...
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- 红酒的加入让这道菜有更多的层次感,有兴趣的小伙伴一定要试试用料排骨350克土豆1个酱油2勺老抽1勺冰糖20克红酒2勺胡萝卜一段红酒炖排骨(私房)的做法提前:将排骨提前吊水,然后放高压锅或电饭煲中煮上一小时,取出备用土豆切块(黄心土豆最佳),锅中热油,先将土豆锅中炸一下放入排骨(我...
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- 绝对美味!胜过茶餐厅!用料猪肋排一碗姜蓉半个蒜蓉大半个豆豉酱少许花生油少许白糖少许葱段少许盐适量生抽或六月鲜少量淀粉芋头私房蒸排骨的做法所有配料放一起拌匀腌制15分钟左右上锅蒸...
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- 这是根据大师的独门配方改造的菜品,口感味道都不错。用料排骨/去皮三层肉/瘦肉适量姜100g蒜100g洋葱100g盐100g味精100g白砂糖400g鸡粉100g李锦记叉烧酱100g李锦记柱候酱75g生抽100g胡椒粉10g沙姜粉10g玫瑰露酒15g蜂蜜适量柠檬汁35g私房叉烧肉(排骨)的做法将肉切成5cm*5cm*2...
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- 具有自我特色及烹饪逻辑的家常香辣排骨。小小的私房秘诀区分于一般的香辣做法。用料排骨蒜一格牛油火锅底料一小块郫县豆瓣酱半勺牛肉风味酱一勺酱油适量白糖(冰糖)少量蚝油少量啤酒半罐私房家常香辣排骨(排条、红烧肉、猪脚)的做法优秀的猪肉是不需要焯水的。洗去表面的砧板...
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- 在外面漂泊的久了最后发现外面的食物怎么也抵不过家里的一口清蒸鱼美味巢湖现捕白丝鱼老爸手做为以后更多的漂泊做准备回家好好记录菜谱奇渣无比的手机图让我有想买相机的冲动……用料白丝鱼一条1250g姜丝适量花椒数粒大葱丝适量香葱末适量花生油适量盐适量蒸鱼豉油适量...
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- 私房排骨,鼎力推荐!胡萝卜富含维生素和钙钾铁等物质,其中胡萝卜素作为一种脂溶性的物质能够益肝明目,因为胡萝卜与排骨的结合,不仅从味觉上以胡萝卜的清甜中和排骨的油腻,营养上也有利于人体对胡萝卜素的吸收。辅以少许香菜,浓郁的气息非但不显突兀,反而将两料主味衬托得恰到好处...
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- 用料排骨3斤生姜5片大料4个花椒5粒香叶3片海纳私房菜——炖排骨的做法葱姜蒜切片,倒入料酒,排骨凉水下锅,撇去浮沫。同步小锅放大料花椒香叶桂皮,水开后盖锅盖,闷着出味道。热锅凉油(锅足够热,避免粘锅),放入葱姜蒜翻炒,下入飞过水的排骨,先放醋翻炒出香味,再烹入料酒、生抽、老抽,翻...
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- 又是一个下雨的周末,不过夏天的雨比春天的雨来的强势,来得快,去得也快。貌似一场很有效率的行为。与其说春天的小雨是润物细无声,那夏天的雨就是黑云翻墨未遮山,白雨跳珠乱入船。不过雨中跑完步人却是清醒得很。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2...
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- 这……没准是我们老王家独创的,从奶奶辈流传下来的。因为从未在其他地方看过和吃过。家人现居重庆,爷爷奶奶战时从北方南下,所以我们祖籍是山东。这款面取了北方冷面的制法,但是又用的重庆独有的碱面,香味更独特。也没有特别的名字,就用食材本身叫出赤裸裸响当当的名字“黄瓜拌...
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